开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。我们该怎么进行科学的养生保健呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒的功效，那么孕妇可以食用吗？它还有什么功效，吃法？
杨梅既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
您最好节制下您吃杨梅的量！吃杨梅对胎儿是有好处的！以你的情况来看那半个月吃的杨梅不会对胎儿有影响！
果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有果中玛瑙之誉。
开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。
杨梅酒的作用：
1、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能
开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
2、中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
3、注意事项 治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。
杨梅酒的做法
材料：
新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9:11:2,白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）
做法：
1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。
2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。
开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
3、如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。
小贴士：
泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
杨梅酒的做法
工艺流程：原料选择清洗绞汁加热发酵加料贮藏装瓶杀菌
制作方法：
1.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。
开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。
4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用
开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
材料：枸杞、当归、杨梅、黄酒、冰糖。（时下新鲜荔枝也可用来泡酒）
工具：剩玻璃瓶、剩酒瓶（节俭环保）
做法：
1、枸杞或杨梅：黄酒：冰糖的比例1:1:0.2,也就是一斤枸杞加一斤酒放二两糖；也可以不用加糖。
2、枸杞子、当归、鲜杨梅清水洗干净，去掉果蒂，洗净晾干。
3、准备好几斤酒，我用的是客家黄酒，上次中国茶宫同学家吃鸡后送的，也可用白酒、米酒。
4、玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许酒消毒；用瓶子把枸杞或杨梅浸泡起来，缓缓注入酒（动作不要太大），盖上瓶盖，放置阴凉处。密封到年底枸杞酒和杨梅酒就可以开启了舀出来喝。（泡制一段时间后，定期摇匀沉在瓶底的糖份，没放糖的也可以摇摇瓶子，是总乐趣。）
上次自制的桃花酒，用桃花瓣泡桂花陈，就很好喝。到年底时开启酒，酒香飘散在家里的每一个角落，甜甜的品之美若桃花
开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
杨梅干的做法
配料：
鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克。
特色：色泽鲜艳，酸味适口。
操作：
1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2.盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5~7天。
3.晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。
4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。
5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。
开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
6.晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。
杨梅杨梅是唯一一种不用洗的水果，（在小贩哪里买不一样了）
1、通常吃法
将杨梅用水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可
2、冰杨梅酒
一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。我改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后劲。
3、冰镇杨梅
洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。
4、糖水杨梅
将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样
5、杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。
开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
6、杨梅圣代
放一块蒙牛奶酪雪糕，摆一些自己喜欢的水果，我手头只有猕猴桃，就加了两颗乐天杏仁糖，舀上两大勺的杨梅果浆。
7、杨梅甜酒
新鲜杨梅500克，白糖50克。杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清解暑热，止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。
8、杨梅浸酒
成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中（酒量以浸没杨梅为度）密封1周备用。需要时食杨梅2-3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。
9、杨梅蒸糕
杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油2O0克。杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，再加入猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物；容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放人电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。
10、盐腌杨梅
杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
11、杨梅蜜饮
杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
12、冰镇杨梅
杨梅买回来后洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。放置3-4小时后再吃更好，使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这样杨梅吃完后还能有杨梅汁。
13、冰冻酸梅汤
新鲜杨梅买回来洗净，同样用盐水浸泡半小时到一小时，然后放在碟子里上锅蒸约半小时。蒸好取出后，将杨梅捣烂，挑出杨梅核，然后加入凉开水，白糖，装在容器里放冰箱冷藏，随时可以饮用。这个方法是麻烦了点，不过杨梅汤的味道是不错的。
14、糖拌腌杨梅
就是将杨梅放在一个瓮中，然后洒上盐，腌制十天半月之后就可以取出来实用了。烹饪方法是：将腌杨梅放在器具中加入少量水蒸熟，或者在微波炉中加热。
15、干杨梅
先把杨梅用食盐腌制，出水后，放到太阳底下曝晒半个月，比较酸的杨梅可加点甘草。杨梅一晒干后就可以吃了，而且还可以放到密封的玻璃罐里存放。将杨梅蒸一蒸晒干，不用加任何调味，又香又酸，味道胜过超市的扬梅干几倍。
16、杨梅果酱
两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。
开胃生津的杨梅孕妇可以吃吗
咸味杨梅的制作材料：主料：杨梅1千克 食盐40克 红糖100克 冷水300毫升。
咸味杨梅的特色：带有杨梅的香味，且咸中带甜，风味别致，适宜喜食咸味者食用。
咸味杨梅的做法：将八成熟的杨梅洗净。把杨梅放入锅中，加入30克食盐拌匀，腌渍1天，使其水分析出。然后用清水漂洗掉苦味及盐分。取食盐10克放入锅中，倒入杨梅和50毫升冷水，腌渍2天后捞出放在竹屉上晾晒1天。将红糖和冷水250毫升及晒干的咸杨梅放入锅中，用大火煮沸后改用小火煮15~25分钟，即可离火。将煮好的杨梅捞出，放在竹屉上晾晒1天即成。
这么多美味的吃法，不如大家也试一试吧！
yS630.Com相关推荐
胃部疼痛是人们经常发生的一种情况。由于现在社会压力比较大，一些工作者常常会不注意饮食，造成胃痛。而治疗胃病最好的办法就是日常饮食调理，避免辛辣油腻食品，而且在吃水果的时候尽量不要选择杨梅，因为杨梅中所含的酸成分比较高，会对胃造成伤害，而且会损害胃黏膜。下面跟随小编一起来关注一下。
不能吃杨梅。胃病泛指发生在胃的各种疾病。如：急、慢性胃炎、胃溃疡、胃癌等等。一般胃病都会有胃粘膜不同程度的损伤的,杨梅味酸,会刺激胃酸分泌增加,而加重胃粘膜的损害,所以有胃病的患者是不能吃杨梅的。
不可以的。应该避免生冷辛辣等不良刺激的。其是许多病的统称，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。先吃一些助消化和治胃病的药。如三九胃泰，斯达舒，葵花胃康灵，健胃消食片等。平时要纠正不良的饮食习惯，饮食要清淡,可逐渐调理好的
胃痛，中医病证名。多由外感寒邪、饮食所伤、情志不畅和脾胃素虚等病因而引发。胃是主要病变脏腑，常与肝脾等脏有密切关系。胃气郁滞、失于和降是胃痛的主要病机。治疗以理气和胃为大法，根据不同证候，采取相应治法。
治疗以理气和胃止痛为主，再分虚实施治。属于胃寒者，散寒即所谓通;属于食停者，消食即所谓通;属于气滞者，理气即所谓通;属于热郁者，泄热即所谓通;属于血瘀者，化瘀即所谓通;属于阴虚者，益胃养阴即所谓通;属于阳虚者，温运脾阳即所谓通。根据不同病机而采取相应治法，才能善用“通”法。
杨梅酸甜爽口，而且含有丰富的维生素和糖类，是深受人们喜爱的一种水果，但是它的核非常坚硬，许多人在食用杨梅的时候会不小心也将核一起吞食，这是不利于身体健康的，因为它的核不利于消化，大人还好，对小孩子来说，需要格外注意，不能吞食杨梅核。
一、杨梅吃多了会上火吗
杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，酸甜味美；另外杨梅含钾丰富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效。从食物性味讲，杨梅性温热、味甘酸，入肺、胃二经，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。
但再好的东西也不能吃过量，多吃杨梅确实是会上火的。因为杨梅所含的酸性物质不易被氧化分解，一旦这些酸性物质进入体内，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而引起上火。因此，在食用杨梅的时候，应该尽量少吃一点，或者分做几次吃，这样叉开来的话，上火得几率就会大大的减少；有慢性胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌过多诱发病情；糖尿病患者中基础血糖控制不佳者也最好别吃杨梅。
吃杨梅上火的症状主要有牙床发软、舌尖起泡等现象，尤其是贪吃的小孩，应该给予充分的注意，他们吃杨梅的时候，即使牙齿已经开始发软，都不会停止吃杨梅的，因此，小孩吃杨梅的时候，大人应该在现场看管，避免他们吃得过多，引起上火，甚至损害牙齿的发育。
二、杨梅核能吃吗
医生表示，“杨梅核很坚硬，不容易被消化。吞食它对身体没好处，杨梅核是会损伤胃粘膜，造成胃出血的。 ”杨梅核入肚后，可能会长时间停留在胃中，损伤娇嫩的胃部黏膜，引发胃出血等症状。
“民间流传吞食杨梅核能败火清肠，只是偏方，没有科学性。成年人偶尔吞几个核问题不大，但小孩和老人千万不要吞。正确的吃杨梅方法为吃前拿盐水浸一会儿，至于吃杨梅前要不要先洗一下，民间也有不同说法。
有市民认为，杨梅果实里有很多小白虫，吃前应该洗一下。可种植杨梅的果农表示，他们吃杨梅从来不洗，都是树上摘了直接塞进嘴里。“杨梅本身抗虫，种植时都不打农要的，洗过之后果肉会变软，口感就不好了。”
其实生长在树上的杨梅的确能分泌一种驱虫的味道，的确不用清洗。但目前市面上出售的杨梅，在运输过程中难免会滋生小虫，因此食用前较好还是先洗一下。清洗杨梅不能用自来水冲，这样会破坏肉质结构。正确的方法是把杨梅放在盐水中浸5-10分钟，这样既能起到消毒作用，还能把隐藏在果肉里的小虫子都赶出来。
在公路的两旁，每个城市都会种一些树，这些树不仅会吸收空气中的粉尘，而且是一个绿化隔离带，起着美化环境的作用。路边的杨梅树就是其中的一种，在杨梅成熟的季节，路边到杨梅树也结杨梅果，有一些人会选择去路边采摘杨梅吃，这是一种不恰当的做法，因为路边的杨梅没有经过处理。
其实路两边的杨梅树都是景观树，仅供人欣赏。作为景观用的杨梅树，不同于山上、大棚里种的杨梅树，结的果实往往小而酸涩，食用价值不高。另外作为公众绿化，它们长期受到汽车尾气和粉尘的污染，况且园林所经常定期喷洒农药，加之杨梅果肉裸露，外表颗粒凹凸不平，很容易藏污纳垢，农药残留严重超标，对身体健康危害极大，请勿食用。
杨梅树，原名：杨梅，别名：山杨梅、朱红、珠蓉，拉丁文名：Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc. 杨梅科、杨梅属常绿乔木，树皮灰色，老时纵向浅裂;树冠圆球形。小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。叶革质，无毛，生存至2年脱落，常密集于小枝上端部分;喜酸性土壤。产于中国大部地区，生长在海拔125-1500米的山坡或山谷林中，杨梅是我国江南的著名水果;树皮富含单宁，可用作赤褐色染料及医药上的收敛剂
【功能主治】消炎，收敛，止泻，上血，止痛，治痢疾，肠炎，崩漏，胃痛。
①《云南中草药》："树皮消炎止血，收敛止泻。治血崩，痢疾，胃痛，胃溃疡。"
②《云南思茅中草药选》："根皮消肿散瘀，止痛，杀虫，收敛。治痢疾，肠炎，腰肌劳损，跌打扭伤，湿疹，秃头疮，慢性疮疡。"
小产后可以吃杨梅吗，这是很多人要问的问题。女人小产后身体很是虚弱，所以要注意休息，同时也要加强营养，这样才能很快的恢复健康。女人小产是一件很重要的事情，调理的方法和坐月子是一样的，杨梅和其它的水果一样，含有丰富的维生素，女人小产后是可以吃的。下面让我们具体的了解一下。
人工流产后应适当的进食一些新鲜的水果和蔬菜以保证身体恢复的维生素需要，那么专家指出：人工流产后在水果的选择上一般没有太大的特殊禁忌，常见的水果都可以吃，其中也包括杨梅，只是在水果的摄入时不能吃得太冷，应该在常温下食用。
杨梅营养丰富，果肉中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、钠、镁等微量元素及维生素C和葡萄糖等营养物质，有生津止渴、健脾开胃等功效。此外杨梅中含有柠檬酸、草酸、乳酸等，有促消化、增加食欲的作用。每100克鲜果含水分9 1.l克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠 2.4毫克，镁9.0毫克。另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。
小产后可以吃杨梅，而且对身体有益无害。另外，由于杨梅比较酸，所以一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软。杨梅的果季很短，不易储藏，容易烂，所以选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜程度。一定要吃新鲜的杨梅，否则容易拉肚子。 而且杨梅没有外皮，在吃之前一定要 清
我们日常吃的杨梅大多数都是经过冷冻保鲜的，所以说冷冻之后的杨梅是可以吃的，而且可以保持原有的味道，不会影响到口感，但是这对冷冻的方法和过程有严格的要求，冷冻分为个人冷冻和工业冷冻，个人冷冻很难达到工业冷冻的条件，可能会对它的营养价值有所影响。
一、杨梅放冷冻可以吃吗
杨梅冷冻后是可以吃的，我们所吃的杨梅都是经过冷冻后的杨梅。下面介绍一下个人冷冻和工业冷冻的方法：
二、个人冷冻请注意：
杨梅速冻条件较高，工业制速冻杨梅制作时温度控制在-32～-35℃（只冻住细胞间的液体，从而保护细胞完整，和解冻后的口感），冻结时间10～15分钟，冻结后杨梅中心温度达-18℃以下。在-18～-20℃的低温库中冷藏。不会破坏营养陈分和口感，并可长期保存，但一般家用冰箱难以达到此条件，一般冰箱冷冻会破坏杨梅细胞结构，从而使其口感大打折扣，长期保存会使营养流失。但如果只是为消暑，冷冻后及时食用也可以。
三、工业冷冻的方法：
1、与杨梅保鲜相关的重要生理变化据研究，杨梅果实的超氧物岐化酶（SOD）具有维持活性氧化代谢平衡、保护膜结构的功能，起到保护新鲜果实的作用；但丙二醛（MDA）则是膜脂过氧化的中间产物，影响细胞膜的结构和正常生理代谢，不利于杨梅的保鲜。在杨梅果实上试验表明，采收后6天SOD活性明显下降而MDA则上升。此外，杨梅果实属呼吸强度高的一类果品，由于呼吸消耗使果实糖分损失，乙烯的排放量增加也将显著地降低果实品质。以上的几种生理变化与温度高低密切相关，在温度升高的条件下，使SOD下降，MDA上升，呼吸强度上升，严重影响果实贮藏期和果实质量。当今延长保鲜期的办法，主要是采取降低温度和呼吸强度以及有害微生物的繁衍。在杨梅鲜果贮藏过程中不断放出乙烯，使果品趋向衰老，组织解体，营养物质分解损失，如采取抑制或去除乙烯的措施，将明显延长果品的保鲜期。
2、适合长途运销的低温保鲜浙江的台州、温州等地普遍采用低温保鲜的方法，把优质品种的果实运到北京、沈阳、大连、西安、天津、济南、深圳等大城市，很受市场欢迎，解决了产地部分果实短期内上市量过多、一时销售不完的困境，避免了烂耗损失。
长途运输的工具最好是冷藏汽车，但在缺乏这种设备的条件下，产区常应用冰块冷却运输，所用的设备和材料包括预冷冷库、白色泡沫塑料箱、薄膜包装袋、冰块以及隔热保温材料等。
杨梅是水果中营养成分比较高的一类，它里边含有多种有机酸和无机酸，可以补充人体营养成分，也可以平衡身体机能，但是如果患有慢性胃炎，绝对不可以吃杨梅，杨梅中含有的成分会对胃造成损害，严重的时候还会造成胃溃疡，可以吃一些清淡食品，比如南瓜粥、小米粥来养胃，下面跟随小编一起来了解一下。
慢性胃炎患者可适量食用杨梅，不宜多吃.
杨梅保健功效：
1.杨梅中含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，对防癌治癌有积极作用。
2.杨梅对机体有营养作用，并可增加胃中酸度，增进食欲。
3.杨梅果肉中的纤维可刺激肠蠕动，有利于体内有害物质的排泄，果仁中含氰甙类、脂肪油等抗癌物质。
4.杨梅水煎液具有广谱抗菌作用和抗过敏作用。
5.杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
6.杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
7.所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
因此，杨梅对肠炎、痢疾、伤寒、白喉、皮肤肿毒感染、疥疮癣病和过敏性疾病患者及高血压、心血管病等都有一定的疗效。在民间历来就有杨梅医病的说法，常以烧酒酿制为药引，有消暑解困、止泻利尿、御寒降血脂、开胃助消化、理气活血抗衰老、提高机体免疫力等功效。
杨梅是名副其实的“果中玛瑙”。
但由于杨梅果酸含量高，容易刺激胃黏膜，使血糖升高，胃溃疡和糖尿病患者不宜多吃。
杨梅和榴莲都是营养成分非常高的水果，可以补充我们身体所需要的不同营养，但是这两者是不可以同食的，因为同时食用杨梅的维生素会遭到破坏，而且由于杨梅过酸，很可能会刺激到胃粘膜，榴莲属于高热量的水果，两者如果同食会给人的胃部带来极大的刺激。
一、吃了杨梅可以吃榴莲吗
杨梅是属于比较酸的食物主要促消化富维生素c等，而榴莲属于含糖量比较高的食物。
吃完杨梅过一两个小时都可以吃榴莲的，若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食，血
糖过高人群不宜。
二、喝了杨梅酒后是不可以吃榴莲的。
榴莲食用禁忌：
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
吃完榴莲八小时之内是不能饮酒的。
可以一起吃的但是建议还是隔一段时间吃比较好。
1、酒
榴莲不能和酒在短时间内一起吃，这主要是因为 榴莲大补，属于热性的食物。而酒能暖身，也是一种非常补的热性饮品，所以当榴莲遇到酒，最好能互相谦让，避免一起食用，导致体内虚火上浮，造成身体不适或者带来更大的危害，食物相克的危害可大可小，不要轻视哦。
大部分人都或多或少的经历过咽喉痛，导致咽喉痛的原因有很多，像感冒、发烧、上火、扁桃体炎都会引起咽喉痛。有些咽喉痛的朋友觉得吃些润喉的食物可以缓解疼痛，比如多吃水果，多喝水，多吃蔬菜都是很好的方式，有些人觉得杨梅酸甜，水分很多，但是咽喉痛能吃杨梅吗？
喉咙痛可以吃杨梅吗
答案是喉咙痛最好不要吃杨梅。首先杨梅的温性的水果，吃多容易上火，喉咙痛是发炎是一种热病，不适合吃温热的食物。其次杨梅是发物，感冒发烧过敏喉咙痛等病症是不适合吃发物的。所以不建议喉咙痛吃杨梅。不过杨梅可以起到防止喉癌的作用。
杨梅含维生素C十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹疼，对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素B、C，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。并且对喉癌有一定的防治作用。
喉咙痛可以吃杨梅吗？喉咙痛吃杨梅好吗？
喉咙痛不能吃什么
一、忌吃炒米：炒米易伤阴上火，益增其疾。炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
二、忌吃肉类有：狗肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，鹧鸪肉等。咽喉肿痛为实热邪火，而以上所列肉类有温热温补功用，吃了易助热动火，生热助痰，很容易加剧咽喉肿痛，所以一定要忌食。
三、忌吃橘子：性凉，味甘酸。如过多食用，极易出现咽喉干痛，口舌生疮或溃疡。所以，在患有咽喉肿痛期间，暂不宜多吃橘子。
四、忌吃性温性热的食物：龙眼肉，韭菜，辣椒，胡椒，砂仁，桂皮，大小茄香，人参等。
喉咙痛可以吃杨梅吗？喉咙痛吃杨梅好吗？
喉咙痛吃什么好
多吃雪梨
雪梨可以润肺清热。可以配合川贝炖来吃。取雪梨一个，将上面三分之一处切开，然后挖掉中间的核，将川贝压成粉倒入雪梨底座中，加水和冰糖一起炖20分钟左右，然后吃梨喝水。这样可以缓冲雪梨的凉性，同时不影响效果。
喝金银花茶
大家经常看到凉茶和牙膏里面都有见到金银花的成分把，没错，金银花可以清热解毒,凉散风热。对风热感冒照成的喉咙痛非常好功效，而且还可以杀灭某些病菌。
多喝水
温水哦，不要喝太凉或者太烫的水，对喉咙的刺激性都很大。多喝水可以促进身体毒素排除，体内代谢都需要水。最好可以切一片柠檬放进水里面泡水喝。更利于水和维C的吸收。病好的更快哦！
在冬天的时候，气温变化比较大，如果自身的抵抗能力比较低下，很容易引起感冒和咳嗽，但是在咳嗽的时候最好不要吃杨梅，因为杨梅的酸成分比较高，可以对胃造成伤害，会导致消化不良，严重的时候还会加重咳嗽，可以选择吃其他水果来缓解病情，比如梨、苹果等。下面给大家具体介绍一下。
感冒咳嗽最好不要吃杨梅的
杨梅果肉含酸量很高，胃溃疡及牙齿不好的人不能多吃，吃多了会上火，对于有呼吸道疾病的病人，尤其是正在感冒、咳嗽的病人，更要少吃。
杨梅果实
【出处】《食疗本草》
【化学成份】果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等;又含花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙。叶含挥发油和鞣质;又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内消旋肌醇和杨梅树皮甙。心材含树胶。
【性味】甘酸，温。
【归经】入肺、胃经。
【功能主治】生津解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。果实治心胃气痛，痢疾，吐泻;
树皮
【功能主治】能止血治痢，外用治刀伤出血，跌打伤，筋骨痛。
【用法用量】内服：生啖、浸酒、腌食或烧存性研末。外用：捣敷、烧存性研末搐鼻或调敷。
【注意】
①孟诜：切不可多食，甚能损齿及筋。
②《日华子本草》：忌生葱。
③《开宝本草》：多食令人发热。
④《本经逢原》：血热火旺人，不宜多食。
⑤《本草从新》：多食发疮致痰。
【附方】
1、治痢：杨梅烧服之。(《普济方》杨梅方)
2、预防中暑：杨梅浸烧酒服。或用五钱煎服。(江西《中草药学》)
3、治胃肠胀满：杨梅腌食盐备用，越久越佳，用时取数颗泡开水服。(《泉州本草》)
4、治头痛不止：杨梅为末，以少许搐鼻取嚏。(《纲目》)
5、治一切损伤，止血生肌，无瘢痕：杨梅和盐核杵之如泥，成挺子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。(《经验后方》)
橙香煎鸡翅的做法简单，香浓的橙子味，诱人食欲，鸡肉鲜嫩多汁，果香天然，有生津开胃的作用，家人吃了赞不绝口哟，接下来就跟小编我学习果香鸡翅的做法吧。
【橙香煎鸡翅】
【主料】
鸡翅6个、橙子1个
【辅料】
油适量、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、湿淀粉适量
【做法】
1.鸡翅背面用刀划两道
2.鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时
3.橙子略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将橙子切片
生津开胃橙香煎鸡翅
4.再切丝
5.姜、葱切片
6.煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽
生津开胃橙香煎鸡翅
7.煎至两面金黄
8.锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨至汤汁浓稠
9.然后再下入橙子焖约5分钟，淋少许香油出锅即可
生津开胃橙香煎鸡翅
小贴士
水果有味道清淡、肉质脆爽等特点，选用的配菜就不能是味浓或质硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮，火候也不宜过大。
橙的营养价值
1.橙子含有丰富的营养成分，维生素C,-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A,维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶。
橙的食用效果
1.消食，去油腻
生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
2.预防富贵病
增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。
3.清肠
促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
4.治疗咳嗽感冒
止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
5.防癌
橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
6.少得胆结石
生津开胃橙香煎鸡翅
橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。
7.缓解女性压力
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
总结：当你吃腻了可乐鸡翅之后，您可以尝试做下今天小编为大家推荐的橙香鸡翅，少了油腻，但味道上也更清淡可口。
伏天祛暑可以吃冰品，是家里的必备冷食，可以买些杨梅，小编教大家在家也能做冰品，大量的奶油香味，芳香迷人，口感不划，简单的搭配，香橙杨梅冰棍就做好了。
【伏天祛暑生津冰口香橙杨梅冰棍】
主料：大橙子1个、杨梅50g、
辅料：白砂糖20g、
步骤：
1.杨梅洗净
2.去核切小块
3.橙子去皮切块
4.放入料理机杯中，加入白糖
伏天祛暑生津冰口香橙杨梅冰棍
5.然后打成果汁。
6.将果汁倒入冰棍儿模具中
7.再放入杨梅块
8.放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
伏天祛暑生津冰口香橙杨梅冰棍
杨梅的食用效果
1.助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2. 收敛消炎 止泻
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3.防癌抗癌
伏天祛暑生津冰口香橙杨梅冰棍
杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4.祛暑生津
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
你知道孕妇能吃石榴吗？孕妇吃石榴好处多哦。
孕妇可以吃石榴吗？我们在前面的文章中对石榴的功效与作用，石榴的营养价值等内容都做了详细的评述，这么好的果中之王真的是不可多得，但是所有的人都可以享用吗？做为特殊人群的孕妇可以吃石榴吗？
毕竟每个准妈妈都希望自己未来的宝宝健康聪明，但新生儿非常容易患脑部疾病，美国科研人员最近的一项研究表明，怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育受损的几率。
据中国国际广播电台昨天报道，胎儿在母亲子宫内成长期间以及出生后不久的一段时间内，由于脑部供血供氧都不很充足，所以有可能造成脑组织损伤和大脑性麻痹这样的脑部突发疾病。由于缺血缺氧而引起的脑部肌肉萎缩在足月的新生儿中的比例是千分之二，而在早产儿中发病比例则更高。
美国华盛顿大学医学院的研究者通过在老鼠身上做的实验发现，让怀孕母鼠喝掺有浓缩石榴汁的水，它生下的小鼠患脑组织损伤的几率较小，比那些只喝糖水或其他饮料的母鼠生下的小鼠低了60%.神经学高级研究员大卫霍尔特兹曼表示。
新生儿的脑部萎缩等疾病很难治疗，而且会引起后遗症，目前的医疗技术只能做到在病情出现之后采取措施控制恶化，而不能预防。石榴汁里还有丰富的多酚化合物，具有抗衰老和保护神经系统稳定情绪的作用。
看来孕妇不仅是可以吃石榴的，而且是必须要吃石榴的，孩子的大脑对于家长和孩子本身来着具有什么样的意义我想每个人都清楚，对孩子大脑发育有益的事情，我们为什么不愉快地去接受呢。
◆营养价值 石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白似水晶，十分惹人喜爱，石榴鲜食味甜微酸，加工制成饮料也清凉可口。石榴不但营养丰富，而且还形色美艳。
晋人潘岳在《安石榴赋》中写道榴者，天下之奇树，九洲之名果，缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢.把石榴的色、香、味、形写得百媚千娇，令人垂涎欲滴。 石榴在我国载培历史悠久，目前大约有70多个品种，分为观赏和食用两大类。
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主，也可制成上等饮料。
另外，石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。 石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。
其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；
石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。 ◇红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。
◆医用价值 ◇石榴可延缓衰老 以色列工程技术学院的研究人员发现。
石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。这项发现首次为石榴及其产品的抗氧化和抗炎症功效提出了科学依据。
无论是榨取鲜果汁还是发酵后的石榴酒，其类黄酮的含量均超过红葡萄酒，类黄酮可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基。研究人员同时注意到，从干石榴种子里榨取的多聚不饱和油中石榴酸的含量高达80%.这是一种非常独特有效的搞氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。
研究人员称，动脉硬化、衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展过程。如果能从20岁甚至更早就开始坚持适量饮用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康与长寿。 ◇石榴汁可预防心脏病 以色列工程科学院阿维拉姆教授，在美国《临床营养学》杂志上就果汁对心血管疾病影响的问题公布了其最新研究成果，他表示预防和治疗动脉硬化引起的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病。
阿维拉姆的研究证实，如果每天饮用2-3盅石榴汁，连用两周固可将氧化过程减缓40%,并可减少己沉积的氧化胆固醇，即使停止使用，这种神奇的功效仍可持续一个月，他断言石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果非同寻常，阿维拉姆最初的试验是在一只小鼠身上进行的，他断言这种处于人为动脉硬化形成期的小鼠。
在饮用石榴汁11周后，动脉所在地受到的硬化损伤，是未饮石榴汁的对比组小鼠的一半。 在随后的人体动脉实验中他发现石榴汁中含的有限成分不仅减轻了胆固醇氧化的过程，而且可同时降低密度脂蛋白的滞留和沉积减少到最低水平
鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白似水晶，十分惹人喜爱，石榴鲜食味甜微酸，加工制成饮料也清凉可口。 ◇石榴肉皮都是药 鲜艳夺目的石榴，红如玛瑙，白似水晶，十分逗人喜爱。 石榴鲜食，酸甜味美，加工制成饮料，也清凉可口。
晋人潘 岳在《安石榴赋》中赞石榴御机疗渴，解酲止醉.历代医药书籍 对它的医疗用途也有不少记载，至今仍作药用。 民间用酸石榴一个，连其子一齐嚼烂咽下，治疗胃口不开，消化不良。 治口舌生疮及口腔溃疡，则将酸石榴连子打碎，用开水 浸泡过滤放冷，每日多次含漱。
对于口臭及咽喉疼痛，也宜应用。 将石榴煅炭存性，研成细末，加适量白糖拌匀，每日用开水送服 6克，每日2次，用于治疗痔疮便血。 人们吃了石榴，随手将果皮丢弃，实在可惜。因为石榴皮是 石榴的主要药用部分，性味温而酸涩，具有驱虫、收敛、止泻的功效。 古代的千金治痢方，就是用酸石榴连皮及子一起捣汁，
结语：
孕妇吃石榴对身体有好处的，那么何乐而不为呢？
铁棍山药比一般的山药淀粉含量要高许多，所以在购买要炖汤的山药的时候，一定要购买铁棍山药，因为这种山药才容易煮烂。如果不小心购买到了其他山药的话，就会明显发现这些山药吃起来都是脆脆的。并且铁棍山药比一般的山药比较起来，营养价值也要丰富许多，可是孕妇可以吃铁棍山药吗?
孕妇吃铁棍山药好吗
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。山药是补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
怀孕能吃铁棍山药，山药是一种很好的食物，其实再好的食品也不要吃太多，经常一天吃上一到两餐就行了。吃后观察有没异常的反应就行了，做好定期的检查就行。
铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
铁棍山药的药用价值
1、降血压。中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2、延缓衰老。现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血。寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3、抗肿瘤作用。山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4、可治皮肤病。山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
蒜有解毒的作用，并且腌制的糖蒜辣味没有那么大味道也更好还可以解油腻更下饭，但是吃多了大蒜对眼睛不好，在怀孕期间没有食欲可以适量的少吃一些糖蒜，但是不能多吃，毕竟腌制的东西对身体是不太好的，蒜吃多的话肝火还会旺所以最好不要多吃。
怎样腌大蒜头：
一、糖醋蒜的腌法
1、立夏后选个大、无伤的新鲜蒜，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。
2、将泡好的蒜捞出，沥干水。用50头蒜，1斤食盐的比例腌制三天，取出晾干。
3、然后以糖、醋、酱油、盐、水按1：2：2：1：4的比例配置，熬开晾凉，倒入盛蒜的缸内以刚没过蒜头为好。
4、两个月后，咬开蒜瓣，全部变红不辣为好。酸中带甜，甜中微咸。
二、四川泡蒜
1、蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干。
2、在5斤水中加盐半斤，煮沸冷却，另外加花椒1钱、红辣椒2两、姜3两、酒3两，制成卤汁。
3、然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。
4、一般常温下发酵一月可吃。
三、家常咸蒜的腌法
1、选大头无伤鲜蒜，最好是白皮蒜50头。
2、剥的只留一层皮，去根须和茎，用清水浸泡5天，捞出沥干。
3、盐、水按10：1的比例配置熬开，晾凉后倒入缸中，放进大蒜，以正好没过为好。
4、缸上盖个盘子或高粱盖垫，两个月后，蒜瓣发红没有辣味便可食用。
吃腌的糖醋大蒜也是有利的，但是如果长期过量地吃大蒜就会对身体产生不好的影响，具体如下：
吃糖醋蒜的好处中医则认为，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖醋蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。吃糖醋蒜的坏处如果长期过量地吃大蒜(无论糖醋蒜还是普通大蒜),尤其是眼病患者会，引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
饮食养生
运动养生
