维生素C也有副作用,特别是当人大量服用维生素C时,副作用更明显。越来越多的人意识到补充足够维生素的重要性,但由于方法不正确,很容易导致维生素摄入过量。补充维生素,要对号入座,缺什么补什么,避免滥用。
维生素A
维持人体正常生长发育,保证机体的正常免疫功能,也是防治夜盲症的良药。近年研究认为,它还对预防小儿反复上呼吸道感染有效。但长期大量服用,会出现毛发干枯或脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲不振、体重减轻、四肢痛、贫血、眼球突出、剧烈头痛、恶心呕吐等中毒现象。天然维生素A广泛存在于胡萝卜、动物肝脏、深色蔬菜、蛋类、乳类等食物中。
维生素B1
有增加食欲、营养神经、增进肌肉功能等作用。老年人胃口不佳、消化不良或患有周围神经炎时,服用维生素B1对康复有重要作用。但大量服用维生素B1会引起头痛、眼花、烦躁、心律失常、浮肿和神经衰弱等。临床资料显示,女性大量服用维生素B1可引起出血不止。维生素B1广泛存在于谷类、大豆等食物中。
维生素C
有保护细胞、增强白细胞及抗体的活性等功能。大量服用维生素C可引起胃痛和肠功能失调,还可影响红细胞的产生,使人身体虚弱、疲劳,并可降低某些女性的生育能力。因某种疾病需要服用维生素C时,其安全摄入量的上限为1000毫克。维生素C广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜中。
维生素D
能使钙质和磷质有效地被利用,以制造强健的骨骼和牙齿,是防治佝偻病的药物。但长期大量使用会引起低热、烦躁哭闹、厌食、体重下降、肝脏肿大、肾脏损害、骨骼硬化等;还可能会引起维生素D过多症,表现为口渴、眼部发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频等。维生素D主要存在于各种蛋类、奶类和鱼虾中。
维生素E
能促进人体新陈代谢,增强体质,防止动脉硬化,减慢组织衰退,促使性激素分泌等。近年来维生素E很受中老年朋友的青睐,认为它能抗衰老,益寿延年。但长期大量服用维生素E,会引起许多副作用,如恶心、头痛、眩晕、视力模糊、疲劳、月经过多或经闭等。维生素E广泛存在于米、面、油、蔬菜、鱼、肉等食物中。
一般来说,只要保持饮食结构平衡,人体就可从食物中获得充足的维生素,不必额外补充。但对于偏食儿童、不吃早餐者、饮食不规律者、减肥者、素食者、孕妇、慢性病患者及其他饮食受限的人来说,补充适量的维生素是有益的。另外,一些工作压力较大、饮食不规律、处于亚健康状态、平时总感觉乏力及脑力工作非常紧张的人,也需要适当补充维生素。
在众多的营养素中,维生素C是最常见也最有效的营养补充剂。人们每天都会通过饮食摄入维生素C,但维生素C并不是越多越好,过量补充维生素C对人体有害无益,那么维生素C过量对人体有什么副作用呢?
人体每天维生素C摄入标准
根据中国营养学会编著、由国家卫生部推荐的《中国居民膳食指南》中的水溶性维生素C每日摄入量参考表显示,0岁婴儿宝宝每天维生素C摄入量为40毫克。半岁婴儿每天维生素C摄入量为50毫克。1岁儿童每天维生素C摄入量为60毫克。4岁以上儿童每天维生素C摄入量为70毫克。7岁以上儿童每天维生素C摄入量为80毫克。11岁以上儿童每天维生素C摄入量为90毫克。18岁以上成年人每天维生素C摄入量为100毫克。50岁以上中年人每天维生素C摄入量也为100毫克。孕妇人群,在孕早期每天维生素C摄入量标准应为100毫克,孕中期和孕晚期妇女每天维生素C摄入量标准应为130毫克。哺乳期妇女每天维生素C摄入量标准也应为130毫克。
维生素C摄入过量会出现恶心、腹泻、肠绞痛等症状
维生素C的安全指数为33~83,安全范围极高,即合理建议日用量100毫克,最小中毒剂量2000~5 000毫克。每天维生素C摄入2克,对人体仍不一定会有毒性作用但超过2克则必须小心,超过8克可能有危害。具体表现为:
首先,每天维生素C摄入过量会产生负面反应。出现恶心、腹泻、肠绞痛的症状。铁吸收过量、骨无机盐移出增加、干扰维生素B12代谢、红细胞破坏、尿路结石形成等。其次,每天维生素C摄入过量会破坏红细胞。过量维生素C会引致红细胞破坏,特别是蚕豆病( G-6-pD),更易出现溶血现象。再次,每天维生素C摄入过量会引起尿路结石。过量摄取维生素C,可增加草酸盐的排出,提高尿路结石的机会
维生素C过量还会引起反弹性坏血症
除此之外,过量摄入维生素C还会引起反弹性坏血症。如长期服用过量维生素C后突然中断,可能产生反弹性坏血症。孕妇服用大量维生素C,亦可令新生儿产生此种效应。同时,过量摄入维生素C会影响药物的作用:大量摄入维生素C使尿液酸化,会使酸性药物加速吸收,如尿路炎症治疗药物会快速分解出甲醛,达到抗菌效果;碱性药物如抗忧郁药则相反;还可干扰抗凝治疗、干扰维生素B12的代谢。
补充维生素C并不是越多越好。在人们眼中,维生素C是人体必不可少的营养素,既然如此,身体中的维生素C含量当然越多就越好了!这种想法是错误的,维生素C也有副作用,特别是当人过量服用维生素C时,这种副作用更明显。
维生素C的作用:
1、治疗受伤、灼伤、牙龈出血;
2、加速手术后的恢复;
3、帮助降低血液中的胆固醇;
4、增强免疫系统功能;具有抗癌作用;
5、有助于防止亚硝基胺(致癌物质)的形成;
6、可当成天然的泻药;
7、可治疗普通感冒,并有预防的效果;
8、预防败血病;可使蛋白质细胞互相牢聚,从而延长生命。。。
维生素C的副作用:
1、服用过量的VC可能会引起草酸及尿酸结石的形成(摄取钙、B族维生素及每天喝充足的水可予以调整)。还会引起腹泻、多尿等。有以上症状时必须减量。
2、短期内服用VC补充品过量,会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用;
3、长期服用过量VC补充品,可能导致草酸及尿酸结石;
4、小儿生长时期过量服用,容易产生骨骼疾病。
5、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时,可能会导致红细胞大量破裂,出现溶血等危重现象。
缺乏维生素C将导致人体无法正常合成某些元素,造成营养失衡。维生素C对人体有着非常重要的作用,但缺乏维生素C是很多人都有的问题,那么缺乏维生素C会出现哪些症状呢?
坏血病
维生素C的最主要作用就是它是抗坏血酸,可以增强血管壁的强度,预防坏血病的发生。如果缺乏维生素C,在皮肤表面容易产生淤血和紫斑,或者是觉得关节胀痛,这些都很有可能是因为缺乏维生素C引起的。
免疫力低,容易感冒
维生素C可以提高人体免疫力,对预防和治疗感冒有重要作用。维生素C参与免疫球蛋白的合成,如果缺乏,免疫球蛋白的合成就会受到阻碍,免疫系统的功能就不完善,导致免疫力的降低,其中免疫力低最经常导致的是对感冒的感染抵抗力减弱,容易惹上感冒。
出现牙龈问题
牙龈是一种软组织,需要各种营养来维持它的正常,其中就包括维生素C,还有蛋白质和钙,缺少了它们任何一种会引起牙龈问题,比如牙龈肿痛、发红和出血。
贫血
铁是造血细胞中不可缺少的元素,而铁在起作用时需要将三价铁还原成二价铁,这个过程需要维生素C的参与,缺乏维生素C就会阻碍这一过程,引起贫血现象。
受损组织的修复能力降低
当组织受到损伤时,体内胶原蛋白可以将细胞连接起来,更快的使得受损细胞得到恢复,因为胶原蛋白合成需要维生素C的参与,维生素C缺乏会影响胶原蛋白的合成,从而阻碍细胞的链接,受伤组织愈合的速度就会减慢,而且还容易引起继发性的感染。
对外界刺激的应急能力减弱
维生素C有助于肾上腺素的分泌,以此来适应外界的刺激,缺乏它时,抵御异常刺激的能力就会下降,比如在同样的寒冷空气下会比正常人感觉等冷。
皮肤变差
维生素C能够促进胶原蛋白的合成,对维持皮肤的弹性有很大的作用,而且维生素C可以抑制黑色素的产生,如果缺乏,黑色素的合成就不会受到阻碍,皮肤就容易黑、干燥,而且没有弹性。
任何事物都有两面性,维生素C也一样。维生素C是维持人体正常生理机能必不可缺的营养素,它的这种作用是其他营养素无法取代的。但维生素C也有负面影响,过量服用维生素C会身体带来不小的副作用。
维生素C的摄取量:
1.成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d。
2.中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。
注意:每个人对于VC的需求量个体化差异是很大的。有的人补充少量既可满足,有的人可以达到每天10克甚至更高。
过量服用维生素C的副作用:
维生素C是水溶性,这意味着身体能将多余部分通过尿液排泄掉,因此达到中毒水平是很困难的。但摄入太多维生素C仍然有可能带来不良后果。其中一个副作用是增加草酸盐的分泌量,敏感的人很容易因此而肾结石。有过肾结石病史的人应该避免服用维生素C营养品,只通过天然食物获得这种营养素。
1、短期内服用VC补充品过量,会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用;
2、长期服用过量VC补充品,可能导致草酸及尿酸结石;
3、小儿生长时期过量服用,容易产生骨骼疾病。
4、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时,可能会导致红细胞大量破裂,出现溶血等危重现象。 注意:滥用维生素C会削弱人体免疫力,可能会加快动脉硬化。
维生素C副作用总结:
1、服用过量的维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成(摄取钙、维生素B6及每天喝克足的水可以予以调整)。摄取过量时,会引起一些不舒服的副作用,如腹泻、多尿、皮疹等。有以上症状时,必须减量。
2、正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。
3、白癜风患者不宜用维生素C。
维生素C并不是吃越多越好,大剂量的补充维生素C会导致肠胃蠕动频繁,导致腹痛、腹泻。维生素C具有美白祛斑,增加抵抗力,减肥瘦身等作用,所以特别受女性的欢迎,但补充维生素C要适量,过量摄入维生素C会产生副作用。
正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。
维生素C具有多方面的作用:可促进机体丙种球蛋白形成,增强抗感染能力;在体内参与生物氧化还原过程,有利于红细胞生成以及肾上腺皮质激素和神经递质等的合成;参与解毒过程,可促进重金属离子排出体外,且有阻止致癌物质(亚硝胺)生成的作用;可改善心肌代谢、增强收缩力;可促进胶原纤维与组织粘合质的形成,促使伤口的愈合,故维生素C可作为处理任何损伤(如烧伤、骨折、手术后等)的一种常规给药,每日用量为500毫克,3天后改为每日100毫克,维持至创伤愈合。对急性感染、癌肿等营养状况差的患者,则应大大增加剂量。由于维生素C的治疗作用非常广泛,因此滥用维生素C的情况也比较严重。有的则错误地认为维生素C多服无害,可以防病治病。虽然维生素C的毒性很小,但长期过量服用仍可产生一些不良反应。
(1)大剂量使用维生素C,可在体内部分转变为草酸,显著增加尿中草酸盐或尿酸盐的排泄而形成肾结石。
(2)大剂量维生素C可导致部分妇女不孕。孕妇服用过量维生素C可能会影响胎儿的发育,易引起流产和死胎。
(3)维生素C会增加小肠蠕动,易引起腹痛、腹泻,但这些症状很快会消失。
(4)研究表明,处于生长时期的小儿长期服用过量维生素C容易患骨骼疾病。
(5)长期大量服用维生素C后,一旦突然停药,仍可出现坏血病症状。
(6)静脉注射可使注射部位疼痛或坏死。
(7)长期大量使用维生素C可使血栓发生率明显增加,同时也可影响血小板的结构和功能。
(8)维生素C不能与维生素B6同服。因为维生素C是一种还原剂,会使核黄素转变为还原型维生素B6而不能发挥其参与构成核黄素酶的辅酶,从而无法维持与修复人体细胞的正常功能,失去治疗口角炎、舌炎、阴囊炎以及核黄素缺乏症的作用。
(9)维生素C还会破坏食物中的维生素B12,而致维生素B12缺乏。
(10)白瘫风患者不宜使用维生素C,而且还要少吃富含维生素C的食物,如柚子、柑桔、番茄、酸枣、弥猴桃等。因为白癫风是一种局限性色素代谢障碍性皮肤病。维生素C可使黑色素的生成中断,还能使血清酮氧化酶含量降低,影响到酪氨酸酶的活性。使之不能合成黑色素,从而加重白癜风。
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