随着人们生活质量的提高,针对饮食方面来说也是相当的讲究的,之前吃的是好,现在吃的精,绿色健康的饮食不知不觉中进入了我们的生活之中,纯天然无添加的食品成为了人们的最爱,今天我们要说的就是纯天然米线制作加工全过程,毕竟米线作为一种比较新型的美食,深受广大人的喜爱。那接下来小编就带着大家一起去了解一下吧:
什么是纯天然米线
经常看电视新闻的人都会看到关于食品安全的消息,由于这些是我们在生活中的必需品,这就需要我们去足够的重视,那么纯天然的米线就是没有任何的添加剂,完全是大米和水在一起生产的,所生产出来的米线不是白色的而是大米的原色,那么这就是纯米线的特征。
如何使用米线机制作纯正的米线
传统的米线制作工艺比较的繁杂但是做出来的米线质量是非常不错的,也算是手工制作米线的范畴,那么有没有一种米线机设备能够生产纯米线呢?随着我们机械技术的发展,全自动自熟110型号米线机已经成为了生产纯米线的重要设备。
纯正天然米线生产方法
有人会疑问这种类型的米线机生产纯米线会不会比较麻烦,为了迎合市场的发展,我们也作为米线机的专业研发厂家,我们所生产的小型家用自熟型米线机操作完全简单化,在生产前只需要使用沸水将设备冲洗一下,然后将提前泡好的大米(水泡米6-8小时即可)放入料仓,这样就能够生产出纯正的米线了,具体操作方法请点击参阅(米线如何加工,是用什么做的?)
看完这篇文章之后是不是发现纯天然的米线生产如此的简单呢?如果您想生产高品质的纯天然米线,您可以按照以上的方法去制作生产。
茶叶蛋通常是由鸡蛋跟茶叶的完美组合,茶叶蛋不但营养价值高,而且味道特别清香,茶叶蛋可以作为早点吃,补充人体蛋白质,让人体充满能量,茶叶蛋的做法比较简单,基本上一学就会,很多人还不会我茶叶蛋,这下可以好好学习下了,怎样煮茶叶蛋?全过程是怎样的?接下来我们来看看吧。
一.材料
茶叶蛋 (30个),肉桂粉(桂皮) (1茶匙),八角 (2个),花椒 (2茶匙),香叶 (2片),茶叶 (少许),五香粉 (半茶匙),盐 (5茶匙),老抽 (半碗),糖 (半碗),鸡精 (1茶匙)。
二.步骤
1.鸡蛋洗净、放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。水开后,立刻调成小火继续煮2分钟,然后关火焖2-3分钟。(不能煮太久,否则鸡蛋就老了)。
2.焖好后把热水倒掉,蛋倒出来,用冷水冲鸡蛋。
3.冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋,这是嫩的关键。俗语说趁热打铁,这敲蛋也是同理。
4.重新加水后,加入调料。
5.大火煮开后调成中火,翻动下鸡蛋,加入鸡精,然后小火煮15分钟。
6.开盖翻动一下鸡蛋,下面的鸡蛋翻转到上面,让鸡蛋可以均匀入味,翻好以后继续小火煮15分钟,关火。
三.提醒
茶叶蛋是浸得越久越入味,所以可以放到冰箱里慢慢吃,吃的时候再煮开一下就可以了。这茶叶蛋是有甜味的,南方人的口味。要是不喜甜味的,糖可少放或不放。
喜欢美食的朋友一定也喜欢制作美食。因为通常我们自己制作的美食才是满足自己的口味需求的。薯条是人们熟悉而且喜欢吃的一种美食,但是薯条如果是买回来的,可以自己进行油炸。买回来的薯条经常会加入一些添加剂,经常吃不利于身体健康。那么可以自己至制作健康的薯条。所以薯条制作全过程的做法是什么呢?
做法
做法一
找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,再下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条倒入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次,薯条即可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油。
做法二
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8乘以8mm左右的长条,将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯条炸香脆,捞出炸油即可。
注意:
土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。
准备一圆底锅一半球状漏网,炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油,最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时,油不可以太热,太热易使薯条炸糊;油也不可以太温, 容易炸硬了。取一支筷子,竖着插到锅底,有气泡和油花顺着筷子向上翻时,油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的,屡试不爽。
炸薯条有个诀窍:同炸同起。开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。番茄酱也可。
做法三
1.用大个的土豆。去皮,切成薯条的直条形状,宽细随意。
2.把土豆条放入锅里,加水盖没,用中火煮开,然后换小火慢煮5分钟,或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了,土豆条就烂了,就没法炸了。
3.将土豆条沥干水分,冷却。
4.在煎锅里加油,用中火加热。油温达到130度左右,可以放入土豆条,要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。
5.将火稍微调小,尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面,两面都要煎透,每煎一面需要6分钟。
6.当土豆条煎好后,它们看上去很脆,而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里,滤油。
7.撒上食用盐。就可以吃了。
日常的生活当中,市面上卖的甜品让人觉得琳琅满目,无非就是蛋糕,面包,这些甜品吃起来味道非常的好吃,还可以当做早点来食用,对于补充营养,而且其中的营养成分也是非常的高,那么相信大家并不会制作,下来的文章了解一下牛奶蛋糕的做法大全。
牛奶蛋糕的做法
1.蛋清、蛋黄分离。
2.蛋黄加10g白糖拌匀。
3.加上玉米油和牛奶。
4.打成米汤状。
5.筛入低粉。
6.切拌均匀。
7.蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。
8.打至中性发泡,拉起有直角。
9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。
10.最后将蛋黄糊倒入蛋白中。
11.切拌均匀。 12.倒入模具中,震两下去一下气泡。 160度预热,改150度中下层烤40分钟。
13.烤出来凉透即可。
制作过程
1.将蛋黄和蛋清分开,用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞,这个方法分的很干净。
2.白砂糖放蛋黄里头。放3勺,出来的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一样上下搅,均匀就行。
4.加上牛奶,买是纸袋装的,大概倒了一半。
5.再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。
6.加入面粉。
7.用搅蛋器搅10分钟。
8.取出,看到翻转盘子都不掉下来就证明好了。
9.将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头,可以分开两三次。用筷子边上下翻拌。
10.二者混合,不停搅。
11.先在锅里涂点油,重复抹2-3次就好,角落也得涂上。然后按开关,直到跳闸。
12.把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅,轻摇锅边,糊糊平整就行,盖上锅盖,烧一个小时左右。
13.为了测试蛋糕熟了没,用个筷子插进去到底,拔上来,看筷子是否干爽,要是不干爽可以继续热熟。
14.切蛋糕即可。
上面文章当中,了解到的牛奶蛋糕的做法大全,方法其实非常简单,但生活当中,大家可以来一起学习制作,不妨大家都快来尝试一下,这道好吃美味的牛奶蛋糕。
饮食对于人们的重要性是不言而喻的,每个人都不可马虎应对,如果可能的话,还是自己在家里做饭比较健康,土豆肉包(包子制作全过程)的做法很简单,想要拥有健康,但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、先估算好大概需要的水和安琪酵母粉用量,我这里是1千克面粉 配的5g酵母粉 和大半碗温水。
3、a.兑酵母粉之前碗里先放半调羹白糖+一点点食用盐(据说这个可以使面发得更好,实验结果确实是这样)
4、b.将适量的30度左右温水倒入碗里。30度是什么概念呢?就是你冬天把手放里面感觉温温的 能感觉到一点点温度就好 夏天放进去不冷不热即可。
5、c.再放酵母粉5g搅拌融化,酵母粉融化后会呈现感觉像米汤一样的感觉
6、和面1:
7、和面手法 一只手拿碗边往里面注入刚才兑好的酵母水 另一只手用筷子朝一个方向搅拌和散 直到成棉花絮妆的小块儿状
8、和面2:
9、这样就可以用上手了 用手搓揉的时候也尽量往一个方向揉 直到盆边的面粉团都被粘下来 (这个很容易做到的)
10、发面:
11、将和好的面团压紧在盆底 用保鲜膜或者盖子密封放在静置半小时左右 夏天是这样 冬天的话可以放在25度左右的热水里静置
12、最后发好的效果是呈蜂窝状的 (我是用电饭煲内胆发的 本来只有一点点 发好后有整个满满电饭煲 所以最好用深的盆哦)
13、分团:
14、a. 先将发好的面重复第3步的做法搓成团 (这里需要边做边放些干面粉)
15、b.再将这些团分成条状 放菜板切成差不多大小
16、这样做出来包子就不会相差太大哦(注意放在菜板之前 最好备些干面粉在上面 以免分好的团粘在菜板上 同时刀上面也需要抹一点点植物油哦)
17、包馅儿:
18、我做的是土豆肉馅儿的 制作方面和家常菜差不多 可以参考平时我的做菜方法 今天主要说包子的做法
19、通常我们自己家是不会有擀面杖这个东西的 那就徒手 将分好的团搓成圆形 再用手掌压扁 压的时候注意尽量使得周边薄中间厚即可
20、再把压好的包子皮摊在手上 放馅儿
21、成型:
22、包子一般都是有折子的 对于这个问题很多人疑问要怎么折才好看 我觉得不好描述 就这样说 一只手拿起包子一边像小时候折扇子一样 只不过这个需要边折边饶圈 自己多试几次就明白的
23、蒸包子:
24、蒸包子前 蒸笼或者蒸隔上面抹少许油 以免包子蒸好后粘在上面 不能冷水 开水烧开后上锅蒸 30分钟即可 蒸的过程不可揭开锅盖 切记!
25、30分钟后 关火 这时候包子熟了 但还不能着急哦 不能马上揭开锅盖 不然包子一下遇冷空气会变得皱巴巴不好看啦 何几分钟即可拿出 这样才美美哒
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱,土豆肉包(包子制作全过程)的做法十分简单,“懒”得做饭的人不妨一试。
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