芦笋中含有多种氨基酸、蛋白质与维生素,有消除疲劳,抗癌、提高身体免疫力的功效,与腰果一起搭配,营养更加丰富,芦笋的青脆,腰果的香气,是一道很好保健营养的凉菜。
【芦笋腰果】
【主料】
芦笋200克、
【辅料】
腰果1小把、盐适量、茶椒20粒、油适量
【做法】
1.生腰果用油炒熟晾凉备用。
2.腰果倒出后,剩下的油加入花椒粒炸出香味。扔掉花椒用花椒油。
3.把芦笋切斜刀成大片。
消除疲劳食谱芦笋腰果
4.锅中加水,水里点些油和盐。烧开后加入芦笋焯烫断生。
5.捞出芦笋。
6.加入腰果。
7.加入盐,花椒油拌匀即可食用。
消除疲劳食谱芦笋腰果
小贴士
喜欢吃凉的也可以把芦笋用凉水激一下。
芦笋杆的头部有些老,要切去不要,或是把皮去掉。
腰果的营养价值
1.腰果含有热量较高,主要来源是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
2.腰果脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%,因此,腰果与其呀富含亚油酸的坚果相比,酸败的可能性较小。
3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
腰果的食用效果
1.保护心血管
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2.延缓衰老
含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
3.增加抵抗力
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
4.消除疲劳
消除疲劳食谱芦笋腰果
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
总结:芦笋与腰果一起食用,还能有效的促进乳汁增多,非常适合月子产奶不足的产妇食用。
冬季活动量大了,有时体力需要吃些食物来恢复,腰果恢复体力效果不错,配上芦笋一起来炒菜食用,香脆爽口,清香美味的一道菜轻松搞定。
【补充体力食谱芦笋拌腰果】
主料:芦笋180g、腰果50g、
辅料:油适量、盐1g、味极鲜酱油5g、白醋5g、糖8g、芝麻油5g、
步骤:
芦笋拌腰果的做法步骤1.备好食材:芦笋和腰果
芦笋拌腰果的做法步骤2.芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟
芦笋拌腰果的做法步骤3. 将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分
补充体力食谱芦笋拌腰果
芦笋拌腰果的做法步骤4.冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉
芦笋拌腰果的做法步骤5.待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
芦笋拌腰果的做法步骤6.拌匀后就可以开吃啦!
补充体力食谱芦笋拌腰果
小贴士
1、芦笋切斜刀段更易入味
2、芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊
腰果的食用效果
1.保护心血管
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2.延缓衰老
补充体力食谱芦笋拌腰果
含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
3.增加抵抗力
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
4.消除疲劳
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
春季菠菜柔嫩可口,配上木耳一起做道小菜,清脆美味,在春季常吃可以防春燥哦,下面就来学习这道小菜的做法吧!
【清洁皮肤小菜木耳拌菠菜】
主料:菠菜1小把、黑木耳1小把、
辅料:油适量、盐适量、蒜3瓣、枸杞 5颗、蚝油1勺、味极鲜1勺、
步骤:
木耳拌菠菜的做法步骤1.准备好原材料;
木耳拌菠菜的做法步骤2.烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油, 放入黑木耳进去焯煮熟备用;
木耳拌菠菜的做法步骤3.将味极鲜、蚝油等调味料混合成料汁备用;
木耳拌菠菜的做法步骤4.再将菠菜放入里面焯水;
清洁皮肤小菜木耳拌菠菜
木耳拌菠菜的做法步骤5.菠菜变色后捞出摆放在盘中;
木耳拌菠菜的做法步骤6.再将焯好的黑木耳摆放在菠菜上;
木耳拌菠菜的做法步骤7.再摆放上蒜粒,浇淋上调好的料汁;
木耳拌菠菜的做法步骤8.淋上些芝麻香油即可; 9. 最后放上几颗枸杞点缀
清洁皮肤小菜木耳拌菠菜
菠菜的食用效果
1.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2.通肠导便、防治痔疮
清洁皮肤小菜木耳拌菠菜
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
3.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
白领在春季非常喜欢穿些漂亮的衣服,今天小编我为大家推荐一道减肥食谱,腰果鸡丁,加入帮寿的白果,有着延缓衰老的功效,还有降脂的红萝卜等食材,真是一道美味又营养的减肥食谱哟。
【腰果鸡丁】
【主料】
鸡脯肉2、腰果150g
【辅料】
油适量、盐适量、生粉适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白果20颗、黄瓜1根、红萝卜1根
【做法】
1.将黄瓜切成长度相同的两段;
2.将黄瓜竖立, 从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度, 再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来;
3.再将黄瓜剩余的中间部分切下来;
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
4.再用小勺将中间底部挖空成桶状;
5.手提处用牙签连接;
6.可爱的黄瓜桶就完成了;
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
7.将鸡脯肉切成小寸丁, 加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油,抓匀后腌制五分钟,其他原料准备好;
8.冷水下锅,将白果放入其中焯一下;
9.同时在碗中用适量的盐, 生粉、胡椒粉和水调配碗汁;
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
10.锅烧热,放入适量的油,下入红萝卜丁煸炒;
11.煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒;
12.直至鸡丁翻炒变色,下入黄瓜丁翻炒,再加入白果翻炒;
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
13.这时加入准备好的碗汁勾芡;
14.当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果;
15.关火,翻炒一下,起锅装盘。
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
小贴士
1. 先准备盘饰--黄瓜桶,将黄瓜切成长度相同的两段(因为是做两个小桶),竖立黄瓜,从黄瓜的右边约五分之二处将切下到差不多二分之一的高度,千万不要切到底,留下面部分作桶身;再对称的从左边同样的切下来,这样中间就剩余一块;再将剩余的中间部分切下来,这样就留下来两边的手提把;用小勺将中间底部挖空成桶状,手提处用牙签连接,这样可爱的黄瓜桶就完成了;
2. 炒制前,提前将鸡脯丁用盐、料酒、蚝油(增味提鲜)腌制,将白果焯水,腰果炸好, 红萝卜和剩余黄瓜切成小丁。烧热锅,加入适量的油,先下入红萝卜丁翻炒(这样因为它是脂溶性,只有用油煸炒后才能有利于营养的吸收),再放入鸡丁煸炒变色,这时放入黄瓜和白果翻炒,加入准备的水淀粉的碗汁勾芡,芡汁几乎收完时加入熟腰果(就是起锅前放入腰果,这样才能保持腰果的脆),关火,翻炒均匀后起锅装盘。
功效:
性味:甘,平。
归经:脾、胃、肾经。
功效:补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。
脂肪含量高达 46.5%,蛋白质21.2%,糖22.3%.
它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加。
腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6.适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。
所以,容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时,也常加点。比如,做道常见的腰果虾仁,拌芹菜、腐竹时加一点腰果,另外,喝粥吃早点时,可以往粥里加点腰果碎粒,补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。
【腰果营养分析】:
⒈ 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
⒉ 含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
白领抗疲劳食谱腰果鸡丁
⒊ 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进食欲,使体重增加。
【腰果适合人群】:一般人群均可使用
⒈ 腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
⒉ 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
⒊ 腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
【腰果食疗作用】:腰果性味甘、平,有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。
总结:腰果味道香甜,吃起来清脆可口,是时尚美女们常吃一种减肥食物。
莲藕一般拌菜来食用,它的做法也是非常简单,今天准备与营养丰富的西兰花搭配,白绿搭配,也是很好看,略带酸甜,口感清脆,很是开胃下饭,有很好的排毒功效。
【西兰花拌莲藕】
【主料】莲藕200g、西兰花150g 、
【辅料】芝麻油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量、
【步骤】
1.西兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟。
2.莲藕去皮洗干净。
莲藕切成丁。
藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
3.莲藕切成丁。
排毒小菜西兰花拌莲藕
4.藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
5.煮锅加水烧开,西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
6.沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。
7.碗中加白糖。
8.加盐、鸡精。
排毒小菜西兰花拌莲藕
9.加白醋搅拌均匀。
10.加芝麻油搅拌均匀成调味汁。
11.将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。
12.搅拌均匀即可享用。
排毒小菜西兰花拌莲藕
小贴士
煮锅加水焯莲藕、西兰花时,可以在水中加少许盐、油,淡油盐水可以给食材入些底味,也可以让食材的颜色更漂亮。
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
排毒小菜西兰花拌莲藕
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结:今天这道美味的小菜,有很大有养生功效,既可以清内热,通便排毒,益血的功效,非常适合在春季时食用。
炎热的夏季,正是吃小菜的时候,在家里做些开胃凉菜----水豆豉拌凉粉,清凉爽口,放些辣椒油,吃的会更香,更下饭哦。
【夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉】
主料:豌豆淀粉100g、水600g、
辅料:盐适量、水豆豉两匙、黄金蒜一匙酱、油适量、香菜适量、白糖少许、香醋适量、
步骤:
水豆豉拌凉粉的做法步骤1.量取100克的豌豆淀粉在大碗里。
水豆豉拌凉粉的做法步骤2.加入200克的水调成水淀粉。
水豆豉拌凉粉的做法步骤3.煮锅放入400克水煮沸。
水豆豉拌凉粉的做法步骤4.小火慢慢倒入水淀粉搅拌,边倒边搅拌。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
水豆豉拌凉粉的做法步骤5.搅至水淀粉煮沸呈透明状后凉粉就做好了,这时可以关火。
水豆豉拌凉粉的做法步骤6.把调好的凉粉倒入小盆里放凉。
水豆豉拌凉粉的做法步骤7.放凉后凉粉切成条状。
水豆豉拌凉粉的做法步骤8.切好的凉粉码入盘中备用。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
水豆豉拌凉粉的做法步骤9.取一小碗,放入两匙水豆豉。
水豆豉拌凉粉的做法步骤10.加入两匙的凉白开调匀,放入一匙黄金蒜油,少许酱油和味精调味。
水豆豉拌凉粉的做法步骤11.放入一些切好香菜。
水豆豉拌凉粉的做法步骤12.把调好的味汁淋在凉粉上拌匀后即可食用。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
小贴士
1、我的水豆豉是当地人制作的,里面已经有许多的花椒、辣椒、姜和蒜,所以这碗凉粉我没有放更多的调味汁,拌凉粉的调味可放个人的喜好自由搭配。
豌豆淀粉的营养价值
豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用。
夏季开胃小菜水豆豉拌凉粉
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
豌豆淀粉的食用效果
益中气 止泻痢 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒
在炎热的夏季,不可缺少的一道小菜,只有凉拌菜才能给人爽口开胃的清爽感觉,今天做的小菜就是黑木耳拌洋葱,滑嫩爽脆、酸辣开胃、是夏季不可错过的一道健康、美味小菜。
【黑木耳拌洋葱】
【主料】
黑木耳20克
【辅料】
盐2克、蒜2瓣、生抽10ml、香醋30ml、香油5ml、洋葱1/2个、白糖5克、朝天椒2个
【做法】
1.木耳用冷水泡发,反复冲洗干净,剪去老根后撕成小朵
爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
2.洋葱洗净切成细丝,大蒜剁成蒜蓉,朝天椒切小段,锅中倒入清水大火烧开,放入木耳汆烫约1分钟,捞出过冷水后沥掉水分
爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
3.将香醋、生抽、香油、白糖、食盐、蒜蓉和野山椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁
爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
4.将木耳和洋葱放入一个大碗中,倒入调味汁搅拌均匀即可
爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
烹饪技巧
1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡,这样口感爽脆,最好不要用开水泡,那样虽然可以缩短时间快速泡发,但口感会差些;
2、醋的种类很多,可以根据喜好选择,或是用苹果醋代替也别有风味;
3、可以根据自己的喜好添加其它蔬菜,比如黄瓜、香菜、萝卜等;
4、拌好后稍放置片刻入味更好吃,在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好;
5、黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材,黑木耳含有丰富的胶质,对人体的消化系统有很好的清润作用,还具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫、调节血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老作用。洋葱也是天然的血液稀释剂,能降低血液黏度,预防血栓形成作用。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
黑木耳的营养价值
1.木耳中含有丰富的铁源。
2.含有维生素K.
3.木耳中含有一种特殊的胶质。
黑木耳的食用效果
1.补气血
爽口开胃小菜黑木耳拌洋葱
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
总结:在夏季时可以多食用些凉菜,还能调理胃口不说,并且还能补充适当的营养物质。
在通常食用山药时,需要将它蒸熟炖汽的,今天小编可以生拌山药丝,味道还真不错,脆嫩爽滑,清新美味,是不是感觉妙妙的。
【天然排毒小菜生拌山药丝】
主料:山药200克、
辅料:橄榄油辣椒适量、红酒醋适量、生菜适量、小米辣适量、糖适量、淡味酱油适量、
步骤:
生拌山药丝的做法步骤1.准备食材。
生拌山药丝的做法步骤2.将生菜提前用淡盐水略泡洗备用。
生拌山药丝的做法步骤3.山药去皮(记得戴手套以防皮肤过敏)
天然排毒小菜生拌山药丝
生拌山药丝的做法步骤4.将去皮山药清洗后,用擦板擦成丝。
生拌山药丝的做法步骤5.水烧沸后,入山药,水微沸即捞出,断生即可。
生拌山药丝的做法步骤6.将山药丝投入凉开水中(最好是冰水),冰镇后捞出。
生拌山药丝的做法步骤7.准备红酒醋、油辣椒,糖,淡味酱油
生拌山药丝的做法步骤8.放两勺醋,一勺油辣椒,半勺糖,一大勺淡味酱油调味(这个请根据自已的口味调整)
天然排毒小菜生拌山药丝
山药的食用效果
1.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
2.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
天然排毒小菜生拌山药丝
3.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
肠胃不好的人在春天总是特别难受,潮湿又温暖的空气容易对事物造成不利影响,稍微一不注意的话,都可能吃到变质的东西,让自己的肠胃深受其苦。面对这种状况,我们该怎么办呢?下面就看专家教你几道小菜,缓解肠胃不适吧。
金桔汁 消除胀气
如果是肚子易胀气的人则可喝金桔汁,或是买罐装金桔酱,用热开水依个人喜好冲泡即可喝。金桔可以帮助消化、消除胀气,但提醒如果是罐装的金桔酱,因为制作时加了糖酿制,热量偏高,不过食用上较方便。但建议用新鲜金桔榨汁后加热开水冲泡,糖分最低。
韭菜炒蛋 顾肠胃
肠胃系统变差也是春天常见毛病之一,包括胃酸过多、容易拉肚子,容易胃胀。而拉肚子、胃酸过多跟胃胀气的调理方法不同。胃酸过多、易拉肚子的人,常会伴随易手脚冰冷、心悸、心慌等情形,饮食方面需要温补。
材料:韭菜150克、鸡蛋2颗。
佐料:肉桂少许、盐巴少许。
作法:
1.先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。
2.先热锅加一点油后,放入打散的蛋拌炒一下,当蛋看起来有点凝固时,再加入韭菜、一小杯水约100cc左右,让鸡蛋看起来更滑嫩,依个人口味加一点盐巴调味,装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。
作用:韭菜补阳,可以健脾养胃,增进肠胃功能,而肉桂属温补的药材可暖胃,改善拉肚子的情形。
食用注意:韭菜是抑制母乳分泌的食物,如果正在哺乳期的妈妈,就不要食用。
粉光参鲑鱼 补气
春天最常出现呼吸道症状,打喷嚏、流鼻水等症状,这类型的人通常气都比较虚弱,抵抗力较不好易感冒,可吃补气药膳。
材料:粉光参约4克、银耳约8克、鲑鱼约160克。
佐料:葱花少许、盐巴少许。
作法:
1.将银耳先泡软、去蒂头,切成小块备用。鲑鱼去皮、去骨、切片备用。
2.锅中放入3碗水后,放入粉光参、银耳用大火煮滚,转小火再煮约5分钟,
即可放入鲑鱼片煮2分钟,依个人喜好加盐巴调味、以及放入一些葱花,即可食用。
作用:粉光参可以补气、银耳可以养肺,再加入当季食材鲑鱼,含有丰富的营养成分,如必须脂肪酸、蛋白质、矿物质等,可增加免疫力,帮助减缓呼吸道方面的不适。
食用注意:想要增强免疫力的人,可以每个星期吃3次左右,改善的作用会比较明显。
薏仁山药汤 止痒
春天皮肤痒是常见情形,但发痒状况没有像冬天湿疹严重,大部分是皮肤红痒,或春暖花开到户外赏花时因过敏体质,接触花粉让皮肤出现红痒情形,有时还会伴随便秘。
材料:薏仁60克、党参12克、排骨300公克、新鲜山药120克。
佐料:盐巴少许。
作法:
1.薏仁稍微用清水冲洗浸泡约1到2小时后备用。排骨川烫备用。新鲜山药削皮切块备用。党参用清水快速冲洗备用。
2.锅内放入6碗水、薏仁用大火煮滚后,转小火煮40分钟,再加入排骨和党参再次煮滚,转小火煮40分钟,最后放入新鲜的山药煮5分钟后,依个人口味加盐巴调味,即可食用。
作用:通常身体容易发痒的人,也容易水肿、疲劳、气也较虚弱,薏仁可利水去湿、党参可以补气,新鲜山药可以润肤。
食用注意:建议可以每个星期吃约2次,不用天天吃,就可以改善皮肤痒的症状。
半夏乌梅汁 止咳
因春天气温变化大,很容易出现咳嗽、喉咙痒等情形,可以利用百合、沙参、半夏、陈皮,加上当季食材乌梅汁,可以保养喉咙、改善喉咙痒的症状。
材料:百合、半夏、陈皮各4克、沙参8克、乌梅汁约400c.c.。
作法:将约400c.c.的乌梅汁及约150c.c.的水放入锅内,再加上百合、陈皮、半夏、沙参先用大火煮滚后,转小火将汤汁熬煮收到约2碗的分量,过滤掉药材的渣后,即可饮用。
作用:乌梅汁、陈皮可生津,通常喉咙痒或是轻微咳嗽时,喉咙都会比较干燥,可以滋润呼吸道,百合、沙参、半夏则有止咳的作用。
食用注意:腹泻的人暂停服用,吃了可能会让拉肚子更严重。
专家说
冰糖橘皮助消化
平常有胃胀气,可以在吃完橘子后,将橘子皮留下,放约2到3碗水后加入橘子皮煮滚用小火再煮约10分钟后,依个人喜好放入冰糖,滤渣喝,可以助消化帮助消除胀气。
春天吃补气食物
春天是补阳的季节,阳气增加就能增加抵抗力。而补阳气则可多选吃补气的药材,例如黄耆、党参、粉光参等,或在烹煮时加些许辛温香料、葱、姜等爆香,可避免损耗阳气,不过中药材的使用建议先咨询中医师。
饮食养生
运动养生