扬州特色美食小吃桂花糖藕粥
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于养生保健的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《扬州特色美食小吃桂花糖藕粥》，供您参考，希望能够帮助到大家。
出游玩时，在外地时吃过一次桂花糖藕粥，味道好吃，营养也高，由糯米、莲藕、做成的，加上一引起桂花糖提香提色，香甜宜人，缴款软适口，保你吃完还想吃。
【扬州特色美食小吃桂花糖藕粥】
主料：糯米65g、藕丁70g、
辅料：红糖45g、蜜糖桂花酱5g、
步骤：
1.备好食材：糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱
2.藕去皮洗净后切成丁（大小随自己喜欢）
扬州特色美食小吃桂花糖藕粥
3.糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里
4.倒入开水约900g
扬州特色美食小吃桂花糖藕粥
5.电饭煲选择到煮粥的功能，烹饪时间为2小时
6.煮好后，放入桂花酱拌匀就可以享用啦！
扬州特色美食小吃桂花糖藕粥
小贴士
1、红糖的量可根据个人喜好来放
2、最好先用老藕来做，这样吃起来比较粉绵
3、由于藕不易煮烂，所以需要熬制时间长点
4、如果没有糯米，也可以换成大米
糯米的营养价值
扬州特色美食小吃桂花糖藕粥
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
Ys630.com相关知识
冬季需要慢慢滋补身体，不宜大补，那吃什么可以祛肝火，不要急，今天推荐一道滋肾养肝早餐-----桂花糖藕粥，简单的做法，有糯米的加入粘绵软，加入桂花后，吃到嘴里停不下来了。
【滋肾养肝早餐桂花糖藕粥】
主料：糯米65g、藕丁70g、
辅料：红糖45g、蜜糖桂花酱5g、
步骤：
桂花糖藕粥的做法步骤1.备好食材：糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱
桂花糖藕粥的做法步骤2.藕去皮洗净后切成丁（大小随自己喜欢）
桂花糖藕粥的做法步骤3.糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里
滋肾养肝早餐桂花糖藕粥
桂花糖藕粥的做法步骤4.倒入开水约900g
桂花糖藕粥的做法步骤5.电饭煲选择到煮粥的功能，烹饪时间为2小时
桂花糖藕粥的做法步骤6.煮好后，放入桂花酱拌匀就可以享用啦！
滋肾养肝早餐桂花糖藕粥
小贴士
1、红糖的量可根据个人喜好来放
2、最好先用老藕来做，这样吃起来比较粉绵
3、由于藕不易煮烂，所以需要熬制时间长点
4、如果没有糯米，也可以换成大米
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
滋肾养肝早餐桂花糖藕粥
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
江苏是个风景优美、特产丰富的地方，自古以来就有“鱼米之乡”的美誉。很多人去江苏游玩，除了好看看美景之外，还会去品尝江苏的美食。江苏的小吃有很多，鸭血粉丝汤、蟹黄汤包等已经在全国各地流行起来了。下文具体介绍下江苏的八大美食，大家去江苏游玩的时候可以去品尝下。
“上有天堂 下有苏杭”，这是人们对江苏最好的称赞，江苏作为“鱼米之乡”，山清水秀，人杰地灵，江苏的美食更是名誉中外，今天给大家带来第三十期的《舌尖上的中国》之江苏特色美食。
1、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是江苏非常著名的一道菜，松鼠鳜鱼的做法十分讲究，用鳜鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
2、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤在江苏的受欢迎程度一点不亚于别的菜，男女老少都喜欢，无论是早晨或者晚上夜市，都能吃到地地道道的鸭血。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
3、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是闻名于国内外的一道美食，但是大闸蟹尤为阳澄湖最为著名，阳澄湖大闸蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
4、盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。盐水鸭有着悠久的历史，据史料记载已有2500多年的历史，精选当地的鸭，经过制作，肥而不腻，不柴不糯。
5、蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏传统小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。蟹黄汤包的吃法也十分讲究，说白了是喝汤包，汤汁浓郁鲜香。
6、天目湖鱼头汤
天目湖鱼头汤是江苏的一道名菜，选用生长在纯净无污染的天目湖水中的活鳙鱼，去鳞去鳃去内脏，洗净剁下鱼头，下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数小时，一道白里透红，细嫩无比，鲜美绝伦的砂锅煨鱼头就能上桌了。
7、扬州炒饭
扬州蛋炒饭是江苏省扬州市的特色美食。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”等。扬州炒饭口味比较清淡，很受各个年龄段人们的喜欢，扬州炒饭几乎成为了扬州的城市的名片。
8、盱眙龙虾
喜欢小龙虾的朋友们对盱眙肯定不陌生，盱眙龙虾则是闻名于全国，盱眙的小龙虾优于别的地方的，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮于一体，每个烧烤摊的晚上，小龙虾是最火的一道菜，搭配啤酒最为爽快！
咖喱鱼丸是在外地吃过一次，同时看到电视上讲述中这道美食，同时小编在家也尝试做下，爆香洋葱，再煸炒咖喱，加入水，再放配料，小火慢炖，让咖喱的味道慢慢渗入到鱼丸当中去，这样的鱼丸才会更入味，更超弹。
【咖喱鱼丸】
【主料】
鱼丸200克、土豆2个、红萝卜1根、洋葱1个、黄彩椒1个
【辅料】
油适量、盐适量、咖喱适量
【做法】
1.准备好原材料；
2.烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱末煸炒；
3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；
4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；
特色小吃咖喱鱼丸
5.加入土豆块和红萝卜块；
6.加盖煮上二十分钟；
7.再加入鱼丸继续煮上五分钟
8.最后加入黄彩椒煮开即可；
特色小吃咖喱鱼丸
9.加入盐调味；
10.盛入盘中。
特色小吃咖喱鱼丸
小贴士
1. 烧热锅，放少许油，先爆香洋葱，再加入咖喱块翻炒碎，加入适量的水， 煮开；
2. 下入红萝卜和土豆块，加盖煮上二十分，它们耐煮；而鱼丸不需要煮很长时间，后加入，再煮五分钟；
3. 这时可以加入盐调味，最后放入黄彩椒（没有也可以不放），由于彩椒生吃都可以，多煮会破坏营养；
4. 咖喱汤汁非常下饭， 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些； 还可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
特色小吃咖喱鱼丸
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
总结：这样浓郁的咖喱味道，吃着超弹力的鱼丸，一口一个，不出家门就能吃到地道的小吃了。
喜饼是山东特色小吃，可以做给家人来吃，入口松软嫩滑，浓郁的蛋香与奶香，真是让人欲罢不能了，并且营养相当的丰富哦。
【山东特色甜品小吃喜饼】
主料：中筋面粉350克、酵母5克、
辅料：玉米油40克、糖50克、鸡蛋2个、牛奶70克、
步骤：
喜饼的做法步骤1.备好所需食材
喜饼的做法步骤2.将所有食材全都倒入面包机桶内，开启和面程序，运行15分钟
喜饼的做法步骤3.和好的面团取出后盖盖饧10分钟，之后分成15份小面团，每份约40克
山东特色甜品小吃喜饼
喜饼的做法步骤4.面团分割好后再一个个擀成小圆饼（不要太薄，稍厚点）
喜饼的做法步骤5.依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟
喜饼的做法步骤6.放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了
山东特色甜品小吃喜饼
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
山东特色甜品小吃喜饼
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
绿豆一般是夏季吃的多，但在冬季可以把绿豆做成桂花绿豆藕，味道香浓，吃起来香脆可口，在干燥的冬季还可以清热，这是一道比较常见的甜品。
【桂花绿豆藕】
【主料】
绿豆60g、
【辅料】
干桂花5g、冰糖10g、蜂蜜20g、红枣7粒
【做法】
1.莲藕洗净去皮
2.将绿豆用清水洗净浸泡3小时备用
3.红枣洗净备用
4.莲藕从一头的顶部向下一寸的地方切开
5.将绿豆依次塞入所有的藕孔中，不断用筷子捅紧，直至装满
6.将顶部盖上，用4-5根牙签固定住，放入汤锅中，加水没过藕，剩余的绿豆放入水中
7.盖上盖大火将水烧开，转小火焖煮40分钟，将大枣放入，再焖煮约30分钟，至藕中的绿豆煮开（断面处会涨开）关火。
8.将藕取出晾凉
9.切片待用
10.取一净炒锅坐火加少许水
11.加冰糖烧至冰糖溶化
12.加入蜂蜜、桂花
13.至桂花煮透、汁粘稠
14.浇在装好盘的绿豆藕上即可
小贴士
绿豆不要泡的时间过长，否则就不沙了；不要装得太满，太满会涨破藕。
注意事项
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐
总结：绿豆属于凉性食物，对于身体脾虚胃寒者不宜食用，这样容易导致腹泻。
胭脂藕是用新鲜的莲藕在花果茶中浸泡，待凉后放入冰箱中冷藏三个小时以上，然后撒上香甜的糖桂花即可以食用，色彩迷人，吃起来酸甜可口，清脆爽口，是春季润肺不可缺少的一道凉菜。
【桂花胭脂藕】
【主料】
藕1节、花果茶5g
【辅料】
糖适量、盐适量、白醋适量、糖桂花适量
【做法】
1.将花果茶和少量的糖放入密封碗中；
2.用开水冲泡好备用；
春季润肺食物桂花胭脂藕
3.藕切成片后放入锅中焯水， 加入适量的盐；
4.藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中；
5.完全凉后（喜欢酸味的可以加入适量的白醋）， 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上；
6.再拿出来摆放好；
7.捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面；
8.这样颜色漂亮又清凉开胃的桂花胭脂藕就完成了， 是不是很简单呢。
春季润肺食物桂花胭脂藕
小贴士
这道开胃小菜制作起来很简单， 只需注意：藕片焯水时放入适量的盐，让它入点底味； 藕片刚刚断生， 也就是煮上一、两分钟即可捞出，这样保持清脆的口感； 花果茶冲泡好后本身就有酸度， 再可以根据自己口味加入适量的白醋， 加入时应该在花果茶完全凉后放入冰箱前。要想让藕片呈现出漂亮的胭脂色和不错的口味， 最后泡上一个晚上。
食疗：
中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。
春季润肺食物桂花胭脂藕
以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验。比如鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止；藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。
藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。
中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
总结：莲藕营养价值丰富，味道鲜美，长期食用莲藕可以滋润皮肤，让你保持青春的容颜。
饮食养生
运动养生
