黑米对有体虚以及贫血有很好的补养作用,贫血人群常食用黑米还是有益处的,今天为贫血人群推荐一款-----萝卜肉泥黑米丸子,黑米丸子搭配蔬菜做个点缀,营养丰富,味道好吃极了。
【萝卜肉泥黑米丸子】
【主料】
黑米250克、猪肉虾仁馅350克
【辅料】
盐2克、胡萝卜一个、小葱50克、生粉5克、十三香2克
【做法】
1.食材;香葱,猪肉,红萝卜。
2.肉剁成泥,红萝卜切碎,香葱切末
3.加盐,生粉,生抽,十三香合拌均匀。
治疗贫血萝卜肉泥黑米丸子
4.做成小丸球。
5.放在泡好的黑米里,
6裹上黑米。
治疗贫血萝卜肉泥黑米丸子
7.如图。
8再放进蒸锅蒸熟就行。
9蒸好的黑米丸子
治疗贫血萝卜肉泥黑米丸子
烹饪技巧
黑米先用清水泡软。
黑米的营养价值
1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
2.黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%灰分1.7-2%黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
2.加强血管的韧性
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。
3.抑制癌细胞
治疗贫血萝卜肉泥黑米丸子
有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
4.改善心肌
还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
总结:今天这道萝卜肉泥黑米丸子,首先把黑米先泡软,再将剁好的香葱肉泥做成圆球裹上黑米蒸熟就行。
女性朋友在秋季非常适合喝些滋养粥,不同食材的粥有着不同的营养,今天小编推荐一款女性补血粥----黑米红豆红枣粥,营养丰富,软糯香甜,有美容养颜的功效哟。
【黑米红豆红枣粥】
【主料】
红小豆 60克、黑米60克、糯米60克、小红枣16个
【辅料】
水适量
【做法】
1.准备好各种食材。因为红小豆和黑米糯性较低,因此适量的加入少许糯米,不仅会使此粥更加软糯香甜,而且,还可平衡滋阴养血的功效哦
2.将准备好的食材洗净后放入电高压锅
女性滋养补血的黑米红豆红枣粥
4.盖上电压力锅的盖子旋紧,并插上电源,指示旋钮旋到煲粥处。
5.待时间铃声响,煮粥结束即成。
6.瞧!又香又甜的粥可以吃啦。
女性滋养补血的黑米红豆红枣粥
小贴士
1、粥因放有红枣,故略带甜味。如有喜欢更甜些的朋友,可以加入适量的冰糖。
2、糖尿病患者要适量少食。
赤小豆的食用效果
1.预防便秘米
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.消除水肿
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3.健脾利胃
红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。
4.增强机体免疫功能
女性滋养补血的黑米红豆红枣粥
红豆含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
5.催乳汁
红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
总结:今天这款滋养粥,女性朋友经常食用,可以容颜不老,保持青春的容颜。
黑米的外形和大米是非常相似的,虽然黑米是粗粮,但是黑米中所含的营养物质是很丰富的,平时偶尔吃一些黑米,对于身体健康是很有好处的,黑米在日常生活中的吃法是很多的,有些人喜欢熬粥喝,有些人喜欢做成很多的糕点食用,不仅好吃,味道也是非常美味的,是很受大家喜爱的美食。
黑米怎样吃?
黑米芝麻糊
【原料】
黑芝麻50克,黑米50克,糯米50克,冰糖20克。
【做法】
黑芝麻、黑米、糯米用清水浸泡淘洗干净。
炒锅不加油放入黑芝麻小火炒熟。
然后再放入黑米和糯米,小火炒至黑米微开花就好。
把炒过的黑米和糯米倒入豆浆机中。
然后再把黑芝麻和冰糖放进去,以及加上适量的清水。如果想做到粥来吃的话,可以少放一些水,如果作为饮品的话就多放点水。
全部都加好了之后,开启豆浆机,搅拌煮熟之后就可以吃了。或者你也可以自己用锅来煮,记得煮到沸腾的状态就可以了。
黑芝麻和黑米我们都知道是对肾脏很有好处的,如果你常常感觉到全身无力,没有精神,或者是头发干枯、脱发,这道黑米芝麻糊都是非常适合你来吃的。
黑米水果粥
黑米50g,大米50g,猕猴桃2个,芒果1个,白糖适量。
黑米与大米提前泡好。芒果去皮去核、与猕猴桃一起切成小丁。
压力锅内加入水倒入泡好的黑米、芒果核一起煮。
大火烧开上气后,转小火压20分钟。
自然泄气后打开锅盖加入白糖,搅拌均匀,将黑米粥盛于碗中。
先浇上二大勺的椰浆,再将切好的芒果猕猴桃放上即可。
黑米的营养成分
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;
4、黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5、黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
黑米中还含有很丰富的膳食纤维,淀粉消化的速度比较慢。血糖指数是55,白米饭是87。所以吃黑米的时候不会像吃白米饭那样容易造成人的血糖波动。
黑米中含有的钾、镁等矿物质还能够控制血压、减少患者心脑血管疾病的风险。糖尿病患者和心血管疾病的患者,可以食用黑米来作为调养的一部分。
每到冬秋季的时候就是女性朋友受苦受难的时候,因为气温骤降,总是让我们觉得手脚冰冷、四肢乏力,尤其是在月经期间,更是让无数的女性朋友觉得无所适从。那么此时应该注意补血益气了,很多女性常常会询问,补血益气吃什么药?其实生活中有很多补血益气的方法,并不需要进行药物调养。以下就是为您详细介绍的补血益气吃什么好 可以试试这些。
补血益气吃什么好 可以试试这些
女性由于特殊的生理原因,因此常会出现一些较为特殊的问题。例如贫血,而这种情况不仅会影响到女性的气血状态,而且还会引起头晕,失眠,月经不调等问题,因此益气补虚对于女性而言是非常重要的,那么应该如何做到补血益气呢?
所需材料:
原料:取猪瘦肉250克、海参150克
配料:青豌豆、竹笋各60克、香菇30克、鲜人参15克
调料:精,精盐、香油各适量
制作方法:
1.先将海参发好,切块;香菇洗净,切丝;
2.瘦猪肉洗净,切小块;竹笋切片;
3.将上四味与人参、青豌豆一齐放砂锅内,加清水适量炖煮,以瘦猪肉熟烂止,4.加入味精、精盐、香油各少许即可。
通常情况下应该保持,每日1--2次,每次适量。每周2剂,切记不可过度食用。另外很多女性朋友常常会由于新鲜感,在保持一两周之后开始出现散漫的情况,对于这种情况建议女性朋友们应该坚持,因为补血是长久之事。且对于气血严重不足的女性朋友来说,还应该多注意休息,不要熬夜,避免对身体产生危害。
为了缓解工作疲劳、温差过大引起的不适,补血益气吃什么好 可以试试这些。这不仅有利于女性延缓疲劳、调节痛经,同时对于女性补气养血也是良方,但在食用的过程中,建议女性朋友们应该注意保持饮食的清淡,切记辛辣、烟酒、性寒以及腌制的食物,以免阻碍身体吸收。
【导读】包粽子的米要泡多久,很多朋友都不知道粽子糯米要泡多长时间,小编在网上查过相关资料后发现包粽子的米泡多久才合适这个问题有两种说法,下面就详细的为您介绍包粽子的米要泡多久。
包粽子的米要泡多久
包粽子的米要泡多久 说法一
包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂。
包粽子的米要泡多久 说法二
糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化。
至于包粽子的糯米到底要泡多久的最终答案,小编建议您可以都试一下,选择最佳的浸泡时间。
附:包粽子的米为什么要泡
糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差,包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水,缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感。
每年到5月端午节的时候,开始吃各种各样的小零食,每个地区都有不同的小零食,最普遍的就是粽子,包粽子虽然是麻烦事情,却非常美味,如果能在节假日里面学习制作包粽子也是非常不错的享受,第1次包粽子没有什么经验,包粽子的米应该要泡多久呢?
端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节,本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我国汉族人民的传统节日,这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲`蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。可包粽子用什么米呢?
怎么包粽子
1、选择粽叶。粽叶可以选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好,先把粽叶放到水里浸泡、泡软,一般是提前一天做的,然后再虑干。
2、选米,米要新米,要纯糯米。
3、准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙等。先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣最好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软。
4、准备好五彩线,洗干净。
5、材料准备好后,就可以取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠,放入一小碗(125克)用食指在米中间轻轻划一字,放入馅,右手先把外端粽叶往里并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧或过松,以轻扯不移动即可。
6、绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水满过粽子1cm左右。水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置,再以慢火煮上1小时即可。
7、煮熟了,等冷却后再把粽子放特制水里过一下(这样的话就不会粘叶子了) 。
粽子
包粽子的米要泡多久
不同的米泡制时间不同
糯米
包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯 米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂。
糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差,包粽 子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水,缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感。糯米泡一夜。
江米
越泡会越黏,包的粽子越好吃。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。
江米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米,每天换2 ~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。
只要每天坚持换水,江米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化。
花生米(炒过的别有风味)、豇豆米或绿豆
泡6小时以上,温水泡较快,关键是要吸足水分。
干燥的秋季,常吃茄子好处多,有美容、抗衰老的作用,今天第一次用茄子做包子,鲜肉包子,好吃解馋不说,还能美容哦。
【茄子猪肉馅包】
主料:猪肉馅200g、圆茄子1个、
辅料:油适量、盐适量、小麦面粉350g、酵母适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒3小勺、老抽3小勺、豆瓣酱2小勺、五香粉适量、
步骤:
1.原材料。
2.将茄子去皮切成小丁。
3.切丁放入盆中,撒些盐,杀出水分,然后挤干水分备用。
4.锅中倒入少量油,放入肉馅煸出油。
女性美容茄子猪肉馅包
5.放入花香粉,葱姜蒜末,料酒,老抽,豆瓣酱,少许盐煸至肉馅熟透。
6.将茄子丁放入炒好的肉馅中拌匀。
7.发好的面。
8.将发好的面团,揉光滑。
女性美容茄子猪肉馅包
9.切成小剂子,擀成面皮。
10.将拌好的馅料包入面皮中。
11.包好的包子,上锅蒸大约10分钟熟透。
12.蒸好的包子即可食用了。
女性美容茄子猪肉馅包
小贴士
蒸包子时间根据包子大小而定。
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
女性美容茄子猪肉馅包
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
总结:用茄子做出来的美味包子,味道还是不错的,按着步骤,可以尝试做一次,相信你会喜欢吃的。