西芹性味甘凉,有清心安神的功效,跟百合搭配一起炒菜非常有营养,西芹香脆、百合酥,可以更好地帮你清胃火、助您安神入睡。
【西芹百合】
【主料】
西芹200g、干百合20g、
【辅料】
油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、枸杞适量
【做法】
1.准备食材。
2.干百合、枸杞用水提前泡发
冬季治疗失眠食谱西芹百合
3.西芹去叶,斜切成片。
4.蒜压碎切粒,姜切丝。
冬季治疗失眠食谱西芹百合
5.锅中放适量油,加入蒜和姜丝炒香。
6.加入西芹快速翻炒一分钟。
冬季治疗失眠食谱西芹百合
7.至西芹颜色变亮,加入百合。
8.快速翻炒,至百合边缘变透亮,加入适量盐。
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9.加入少许枸杞提色提味。
10.炒匀后关火即可。
冬季治疗失眠食谱西芹百合
小贴士
西芹与百合都要大火快炒,不宜炒太久。
营养分析
1. 平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
2. 镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁
3. 利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿
4. 防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的
冬季治疗失眠食谱西芹百合
5. 养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
总结:西芹营养丰富,尤其在年底,人们压力比较大,经常出现失眠病症,那就在晚上吃些西芹与百合吧,可以安神入睡。
秋季是枯燥的季节,天天吃些雪梨可以清肺润燥,生吃雪梨对胃有损伤,可以炖点雪梨汤喝,甜汤美味,加上蜂蜜与南瓜后,更加清甜,喝上超润嗓子。
【雪梨南瓜炖百合】
【主料】
雪梨 280克、百合60克、
【辅料】
南瓜适量、蜂蜜适量
【做法】
1.准备雪梨
2.百合剥开后洗净,南瓜去皮洗净切块
3.雪梨去皮切块
4.先把南瓜和雪梨放入炖盅加入清水
秋季女性润燥食方雪梨南瓜炖百合
5.通电调到炖营养汤,这个定时一个半小时,其实不用,炖至南瓜熟透即可
6.之后打开加入百合再盖上炖10分钟即可
7.加入蜂蜜调味
8.上桌,喜欢喝汤
秋季女性润燥食方雪梨南瓜炖百合
小贴士
百合很容易炖酥,最后加入为佳,我用蜂蜜调味,也可以用其他糖类。
雪梨的营养价值
1.梨的果肉含有丰富的果浆,葡萄糖和苹果酸等有机酸,另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2.新鲜的梨含水量达83%,热量比苹果稍低,其热量主要来源是碳水化合物。
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2.化痰止咳
雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
3.润肺
雪梨滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4.祛脂降压
雪梨使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
秋季女性润燥食方雪梨南瓜炖百合
5.利尿消肿
雪梨能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
6.养颜护肤
雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
总结:银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。--如果,您是为了美容养颜而吃燕窝,何不选择银耳代替呢?
百合、南瓜是秋季最营养、润肺的食物,放假时,可以给家人做道美味的甜点,滋润可口,看到家人喝的开心,那才是幸福。
【南瓜百合糖水】
主料:南瓜600g 、
辅料:百合30g、冰糖20g、
步骤:
1.南瓜去皮去瓤切厚片。
2.炖锅内加入清水。
3.加入南瓜。
润肺南瓜百合糖水
4.加入冰糖,选择糖水程序即可。
5.程序结束后加入百合。
6.搅拌均匀。
7.糖水做好了。
润肺南瓜百合糖水
小贴士
特别适合女生,很滋润的糖水。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。
润肺南瓜百合糖水
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
总结:在这个干燥的秋季,熬些糖水,补充水分还能滋润皮肤,这道甜点,非常适合女性朋友食用。
薏仁粥是秋季常吃的一种降火食物,搭配百合、南瓜一起熬制,做成南瓜百合薏仁粥,软糯香甜,非常的清香,味道超赞哟,接下来就跟小编来学习做法。
【南瓜百合薏仁粥】
【主料】
薏仁米 120克
【辅料】
红糖适量、百合适量、南瓜适量、绿豆适量、
【做法】
1.薏仁米;
2.放入锅中;
3.干百合事先泡发后加入;
4.加入一把绿豆
清热祛火的南瓜百合薏仁粥
5.淘洗干净,加入适量的清水;
6.南瓜洗净去皮;
7.切块;
8.放入锅中选择煮粥键;
清热祛火的南瓜百合薏仁粥
9.气阀下去后揭盖;
10.直接吃;
11.或者撒上红糖粉,味道更赞
清热祛火的南瓜百合薏仁粥
小贴士
1.薏仁涨发的不会太多,所以加水量比平时煮粥要少;
2.直接吃是比较清淡的,喜欢甜味的可以加糖,红糖易结块,我把红糖放入料理机打碎了用的,非常赞,可以试试。
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 .在日本,薏米被看成典型的抗癌食品,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.清热去湿,健脾胃
天气燥热或胸中烦闷时,薏米能清除燥热,使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。
3.美白肌肤
保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.促进新陈代谢
清热祛火的南瓜百合薏仁粥
可以起到减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品,对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
5.增强免疫力和抗炎
薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
6.降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。7.镇痛解热
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
8.防治脚气病
总结:今天这款薏仁粥的做法简单,需要提前泡制,熬成粥后有点淡淡的苦味,不喜欢吃苦味,可以加入些红糖,这样的粥超好吃的。
薄荷的药用价值高,它可以辅助治疗感冒外还可以疏肝解郁,能有效的控制自己的情绪,感冒时没有食欲,有时还消化不好,那就为家人准备一碗薄荷粥吧。
【薄荷粥】
【主料】
东北大米 200g
【辅料】
鲜薄荷叶 适量、水适量、枸杞适量
【做法】
1.准备好食材
2.薄荷洗干净后用料理机打成汁备用
3.米洗干净加冷水放砂锅中大火煮开后转小火
4.煮至稀饭熟了米汤变稠
5.倒入薄荷汁
6.搅拌均匀至煮至滚开关火
7.最后放几粒枸杞点缀即可
8、盛到碗里可以给家人食用了。
小贴士
1、薄荷汁一定要等稀饭煮熟再放入不宜久煮,以免挥发油散失。
2、喜欢甜食的朋友可煮粥时加入适量冰糖。
薄荷药用价值:
⒈用于风热感冒,温病初起。该品辛以发散,凉以清热,清轻凉散,为疏散风热常用之品,故可用治风热感冒或温病初起,邪在卫分,头痛、发热、微恶风寒者,常配银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用,如银翘散
⒉用于头痛目赤,咽喉肿痛。该品轻扬升浮、芳香通窍,功善疏散上焦风热,清头目、利咽喉。用治风热上攻,头痛目赤,多配合桑叶、菊花、蔓荆子等同用;用治风热壅盛,咽喉肿痛 ,常配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。
⒊用于麻疹不透,风疹瘙痒。该品质轻宣散,有疏散风热,宣毒透疹之功,用治风热束表,麻疹不透,常配蝉蜕、荆芥、牛蒡子、紫草等,如透疹汤;治疗风疹瘙痒,可与苦参、白鲜皮、防风等同用,取其祛风透疹止痒之效。
⒋用于肝郁气滞,胸闷胁痛。该品兼入肝经,能疏肝解郁,常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品,治疗肝郁气滞,胸胁胀痛,月经不调,如逍遥散。
总结:薄荷粥做出来绿绿的,再放上枸杞非常漂亮,色香味俱全,赶快尝试一下吧。
秋季时人群易患上感冒,这时可以吃些红枣南瓜姜汤,伤风感冒时,喝上这一碗热呼呼的热汤,很快身体就会暖暖的,可以不用吃药哟。
【红枣南瓜姜汤】
【主料】
南瓜 350克
【辅料】
姜适量、红枣适量、红糖适量
【做法】
1.准备食材。
2.老姜去皮切片。
3.南瓜去皮去瓤切成小块。
4.锅中加入适量水,放入红枣。
治疗感冒食方红枣南瓜姜汤
5.加入姜片略煮沸出味道。
6.加入南瓜一起大火煮开,转中小火。
7.炖至南瓜熟透。
8.加入红糖煮溶化,关火即可。
治疗感冒食方红枣南瓜姜汤
小贴士
老姜与新姜的功效相差很大,尽量用老姜来做。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
治疗感冒食方红枣南瓜姜汤
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
总结:这是我家现在感冒初期人人必喝的一道汤,在感冒初期喝了它,可以很大程度上缓解感冒症状,基本上不用吃药,就能够轻松赶走感冒。
秋季干燥,应该多吃些祛火食物,可以多喝些绿豆汤,加入百合进入,可清热解毒、养血安神,去清火的养生粥,老少皆宜。
【百合绿豆粥】
【主料】
绿豆50克、大米50克、红米30克、百合15克、西米30克
【辅料】
冰糖适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.各种粮谷用清水淘洗浸泡,百合也用清水浸泡30分钟
3.百合浸泡至软和各种食材放入电压锅内胆中。
秋季清火食谱百合绿豆粥
4.然后加入冰糖。
5.内胆放入电压锅加入适量的清水。
6.加盖按下营养饭--煮粥键。
7.滴声提示后开盖搅拌即可食用。
秋季清火食谱百合绿豆粥
小贴士
百合可提前浸泡至软再煮粥,更易熟。
冰糖可随意,也可不加。
绿豆的营养价值
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的三倍,大米的3.2倍,在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此,将绿豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%.绿豆中纤维素含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%.
3.绿豆中脂肪含量较低,一般在1%一下,主要是软脂酸,亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍,且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼,钙是禾谷类的4倍,鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4倍,磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。
秋季清火食谱百合绿豆粥
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解,保护肝肾。
总结:秋季新鲜的百合上市卖了,如果没有,干百合要提前浸泡,更易煮熟,吃起来软糯可口。
众所周知,百合的主要价值在观赏,另外部分品种可作为蔬菜食用。其中百合汤是夏日消暑佳品。此外百合还可制作成百合粥、百合粉,可是在国际市场上价格很高。但百合最常见的是中药药材,下面我们就来熟悉一下百合粥的做法。
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合花素有云裳仙子之称。由于其外表高雅纯洁,天主教以百合花为玛利亚的象征,而梵蒂冈以百合花象征民族独立,经济繁荣并把它做为国花。百合的鳞茎由鳞片抱合而成,有百年好合百事合意之意,中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦点花,骨架花。它属于特殊型花材。产地及分布:中国、日本、北美和欧洲等温带地区。百合花花姿雅致,叶片青翠娟秀,茎干亭亭玉立,是名贵的切花新秀。
中医学认为,百合味甘微苦,性平,入心、肺经,有润肺止咳、清心安神之功,可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症;或因过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时食用。
治疗肺伤咽痛、咳喘痰血等症的名方百合固金汤(丸),即以百合为主药,配伍生熟地、麦冬、贝母等。目前中医常用百合组方治疗口腔溃疡,白塞氏综合征,慢性咽喉炎、肺结核等,辨证得当,确有良效。
现代分析表明,百合主要含秋水碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、―胡萝卜素等营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。一般可用鲜百合120克,和蜜蒸软,时时含1片食之。或以新鲜百合数个,捣汁,冲以温开水饮服,也可煮食。
临床观察发现,以百合为主治疗胃痛,确实有效,例如郁热型胃脘痛,用百合、蒲公英各20克?30克,乌药、炒青皮、炒五灵脂各10克,每日1剂,水煎,晚饭后顿服;剧痛者上、下午各服1剂。胃脘部气痛、热痛,还可用百合30克,乌药9克,水煎服。治疗萎缩性胃炎,可用百合30克,白芍、红花各15克,淮山、黄芪各20克,乌药9克,陈皮10克,甘草5克,黄连3克,随症加减,水煎服,每日1剂;3个月为1疗程,效果良好。
最佳吃法:煮粥。百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;
还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。
最好搭配:杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于搀虚弱、干咳患者。
【百合粥的12种煮法】
杏仁川贝百合粥
材料:需准备杏仁、百合各50克、川贝25克,糯米50克。
做法:把杏仁、川贝、百合洗净,加适量水煮约1小时,捞去药渣,再放入糯米,煮约30分钟。
功效:可降气、润肺,止咳。可改善咳嗽有痰,胸闷少气,口干舌燥。
百合红枣粥
材料:百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。
做法:先把百合用开水泡一次,将江米淘净,与百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。
功效:江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称,不但富含维生素C,也含有大量的维生素A.此粥不但防治干眼症效果好,还可明目,而且起到美容养颜的作用。
小米百合粥
材料:小米,新鲜百合各适量。
做法:锅里放水,烧开,百合剥开,清洗干净,小米洗干净。把小米放到烧开的水里,熬煮半个小时之后,把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
功效:此粥营养丰富,美容养颜,清热凉血,补虚损,开肠胃。
莲子百合粥
材料:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。
做法:百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
功效:此粥助消化,滋阴润燥,清心安神。
百玉二冬粥
材料:百合25克,玉竹、天冬、麦冬各10克,粳米100克,蜂蜜适量。
做法:百玉二冬洗净(若是鲜品应加倍),加适量清水,叙煮沸30分钟(鲜品煮20分钟)后取汁。药汁同粳米共入锅中,再加适量水,旺火5分钟改用叙,煮至米烂即可。加适量蜂蜜温热食用
功效:对肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者均有较好的防治作用。
绿豆百合粥
材料:绿豆、粳米或糯米适量
做法:加水适量煮熟,再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。
提示:在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热搀余热未劲烦躁失眠等症的治疗。
糯米百合粥
材料:百合30克,糯米50克,冰糖适量。
做法:百合剥皮,去须,切碎,再与糯米同入沙锅内,煮至米烂粥稠,加冰糖即成。
功效:养阴润肺,宁心安神。适用于肺阴不足之人,每日早、晚食用。
蜂蜜百合粥
材料:生百合60克,蜂蜜30克。
做法:百合以水煮熟,投入将熟粥中,数沸即可。盛入碗中后,等粥稍凉时,加入蜂蜜,空腹时热食。
功效:此粥补肺止嗽,适用于肺虚咳嗽。
薏米百合粥
材料:薏仁30克、百合6克、水适量。
做法:薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水用大火煮开,叙煮至薏米开花,汤稠即成。
功效:此粥既有补益润泽养颜的美容效果,又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法,南方人尤以其滋润避暑,加绿豆共煮粥。
粳米百合粥:
百合30克,粳米100克,白糖适量。将百合洗净,将粳米淘洗干净,都放入铝锅内,加适量水,烧沸后改为文火煮成粥,调入白糖即成。
功效:此粥有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾并神经衰弱的患者特别适宜。
银耳百合粥:
银耳(干)10克,百合(干)10克,粳米25克。银耳用水泡涨,百合、粳米洗净后同放入锅中,加水适量煮成粥,再加冰糖少许即可。
功效:此粥有益气,养阴,润肺之功效。
南瓜百合粥:
百合3颗,大米100克,糯米50克,南瓜少许。南瓜切小块,百合一片片剥开,放清水里漂洗干净,备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜,放入电饭锅中,按煲粥一小时煲至半小时后,加入百合再过半小时,百合南瓜粥就出锅啦。
功效:此粥不但可以降降火,还能给身体补充营养,增添活力!
在我们日常饭桌上有很多的饮食常识是需要我们留意的!这次的百合粥饮食小常识,希望能帮助大家。
饮食养生
运动养生