金针菇营养价值丰富,它含锌量高,有助于儿童智力发育和健脑的作用,所以今天用它做道美味食谱,金针菇炒蛋丝,搭配些红椒,吃起来脆香脆香的,不仅营养丰富,还能预防感冒呢。
【金针菇炒蛋丝】
【主料】
金针菇100g、鸡蛋2个、红椒2个
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量
【做法】
1.准备好各种材料
2.红椒切丝,葱切段
营养家常小炒金针菇炒蛋丝
3.金针菇洗净备用
4.鸡蛋打散,搅拌均匀。
营养家常小炒金针菇炒蛋丝
油锅烧热,加少许油,倒入蛋液,煎成蛋皮。
5.将蛋皮切成丝
6.再起油锅,放入金针菇、红椒,翻炒几下,加入盐。
7.再投入鸡蛋丝、葱切段同炒,加鸡精炒匀,出锅即成。
营养家常小炒金针菇炒蛋丝
小贴士
煎蛋皮宜用小火
营养与功效:
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有增智菇、一休菇的美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
对人体四大好处
1、 降低胆固醇含量
营养家常小炒金针菇炒蛋丝
健康的人体内胆固醇含量是很正常的,但是这几年人们的生活水平提高了,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳,我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已,还可以通过饮食来缓解疲劳,有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的,比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大,至今,癌症还没能完全治好,科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现,很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质,抗癌效果很不错,想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病,很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外,饮食也可以促进身体免疫力的提高,这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力,因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
总结:金针菇不仅对儿童有益,对老年人也有帮助,可预防高血压,癌症等疾病。
【导读】金针菇的营养和价值,金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,似金针菜,故称针金菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类,金针菇具有很高的药用食疗作用,那么我们一起来看看金针菇的营养和价值有那些呢。
金针菇的营养和价值
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇;
金针菇的营养和价值
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
3.金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;
金针菇的营养和价值
4.金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
5.食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇营养价值高,在易过敏的秋季,加上气温不稳定,过敏性鼻炎易犯病,这时不防常吃些提高免疫力、预防鼻炎的金针菇,可以做菜,今天推荐凉拌金针菇香干,香嫩脆口,味美好吃,营养丰富,是秋季一道营养美食。
【预防鼻炎食谱金针菇凉拌香干】
主料:金针菇150g、五香豆干5片、
辅料:胡萝卜半颗、香菜1颗、葱1根、蒜末1勺、生抽2勺、香油1勺、
步骤:
1.胡萝卜消皮,切丝,先用少许腌软,再用白开水冲净,沥干。
2.水半锅烧开,先烫豆腐,沥干。
3.再烫熟金针菇,沥干。
4.将金针菇,香干,胡萝卜丝,香菜碎,葱加在一起,再加入调味料拦均匀即可。
预防鼻炎食谱金针菇凉拌香干
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
预防鼻炎食谱金针菇凉拌香干
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
金针菇是家人的最爱,在秋季常吃它可以有效了预防过敏疾病,还能提高免疫力,让身体健康,可以用它做道美食----芥辣金针菇,口感爽脆,酸甜味道,吃起来美味开胃。
【预防过敏食谱芥辣金针菇】
主料:金针菇200g 、
辅料:芥末油1.5茶匙、盐1/2茶匙、白醋3茶匙、白糖10g、
步骤:
1.金针菇切掉根部,入开水锅焯熟。
2.滤净水分备用。
3.白醋里调入精盐白糖成酸甜味汁,可中和掉白醋的酸涩口感。
预防过敏食谱芥辣金针菇
4.把调好的酸甜味汁浇在金针菇上,拌匀。
5.调入芥末油,拌匀。
预防过敏食谱芥辣金针菇
小贴士
白醋里调入精盐白糖成酸甜味汁,可中和掉白醋的酸涩口感。
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
预防过敏食谱芥辣金针菇
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
气温低,室内外温差大,好多鼻炎人群就要小心了,今天小编为大家推荐一款预防鼻炎美食------凉拌金针菇木耳,都是脆口,很鲜很营养,常吃可以排毒,提高免疫力,远离疾病哦。
【预防鼻炎食谱凉拌金针菇木耳】
主料:金针菇100g、西红柿40g、黑木耳40g 、
辅料:油适量、盐适量、芝麻油适量、醋适量、
步骤:
1.准备的材料
2.黑木耳泡发
3.将金针菇洗净后切去蒂,折成适量的长短,
4.将西红柿切丝,
预防鼻炎食谱凉拌金针菇木耳
5.焯黑木耳,
6.将焯水后的黑木耳切丝,
7.金针菇焯水,
8.将西红柿丝、黑木耳丝加上金针菇,放适量的蔬之鲜,
预防鼻炎食谱凉拌金针菇木耳
9.适量的盐,
10.适量的醋,
11.放适量的芝麻油,搅拌后就可以吃了。
预防鼻炎食谱凉拌金针菇木耳
小贴士
1、黑木耳可以用水焯一下,也可以不焯水,
2、西红丝最好是去皮的,比较好吃。
金针菇的食用效果
1促进生长发育
预防鼻炎食谱凉拌金针菇木耳
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
金针菇营养价值丰富,含在大量的锌元素,可以促进儿童脑力发育,被称为益智菇,有利于排毒,增强机体免疫力,非常适合老人与儿童食用。接下来跟小编我一起来做这道美味食谱吧。
【凉拌金针菇】
【主料】
金针菇200g、青椒1个、胡萝卜1段、火腿2片
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.准备食材
2.胡萝卜刨细丝
3.火腿片切丝
春季营养食谱凉拌金针菇
4.青椒切细丝
5.金针菇去跟部撕开
6.青椒、火腿、青椒比绰水
春季营养食谱凉拌金针菇
7.金针菇绰水
8.所有食材绰好水后过凉开水
9.过凉后捞出控一下水后把所有调料加入拌均匀即可开吃了
春季营养食谱凉拌金针菇
小贴士
蔬菜过水时不宜过长,清脆些比较好吃。
营养价值:
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有增智菇、一休菇的美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
春季营养食谱凉拌金针菇
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
总结:金针菇不仅可以排毒,还可以防治高血压,非常有利于老年人食用。
儿童在夏季吃些多油、多肉的食物不易消化,太素的怕跟不上营养,今天这款胡萝卜肉饼,晕素搭配营养丰富,再搭配一碗粥吃的更香了。
【胡萝卜肉饭】
【主料】
胡萝卜 50克、瘦肉100克、小麦面粉60克、水75克
【辅料】
油适量、】盐适量、姜小块、蒜苗叶适量、胡椒粉适量、香油适量
【做法】
1.准备好所需的材料
2.分两次将肉切成小块,胡萝卜切成丁、姜切碎一起加入料理机打碎。
3.打好后的肉加胡萝卜放入一个大的容器里
儿童营养餐胡萝卜肉饼
4.加入切碎的蒜苗叶、香油、胡椒粉、盐、油搅拌均匀
5.再加入面粉搅拌均匀。
6.把锅涂上一层油,开中小火,将搅拌均匀的肉面糊挖一勺拍平放入锅中。
7.烙几分钟后,贴锅的那一面变的有些变硬变黄后,再翻个面烙几分钟,重复这样几下直到熟。
儿童营养餐胡萝卜肉饼
小贴士
1、肉和菜也可以分开打碎,我放在一起打碎是为了让肉和菜搅拌更均匀一些。
2、没有料理机也可以用刀剁。
3、放在锅里烙的饼,最好不要太厚了,厚的比较不容易熟。
4、配肉的也可以是其它蔬菜。
5、蒜苗叶也可以换成小葱的。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
儿童营养餐胡萝卜肉饼
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
总结:胡萝卜本身含有丰富的维生素,在夏季时经常出汗,会流失维生素,吃些胡萝卜肉饭,不仅可以增加营养还能增强抵抗力。
金针菇是很多人都十分爱吃的一种食材,很多时候都是会用金针菇放入到火锅当中熬煮,这样就会让金针菇味道变得更加的好吃,而且金针菇本身的功效也是非常多,最主要的就是可以让人们在摄入以后达到降低胆固醇的效果,还可以有一定缓解身体疲劳的作用,这样就改善自己的身体状况。
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的,但是这几年人们的生活水平提高了,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,特别是一些中老年人的胆固醇 含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳,我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已,还可以通过饮食来缓解疲劳,有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的,比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大,至今,癌症还没能完全治好,科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现,很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质,抗癌效果很不错,想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病,很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外,饮食也可以促进身体免疫力的提高,大家多食用金针菇来提高免疫力,因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
金针菇营养价值高,具有促进儿童脑力发育的功效,吃它可补脑健脑,今天小编用它搭配牛肉做道-----肥牛金针菇,滑嫩脆口,营养丰富,肉质鲜嫩,清香的扑鼻的香味,完美与牛肉结合在一起,肉香味太诱人了。
【预防春季鼻炎食谱肥牛金针菇】
主料:肥牛300g、金针菇200g、
辅料:油适量、蒜末10g、姜末8g、豆瓣酱15g、鸡精适量、
步骤:
1.肥牛买厚一点的,也可以用牛里脊自己切略薄的片,吃起来有口感而且不易煮烂,成菜也漂亮。
2.金针菇剪去根部洗净。
3.蒜、姜切末;豆瓣酱剁碎。
4.锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜末、姜末和豆瓣酱,炒出红油。
预防春季鼻炎食谱肥牛金针菇
5. 放入适量的清水。
6.大火烧开后放入金针菇。
7.煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟。
8.当肥牛片变色后关火,撒鸡精、香菜末盛出即可。
预防春季鼻炎食谱肥牛金针菇
小贴士
厨房小语:如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱,就不再需要放盐了,因为豆瓣酱很咸的,如果不太喜欢辣的,放的豆瓣酱少,就得适量再加些盐。
金针菇的食用效果
1促进生长发育
预防春季鼻炎食谱肥牛金针菇
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
饮食养生
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