教您怎样巧做美味的山楂糕
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“教您怎样巧做美味的山楂糕”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
都知道山楂开胃，其实山楂不仅这一个功效，还有其他作用，有的人很喜爱吃山楂糕，山楂糕是常见的小甜心，做法以及功效如下：
做法一
主要原料 山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。
设备用具 打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。
制作方法 选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，明矾1公斤的比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5~7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。
做法二
主要原料：山楂、白糖、胭脂红（食用色素）。
设备：小号钢丝筛、煮锅。
山楂糕
制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量胭脂红搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。
做法三
主料：山楂1200克
调料：白砂糖1200克，白矾35克
山楂糕的特色：此山楂糕色泽红艳，口味酸甜。
山楂糕的做法：
1.将山楂（鲜山楂）剥开去核，洗净。
2.将锅内倒入水，放入山楂，烧沸，待山楂煮烂后，过罗滤去渣子，将山楂泥再放入锅内，加入糖烧开，使糖溶化。
3.将白砚放入碗内，加入少量沸水，溶化后倒入山楂浆内搅匀，立刻倒入干净的瓷盘内摊平，冷却，即成山楂糕。
做法四
原料配方（100千克成品）鲜红山楂40千克水20千克白砂糖40千克白矾0.8千克防腐剂80克
制作方法
1.原料选择：选用成熟度较低的鲜红果，以保留较多的果胶物质。除去杂质、洗净。
山楂糕
2.沸水煮制：洗净的鲜红果倒在沸水中煮10~15分钟，然后放在打酱机内磨成红果酱。为了能常年生产山楂糕，可以将煮熟的山楂果捣烂，冷却，贮于水泥池或大缸内，表面用塑料薄膜及黄泥封严，以隔绝空气，防止变质。为了保持红色，可按国家食品添加剂使用量每100千克成品加胭脂红食用色素2~3克。山楂采摘季节用鲜红山楂做原料，就不要用食用色素。
3.打酱：打酱时把红果和水均匀加入（包括煮红果的水），不能太稠，每千克红果约出酱1.2~1.3千克。
4.搅拌：先将每100千克所需的白矾0.8千克，用1千克水煮沸溶解，白砂糖40千克加水6千克左右，加热溶化成浓糖液。把果酱放在搅拌桶中，一边搅拌一边加入糖浆和白矾溶液，搅拌连续5分钟左右，然后放在木盆内定型。
5.定型：木盆内先垫上塑料薄膜，倒入果酱，每盘约25千克，经24小时，冷却凝固即为成品。
山楂中含有的营养物质是非常多的，山楂中含有多种维生素、山楂酸、柠檬酸、苹果酸、糖类、钙、铁、磷、等多种营养物质，山楂中含有的解脂酶还能促进脂肪类的食物消化，山楂还能促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂具有消积花滞、收敛止痢、活血化淤等功效。山楂中含有的山萜类及黄酮类具有显著的扩张血管及降血压的作用，经常吃山楂还具有曾坚强心肌、抗心律不齐、调节血压及胆固醇的功能。
山楂糕
最新研究发现山楂中含有一种牡荆素的化合物，这种物质就有抗癌的作用。亚硝胺和黄曲霉素都可能诱发消化道癌症的发生，在山楂中提取的汁液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可以抑制黄曲霉素的致癌作用。如果人体出现消化不良的问题，食用山楂和大米一起煮来吃，这样还可以助消化，又可以起到辅助抗癌的作用。
山楂还能有效的降低血清胆固醇及甘油三酯，能够有效的防治动脉粥样硬化，此外山楂还具有强心和预防新交通的额作用。高血压和高血脂及冠心病的患者，每日可取山楂15-30克，水煎代茶饮用，有非常好的辅助治疗作用。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
山楂糕
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
【功用主治】消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
①陶弘景：煮汁洗漆疮。
②《唐本草》：汁服主利，洗头及身上疮痒。
③《本草图经》：治痢疾及腰疼。
④《履巉岩本草》：能消食。
⑤《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。
⑥《滇南本草》：消肉积滞，下气；治吞酸，积块。
⑦《本草蒙筌》：行结气，疗颓疝。
⑧宁原《食鉴本草》：化血块，气块，活血。
山楂糕
⑨《纲目》：化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。
⑩《本草再新》：治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。
⑾《本草撮要》：冻疮涂之。
宜忌：脾胃虚弱者慎服。
①《纲目》：生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。
②《本草经疏》：脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。
③《得配本草》：气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。服人参者忌之。
④《随息居饮食谱》：多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。
山楂糕
山楂糕的做法以及功效是不是已经知道了呢？其实山楂不仅可以做成山楂糕，还可以做成其他的小甜心，但是使用时要注意其宜忌，以防适得其反。
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秋季正是山楂成熟时，可以用来做些开胃小点-----山楂糕，肠胃不好时，不易消化时，可以适合吃些，味道不错，开胃效果非常地好。
【山楂糕】
【主料】
山里红 1000克
【辅料】
白糖适量、麦芽糖适量
【做法】
1.把山里红洗净。
2.去除山里红籽，留取果肉。
3.把果肉放入不锈钢锅。
4.加入白糖。
秋季开胃小点山楂糕
5.加适量麦芽糖。
6.翻拌均匀，小火熬制。
7.当溢出果汁时，稍稍加大火力熬煮，水分蒸发后，关火。
8.然后用手持料理机将其搅拌打碎。
秋季开胃小点山楂糕
9.搅拌成果泥即可。
10.然后再用小火熬制成粘稠状，即可关火
11.把果泥倒入不粘盘，抹平冷却。
12.晾凉后，倒扣。
秋季开胃小点山楂糕
13.切块即成山楂糕。
14.装盘即可食用。
秋季开胃小点山楂糕
小贴士
1、熬制的过程不用加水。
2、白糖的用量按照自己的口味调整即可。
3、麦芽糖可以稍稍多放一些。
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
秋季开胃小点山楂糕
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
总结：山里红果肉酸甜，吃到它酸到极点，但是对于开胃比较好的，不用吃药就能解决肠胃问题。
众所周知，山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板，这样的山楂糕很是开胃。今天小编就带领大家认识一下它的做法。
简介：
口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
制作方法：
做法一
主要原料 山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。
设备用具 打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。
制作方法 选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，明矾1公斤的比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5~7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。
做法二
主要原料：山楂、白糖、胭脂红（食用色素）。
设备：小号钢丝筛、煮锅。
制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量胭脂红搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。
做法三
主料：山楂1200克
调料：白砂糖1200克，白矾35克
山楂糕的特色：此山楂糕色泽红艳，口味酸甜。
山楂糕的做法：
1.将山楂（鲜山楂）剥开去核，洗净。
2.将锅内倒入水，放入山楂，烧沸，待山楂煮烂后，过罗滤去渣子，将山楂泥再放入锅内，加入糖烧开，使糖溶化。
3.将白砚放入碗内，加入少量沸水，溶化后倒入山楂浆内搅匀，立刻倒入干净的瓷盘内摊平，冷却，即成山楂糕。
做法四
原料配方（100千克成品）鲜红山楂40千克水20千克白砂糖40千克白矾0.8千克防腐剂80克
制作方法
1.原料选择：选用成熟度较低的鲜红果，以保留较多的果胶物质。除去杂质、洗净。
2.沸水煮制：洗净的鲜红果倒在沸水中煮10~15分钟，然后放在打酱机内磨成红果酱。为了能常年生产山楂糕，可以将煮熟的山楂果捣烂，冷却，贮于水泥池或大缸内，表面用塑料薄膜及黄泥封严，以隔绝空气，防止变质。为了保持红色，可按国家食品添加剂使用量每100千克成品加胭脂红食用色素2~3克。山楂采摘季节用鲜红山楂做原料，就不要用食用色素。
3.打酱：打酱时把红果和水均匀加入（包括煮红果的水），不能太稠，每千克红果约出酱1.2~1.3千克。
4.搅拌：先将每100千克所需的白矾0.8千克，用1千克水煮沸溶解，白砂糖40千克加水6千克左右，加热溶化成浓糖液。把果酱放在搅拌桶中，一边搅拌一边加入糖浆和白矾溶液，搅拌连续5分钟左右，然后放在木盆内定型。
5.定型：木盆内先垫上塑料薄膜，倒入果酱，每盘约25千克，经24小时，冷却凝固即为成品。
制作方法五
食材主料：山楂1000g
辅料：红薯淀粉70g、糖200g
步骤：
1.准备好山楂
2.把山楂从中间切开去掉核
3.慢慢挖啊挖
4.把挖好的洗干净
洗干净的放到搅拌机里打碎
6.打碎的山楂放到铁锅里
7.小火慢慢的炒出水分
8.放入糖粉继续慢慢炒
9.红薯淀粉加凉水调匀
10.把淀粉水倒入锅中继续炒
11.模具垫保鲜膜
把炒好的山楂酱倒入模具放入冰箱冷藏2小时后就可以吃了
制作法六：
苦瓜山楂糕的做法教程：
1、准备好苦瓜、山楂糕。苦瓜洗净，切段，用勺柄去掉瓤和籽。
2、锅中加水烧开，加入盐和几点油，下入苦瓜焯烫。
3、焯水的苦瓜直接捞入冷水过凉。
苦瓜山楂糕的美味小窍门：
1、焯烫后的苦瓜放入冷水中过凉，口味更爽脆。
2、也可以淋上蜂蜜食用。
四类人群不能多吃山楂
怀孕前三个月的孕妇：殷海霞表示，山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。但她也表示，将要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以适当多吃些。
脾胃虚弱者：杨红表示，山楂虽然因为含有解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲，但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的，所以平时脾胃虚弱者不宜过多食用。
换牙期儿童：杨红还表示，正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。
血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
山楂零食应少吃
目前，超市商场里售卖的山楂片、山楂糕、山楂果脯等山楂类零食，虽然主材料是山楂，但大多经过了食品加工，口感虽然酸甜适中，但内含糖分却大大增加。长期食用，又不注意口腔清洁，很容易导致孩子生龋齿。另外，高糖食品摄入过多反而会影响消化吸收，加重食欲不振的情况。因此，并不建议家长长期给孩子食用此类山楂零食来开胃。当然，这并不是否认山楂类零食的开胃消食功效。专家表示，孩子很难抵制甜味的诱惑，因此在食用时家长要注意控制量，适可而止。例如，人们常见的山楂片，6岁以下的儿童的食用量最好控制在每次1片，一天4~5片即可。
空腹不能吃山楂
山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。
山楂怎么吃最好
焦山楂煮水效果最好。开胃消食选山楂固然没错，但效果最好的还属中药铺里的中药材--生山楂、焦山楂等（因炮制工艺不同，功效会略有区别）。因为这些山楂作为中药材，不过分追求其本身的口感，没有经过反复加工，药效成分大多也能得到很好的保全。专家介绍，相比之下，焦山楂经过炒制之后，除了消食导滞的作用，还能治疗伴有积食的泻利，更有利于消化。因此，对于食欲不振、胃口差的孩子来说，家长不妨试试用此类山楂煮水服用或开水泡服。
山楂糕这道美食会让你在享受到美味，并且做法简单快捷，大家不妨赶紧试着做一下和身边的人分享吧。
经常在超市见到葡萄干做成的蛋糕，闻起来香甜，吃起来美味，抓住了吃货的心，现在就教您自制葡萄蛋糕，满足吃货的心。
葡萄干杏仁面包
用料
高筋面粉270克；无盐黄油100克；葡萄干100克；美国大杏仁75克；鸡蛋30克；细砂糖40克；肉桂粉1/2小勺；盐1/2小勺；干酵母2小勺；奶粉15克；水130克；白葡萄酒适量。
做法
1.100克黄油切片，室温放软备用2.75克大杏仁放入烤箱用180度烤8分钟左右，烤出香味，冷却3.将30克杏仁与40克细砂糖一起放入食品加工机研磨成粉末，制成杏仁糖霜备用4.剩下的45克杏仁切碎5.葡萄干用白葡萄酒浸泡1天以上，沥干水分6.把高筋面粉，鸡蛋，杏仁糖粉，酵母，盐，肉桂粉，奶粉，水混合揉成面团，揉出筋后加入黄油，继续揉，直到能拉出薄膜的扩展阶段7.盖上保鲜膜，放在28度左右发酵到2.5倍大8.发酵好的面团排气，加入葡萄干与杏仁碎，揉均匀以后，分成两等分，滚圆，室温发酵15分钟9.整形成圆形，排入烤盘，温度38度，湿度85%以上的环境中进行最后发酵10.发酵至2倍大即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，30分钟（烤到表面成浅褐色即可。请根据各自烤箱调整温度与时间）11.出炉后，在表面涂一层融化的黄油保湿12.撒上糖粉，即成。
小贴士
1、如果你有100%纯杏仁粉，可以省去磨杏仁糖粉的步骤，直接用30克杏仁粉 40克糖代替。
2、这款面包油脂含量很高。刚开始加入黄油的时候面团会很稀，不用担心，继续揉面团会慢慢成型。
面包
3、葡萄干和杏仁其实应该在把面团揉成扩展阶段后就加入。我给忘了，所以基本发酵完成后才加的。
4、如果你用的是长帝CK25B烤箱，请把分量减半，因为一次烤不下两个哦。
葡萄干桂圆粽子
用料
糯米500克；粽子叶100克左右；葡萄干少许；桂圆肉少许。
做法
1.糯米清洗后放20分钟备用；2.粽子叶三张一并，剪去头部；3.将粽子叶卷成桶状；4.先装少许糯米；5.再加入桂圆肉；6.再装些糯米，再加些葡萄干；7.然后将米装满；8.再压实；9.然后将多出的粽子叶盖好，成三角形；10.顺着折起；11.用线扎好扎紧；12.然后将粽子放入电高压锅中，水没过粽子，20分钟。三小时后开盖。
健康功效
滋补佳品、缓解脾胃虚寒、缓解尿频症状。
肉桂葡萄干面包
用料
高筋面粉210g;低筋面粉56g;汤种84g;奶粉20g;细砂糖42g;盐1/2茶匙；快速干酵母6g;全蛋30g（小点的鸡蛋）；水85g;无盐黄油22g.
做法
面包
1.把除黄油外的所有材料投入面包机中，水、鸡蛋等液体材料放在最底层的一边，糖、盐等放在另一半。再倒入面粉，最后在上面放入酵母2.启动发面团程序，开盖揉面40分钟后按停止。可重复操作直到揉到面团可以拉开薄膜，破洞边缘有锯齿状3.加入切成小块室温软化的黄油，再启动发面团程序，开盖揉面40分钟后按停止，可重复操作直到揉到面团可以拉开薄膜，薄洞边缘为光滑状4.发酵。室内温度较低时可放在烤箱中发酵。烤箱加热到40度，在烤箱底层两个加热管中间放一碗水。面团发至两倍大时将食指粘满高筋面粉，从中间刺到底，食指抽出后指孔不回缩表示基本发酵完成5.将发酵完成的面团收口朝下，松弛15分钟6.排气拍平，擀成长方形。翻面变成收口朝上7.刷上一层水8.将细砂糖与肉桂粉拌匀，制成肉桂糖9.将肉桂糖均匀撒在刷过水的面团上。再将用朗姆或者白兰地浸过的葡萄干均匀撒在上面10.将面团卷起，收口处捏合11.将面团分成8等分12.用筷子粘上一些高筋面粉，从面团中间按压成蝴蝶状后做最后发酵。发酵完成后刷上全蛋液入烤箱烘焙。150度，15分钟
小贴士
擀开时，要从中间往左右擀开，不可从右边擀到左边，否则面筋因过度擀压，容易断裂。
筷子粘上高筋粉就不会黏在面团上。
砂糖椰蓉葡萄干小面包
用料
高筋面粉300克；无盐黄油25克；细砂糖25克；盐1/2小匙；全蛋1个；即溶酵母粉1/2小匙；水70克；椰蓉30克；葡萄干1小把（用水泡软、沥净）；白砂糖2小勺。
做法
1.面团除奶油外放入面包机，搅拌成稍具光滑状的面团2.加入黄油3.搅拌至可拉出筋膜的光滑面团4.醒发至面团的2倍大小5.把醒发好的面团挤去空气，平均分成6等份，松驰10分钟6.把面团擀成长条7.表面撒上白砂糖、椰蓉和葡萄干，卷成圆面团8.表面再撒些白砂糖和椰蓉，按上几颗葡萄干装饰，松驰发酵至接近2倍大，表面刷蛋黄液9.烤箱190度上下火预热，烤约20~25分钟。
肉桂蔓越莓核桃土司
用料
面包
高粉272克；蔓越莓干135克，c;核桃67克，c;糖11克；盐少许；酵母3.6克；肉桂粉3/4小勺；蛋40克；奶67克，室温；水102克，室温；无盐黄油17克，b.
做法
1.C料切碎备用。A料放入面包机，揉面10分钟，加入软化黄油，再揉20分钟，然后拿出面团，手摔2分钟到完全阶段
2.用手压平面团，把C料摊上，提起面团四个角，把C料包住，揉匀
3.放入盆中蒙保鲜膜，温暖湿润处发酵至2-2.5倍大
4.取出分成三份，滚圆，松驰15分钟
5.松驰好的面团，用手压平，卷起，再松驰5分钟，搓或轻捏长，编三股辫，编好的辫子两头向中间折叠，连接处向下放入土司盒
6.蒙保鲜膜，温暖润湿处发至8、9分满
7.180度，中下层，35分钟
8.出炉趁热刷一层黄油，滚肉桂，糖
小贴士
1.包入粗颗粒食材的方法，和最后整形的方法都是王大师那学来的，粗颗粒的食材这样包住以后再揉很容易就揉匀了，赞一个。
面包
2.大师云：面团中包入了葡萄干，蔓越莓干，核桃这种大颗粒的食材，是不能用擀面杖擀的，不容易操作，还容易断筋。包入黑芝麻粉，麸皮这一类小颗粒的可以用擀面杖操作
3.我只滚了一半肉桂糖，另一半土司保持原味，怕闺女不吃，配方里的肉桂粉也没放到配方里那么多
4.这个面团软，很容易揉出膜，膜也很有弹性
核桃肉桂卷
用料
高筋面粉250克；低筋面粉50克；肉桂粉1小勺；核桃仁60克；奶粉15克；鸡蛋1个；糖40克；盐1/4小勺；水140克
酵母粉1小勺；奶油30克；红糖4大勺。
做法
1.核桃仁放入烤箱用150度烤焙10分钟左右，放凉切成碎粒
2.除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团
3.加入奶油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵
面包
4.取出基础发酵完成的面团，将空气拍出后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
5.将面团擀成约3040cm的长方形
6.撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎
7.面团由长向卷起成长条状
8.面团切成9等分
9.排入烤盘进行最后发酵
10.发酵好的面团刷上一层全蛋液
11.撒上剩余的核桃碎
12.烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右
小贴士
面包烤焙的时候已经有醇厚的芳香漫延开来，让人心动。
面包
看了以上的介绍，是不是有种想亲自尝试做蛋糕的冲动呢？赶快行动吧，为您的家人或者亲戚朋友做上美味可口的蛋糕，表达你对他们的爱吧。
苦瓜是夏季最受欢迎的降暑食物，炒、凉拌都可以吃，今天小编创新一下，搭配山楂糕做道凉菜，大夏天的一道简单菜肴，做法简单，有山楂的加入，酸溜溜的口感，十分开胃哦。
【开胃小吃山楂糕糖醋苦瓜】
主料：苦瓜200g、新鲜大蒜3瓣、小米椒2个、
辅料：山楂糕3片、白砂糖10g、白醋30ml、食用油2ml、盐2g、
步骤：
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤1.各式食材准备。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤2.苦瓜洗净后对半剖开。用勺子挖掉中间的芯。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤3.切斜片，装入碗中，加盐拌匀后腌15分钟。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤4.新鲜大蒜去皮切片，小米椒切小段。
开胃小吃山楂糕糖醋苦瓜
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤5.坐锅烧水，水开后滴入食用油。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤6.下苦瓜焯水。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤7.捞出冲凉水。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤8.控开水份。
开胃小吃山楂糕糖醋苦瓜
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤9.倒入碗中，加糖，白醋。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤10.加蒜片，小米椒。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤11.拌匀后再加入山楂糕，装盘即可。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤12.成品图
开胃小吃山楂糕糖醋苦瓜
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
开胃小吃山楂糕糖醋苦瓜
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
山楂本身酸甜，开胃的作用，做成美味的山楂糕，清凉可口，口感爽滑，吃起来超甜，适合老人与儿童食用，接下来就跟小编来学习糕点的做法吧。
【棒棒山楂糕】
主料：红糖40g、白糖210g、山楂500g、
辅料：小麦面粉适量、水适量、
步骤：
1.山楂撒一勺面粉，加清水揉搓清洗，面粉有助于将山楂表面的灰尘粘下来
2.接下来给山楂去核，用刀在山楂的中间转着划一圈，用刀轻轻别开，一个山楂就被分成了两半，去除山楂籽，并且去掉山楂两头的蒂
3.这是处理好的山楂
4.将山楂和白糖和红糖放入九阳豆浆机中，选择米糊功能，我的豆浆机只需要加一点点水，做山楂糕水越少越有助于成型，这一步也可以用料理机做。
滋阴润燥糕点棒棒山楂糕
5.将打碎的山楂糊倒入面包机中选择果酱功能,如果糊过稀，可以加少许的淀粉、藕粉或者琼脂之类的让山楂糕凝固，面包机的果酱功能会边加热边搅拌，让山楂糊中的水分挥发，糖在熬制的过程中会变得粘稠，也有助于山楂糕成型
6.将做好的山楂糕倒入保鲜盒中，待自然冷却即可
7.将冷却的三楂糕取出切方块
8.用糖粉、白巧克力、黑巧克力做装饰
9.棒棒山楂糕，开始舔吧~
滋阴润燥糕点棒棒山楂糕
小贴士
1、糖在熬制的过程中会变得粘稠，也有助于山楂糕成型，所以不建议减少糖的分量2、制作的过程中如果需要加水，原则是尽量少
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
滋阴润燥糕点棒棒山楂糕
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
总结：山楂糕的做法简单，不要总买着吃，可以在家做出美味的清凉糕点，这样的糕点干净又营养。
上班族的朋友们中午在公司只是简简单单吃两口，晚上下班的时候经常吃的过饱，那我就为大家推荐一款食物藕粉山楂糕，山楂有健胃消食、降血脂的功效，做出酸甜口味的山楂糕，老少都爱吃。
【藕粉山楂糕】
【主料】
山楂 500g
【辅料】
糖 100g 、藕粉 20g 、水 250g
【做法】
1.准备材料
2.山楂清洗干净
3.一剖两半，去掉底部和山楂核
4.锅里放入250克的水，放入加工好的山楂
5.大火烧开转小火煮20分钟
6.山楂软烂，水分收紧
7.待山楂稍凉后，将山楂放入搅拌机内搅打成山楂果泥
8.将山楂果泥倒入锅中
9.加入100克白糖
10.小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡
11.20克藕粉用20克凉白开溶化，然后倒入锅中
12.小火搅拌至非常粘稠
13.然后趁热倒入容器内
14.待冷却后即可切块食用（冰箱2小时）
冬季养生食谱藕粉山楂糕
小贴士
1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部
2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底（山楂很爱糊锅底）
3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎
4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏
山楂功效：
现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、
兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
总结：在食用山楂时也要注意，山楂吃的过多会引起胃难受，形成胃酸，在吃山楂类食物不宜吃太多的。
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