肾脏病的经典调理药膳方
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“肾脏病的经典调理药膳方”，希望能为您提供更多的参考。
肾，位于腰部，左右各一，有“腰者肾之府“之称。肾的生理功能是藏精，主水，纳气。主骨生髓通脑，其华在发，开窍于耳及二阴。因此若平时不注意对肾脏的补益保护，就会使肾脏罹患疾病，出现精气不旺、气喘、水肿、脑力不足，骨质痿弱等病症。试试肾脏病的经典调理药膳方。
熟地黄牛骨汤
[配方]熟地黄60克，江珧柱30克，牛骨500克，老姜、葱各10克，料酒10毫升，盐、味精各3克，胡椒粉适量。
[制作]
1.将熟地黄洗净，切片;江珧柱洗净，浸软，撕开;牛骨洗净斩件，入沸水锅中氽去血水，捞出沥水;老姜、葱洗净，姜切片;葱切段。
2.把牛骨、熟地黄、江珧柱、老姜、葱、料酒一齐放入锅内，加水适量，武火煮沸后，改用文火煮3—4小时，调入盐、味精、胡椒粉即可。
[食法]适量饮用。
[功效]滋阴益肾，养血强筋。适用于肾病日久、精血亏虚者、症见面色萎黄、精神不振、肢体倦怠、腰膝乏力等症患者食用。
[宜忌]肾病者有实邪者不宜饮用本汤。
苁蓉羊腰子羹
[配方]肉苁蓉30克，羊腰子2个，盐、味精各3克，老姜、葱各10克，料酒10毫升，生粉6克，胡椒粉适量。
[制作]
1.将肉苁蓉用酒浸1夜，去皱皮，切细;羊腰子切开去脂膜，洗净切粒，加入盐、料酒、生粉腌匀;葱去须洗净切葱花;姜切粒。
2.把肉苁蓉放入锅内，加水适量，煎半小时，放入羊腰子烧沸，下入姜粒、葱花，盐、料酒、胡椒粉、味精调味，勾入生粉成稠状，即可食用。
[食法]适量空腹食用或佐餐。
[功效]补肾益精壮阳。适用于肾病后及肾病属肾虚者，症见面色无华、腰膝冷痛、耳鸣、夜多小便、筋骨无力、或阳痿遗精、或不孕等症患者食用。
杜仲煮羊腰子
[配方]杜仲15克，五味子6克，羊腰子2个，盐、味精、生粉各3克，老姜、葱各10克，料酒12亳升，胡椒粉适量。
[制作]
1.将杜仲、五味子洗净;羊腰子切开去脂膜，洗净，切片，加入盐、生粉、料酒腌渍;姜、葱洗净，姜切片;葱切段。
2.把杜仲、五味子一齐放入沙锅内，加开水适量，文火煮1小时，放入羊腰子、老姜、葱、料酒煮沸，调入盐、味精、胡椒粉，即可食用。
[食法]饭前适量饮用。
[功效]温肾涩精，强筋健骨。适用于肾病属肝肾虚寒者，症见腰脊冷痛、足膝无力、阳痿遗精、或反复水肿、小便频数或不利、时有头晕耳鸣或肾炎水肿等症患者食用。
[宜忌]本汤属温补之品，肾病属阴虚阳亢者不宜饮用。
羊肉虾仁羹
[配方]羊肉500克，虾仁100克，蒜30克，姜2片，老姜、葱各10克，料酒12毫升，盐、味精各3克，生粉6克，胡椒粉适量。
[制作]
1.将蒜去衣洗净切细;葱去须洗净切葱花;姜洗净切丝;羊肉洗净，切薄片，加入盐、料酒、生粉腌匀;虾仁洗净切粒，用盐、料酒、生粉腌匀。
2.起油锅，用姜丝爆羊肉，加水适量，煮沸后放蒜粒、虾仁粒煮20分钟，放葱花、料酒，盐、味精、胡椒粉调味后，勾入少许生粉，成稀糊状，即可食用。
[食法]适量饮用。
[功效]温补肾阳。适用于肾病属肾阳虚衰者，症见腰痛，足软弱，下半身常有冷感，小腹拘急，小便不利，或小便反多，时有水肿，或遗泄等症患者食用。
[宜忌]肾病阴虚阳亢及湿热内盛者不宜饮用;肾病后期肾功能不全，需控制蛋白人量者亦不宜用本羹。
Ys630.com相关知识
①鲤鱼赤小豆汤治疗急性肾炎
组成：鲜鲤鱼1条(约250克左右)，赤小豆50克。
先将赤小豆加水适量煮熟，然后将洗净鲤鱼放入，少许加盐，加水再煮熟为止，吃肉喝汤。
适宜于本病尿少，水肿患者。
②黄芪粥治疗慢性肾炎
组成：生黄芪30克，生薏仁30克，赤小豆15克，鸡内金(研为细末)9克，金桔饼2个，糯米30克。
以水600毫升，煮黄芪20分钟，捞渣，加入薏仁，赤小豆，煮30分钟，再入鸡内金，糯米，煮熟成粥。分2次服之，食后嚼服金橘饼1个，每日1剂。
③冬虫夏草炖鸡治疗慢性肾衰
组成：冬虫夏草5-8克，柴鸡肉100克，生姜3片，油盐少许，文火炖熟，食之。
适用于慢性肾衰脾肾气虚为主要表现的患者，如乏力，腹胀纳呆，腰膝酸软，头晕等。
④芪玉汤治疗糖尿病肾病
组成：黄芪30克，玉米须30克，丝瓜络30克。
文火煲水，分次饮用。连服3月。治疗糖尿病肾病的水肿、蛋白尿患者。
⑤天麻鱼头汤治疗高血压肾病
组成：天麻15克，鲤鱼头半个，生姜3片。
加水适量，油盐适量调味，文火炖熟，喝汤吃肉。
适用于肝阳上亢型高血压肾病患者。
⑥金钱草鸡内金汤治疗肾结石
组成：金钱草50克，生鸡内金2只。
金钱草洗净，鸡珍除去食渣，留内皮，适量加盐，二者共用文火炖1小时，分2次喝汤，鸡内金切片食用。
除此之外，用西洋参虫草炖服适用于各类慢性肾脏病的康复。右用冬虫夏草5克，西洋参8克，隔水蒸。
张建伟博士提醒患者，药膳仅是辅助治疗的方法，不能因为药膳而放弃药物治疗，主辅不分;应用药膳调理时也是因人而宜，不能千篇一律;在服药的同时，最好在医生指导下应用药膳为妥。
健康大讲堂
中风的防治
脑中风是一种常见病，发病率高，危害大。在我国，不少人对脑中风了解很少，甚至存在着许多误解。特别是年轻人认为脑中风是老年人的专利，殊不知，儿童、青年都可能发病。中风有哪些先兆？中风之后又怎样护理？11月20日，河南将邀请河南中医学院第一附属医院的专家，为您进行一场精彩的脑中风知识讲座。
内容：1.中风的先兆2.中风病人的家庭护理
主讲人：吕玲白露王娟
时间：2009年11月20日
地点：综合楼门诊楼八楼
慢性肾脏病发病呈现年轻化趋势，不少尿毒症患者年龄仅有二三十岁，最小的年龄只有十几岁。很多原因能引起肾病，身体其他器官病变，如患上乙肝或者心脏病，都能对肾脏造成损害，因此发现肾病的早期症状非常重要。在临床医学中，饮食调理是辅助治疗疾病的一项重要方法。保护肾脏，尽量减轻肾机能的负担。河南邀请河南中医学院一附院专家，为您详细讲解如何对慢性肾脏病人进行饮食调理。
主讲人：马继伟、郭小华
时间：2009年11月20日
地点：病房楼13楼示教室
报名电话：037165866283、65866205
联系
关键词中医食疗药膳是中医学中的重要组成部分，对调理和治疗慢性病，改善某些肾脏病的临床症状具有良好的效果。药膳有性味的不同和治疗作用的不同，其应用不是针对西医的病，而是针对中医的证。也就是说，病人在选择药膳时，应在医生指导下，选择适合自己病情的药膳处方，即“辨证施膳”。
常用的肾脏病食疗药膳有：
（1）水肿药膳：
1）赤小豆粥：赤小豆100克，大米100克。用水适量熬成粥，每日一餐。功能清热利水消肿，用于急性肾炎、慢性肾炎等水肿因湿热引起者。
2）薏苡粥：薏苡仁30克，大米100克。加水适量熬成粥，每日一餐。具有健脾利水消肿之功，用于肾脏病水肿表现为脾气不足、纳呆食少、大便软者。
3）鲜闷冬瓜：鲜冬瓜（含鲜皮）200克，白糖1匙。将洗净冬瓜切块，合白糖放人锅中加水适量，小火闷熟。功能利水消肿，清热解毒，用于肾炎水肿偏热者。
4）西瓜翠衣茶：鲜西瓜皮10克，绿茶适量。新开水适量彻茶饮用。功效清热解毒、利水消肿，用于急性肾炎或慢性肾炎水肿伴上呼吸道感染，且表现为咽喉红肿疼痛、发热者。
（2）肾炎血尿药膳：
1）清炒藕片或凉拌鲜藕片：鲜藕片200克。清炒时可放少许低钠盐调味，凉拌时可先将藕片用开水煮一会儿后滤水，加少量盐或糖凉拌。功效清热凉血止血，用于肾炎血尿属于血热或湿热者，亦用于过敏性紫癫性肾炎。
2）黑木耳红枣花生汤：黑木耳30克、红枣50克、红皮花生30克。共放人锅中小火炖烂，食前可加少许白糖调味。功能健脾补血止血，用于肾炎血尿属于脾气虚弱不能摄血者。
（3）肾炎高血压药膳：
1）夏枯草茶：夏枯草、绿茶务等量。将夏枯草切碎成小段，与绿茶混匀，每次取适量泡茶。功效清热乎肝，用于肾炎高血压属于肝阳上亢者。
2）冬瓜赤豆粥：冬瓜100克、赤小豆200克。先将赤小豆熬粥，待快熟时加人切成块的冬瓜，闷熟后食用。功效清热利水，用于肾炎高血压水肿较重属于湿热者。
（4）蛋白尿药膳：
1）玉米须茶：玉米须100克。每日用玉米须煎汤代茶饮。本品性平，具利尿消蛋白之功，用于各种肾脏病蛋白尿。
2）黄茂苍苍粥：黄茂15克，获警15克，粳米100克。黄茂切碎，茯苓亦切成小碎块，与粳米一起熬成粥后食用。功效益气健脾利水，用于肾炎蛋白尿伴水肿表现为脾气不足者。
导读：肾是人体非常重要的器官，它和人的精气神有相当大的联系，肾好人才能显得格外有精神。肾病对人的健康影响之大相信不需小编说大家都清楚，铺天盖地的广告都在宣传补肾、养肾，那么生活中如何保健才能远离肾病呢？吃什么补肾呢？
六招跟肾脏病说NO
肾衰竭听起来很恐慌，但是也很遥远，似乎和我们不相关。但是忙碌的现代生活，不健康的生活习惯，在外就餐次数的增加，我们的身体里早就沉淀了各种毒素。一些很恐怖的病离我们也并不遥远！
增强体质：
预防肾脏病的最主要措施，是加强身体锻炼，增强机体的抗病能力。
锻炼身体的方式有多种，散步、长跑、跳舞、登山、划船、武术、气功、太极拳等，皆有利于增强体质，提高机体抵抗力，防止感染细菌病毒后免疫反应性损害的发生。
预防感染：
肾炎的发生常与上呼吸道感染等有关，常以外受风寒、风热、风湿、湿热、热毒之邪为始因。
因此，要预防肾炎的发病，就应注意天气寒暖的变化，应避免阴雨天外出，避免汗出当风，涉水冒雨，穿潮湿衣服，时刻警惕外邪的侵袭。
起居有常：
养成良好的生活习惯，对身体健康非常重要。因为生活不规律，睡眠不充足，暴饮暴食，酒色过度，劳逸无度，均可降低人体对外邪的抵抗力，增加患病的机会。
所以，日常生活中，应劳逸结合，定时作息，以维持人体阴阳平衡，气血调畅。
有病早治：
皮肤的疮疖痒疹，上呼吸道感染，扁桃体炎反复发作，有发生肾炎的可能。
因此，有病早治非常必要。保持下阴的清洁，勤换衣裤，可防止泌尿系感染;保持大便的通畅，定时排便，有利于代谢废物的排除。
精神乐观：
有肾炎病先天素质的人，应警惕肾炎的发生，但也不能悲观，而应该消除对疾病的恐慌心理，从父母亲人的病情发展中汲取教训，积极预防。
除平时应加强体育锻炼外，肾阴不足者可常服六味地黄丸，卫气不足者可常服玉屏风散，以补肾培元、固护卫表，防止外邪袭击诱发肾炎病的发生。
慎用肾毒药物：
氨基糖苷类抗生素如庆大霉素、卡那霉素、链霉素以及丁胺卡那霉素、多粘菌素、四环素、万古霉素、二性霉素B、先素2号等抗生素，均有一定肾毒性，或容易引起肾损害，所以尽量不用。
非甾体类抗炎药物如阿斯匹林、布洛芬、保泰松、消炎痛等，也易出现肾损害，对肾脏病患者也不适宜。
其他如磺胺药、利神福平及造影剂、抗肿瘤药也产生肾毒性，具体应用时应适当注意，或避开不用，或减少剂量应用。
五步摩耳健肾养生疗法
肾是人体重要器官之一，乃先天之本。我国第一部医学著作《内经？素问》中就阐述了人体衰老之原因：肾气衰，精气亏，天癸竭。并强调肾气有余，气脉常勇是延年益寿的首要条件。中医认为：肾主藏精，开窍于耳，耳是肾的外部表现，耳坚者肾坚，耳薄不坚者肾脆，耳廓较长。耳垂组织丰满，在一定程度上是肾气盛健的一种征象。
《内经》还说：耳者，宗脉之所聚之地。认为耳不是一个孤立的器官，它和全身经络及五脏六腑都存在着密切的联系。人体各器官组织在耳廓上都有相应的刺激点，一旦器官组织发生病变，耳上的某个特定部位（中医称之为穴位）就会产生一定的变化和反应，因此当刺激某个耳穴时，就可以诊断和治疗体内相应部位的疾病。
一些有经验的医学专家亦可以通过耳部皮肤颜色的深浅变化，有无凹凸变形、结节或脱屑，毛细血管是否充盈等协助诊断疾病。所以，经常按摩耳朵，可以健肾壮腰，增强听觉，清脑醒神，养身延年。摩耳的具体方法主要有以下几种：
1、拎耳屏
双手合指放在耳屏内侧后，用食指、拇指提拉耳屏，自内向外提拉。手法由轻到重，牵拉的力量以不痛为限。每次3-5分钟。此法可治疗头痛、头昏、神经衰弱、耳鸣等疾病。
2、扫外耳
以双手把耳朵由后向前扫，这时会听到擦擦声。每次20下，每日数次。只要长期坚持，必能强肾健身。
3、拔双耳
两食指伸直，分别伸入两耳孔，旋转180度，反复3次后，立即拔出，耳中啪啪鸣响，一般拔3-6次。此法可使听觉灵敏，并有健脑之功。
柚子是冬季节最常吃的水果之一，柚子肉中含有了类似于胰岛素作用的成分铬，能降低血糖，柚子中含有钾元素却几乎不含钠，对于肾脏疾病患者来说也是理想的水果。
柚子还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分。专家介绍，柚子中含的多种成分，对人体保健和疾病预防有很大的帮助。如其中含有的柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，从而减少血栓的形成，对预防心脑血管疾病有较好的作用。
中医认为，柚子果肉性寒、味甘、酸，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白的水平，还可以减少动脉壁的损坏程度。
而柚子肉中含有了类似于胰岛素作用的成分铬，能降低血糖，常吃对糖尿病患者有一定的帮助。
另外，柚子中含有钾元素却几乎不含钠，对于肾脏疾病患者来说也是理想的水果。
柚子茶
苹果、香蕉常被用于减肥，其实柚子也有很好的帮助减肥的功效。柚子的纤维含量多，容易产生饱腹感。每一百克可食用部分，水分占84%,蛋白质含量是0.7%,而碳水化合物含量12%左右，热量只有50-60千卡。
柚子所含有的丰富的维生素C、类黄酮等物质，对抗衰老、美肤养颜有不错的功效。
例如在服用降压药的期间，不要吃柚子或者喝柚子汁，以免产生血压骤降现象；吃降脂药片的同时也不宜食用柚子，否则等同于过量服药
美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响尤为突出，因会阻碍女性对避孕药的吸收，从而影响避孕效果。
为了避免不良反应的发生，在服用药物时，建议不要同时食用柚子，包括饮柚子汁。
柚子营养价值
柚子
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子减肥具体方法： 早上--以高蛋白高营养为主，推荐牛奶1杯+面点1份，多加1/3个柚子；中午饭前--饭后食用1/3个柚子；晚上同中午。
注意：适当控制淀粉（你知道你有哪种淀粉胖吗？）和油脂的摄入量。要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食，而影响身体的基本新陈代谢。如果你是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少。
食疗保健
柚子
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
食疗方法
1、治疗老年性咳嗽气喘。
用料：柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。
2、治疗肺热咳嗽。
用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
3、治疗痰气咳嗽。
用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
柚子
4、治疗冻疮。
用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。
5、治疗头痛。
用料：柚叶与葱白各等量。方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。
6、治疗关节痛。
用料：柚叶、生姜、桐油各20克。方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。
7、治消化不良。
用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。
⒈柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
⒉柚子皮煮水治疗冻疮
柚子
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
⒊腌制
方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
⒋柚子酿
做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
⒌柚皮扣肉
柚子
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入锅走油--起锅后入汤稍煮，切片即可。将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是一把好手.
柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，可见柚子是营养价值丰富的水果，冬季来临，肾脏病患者可以适当吃柚子缓解病情。
饮食养生
运动养生
