参类食物,是很多人在日常的饮食中无法抗拒的保健品,其对人体有着极为好的滋补作用;乌鸡,很多人并不陌生,而且是很多女人们的最爱,乌鸡的养生价价值非常的大,在养生界的口碑特别的高。那么,参类和乌鸡在一块做成的菜肴,养生效果就更加毋庸置疑了。
有些人对参类食物的分类并不熟悉。花旗参属于参类的一种,作用和功效也是极好的。花旗参炖乌鸡,你吃过没有呢?今天,我们就介绍一下花旗参炖乌鸡的做法!
原料
主料:乌骨鸡 750克
辅料:西洋参 15克 枸杞子 5克
调料:植物油 20克 盐 6克 味精 3克 白砂糖 2克 料酒 10克 姜 10克 胡椒粉 5克 各适量
制作方法
1.将乌鸡宰杀,去毛、去内脏,清洗干净;
2.洗制净的乌鸡剁成2厘米大小的块,放入沸水锅焯水,捞出过凉;
3.花旗参用温水清洗一下;
4.姜切厚片,用牙签穿上;
5.枸杞用温水泡发待用;
6.锅内放底油,烧热后放入鸡块炒干水分;
7.再烹入料酒,倒入鸡清汤,旺火烧煮;
8.烧开后撇去泡沫,放精盐、味精、白糖调好味;
9.再加入花旗参、姜块,盛入砂罐内;
10.再转用小火炖至鸡肉软烂,撒上枸杞、胡椒粉即可。
此膳食适合在女性经期享用,乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴,清虚火,生津止渴。治肺虚久咳,失血,咽干口渴,虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含黑色素,有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。
花旗参炖乌鸡 ,不仅是乌鸡肉好吃,鸡汤的味道也非常的浓郁。这道美膳具有着很好的滋补效果,尤其是对于女人来说。所以说,关心自己、热爱生活的女人们可以用心的学习一下这道美膳的做法!这道佳肴绝对不会辜负你的希望哦!
西洋参原来是从美国来的,而美国原来我们叫做花旗国,所以我们就将西洋参叫做花旗参。在美国北部和加拿大的南部盛产花旗参。花旗参有很多功效,我们也常将花旗参用来泡茶,自己可以制作花旗参茶,用于我们日常养生所用,不仅可以消除疲劳,而且还能养肺和胃,保护心脑血管,增强中枢神经系统的功能等。
花旗参茶最大的功能在于可以补气, 花旗参也能起到宁神的作用,花旗参有利于我们中枢神经系统的增强作用,所以有益智的功能,夏天喝花旗参茶还能清除燥热,提高免疫力的作用。
西洋参入肺、胃经具有补气养阴,清热生津功效,用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。西洋参味甘、微苦,性凉。主要功用益肺阴,清虚火,生津止渴。用于治疗肺虚久嗽、咳喘、咯血、热病伤阴、咽干口渴、虚热烦倦、胃火牙痛等。具有强壮、搞疲劳的作用外,还有滋阴、降虚火、清虚热、健胃生津、补气益血的功效。后汉《神农本草经》记载:人参有裤五脏,安精神、止惊悸、明目益智,久服轻身延年。清朝《本草备要》中记载:西洋参裤肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者最宜。《本草从新》记载:补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜。
花旗参茶的功效与作用
一、增强中枢神经系统功能
花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
二、保护心血管系统
常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
三、提高免疫力
花旗参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。
四、促进血液活力
常服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
五、治疗糖尿病
花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。
自己制作花旗参茶的方法
1 取花旗参15g,不可过量。
2 把花旗参切碎,放入药煲内。
3 把花旗参切碎,放入药煲内。
4 开炉煲茶,水开后要转小火。
5 煲20分钟后熄火,立刻倒出,趁热饮用。
上文介绍了花旗参名称的由来,花旗参制作成茶有利于治疗糖尿病和提高我们的免疫力和血液的活力,能保护心脑血管和增强中枢神经,在我们日常养生中,可以多采纳花旗参茶,上文也介绍了花旗参茶制作的五个步骤,希望对大家有帮助。
花旗参和西洋参的区别
西洋参是人参的一种,又称广东人参、花旗参,花旗参和西洋参的区别主要是国产品和进口的相区别,早期的美国人发现美洲大陆土着居民印地安人经常食用一种植物的根。后来经过研究证实为五加科植物西洋参,食用其根后有减轻疲劳的作用,以后的研究逐渐深入并广泛食用。因原产地为美国或加拿大,所以称之为花旗参,而国内市场上习惯称为西洋参,但进口和国产西洋参存在着一定的区别:
1、进口西洋参(花旗参):
①主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧;
②表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔;
③质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点;
④甘苦味浓,透喉。
2、国产西洋参:
①呈长圆柱形,支条较粗壮、芦头较大;
②表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显;
③质地轻而结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙;
④仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。
花旗参和西洋参如何鉴别
不管是衣服还是药材都有好坏之分,若不会鉴别好坏的话,那吃亏的终究是自己。下面来将介绍花旗参和西洋参如何鉴别的方法,不想吃亏的话就get吧!
好的花旗参(西洋参)有以下特点:
1、颜色。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重;
2、形状。形状多为短粗纺锤形,纹理呈横向。国产移种的花旗参,纹理多趋于纵向。形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。
3、纹理。从切片内层观察,表面呈均匀的淡黄色,且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理,质轻而纹理缜密,味清香,不干瘪,有油性感。
劣质的花旗参(西洋参)有以下特点:
1、颜色发白,质重而且表面有粉状感;
2、切片内层多实心,无菊花状纹理,没有清香味。
我国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。
讲究养生的各位,在购买选择上应选择最适宜的,才能起到真正的保健疗效,为健康添加一份保障。
花旗参和西洋参的种类
花旗参和西洋参都是药材的其中一种,那么它们是否就是一个单独的个体呢?非也,它们也是有“兄弟姐妹”的,说人话!就是它们也是有不同的中美的啦!下面来看看花旗参和西洋参的种类吧!
花旗参(西洋参)的种类
正宗的花旗参味甘苦、性凉,入肺、胃,其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等 。
花旗参按品质可分为三种:
一是好参,从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形,纹理呈横向。国产移种的花旗参,纹理多趋于纵向,形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察,表面呈均匀的淡黄色,且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理,质轻而纹理缜密,味清香,不干瘪,有油性感;
二是病参或死参,这种参如同枯木一样,没有任何药用价值;
三是浆水不足的参,即没到起作用的时间就被起用了,这种参自然也达不到正品花旗参的功效。
由此看来,花旗参品质好坏与其功效密切相关,在选用购买花旗参的时候需谨慎,最好能在专业人士的推荐或指导下有选择性地购买,保证消费后物有所值。
西洋参和花旗参的功效
古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。其因功效众多而受到老百姓的青睐,成为绝佳的“药补'尚品,而其作用主要体现在以下几点:
1、增强中枢神经系统功能。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统。常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显着。并有助于高血压、心律失常、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力。西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,有效抵抗癌症。
4、促进血液活力。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
5、治疗糖尿病。西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。
花旗参和西洋参的吃法
花旗参和西洋参在中国的呼声还是挺高的,其不仅可作为药材来制作药品,还可以加入汤谱中熬成汤水。下面来看看花旗参和西洋参的吃法都有哪些吧!
花旗参(西洋参)的吃法
1、蒸服:将红参切成约2厘米薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
2、冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
3、嚼食:将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
4、熬汤。如做成花旗参淮山竹丝鸡汤,详细的做法如下:
花旗参淮山竹丝鸡汤
材料:花旗参10g、竹丝鸡1/2只、北芪2片杞子5g红枣5个瘦肉适量盐适量淮山10g
做法:
1、花旗参、北芪、杞子、红枣、淮山洗干净,红枣去核、淮山折成小块、北芪剪成段;
2、竹丝鸡买的时候就已经处理干净切成块再配上少许瘦肉;
3、将所有材料(除杞子之外)都放入电饭锅里;
4、注入半锅清水大火开始煮沸约一小时然后转慢火一小时;
5、慢火一小时之后汤基本上出味了,把锅盖打开放入杞子再大火煮沸一两分钟;
6、饮用前加少许盐即可。
花旗参和西洋参的食用禁忌
对有人健康有益的东西,大家都喜欢。但是喜欢归喜欢,别被冲昏了头脑,有些禁忌还是要注意的。下面来看看花旗参和西洋参的食用禁忌吧!食物禁忌必须看,别再任性咯!
1、食用花旗参时不要饮茶。因为因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏花旗参中的有效成分,必须在服用花旗参2~3日后才能喝茶。
2、要警惕不良反应:例如畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻、痛经和经期延迟、过敏、出水泡、瘙痒异常等,这时候就要马上停止食用花旗参了。为了自己的健康,还是乖乖的,别太任性哦!
3、若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等患者,不适宜食用西洋参。
4、若身体并无不适,不宜经常服用西洋参。
有时候不要太天真,觉得别人都说是好东西就争相买来吃,有些东西还是要了解是否是自己所需,是否适合自己,了解了这两点,再开始行动也不晚。
石斛花旗参汤的做法
石斛花旗参汤是一款非常适合夜猫子喝的汤。具有滋阴降火、益胃生津、养明目的功效。妈网百科推荐两种石斛花旗参汤的做法,一种适合家常煲汤,一种制作非常简单可以当饮品,大家可以随需所选。
饮品:石斛花旗参汤
材料
石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。
用法
上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。
老火汤:石斛花旗参汤
主料
猪筒骨500克、花旗参20克、石斛30克、麦冬20克
调料
枸杞20克、盐适量
做法步骤
1、将猪筒骨洗干净,花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟
2、所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。
3、盖好压力锅,按煲汤键开始工作。25分后就可以喝到美味的汤。
4、大功告成。放点盐。好好喝哦!
妈网百科小窍门:
1、石斛一定要选金堆斛,才够滋润。
2、中药材要提前浸泡半小时。
石斛花旗参汤的营养价值
石斛花旗参汤对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。
石斛的营养价值
鲜石斛清热生津力强,温热病邪入营血,高热烦热者当用,干石斛滋阴清补为长。热病后期,阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛,药力较强;霍山石斛,适于老人虚人,阴液不足者,耳环石斛,生津而不寒凉,以之代茶,开胃健脾。石斛与玉竹,均有养阴生津作用,功能近似。但石斛甘咸而寒,补中有清,以养胃肾之阴为长,玉竹甘平质润,补而不腻,以养肺胃之阴为二优。二药同中有异,各具偏长。
花旗参的营养价值
中医认为花旗参性寒,味甘微苦,入肺、脾经,具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能,适用于气阴虚而有火之症,多用于肺热燥咳、气虚懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。
石斛花旗参汤的宜忌人群
石斛适用人群:
1、女性美容、滋养皮肤
2、中医诊断为阴虚体弱者
3、压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康
4、长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损
5、生活不规律导致的胃肠羸弱
6、传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症
7、上火引起的咽喉疼痛
8、高血压高血脂的三高人群
1、热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者
2、脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),均禁服。
花旗参适用人群:
1、节奏快、压力大、有疲劳感的城市人群
2、高负荷的脑力工作者
3、需加班加点,生活不规律的人群
4、初中以上学生,用以补充脑力消耗,提高记忆力,并可调节考试前的紧张情绪
5、心脑血管患者,中老年人
花旗参禁忌人群:
小孩子不能吃,其余人群都可以放心使用。
石斛花旗参汤要煲多长时间
石斛花旗参汤分饮品和老火汤。一般来说,制成饮品并不需要腌制,只需要将所需材料搭配,研磨成粉,便能每天冲饮了。而老火汤石斛花旗参汤要煲多长时间呢?要根据老火汤搭配的肉类制品来确定,以下,妈网百科介绍几种常见的石斛花旗参老火汤,详细表明制作时间,大家可做参考。
石斛花旗参瘦肉汤
原料
花旗参30克,石斛15克,猪瘦肉500克,蜜枣3粒,姜2片
时间:
约两个小时
做法
1、将所有煲汤料备齐。
2、将猪瘦肉洗净,切成块。
3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净。
4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
5、所以材料放进汤锅内,加入6大碗水。
6、大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可。
妈网百科特别提示
1、汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡,味道会更鲜浓。
2、中医认为,花旗参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用花旗参,否则就会加重病情。
石斛花旗参乌鸡汤
原料
乌骨鸡750克,花旗参15克。
时间:
约3个小时
做法
1、乌鸡砍成两大件,洗净血水,去掉内脏。
2、将洗净的乌鸡,一小片姜,花旗参片适量,半颗蜜枣一起放进炖盅里,加入纯净水或凉开水。以没过鸡块,快到盅口为准 ...
石斛花旗参汤可以天天吃吗
石斛可以养胃生津、养阴清热,胃热、虚热者可以服用。花旗参能够补气、养阴、养心。可以搭配泡水代茶饮,对动脉硬化、高血脂者也是有一定帮助的。石斛花旗参汤也是一款非常适合夜猫子喝的汤。可以说,石斛花旗参基本没有禁忌人群,是人人都可以喝的“神仙”饮品。但是也要注意用法用量,石斛花旗参汤可以天天吃,但是不建议吃过多,如果是做成饮品,一天喝5g左右就够了,如果是做成老火汤,搭配乌鸡或者瘦肉等,脂肪和碳水化合物比较高,就不能天天吃了,一个星期吃一次就够了,高血糖血脂的人,不建议吃汤渣,只喝汤就好了,有强健肠胃的作用。
花旗参能补气养阴清热, 石斛能养阴清热,两者同熬制成石斛花旗参汤,对气阴两虚的表现,比如经常口干,乏力者,可以将石斛和花旗参打成粉,每天冲一杯饮用。
妈网百科建议:
1、石斛花旗参汤饮品饭后吃,一天一次或两次都可以
2、石斛花旗参汤老火汤一星期喝一次,汤渣少吃或者不吃
3、中医气阴两虚能对应现代的好多病,但是否有预防作用因人而异,如果想预防三高最好还是通过锻炼来预防,服药只能起辅助作用
在我们的日常生活中我们都知道身体是需要进行保养的,花旗参是我们生活中比较常见的滋补身体佳品,花旗参对我们的身体有很大的调解作用能够有效地帮助我们提高身体的免疫力,而且也有能够帮助我们恢复体力等功效,花旗参的用法也是特别的多,有很多人喜欢用花旗参泡酒,下面我们就一起了解一下花旗参泡酒的功效。
花旗参泡酒的功效:
花旗参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效.古语云:“花旗参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”.故补而不燥是花旗参的特别之处.其主要作用有:
1. 促进血液活力
2. 治疗糖尿病
3. 增强中枢神经系统功能
4. 保护心血管系统
如果用花旗参酒可以益气养阴、生津止渴。对少气口干、疲乏无力、声音嘶哑、肺虚久咳、咯血等症等用治疗功效。配方是花旗参60克,白酒1000毫升。服用花旗参酒对腰酸腿软有很好的功效,常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参,疗效显著。
在服用花旗参的期间,要注意以下几点:
1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动,放松心情。
4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。
通过对花旗参泡酒的功效了解之后,在我们平时身体比较虚弱,或者抵抗力比较低下的人平时可以长期使用花旗参泡酒来进行调节,但是值得注意的是,花旗参泡酒虽然有很强大的功效,但是它不能代替药物对疾病进行治疗,我们身体出现疾病的时候还是要及时的到医院进行就医。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑枸杞和花旗参,最有效的搭配》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季枸杞养生搭配”专题。
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