桂圆药膳 有什么功效
“活动有方，五脏自和。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于养生保健话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《桂圆药膳 有什么功效》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
桂圆是我国特有的水果，有些晚熟的品种，要在桂花飘香的时候才成熟，故称为桂圆。它的形状像龙的眼睛，所以又被称为龙眼。最早栽培于岭南，其上市多在荔枝摘完之后，故又称荔奴。
桂圆树是生长在热带、亚热带的长寿果树之一，一般能活数百年，而且挂果率不衰，被当地人称为“摇钱树”。桂圆直径一般为1。5~2厘米，外皮黄褐色，粗糙，果肉大如弹丸，内含乳白色、半透明果浆，色泽晶莹，鲜嫩爽口，甘甜似蜜，内有黑褐色种子一颗。晒干之后，果肉变成暗褐色，质地柔韧，去核之后称为龙眼肉;鲜果烘干后叫做桂圆干。干鲜桂圆都是传统的滋补佳品。
桂圆含有丰富的营养，每100克桂圆肉含能量1 310千焦，蛋白质4。6克，脂肪1。0克，膳食纤维2。0克，碳水化合物71。5克，其中包括有机酸、维生素B、B、维生素C，胡萝卜素、尼克酸以及多种矿物质。在这些营养成分中，比较突出的就是蛋白质含量，超过红枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干等干果。
桂圆具有珍贵的药用价值。现代药理实验指出，桂圆对单胺氧化酶有较强的抑制作用，而后者与人的衰老过程有密切关系，抑制它就能延缓衰老。桂圆能提高机体的适应能力，它和蛤蚧的复合提取液在小鼠遭受高温、低温、缺氧刺激时有明显保护作用，还能增加正常小鼠的体重。桂圆和蛤蚧的提取液还可增加小鼠的脾脏重量，增强网状内皮系统的活性。此外，桂圆还能降低血脂，增加冠状动脉的血流量，还有一定的抑菌和抗癌活性。
按中医理论，桂圆性温、味甘、无毒，入心脾二经，能够益心脾，补心血，宁心安神。常用以治疗虚痨羸弱、失眠健忘、惊悸、怔忡等症。李时珍对桂圆有较高的评价，他在《本草纲目》中说：“ 食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”在临床用药时，除桂圆汤用桂圆一味外，其余皆为复合处方。应用最广的就是归脾汤。本方源于《济生方》，除桂圆外，药物组成还有白术、茯苓、黄芪、酸枣仁、人参、木香、甘草、当归、远志等。再用生姜、大枣为引，主要功效为健脾养心、益气补血。《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”，实验证明，它确能促进儿童的智力发育。
总之，桂圆具有延缓衰老、提高机体免疫功能等作用，是滋补强壮之佳品，特别是对于心血不足和脾阴不足者更为合适。由桂圆可以配制成多种药膳，现精选几种介绍如下。
桂圆膏
桂圆肉30克，白糖3克，共置碗中，放笼中蒸之。本品大补气血，可与人参、黄芪相媲美，故被称为“代参膏”，适合于老幼和体质虚弱者。
补血膏
桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑葚50克，玉竹30克，蜂蜜适量。将以上4味药加水浸泡1小时，然后用文火煎煮，每30分钟提取汁1次，共3次。再将3次滤出的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1勺，稍煮沸即停火，冷却。每次服1~2匙，开水冲化饮服。具有健脾益气、补血养肝之作用，适用于贫血患者经常服用。
桂圆糖
白糖500克，橘饼、桂圆肉各100克。将白糖放在锅中，加水少许，以小火煎至稠时，加入橘饼、桂圆肉，搅匀。然后将此糖浆倒在大瓷盘中，表面摊平。稍冷后，切成100块，分数日食之。具有健脾和胃之功效。
桂圆莲子糕
莲子15克，大枣5克，桂圆肉15克，糯米50克，白糖适量。将莲子洗净，用温水浸泡，去皮，去芯。将大枣洗净去核，桂圆肉洗净，糯米淘洗干净。将糯米放入锅内，加大枣、莲子、桂圆肉，再加白糖和清水适量。用武火烧沸后，转用文火煮至熟烂。每日1次，作早餐食用。具有益心宁神的作用，可以治疗心阴血亏、脾气虚弱、面黄肌瘦，以及心悸、失眠、健忘等症。
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【导读】相信很多朋友有患过皮肤过敏的经验，他们深知皮肤过敏带来的麻烦是非常大的，一旦我们发现患上了皮肤过敏，我们要积极的去治疗皮肤过敏才行，因为皮肤过敏的治疗是一个较长的过程，而且中间容易出现反复呢，皮肤过敏的患者要懂得什么东西可以吃，什么东西不可以吃。桂圆是很好吃的一种水果那么皮肤炎能吃桂圆吗桂圆的功效是什么呢？下面让我们来了解皮肤炎能吃桂圆吗桂圆的功效吧。
那么皮肤过敏的病人到底能不能吃桂圆呢？桂圆其实就是我们常说的龙眼了，桂圆有丰富的营养，而且桂圆还有很好的药用价值，常吃桂圆可以治疗市面和头晕呢。
桂圆一般指龙眼，（拉丁学名：Dimocarpus longanLour.）常绿大乔木，树体高大。7~8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如：中国，泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
药用价值
功能主治
补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明 ,它还有美容、延年益寿之功效。
皮肤炎能吃桂圆吗桂圆的功效
常见附方
1、龙眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
2、龙眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
3、龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。
4、糖渍鲜龙眼：鲜龙眼500克（去皮核），加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4-5粒，每日两次。本品有力胜人参、黄芪之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。
5、龙眼肉10克，花生米（连红衣）12克，水煎服，亦治贫血体弱。
6、龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。
7、龙眼肉干七个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，一日两次，用锻赭石15克煎水送服，治呃逆。
8、龙眼龙30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏（亦称代参膏）。凡年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。
9、龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。
10、龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎服，治产后浮肿。
11、龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用，治月经不调，产后虚弱。
12、龙眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。
13、归元仙酒：龙眼肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。
14、龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用，可治贫血，心悸怔忡，自汗盗汗，神经衰弱等症。
15、蜜饯姜枣龙眼：龙眼肉、大枣各250克，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克，调匀煮沸，冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6-8粒，每日三次。有补脾胃，益心血作用。适用于脾虚，血亏，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黄，浮肿等症。
16、桂元醴：龙眼肉200克，浸泡于60度白酒（500亳升）内，半个月后即可饮用。有补心脾，助精神作用。适用于失眠，健忘，惊悸，虚劳衰弱等症。
在上面的文章里面我们介绍了皮肤过敏这种疾病容易反复，所以我们在治疗皮肤过敏的时候一定要注意饮食才行，很多皮肤过敏的患者想知道到底能不能吃桂圆，通过上文的介绍，我们知道了桂圆有非常高的食用效果，所以适合皮肤过敏患者食用。
桂圆是可以药食两用的，桂圆就是我们日常比较常见的龙眼，桂圆有悠久的历史，经研究发现桂圆富含糖分，可以起到美容养颜的效果，桂圆对人体有很好的滋补作用，很多人把桂圆当保健品来食用，桂圆物美价廉，也容易保存，桂圆皮泡水喝的功效有哪些？接下来我们来看看吧。
一.桂圆皮泡水喝的功效
1、桂圆皮的功效
桂圆皮可以入药，它味甜，性质温和而且没有毒性，祛风散邪和聪耳明目是它最重要的功效，平时可以用于人类头晕和耳鸣等疾病的治疗。
2、桂圆皮能治痈疽和溃疡
桂圆皮有不错的收敛作用，可以用于人类痈疽和溃疡性疾病的治疗，特别是对那些顽固不愈的伤口有良好的愈合功效，具体治疗方法是把桂圆皮煅制成炭状，然后加工成粉末，再用麻油调制，调匀以后直接涂抹在患处就可以。
3、桂圆皮可治烫伤
桂圆皮对人类的烫伤也有很好的治疗功效，治疗时也需要把它煅制成炭，然后再加入麻油调成药膏，把伤处清理干净以后，消毒，再直接把药膏涂抹在烫伤的部位上。另外桂圆皮还能治疗人类的心虚和头痛，治疗方法很简单，只需要把十五克左右的桂圆皮加入清水煮制，煮好以后取汁饮用就可以。
二.桂圆泡水喝的禁忌
1、桂圆中含有丰富的糖分，所以患有糖尿病的患者并不适合服用桂圆或者是将桂圆泡水喝。
2、桂圆性热，所以一些患有痤疮、红肿的人群不适合服用;
3、患有妇科疾病的女性也不适合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。
4、日常生活中如果女性的月经量比较多，那么最好也不要服用桂圆，否则容易出现大出血的情况。
5、桂圆吃多了容易导致体内出现滞气的情况，所以说如果出现了上火发炎情况的患者不适合多吃，另外如果是体内阴虚火旺或者是湿邪入侵的患者也要少吃。
6、如果是拉肚子、风寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圆。
7、由于桂圆性热，所以小孩子还有青少年应该要少吃。
三.注意事项
桂圆在新鲜的时候可以吃，但是如果已经变味了，那么最好不要吃哦!
大家在日常生活中吃的桂圆是一种干果，其实桂圆是常见的水果龙眼晒干之后的成品。而桂圆和龙眼的功效差不多，都可以滋阴补阳。但是大家在食用桂圆的时候一般都是吃它的果肉，而其实桂圆基本上全身都是宝，很多人都不知道的是桂圆壳其实也有很大的功效，今天就一起来了解一下桂圆壳泡水的功效吧。
1 桂圆壳泡水喝的功效：预防头晕
桂圆壳具有祛风解毒祛邪气的功效，它作用于人体的上半部分尤其是头部桂圆壳泡茶喝能预防头晕,并且让你老年以后头不晕耳不聋，平时可以用于人类心虚头晕等疾病的治疗，治疗时可以取十五克干的桂圆壳加入清水煮制，煮好以后取汁饮用就可以。
2 桂圆壳泡水喝的功效：治疗荨麻疹
取龙眼壳50克，加水500毫升，浸泡2小时，然后大火煮沸，换文火继续煎1小时，滤出药液，药渣继续加水500毫升，再按以上方法煎30分钟，两次煎出液合并，滤出药液，放凉后洗患处，每日2次。症状不严重者一般1~7天可愈，且不易复发。
3 桂圆壳泡水喝的功效：安神
桂圆壳泡水喝还可以安神、增强记忆力、抑制癌细胞等。干桂圆泡水的做法还很简单，可以直接只用干桂圆泡水，也可以用水煮干桂圆，这样味道会更出来一点。另外，还可以加入红枣、雪耳等其他的药材一起泡水，做出别样风味的干桂圆泡水。
4 桂圆干泡水的方法
1、玫瑰花桂圆红枣茶：玫瑰花五朵，桂圆五粒，红枣三粒，红枣用刀划开，一起放入热水中冲泡十分钟即可饮用。可起到养血补血，美容养颜的功效，尤其适合女性饮用。
2、红枣桂圆生姜茶：红枣三粒，桂圆五粒，生姜20g，红枣用刀划开，生姜切成薄片，一起放入热水中冲泡十分钟即可饮用。可起到养血调经，温胃散寒的功效，适合体质虚寒，气血不足者饮用。
3、桂圆当归党参茶：桂圆五粒，当归10g,党参10g,当归切片，党参切段，一起放入热水中冲泡十分钟即可饮用。可起到气血双补，活血通络的功效。适合气血亏虚者长期饮用保健。
4、桂圆酸枣茶：桂圆三粒，酸枣仁10g，酸枣仁炒干后研成粉末，一起放入水中冲泡五分钟即可饮用。可起到养心安神，增益睡眠的功效。适合心神不宁，多梦少眠者睡前饮用。
5、桂圆红枣枸杞茶：桂圆五粒，红枣三粒，枸杞10g，红枣用刀划开，一起放入水中冲泡十分钟即可饮用。可起到养血益气，养肝明目的效果。适合熬夜者经常饮用。
安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为益智,言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有果中神品之称。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗五脏邪气，安志厌食的功效，称久服强魂聪明，轻身不老，通神明.下面跟小编一起去看看。
食用桂圆的功效与作用
龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
祛皱药膳这是不少朋友都想要尝试的，尤其是对于爱美的女性朋友而言，祛皱已经成为了她们十分关注的事情。但是也有很多女性朋友表示：如果单纯的依靠饮食，可能会导致自己发胖或者效果非常慢，自己在短时间内无法达到想要的效果，但是祛皱药膳有哪些神奇功效 你知道吗？
使用祛皱药膳的好处
相信提到养颜很多朋友首先会想到的除了昂贵的化妆品以外就是常去的美容院了，但是我们也发现很多朋友如果不能长期坚持，皮肤基底也会变得十分差劲，因此祛皱药膳给我们带来的好处就十分明显了：
1.有效排出体内毒素。相信这个好处无论多么昂贵的化妆品都是达不到效果的，我们皮肤出现问题很大一方面都是由于体内毒素较多、饮食无规律，因此而引发的皮肤问题。
2.解馋。现代社会美食居多，几乎很多朋友都是一枚正宗的“吃货”，但是我们也发现想要保养就有很多东西都不能食用，但是如果通过食疗的方式，不仅能够获得美丽与健康，还能解决我们的口腹之欲，可谓一举多得。
3.方便。在平时的生活中我们的工作和生活都趋于繁忙的状态，因此很少有朋友能够在特定的时间内坚持保养，而食疗就从根本上解决了我们的这一问题，只需在做饭期间为自己多加一个食物即可。
祛皱药膳有哪些神奇功效 你知道吗
看了以上的种种好处，你是不是也想给自己烹饪一份养颜的美食呢？其实祛皱药膳除了能够帮助我们调理皮肤以外，还具有以下几种优势：
1.益气补血。这对于女性朋友而言好处是非常大的，尤其是在冬季，女性朋友都可能出现气血不足的情况，因此如果能够采用药膳进行调养，对于身体的好处是很大的。
2.除皱护肤。相信不少女性朋友在生活中都有可能选择这样或者那样的美容方式，但是药膳美容不仅对于我们的皮肤有着极大的好处，同样还能从内在调养气血，恢复红润气色。
3.防治兼宜，效果显著。我们都听过一句话叫“治标不治本”，因此很多朋友都在寻找“标本兼治”的方法，而药膳就能够很好的达到这种效果，既可治病，又可强身防病，对于人体而言是非常好的。
祛皱药膳有哪些神奇功效 你知道吗？相信上述的解答已经帮您快速解除了疑惑。诚然在这个快节奏的社会中，似乎有各种各样让我们变美的方式，但是方法虽然多，却都是流于表面，无法深层的解答我们的问题。那么您不妨试试祛皱药膳，相信会给您很多惊喜。
桂圆、红枣、枸杞都是我们日常生活当中所常见的，而且都是极佳的补品，枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛。
据专家分析，红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻。另外，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。
常喝红枣桂圆枸杞茶好吗？
常喝红枣桂圆枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6-8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的办公一族。而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。
桂圆红枣枸杞茶的做法
1、红枣，桂圆肉，枸杞洗净。
2、锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。
3、红枣煮软后。
4、如果喜欢甜的，可按个人口味放入红糖调匀。我一般不放糖，直接喝已经有桂圆的清甜。
5、趁热饮用。
黄花的营养价值很高，每100 g中含蛋白质14.1 g、脂肪1.1 g、碳水化合物62.6 g、钙463 mg、磷173 mg，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量很高，每100 g干品高达3.44 mg，在蔬菜中名列前茅，不亚于胡萝卜的含量。现代科学研究证明，黄花具有较好的健脑、益智、抗衰老功能，日本科学家列举了8种健脑食品，把黄花列为首位，故它又名“健脑菜”，对人体健康、胎儿发育甚为有益，神经过度疲劳者宜大量食用，对智力衰退的老年人无疑也是一剂良药。近代医学还证明，黄花菜对降低动物血清胆固醇有着很好的作用，而胆固醇高是中老年人常见的疾病。因此，不妨把黄花菜作为日常生活的蔬菜来食用，对防止脑溢血、心脏病、动脉粥样硬化、神经衰弱等病症十分有益。黄花全身皆是宝，民间还用它的花来治疗大便带血、小便不通、便秘和产后少乳等;根可用于炖鸡，治疗贫血、月经量少、老年性头晕等。近年来发现黄花根还具有抗结核和治疗血吸虫病的作用。
黄花的食用方法很多，炒、煮、熘、烧、烫等均可，由于其营养价值与清香的美味，逐渐成为宴会上的高级配菜或制成各种美味的菜汤及药膳等多种佳肴。下面介绍几则适用于家庭制作的黄花药膳。
豆腐黄花汤
豆腐1块(约250 g)，黄花50 g，猪瘦肉50 g(切片)。先将黄花同豆腐放入锅内，加水适量煮20分钟后，再放入猪瘦肉片稍煮片刻，用生姜、盐、味精、葱花调味即可食用，具有补肾、养血、通乳之功效，适用于肾虚腰痛、耳鸣耳聋、记忆力低下、少气倦怠和产妇乳汁缺乏等症。
猪蹄黄花汤
黄花50 g(浸泡)，猪蹄1只洗净切成小块，与黄花同放入锅内，加生姜、胡椒、盐少许，炖至猪蹄烂熟即可食用，具有行气、催乳之功效，适用于产后乳汁不通或短少。
瘦肉黄花汤
瘦肉片50 g，黄花30 g，黄精15 g。先将黄花、黄精切段，入锅加清水适量，略煮10分钟，再加入瘦肉片同煮至熟，用生姜、花椒、葱花、味精调味食用，具有滋阴润燥、益气健脾之功，适用于肝脾肺肾阴虚所致的无痰干咳、肺劳咳血、喉干嘶哑、腰膝酸软、倦怠乏力以及形体消瘦、食欲不振等症。
齿苋黄花粥
马齿苋20 g，黄花20 g，粳米100 g，先将黄花用温热水浸泡后与马齿苋一同切段，入锅内加水适量与粳米煮为稀粥。待粥浓稠时，加入红糖调味，即可食用。此粥具有健脾益气、和胃止泻之功效，适用于急慢性腹泻。
大枣黄花粥
大枣20 g，黄花30 g，糯米150 g。将黄花浸泡后切段，大枣去核，糯米放入锅内加水适量煮粥至熟时，再将黄花、大枣放入稍煮一会即可食用，也可用蜂蜜或冰糖调味，具有健脾益气、增进食欲、安眠之功效，适用于产后或病后身体虚弱、倦怠乏力、少气懒言、食欲不振、头昏眼花、心烦不寐、健忘多梦等症。
中医食疗药膳是中医学中的重要组成部分，对调理和治疗慢性病及改善某些肾脏的临床症状具有良好的效果。但应当明确，药膳有别于一般的食物，亦有性味的不同，治疗作用的不同，其应用不是针对西医的病，而是针对中医的证，即中医对西医病进行辨证分析后而诊断的“证”，这个“证”包括的范围很广泛，首先应分其虚实，继则辨其寒热，这是最简单的区分方法。也就是说，病人在选择药膳时，应在医生指导下，选择适合自己病情的药膳处方，即“辨证施膳”。
常用的肾脏病食疗药膳有：
（1）水肿药膳
①赤小豆粥：赤小豆100克，大米100克。用水适量熬成粥，每日1餐。功效：清热利水消肿，用于急性肾炎、慢性肾炎等水肿为湿热者。
②西瓜翠衣茶：西瓜青皮10克，绿茶适量。新开水适量沏茶饮用。功效：清热解毒，利水消肿，用于急性肾炎或慢性肾炎水肿，伴有上呼吸道感染，且表现为咽喉红肿疼痛、发热者。
③薏苡粥：薏苡仁30克，大米100克。加水适量熬成粥，每日1餐。功效：健脾利水消肿，用于肾脏病水肿而表现为脾气不足，纳呆食少，大便软者。
④葱白紫苏粥：葱白3～5段，紫苏叶10克，粳米100克。先将粳米熬粥，将成之时加入葱白及紫苏叶，盖紧盖闷一会即可，宜趁热食用，每日1餐。功效：湿阳利水消肿，用于脾肾阳虚而见水肿者。
⑤千金鲤鱼汤：活鲤鱼1尾（约500克），砂仁5克。收拾好鲤鱼后，将砂仁，亦可加用生姜、葱白少许，放于鱼腹中，不宜加盐，采用清蒸，熟后食肉喝鲜汤，亦可作为每日之副食。功效：健脾消肿，可用于肾病综合征低蛋白血症，而表现为脾虚者。
⑥鲜闷冬瓜：冬瓜（含青皮）200克，白糖1匙。将洗净冬瓜切块，合白糖放入锅中加水少量，小火闷熟。功效：利水消肿，清热解毒，用于肾炎水肿而偏热者。
（2）肾炎血尿药膳
①清炒藕片或凉拌鲜藕片：鲜藕片200克。清炒时可放少许低钠盐调味，凉拌时可先将藕片于水开时抄一会儿，起后滤水，加少量盐或糖凉拌。功效：清热凉血止血，用于肾炎血尿而属于血热或湿热者。亦用于过敏性紫癜肾炎。
②黑木耳红枣花生汤：黑木耳30克、红枣50克、红皮花生30克。共放入锅中小火炖烂，食前可加少许白糖调味。功效：健脾补血止血，用于肾炎血尿属于脾气虚而不摄血者。
（3）肾炎高血压药膳
①夏枯草茶：夏枯草、绿茶各为一半。将夏枯草切碎成小段，与绿茶混匀，每次取适量泡茶。功较：清热平肝，用于肾炎高血压属于肝阳上亢者。
②冬瓜赤豆粥：冬瓜100克、赤水豆200克。先将赤小豆熬粥，待快熟时加入切成块的冬瓜，闷熟后食用。功效：清热利水，用于肾炎高血压而水肿较重，属湿热者。
③清蒸活甲鱼：活甲鱼500克左右。将甲鱼收拾好，切成小块，放入锅中清蒸，可放少量低钠盐调味。功效：滋阴潜阳，用于慢性肾炎高血压而属于阴虚阳亢者。
（4）蛋白尿药膳
①玉米须茶：玉米须100克。每日用玉米须煎汤代茶饮。功效：性平而可利尿消蛋白，用于各种肾脏病蛋白尿。
②黄芪茯苓粥：黄芪15克。茯苓15克。粳米100克。黄芪切碎，茯苓亦切成小碎块，与粳米一起熬成粥后食用。功效：益气健脾利水，用于肾炎蛋白尿伴水肿，而表现为脾气不足者。
（5）肾盂肾炎药膳
①竹叶车前茶：竹叶3克、车前草5克，绿茶5克。以上为1次量，车前草亦切成小片状，一起泡茶。功效：清热利尿通淋，用于急性肾盂肾炎，表现为湿热者。
②双瓜葡萄饮：西瓜100克，冬瓜50克，葡萄100克。将双瓜均切成块，与葡萄一起放于榨汁机中榨取果汁。功效：清热生津，利尿通淋，用于肾盂肾炎伴发热者。
（6）尿毒症开胃药膳
①生姜饮：生姜50克。取生姜切碎后，压榨取生姜汁2～3匙。功效：和胃止呕，用于尿毒症病人，时而呕吐、恶心、饮食难进，脾胃气虚者，每次可少饮1小匙。
②陈皮苏叶粥：陈皮15克，苏叶15克，粳米50克。以上先将粳米熬粥，快熟时加入陈皮、紫苏叶，盖紧盖闷5～10分钟即可。功效：降逆和胃，用于尿毒症病人时作恶心，饮食不进，食欲不振者。
③伏龙肝粥：伏龙肝（灶心黄土）200克，粳米100克。先将伏龙肝煎汤，滤取上清液，而后用此水熬粥；亦可用此水煎服中药。功效：调中和胃，运脾消食，用于尿毒症病人，长期胃纳欠佳者。
以上仅举涉及肾炎与尿毒症主要表现如血尿、蛋白尿、高血压、水肿、食欲不振的中医食疗药膳处方。患者亦可在医生指导下选择其它一系列适合自己口味又符合病情的药膳。
1.蛇肉汤：乌蛇肉、胡椒、生姜、食盐各适量，炖汤，肉汤同食，日2次。具有补虚、祛风、散寒之效。适用于肩周炎晚期而体虚、风湿阻络者。
2.桑枝鸡汤：老桑枝60g，老母鸡1只，盐少许。将桑枝切成小段，与鸡共煮至烂熟汤浓即成，加盐调味，饮汤吃肉。具有祛风湿、通经络、补气血之效。适用于肩周炎慢性期而体虚风湿阻络者。
3.川乌粥：生川乌头约5g，粳米50g，姜汁约10滴，蜂蜜适量。把川乌头捣碎，研为极细粉末。先煮粳米，粥快成时加入川乌末，改用小火慢煎，待熟后加入姜汁及蜂蜜，搅匀，稍煮即可。具有祛散寒湿、通利关节、温经止痛之效。适用于肩周炎风湿寒侵袭所致者。
4.白芍桃仁粥：白芍20g，桃仁15g，粳米60g。先将白芍水煎取液，约500ml；再把桃仁去皮尖，捣烂如泥，加水研汁，去渣；用二味汁液同粳米煮为稀粥，即可食用。具有养血化瘀、通络止痛之效。适用于肩周炎晚期瘀血阻络者。
script language="javascript">document.write("");ad_dst = ad_dst+1;/script四季五补有讲究
春回大地，万物复苏。“人与大地相应”，按照祖国医学的理论，此时人体之阳气也顺应自然，向上向外疏发。著名明代大医学家张景岳说：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”人体五脏的生理活动，必须适应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调平衡。
在人们的饮食追求滋补养生的今天，与四时相对应的食养之道，也备受关注。那么春补吃什么？如何结合自身条件、健康状况，合理、科学地吃出营养，中华养生菜的责任创始人，国际养生调理师、中日药膳研讨会金奖得主尚启成先生说，按照中医理论，分春、夏、长夏、秋、冬四个季节、五个补法。如：春天万物复苏，适合“升补”；夏天在天为热，适合“清补”；秋天，在天为燥（长夏则湿重），适合“平补”；冬天在天为寒，适合“滋补”。除了四季五补，还要因人为膳，即针对不同年龄、不同健康状况的人，可分别选择适合自身的菜肴进行调理和滋补。在选料方面，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合复之，以补精益气，讲究性味相投。
春补的佳肴良药
具体到春天的饮食，首先要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则，也就是说，在饮食方面，宜适当多吃些能温补阳气的食物。李时珍《本草纲目》引《风土记》里主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”，除了蓼、蒿等野菜现已较少食用外，葱、蒜、韭可谓是养阳的佳蔬良药。其次，唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。因此春季饮食调养宜多食甜，少食酸。再有就是春天饮食调养要多吃些菜。
尚先生还提出，升补属温补，应多选择一些滋阴清热的产品，如山野鸡、山野菜、食用菌、山药、白果、鹿肉等。他举中华养生菜中的几道：麻仁鹿肉串，主料是鹿通脊、五味子、枸杞子、菟丝子等。其滋补作用为壮阳添精，滋肾益力；玄驹大虾，主料为鲜大虾、玄驹（食用蚂蚁）等。有祛风湿，强筋骨，抗乙肝之效；童子甲鱼盅，小甲鱼、灵芝、洋参、枸杞等为主料，能滋阴清热，养元补肝肾。
中国历来医食同源、药食同源。不少菜肴都以中药提升其营养或食疗的价值。比如人们熟悉的中国第一例专利菜肴——金三元的扒猪脸，据说就是经历喷烤、洗泡、酱制等12道工序，配上中草药熬制5、6个小时，于是美食之外就还具有健脑、美容、抗癌的功效。但是不是养生菜就等于药膳呢？尚启成认为，养生菜不同于药膳，它是以传统的中医学、中药学、烹饪学、药膳学和现代营养学为基础，结合传统药膳、宫廷御膳补益良方和烹饪技法发展而成。它所选中药皆性味平和，适应人群更广泛，更大众化。
据《神农本草经》记载：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。
天麻又名赤箭、定风草、水洋芋等，是常用中药。其性平、味甘，具有平肝熄风、通络止痛、祛风除湿之功效。据《神农本草经》记载：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。不仅如此，天麻在药膳食疗中，也颇具特色。那么，天麻药膳可治疗哪些疾病呢?
1.可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症。
药膳名：天麻炖乌鸡
原料：天麻15克，乌骨鸡1只，姜、盐、黄酒、味精各适量。
制法：将乌鸡去除毛、爪、内脏后，洗净，再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中，在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅烧开，再用文火将鸡肉炖至熟烂，加入适量的味精即可食用。
用法：食鸡肉饮汤。
功效：补益气血，滋阴化痰。
2.可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症。
药膳名：天麻猪脑羹
原料：天麻5克，猪脑1个，盐、味精各适量。
制法：将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水，用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后，再加入适量的盐和味精即可。
用法：佐餐服。
功效：祛风止痛、醒脑补髓。
3.可用于治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等病症。
药膳名：天麻什锦饭
原料：天麻10克，粳米100克，鸡肉30克，胡萝卜50克，香菇1个，酱油、黄酒、白糖各适量。
制法：将天麻浸泡1小时左右，使其柔软。然后，把鸡肉切成碎块，把胡萝卜洗净后切成片，把香菇用水发好洗净后，切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅，并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量，上火煮成软饭。
用法：每日服1次，作为午饭或晚饭服用皆可。
功效：健脑强身、镇静安眠。
4.可用于治疗癫痫病。
药膳名：天麻陈皮粥
原料：天麻15克，陈皮9克，大米100克，白糖适量。
制法：将天麻切片后，与陈皮、大米、适量的水同放入锅内煮粥，待粥熟后，再加入适量的白糖调匀即可。
用法：食用。一日分两次服完。
功效：祛痰开窍、平肝熄风。
5.可用于治疗头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱以及贫血等病症。
药膳名：天麻炖鹌鹑
原料：天麻15克，鹌鹑1只，油、盐、味精各适量。
制法：将鹌鹑去毛杂及内脏，把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后，在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后，去除天麻，并加入适量的味精即可。
用法：食肉饮汤。
功效：补气养血，益髓祛风。
6.可用于治疗冠心病、高血压、高脂血症及肥胖症。
药膳名：天麻乌丹酒
原料：天麻150克，制首乌、丹参各100克，黄芪、杜仲、淫羊藿各50克，白酒3000克。
制法：将上药切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，并放入酒坛内。然后，往酒坛内倒入白酒，并将酒坛密封。每天振摇1次酒坛，1个月后即成药酒。
用法：每次饮酒20毫升，每日饮两次。
功效：补养肝肾、活血祛风。
7.可用于治疗老年性耳聋。
药膳名：天麻菊花饮
原料：天麻15克，菊花10克，活芦根30克，冬瓜皮30克，白糖适量。
制法：将上药加水煎汤，煎好后，再加入适量的白糖即可。
用法：每日服一剂，分两次服完。
功效：通利耳窍、平肝熄风。
8.可用于治疗失眠、头重、心烦、嗳气、食欲差等病症。
药膳名：天麻陈皮饮
原料：天麻12克，陈皮9克，茯苓15克，白糖15克。
制法：将天麻、陈皮、茯苓加适量的水煎煮后，去药取汁，再加入白糖调匀即可。
用法：每日服一剂，分两次饮用。
功效：平息肝火、健脾益胃。
9.可用于治疗神疲乏力、头晕目眩等病症，也可用于抗癌、防癌等。
药膳名：天麻糯米酒
原料：天麻、党参各50克，糯米1000克，甜酒适量。
制法：取天麻、党参水煎后，去药取汤。再用药汤将糯米蒸熟后，加入适量的甜酒，调匀即可。
用法：每日吃糯米饭1次，作为午饭或晚饭食用皆可。
功效：补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿。
10.可用于治疗放化疗期间引起的疼痛。
药膳名：天麻炖猪尾
原料：猪尾2条，天麻12克，火腿肉、调料各适量。
制法：将天麻洗净切片，将猪尾按骨节缝剁开。将天麻与猪尾放入锅内，再加入清水、姜、白酒各适量。将水烧开后，再放入火腿，用文火炖半小时左右，再加入盐、味精各适量即可。
用法：佐餐服。
功效：补益正气、通络止痛。
桂圆是种老少皆宜的食物，也算是一种滋补食物，很多老年人会用桂圆泡水喝，对于小孩来讲最喜欢的可能是吃桂圆干了，那么桂圆的吃法有哪些呢？桂圆的做法有哪些呢？桂圆的营养价值体现在什么地方呢？下面就让小编带着大家一起来看看吧。
桂圆补血安神的吃法
桂圆，亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血。桂圆中含有多种营养物质，可补血安神，健脑益智，补养心脾。研究还发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%.适当地多吃桂圆，实在是益处多多。
桂圆枸杞鸡汤
主料
鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。
做法
1.鸡肉洗净，切块；桂圆去壳；
2.枸杞洗净浸泡片刻；
3.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；
4.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；
5.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
功效：气血双补，补虚养身。
桂圆大枣粥
主料
大米或糯米100克，桂圆肉10克，大枣10克，适量白糖。
做法
1.将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净；
2.加适量水煮，用文火熬煮；
3.熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。
功效：用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。
桂圆莲子汤
主料
桂圆肉12~15克，莲子（去心）12克，芡实10克，茯神9克。
调料
盐适量。
做法
1.将桂圆肉、莲子、芡实洗净；
2.共煎30分钟，即可食用。
功效：用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。
饮食养生
运动养生
