乙肝病毒携带者约占我国总人口的10%(1.24亿),其中20%的携带者会出现不同的临床症状,在发病者中又有约20%的人会出现不同程度的肝硬化、腹水,甚至继发肝癌。
无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者,合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节,若能重视饮食调养,将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能,“带毒”照样可以延年益寿。
无任何症状的乙肝病毒携带者,可试试下列养生汤。
黄芪红枣汤
原料:黄芪12克,红枣10枚。
制法:黄芪、红枣加水煎,再入白糖少许,饮汤吃枣,每日一次。
功效:有补气养血、益肝的功效,可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。
杞子蒸蛋
原料:枸杞子10克,鸡蛋1只,花生油3~5毫升,也可加调料。
制法:鸡蛋加水打匀,入枸杞子、花生油,蒸熟即可。
功效:有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。
蜂皇浆冻干粉(胶囊)
服法:遵医嘱,或每日1~2粒。
功效:有滋补强壮、益肝健脾、止痛解毒的作用,提高机体免疫功能,促进细胞再生,以及抗衰老。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。
特别提醒:无论你是乙肝病毒携带者还是病人,均应少食或不食对肝细胞有损伤及容易致癌变的食物。例如:酒和含酒精饮料、含亚硝胺的腌制和熏制食品、含黄曲霉素的霉变花生和花生油等霉变食品。
乙肝出现了不同临床症状,可进行有针对性的饮食调养。
当血清谷丙转氨酶(SGpT)升高,可采用降酶药膳:
红枣花生汤
原料:红枣20枚,花生仁30克,冰糖15克。
制法:水煎,临睡前服。
功效:红枣性味甘温,花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。
春天的脚步来得很快,转眼3月即至,天气转暖,万物复苏。人体与自然界是一个整体,冬日潜藏的能量,春天需要逐步发散出来,以增进身体的活力。
对于春天的养生原则,《黄帝内经》中有明示:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。夜卧早起,广步于庭,披发缓行,以使志生。生而勿杀,与而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝。
根据以上原则,立春后的养生,建议从以下几个方面入手。
一、起居及运动
由于冬日身体阳气藏于体内,随着大地的回暖,人体的阳气到春季有一个缓慢升腾的过程,因此早晨易于犯困,春眠不觉晓即是此意。然而,处处闻啼鸟是咋回事呢?鸟儿体重较小,对春天阳气升腾的感知较快,所以天刚亮,就起来鸣叫了。春天在起居上,应该早睡早起,早睡几点合适呢?从人体五脏六腑与时辰的对应上看,春天睡眠宜在三焦经主行的时间段上,也就是晚上9点到11点,取中间值就是晚上10点左右。三焦主要通调人体的上下的气血和水液代谢,此时间段需要让人安静下来,不要让三焦的功能过度活跃,有利于胆腑和肝脏的功能得到充分的缓冲,对翌日阳气的升华与身体功能协调起到促进作用。那么,早起是几点合适呢?清晨5-7点是大肠功能所主的时段,取中间值就是6点,这时应该起床,老年人睡眠少的话,5点钟起床也是可以的。此时段身体阳气从内往外发散,身体的浊气(糟粕)下降,有利于通过肠道排除毒素。起床入厕,通过大小便排除体内的糟粕,身体会感到很轻松。
由于春天的阳气升华是一个缓慢的过程,因此早晨起床后不可做剧烈运动,应该按照《黄帝内经》所说的广步于庭,披发缓行,起床洗漱,排除糟粕后,可以缓慢大步地散步,头发不能立即束缚,让头部充分放松,通过散步使神志清醒,以利于当日的工作和生活。散步一般以30分钟左右为宜。散步的时候可配合呼吸,通过缓慢的呼吸,排出废气,吸入大自然的清气。
现代社会生活节奏快,有的人起床后可能没有时间外出去散步,此时可以在洗漱和排出糟粕后,静坐15分钟左右,静坐时排除杂念,放松全身,调匀呼吸。静坐后可以放松身心、调和气血、祛除困倦,使肝脏内所贮藏的气血精华充分输布于全身。
静坐完毕后,可做一套活动颈肩、腰、腿的功法。具体的功法分为四式。一、准备式: 穿宽松衣服,站立,双腿分开与肩同宽,双脚尖平行,全身放松,重心落于两脚趾和脚跟。呼吸调匀。二、第一式:双手向左右方向伸直与地面平行,手心向上,五指并拢,弯曲手臂让左右手中指尖分别放于两侧肩井穴。然后向前轻柔转动8次,再向后轻柔转动8次,再向前后各8次,计32次。三、第三式:双手虎口置于胯部两侧骨头上缘,四指在前,拇指在后,以拇指用力点腰部的腰眼穴,能达到稍有热感最好。按着腰眼穴不动,然后均匀转动腰部,左8次,右8次,再做一个重复左右各8次,计32次。四、第四式:双脚和膝盖并拢,身体下蹲,双手心置于膝盖上,重心放于足尖和脚跟,向左和向右各转动8次,再重复左右各8次,共计32次。
上述功法练习完后,全身肌肉和关节气血达到调和状态,就可以轻松地开始一天的工作和生活了。
二、食疗
人体一冬阳气潜藏于内,且冬季人们喜欢吃营养丰富的食品,有的人还选择冬季进补,身体积累了充足的能量,到了春天,大地回暖,阳气逐渐升华,体内的变化与自然界一道,开始由内而外进行功能舒展。而春天正好是肝气旺的季节,所以在春季要注意养肝,以利于脏腑功能协调,身体气机畅达。
春天具体如何从饮食上调养呢?养肝有哪些比较好的食材?现在做一个简单的介绍。
养肝需要分体质来调养。如果平素体质壮,易于着急、发脾气,春季肝气上升,常引起头晕、眼睛不舒、皮肤泛红、毛孔粗大等不适症状,肝火上升,还可以引起肺脏功能的不调,出现咽喉干燥、喉中异物感、咳半声嗽等症状,此时可食用下肝火、清肺火的食材。推荐食用苦菊和苋菜,这两种食材可以抑制肝火、清肺热,帮助清理肝脏和肺脏的毒素,并通利胃肠。
苦菊是菊科菊苣属植物的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有解热、清火、明目等作用。苦菊味略苦,性寒。新鲜的苦菊颜色碧绿,食用方法比较简单,可炒食或凉拌,味感甘中略带苦,爽脆可口,不仅是春季养肝清火的好食材,也是夏季解暑的佳品。
苋菜是苋科苋属一年生草本,别名雁来红、老少年、老来少、三色苋。作为药食同源的植物在我国有很长的食用历史。苋菜味甘,性凉,具有清热、明目、凉血、通利大小肠的作用。新鲜的苋菜茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛,菜身软滑而菜味浓,入口甘香。烹调时可作汤或用蒜泥清炒、或与火腿丝一同炒。也可以用新鲜的苋菜和大米一同煮粥吃。苋菜不仅是清肝的好食材,而且通利肠道的作用可助身体排除冬季积累于体内的毒素,让人春天一身轻。
对于身体瘦弱、平素怕冷、精力不足的体质,春天肝气随阳气升发,则易于情绪低落、身体困倦,此时需要气阴双补,以补养体内的物质基础而养肝气,使肝气调畅,一身气机随之通畅。推荐食材为枸杞、大枣,这两种食材既可以补阴,又可补气补阳,而且补的作用比较平和。
枸杞又名甜菜子、杞子、枸杞果、地骨子,为茄科植物宁夏枸杞的果实。现新疆地区亦大量种植且质量非常好。味甘,性平。具有补肾益精、养肝明目的功效。非常适合于体质偏虚、偏寒的人春季养肝之用。既可当干果食用,也可煲汤、泡茶、泡酒、做粥,烹调方法多种多样。
大枣也称红枣、干枣,为鼠李科植物枣的成熟果实。与枸杞一样,适合于体虚之人春季养肝食用。大枣味甘,性温。具有补脾益气、养肝血、安神志的作用。大枣在我国很多地方均产,尤以和田大枣个大、味甜、肉厚。可单独食用,每日1-2个,也可煲汤、做炖品、凉菜、熬粥、泡茶、泡酒。以大枣为食材的养生食谱非常多,大家可以参考相关的书籍。
当然,体虚之人补肝养肝的方法,最简单的莫过于直接食用枸杞和大枣,或用这两种食材一同泡茶饮用。需要注意的是,枸杞和大枣虽有补气健脾、补肾养肝的作用,但不可过量。作为养生,枸杞的量一般一天5-10克,大枣的量一般为一天10-20克。过量则反而影响身体的正常功能。
煲汤喝的话可以起到,滋补身体的作用,很多人都非常喜欢,平时煲点汤,自己喝喝,而且煲汤的话味道又非常的鲜美。养肝的话,大家也可以使用一些养肝汤来调理自己的肝脏,下面小编就来给大家详细的介绍几种廉价又美味的养肝汤,想要了解的朋友就一起来看看吧!
枸杞养肝汤,大家需要准备100克羊肝,二十克草菇,五克胡萝卜,一小块生姜,十克杜仲,五克枸杞,还需要五克何首乌,然后大家把这些食材都洗干净,把生姜胡萝卜还有草菇均匀的切成薄片,三味中药用冷水浸泡一下,洗干净备用,羊肝洗干净以后切成厚片,然后再加入生姜片料酒,搅拌均匀以后腌制十分钟左右,再放进开水里面烫一下,捞出来洗干净,用杜仲还有何首乌和骨头,事先熬好高汤,再放入生姜片,草菇片,胡萝卜片,枸杞还有羊肝片一起烧开,再加入白胡椒粉,煮十分钟左右就可以喝了,可以起到非常好的养肝作用。
蜜糖红茶,红茶叶5克,放保温杯内,以沸水冲泡,加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次,能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳。
猪肝汤,将猪肝切成方块,先放置麻油半勺,猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。在锅中放水,水开往后放入猪肝,值到全熟。也是非常不错的养肝汤品。
上面给大家介绍的就是廉价但是又美味的养肝汤,现在大家应该也有所了解了吧?养肝汤的种类是有很多种的,大家可以根据自己的喜好来选择,养肝汤的作用又非常的明显,所以大家可以在日常生活里面给自己煲点汤喝喝,今天小编就给大家介绍到这里了,希望可以帮助到大家。
慢性肝炎在我国发病率很高,成为危害人们生命和健康的一种主要疾病。慢性肝炎患者在药物治疗的同时,辅佐以一些传统的食疗方法,这对疾病的恢复绝对是有好处的。这些饮食同样适用于患者家庭的其它成员。
肝病病人,尤其是慢性肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡,每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复。
一、湿浊内阻型
病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。 食物宜清淡,避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。
1、白术蒸桂鱼
材料:桂鱼250-500克,白术片15克,生姜葱少许,火腿肉15克,香菇15克,调料等。
方法:旺火蒸15分钟。
2、鲫鱼汤
材料:鲫鱼500克,陈皮10克,砂3克,荜拨10克装入纱布袋内,调料、葱、姜等。
方法:将纱布袋、葱姜放入鱼腹内,葱油将鱼略煎熟,加水煮沸待汤呈乳白色即可,分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类,促进肝脏解毒的药物,促进能量代谢的药物,促进蛋白质合成的药物,抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。
二、肝肾阴亏型
患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少,宜选用养阴补益肝肾的食疗方。
1、枸杞蒸全鸡
材料:母鸡约1000克,枸杞子30克,调料少许。
方法:枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2-3次食用。
2、杞子冬麦蛋丁
材料:枸杞子10克,瘦猪肉30克,蛋5个。
方法:肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。
三、肝郁脾虚型
病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄,宜用疏肝健脾类食疗方。
1、陈皮鸭
材料:鸭一只、陈皮10克,淮山药10克。调料少许。
方法:将鸭煮熟后,加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可,分2-4次食。
2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥
方法:将米加水及适量白糖煮成略稠时,加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用
祖国医学认为,春气通肝,春季易使肝旺。肝开窍于目,若肝血不足,则易使两目干涩,视物昏花。所以杏林箴言说:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要。”下面推荐一款中医养肝药膳方——丹参黄豆汤,以供参考。
用料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。
制法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
功用:补虚养肝,活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
丹参味苦微温,功能活血去瘀,安神宁心,排脓止痛。现代医学研究证实,丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性,机体对自由基的清除能力增强,减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。
黄豆性甘,性平,功能健脾宽中,益气和中,生津润燥,清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮,可增强巨细胞功能,使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强,外周血淋巴细胞含量增多。这些有利于补虚养肝。
饮食养生
运动养生