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白菜是一种全民的蔬菜,它适合的人群多,而且营养丰富,价格便宜,很多家庭都选择它是主打菜,而且吃法有很多,凉拌,清炒,炖菜都不错的选择。辣白菜是很多家庭的必选,和其他肉食一起搭配更加营养开胃。
辣白菜炖牛肉丸
主料:辣白菜100g、牛肉丸100g、土豆100g、猪肉50g、豆腐100g
辅料:油适量、盐适量
步骤:
1.锅中热油加入五花肉慢煎一下。
2.瘦肉翻炒变白后加入辣白菜炒香。
3.加入姜丝蒜米爆香。加入几粒牛肉丸。加适量的水。
4.锅里的水烧开以后,牛肉丸也浮起来了,然后加入切好的豆腐块,加入切好的土豆片,然后盖上盖子煮土豆片到熟透,然后开锅以后加入适量的盐调味即可。
辣白菜炖牛肉丸中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生。辣白菜是肯有营养的一种食材,不仅可以帮助清除肠道内的垃圾,而且还可以促进食欲的作用,搭配牛肉丸一起食用的话营养更加丰富,而且还可以增强体质,减少疾病的发生,对健康有很大帮助。
关于辣白菜炖牛肉丸的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养丰富的一道菜就做好了。如果你不喜欢吃带汤的话可以少放一些汤,可以当菜肴食用,搭配米饭或者是馒头一起吃都是不错的选择哦,赶紧动起来吧。
每一种食物都有着它的好处,我们不能单一的摄入食物,要多种食材一起搭配哦。牛肉大家都很熟悉,我们经常吃,比如说牛排啊,或者是做馅等等都是不错的选择,好消化,而且还可以强身健体,如何吃呢,来看看这道豆腐牛肉丸的具体的做法吧。
豆腐牛肉丸
食疗功效:健体强身、健脾开胃
营养价值:蛋白质、脂肪、B族维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、磷、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合食欲不振的儿童
豆腐牛肉丸所需材料
主要食材豆腐.牛肉.面粉.大麦粉.蛋液.芹菜末.蛋黄酱.盐.白糖.胡椒粉.蒜蓉
豆腐牛肉丸的做法
1豆腐洗净捣碎;牛肉洗净剁碎,用胡椒粉腌渍。
2豆腐、牛肉入碗,倒面粉、蒜蓉、大麦粉、蛋液、芹菜末拌匀,加蛋黄酱、盐、白糖揉匀,搓成肉丸。
3入油锅炸熟即可。
豆腐牛肉丸的功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效,还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。豆腐牛肉丸此菜具有健体强身、健脾开胃、清洁肠胃、补血益气的功效。这样的一道食谱可以有滋补肠胃的作用,豆腐可以补充丰富的蛋白质和钙质,和牛肉一起搭配可以促进代谢,而且还可以滋养肠胃,是不错的养生保健的食谱哦,大家可以经常吃。
关于豆腐牛肉丸的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且有利于消化和吸收,是很健康的养生常识,强身健体健脾开胃补气养血,而且还可以促进消化和吸收,减少便秘的情况,同时还可以增强人体的免疫力和抗病的能力。
炖牛肉丸子是非常美味又营养的一种食物,食材的准备上并不复杂,以牛肉馅和配菜为主,调料按照自己喜欢的品味添加。炖牛肉丸子的制作方法很简单,要注意肉馅搅拌时上要劲,才会有很好的口感。炖牛肉丸子的营养价值很高,适合大多数人食用,搭配一些蔬菜更有助于消化。
牛肉丸的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
炖牛肉丸子原料
用料
牛肉馅儿(上脑) 一碗
黄酱 两勺
葱姜蒜 适量
胡椒粉 一勺
红薯粉 两勺
老抽 半勺
糖 一勺
高度白酒 一勺
干豆腐 一张
娃娃菜 两棵
香菜 一根
粉丝 一把
油 适量
牛骨汤 适量
炖牛肉丸子(清真)的做法
葱姜用刀背拍一下,切大块,倒入热水,浸泡,稍微凉一下,用手挤出葱姜里的葱姜汁。完全放凉备用。
肉馅加入胡椒粉、用水泄开的黄酱,拌匀。葱姜水里加入红薯粉和匀,然后分次加入葱姜水,搅打上劲儿,冷藏备用。
娃娃菜洗净劈四瓣,干豆腐洗净切宽条。
热锅温油(四五成热),边挤丸子边炸,变成金黄后捞出,升油温至八成热,下丸子复炸,迅速捞出。
热锅热油,下葱姜蒜爆香,加入高度白酒、老抽、糖,下丸子翻炒,倒入牛骨汤和热水,加干豆腐、炖十分钟,加娃娃菜、粉丝再炖七八分钟,撒香菜即可。
炖牛肉丸子注意事项
1.看油温有个技巧,五成热就是你站在灶台边,伸手与腰同高,可以感受到明显的热度但不至于烫手,就是五成热,如果是八成热,就是伸手与胸口同高(就适用于一般身高的人,如果太高、太矮不合适哈)。
2.粉丝不要泡,就直接炖,会比较入味。
蔬菜的种类有很多,大白菜就是冬季不可缺少的一部分了,虽然现在的人们生活条件好了,但是每年入冬以后储存大白菜的工作还是每个家庭必备的哦,大白菜是冬季的必备蔬菜,它可以促进肠道蠕动,还可以有健脾开胃的作用,具有促进食欲的作用,那么如何食用呢,下面来推荐冬季适合的白菜炒山药的做法。
白菜炒山药
食疗功效:健脾开胃、滋阴清热
营养价值:淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群均可食用,特别是消化不良和血糖偏高的患者。
禁忌人群:皮肤骚痒病患者忌食。
所需材料
主要食材白菜、香菇、山药、青辣椒、红辣椒
做法
1白菜洗净切条;香菇泡发,洗净切丝;山药去皮切丝;青、红椒切丝。
2锅中倒油烧热,下香菇和山药翻炒,加入白菜和青、红椒丝炒熟。
3最后加油盐、酱油和味精,炒匀即可。
功效与作用
白菜富含的胡箩卜素与维生素C可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙以及色素沉着,延缓衰老。香菇含有多糖,可以吞噬细胞的功能,促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力。山药能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病等病,有延年益寿的功效。白菜炒山药降血压、降血脂、降胆固醇的功效,而且味道清爽可口无论是青少年还是老年人都非常适合食用。冬季应该多吃一些大白菜,含有的粗纤维比较多,对于比较容易上火啊或者是便秘的人群来说是不错的选择,而且还可以有促进新陈代谢的作用,适合各类的人食用,对于抗衰老延年益寿等有一定的功效,而且山药也可以有降压预防心血管疾病的功效哦,赶紧来试试这样的食谱吧。
白菜炒山药这道菜的一些了解和认识大家也都知道了吧,了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了,健脾开胃促进食欲滋阴清热,可以让你的全家都感觉到美味菜肴的满足,同时还有保健养生的效果,赶紧行动吧。
益智仁炖牛肉是非常不错的一种养生药膳,吃起来对我们健康是非常有好处的,大家在平时吃这种食物养生效果是很强的,大家可以吃益智仁炖牛肉来滋补,对我们健康是有意义的,那么既然益智仁炖牛肉很不错,那么具体如何吃比较好,一起看看吧。
益智仁炖牛肉的材料
益智仁、牛肉、生姜、盐。
益智仁炖牛肉的做法
首先我们需要把材料都准备好,然后我们需要把益智仁洗净,之后选择把牛肉洗净,切块之后放入沸水中,去除掉血水之后就可以捞出洗净,然后将益智仁、牛肉、生姜片一起入炖盅内,加适量开水。之后选择隔水炖3小时,加盐调味之后就可以开始吃了。
益智仁炖牛肉的食用功效
益智仁炖牛肉是我们常吃的一种食物,在平时不少人都爱吃这种滋补食物,对我们健康是有非常大帮助的,大家可以通过吃益智仁炖牛肉来养生,首先我们吃益智仁炖牛肉就可以很好的健脾开胃,可以温暖脾胃,祛除寒冷,可开胃护脾,对脾胃虚寒所致的胃口不佳问题,可以吃这道菜来解决,同时在益智仁炖牛肉中的铁元素含量是非常丰富的,所以我们就可以吃这道菜来补血益气,对于贫血的人群来说,益智仁炖牛肉是不能错过的好选择。
在平时大家对于益智仁炖牛肉这道菜都是比较爱吃的,不少人都对这道菜比较的爱吃,常吃就可以很好的起到滋补的作用,对于我们保护肠胃健康是有好处的,可以有效健脾养胃,同时还能很好的补血益气,是非常好的一道养生滋补食物。
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