药膳养生

2019-10-12 │ 药膳养生 饮食药膳养生

便秘的药膳方

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。养生保健需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《便秘的药膳方》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

由于食物过精过细,缺少粗纤维质,新鲜蔬菜和水果太少,饮水不足,脂肪量不够,使肠道刺激减少,反射性蠕动减弱而导致无力性便秘;膳食中纤维质太多,香料太多,均会引起痉挛性便秘;肠道部分或全部阻塞,发生阻塞性便秘。

便秘患者要多食水果、蔬菜,以增加水分和有机酸,多食含维生素B族的食品,如豆类、粗粮等以增加肠道的紧张力。此外多吃海菜,便于在肠道内吸收水分使粪便结块软化。

无力性便秘则应采取多渣膳食,多吃些粗杂粮和蔬菜等含膳食纤维较多的食物,以刺激肠道蠕动,加快粪便的及时排出。下面介绍几种食疗膳。

麻油拌菠菜每次用鲜菠菜250g洗净,待锅中水煮沸,加入食盐适量调味,把菠菜置沸盐水中烫约3分钟,取出,加麻油拌匀服食。

功效:富含维生素C、纤维素,能维持人体酸碱平衡,使大便通畅。

牛乳粥先将梗米100g淘净煮粥,在粥将熟时加入鲜牛奶适量,再继续熬煮成粥,早、晚餐时,温热食用。

功效:此方有补虚损、润五脏、通燥结之功,可治大便燥结等。

香菇香蕉粥香菇100g,香蕉100g,熟火腿片100g,熟鸡丝30g,煮汤食用。

功效:含丰富的膳食纤维,有健胃消食、润肠通便之功效。

韭菜粥:将粳米100g,韭菜60g同煮成粥即可食用。

功效:富含B族维生素、纤维素,刺激胃肠道蠕动。

痉挛性便秘和阻塞性便秘的患者,膳食中应避免刺激性食物,如辣椒、芥末、生姜等及含植物纤维素的产渣食物,而应给以少渣的半流质饮食。其食疗膳如:

蜂蜜麻油 蜂蜜一小勺,麻油数滴,冲开水一杯,临睡前饮食,疗效甚佳。

功效:滑肠去积,消食和胃。

白萝卜汁鲜白萝卜250g,洗净,去皮,捣碎,用纱布挤汁,加蜂蜜适量,每日清晨空腹服用。

功效:味甘性凉,消腻去脂化痰,通便降脂化食消积。

冰糖炖香蕉 每次将2-3只香蕉,去皮加适量冰糖,隔水炖熟服食。

功效:消火安神,消食行滞,润肠通便。

发生便秘除了及时用药,其关键是日常生活中要进行防护措施,养成良好的生活习惯和饮食习惯。如早晨起床喝一杯凉开水能刺激胃肠道蠕动。预防便秘最好能养成每天早晨定时排便的习惯。只有防治结合,才能远离便秘,健康轻松地生活。

Ys630.com相关知识

便秘药膳方 无花果糖浆


配方:

18g干番泻实

100ml沸水

8个新鲜无花果(十字刀切成4等分)

100g砂糖

1个柠檬分量的柠檬汁

做法:把干番泻实放入一玻璃碗并倒入沸水,约浸泡30分钟后过滤。把无花果和砂糖加进番泻浸液中用搅拌器搅拌至光滑细致。倒进深平底锅慢慢加热使其浓缩,加热过程中要不时搅拌。待加热至汁液浓稠且像糖浆一样有光泽时便可停止加热,这过程约耗时25分钟。往锅中加入柠檬汁并搅拌均匀。

用法:使用前先摇匀,有需要时睡前服用2茶匙,不要一次性连续服用多天。

药师点评:

这个方子肯定有效,番泻实本身就是治疗便秘的良药。但此方只适用于实热引起的便秘,例如经常熬夜、作息不正常、打火锅、吃烧烤上火造成的便秘。经常多病、体虚便秘的人不能用。

补肾的药膳方


导语: 秋冬季节,不少女性脸色逐渐暗黄,秀发严重脱落,早起双眼浮肿……这许多的问题无不在警告你,要补肾了!而现在这个季节正是“补肾”的好时机,小编将带领大家在美食中寻找补肾的良药,让你吃出人面桃花来。

肾是女人美丽与健康的发源地。如果肾虚了,就会出现一系列衰老的现象。青春期肾虚可初潮延迟,月经稀少;成年期则不孕不育、性欲淡漠,提前绝经;更年期易发生骨质疏松、心脏病变等。肾虚,让女人不再美丽,眼睛不再明亮,让各种女性生理问题提前报到,干燥综合征趁“虚”而入。

韭菜补肾佳品

1.韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),米100克,细盐少许。待粥快熟时加入韭菜(洗净切段)和韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。

2.韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血,温肾暖腰膝。

3.韭菜炒鲜虾:韭菜150克,鲜虾250克(去壳),炒熟佐餐。功能:补肾益精,壮阳疗痿。本品燥热助火,体壮阳盛者忌食。

栗子——补肾之果

中医把栗子列为药用上品,认为能补肾活血、益气厚胃,可与人参、黄芪、当归媲美,尤其对肾虚有良好疗效,故称“肾之果”。久服可增强体质、祛病延年。栗子以风干为佳,一次服食不宜过多,栗子含糖量较高,糖尿病患者不宜多食。如治腰腿病,需生食,细嚼,连液慢咽。栗子与白果一同炖煮,再加百合,更是秋季补益的佳品。

补肾益气的妙方——松子

松子,性平,味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。松子以炒食、煮食为主,不论年老年少,皆可食用。松子内含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。

如何补肾养血——吃黑色食品

黑米:性味甘温,有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用,特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、小便频等患者食用。黑米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素,是谷类食物中的佼佼者。

黑豆:味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚者食用。黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品,也是肾虚所致的须发早白、脱发患者的冬季食疗佳品。

黑芝麻:性味甘平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻含蛋白质、脂肪、多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素,有延缓衰老的作用。

补肾的食物禁忌您了解吗

枸杞子:补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛,久服能益寿延年。尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。

洛神花:含丰富维生素C果酸果胶能去油除腻、活血补血、具调经功能。

山药:性平,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。

虾:能工巧匠补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素,钙、磷尤其丰富,是壮骨佳品,虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。

何首乌:有补肝肾、益精血的作用。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精、女子带下者,食之皆宜。

忌吃或少吃:荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。

补肾食谱推荐——四物木耳汤

[原料]当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。

[做法]先将诸药洗净切片并装入纱布袋,黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。

[作用]补血、活血、养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。

闭经的药膳方


方1 核桃酒

组成:核桃500克,黄酒1000毫升。

用法:将核桃壳打碎,置容器内,倒人黄酒,加盖。密封20天后,滤取酒浆,再加红糖250克,煮滚溶化,装瓶备用,每次服10毫升,每天2次。

功效:滋补肝肾,活血通经。

主治:闭经,属肝肾不足型,年逾十八,尚未行经,体虚腰酸,头晕耳鸣,舌淡苔少。

附注:现代报道桃仁提取物有抗血凝作用,从而有利于通经。

方2 姜蒜炒羊肉丝

组成:净羊肉250克,嫩生姜50克,甜椒2个,青蒜苗50克。

用法:上各味洗净置油锅煸炒,兑人芡汁,佐餐当菜,随意食用,当日吃完。

功效:滋补肾阳。

主治:闭经,属肾阳虚弱者,见月经后期量少逐渐至经闭,腰酸腿软,头晕耳鸣,肢冷畏寒。

方3 乌贼桃仁煎

组成:墨鱼1条(约250克),桃仁6克。

用法:将鱼洗干净,与桃仁共煮汤。每日1剂,每月服用1周。

功效:补气血,通经。

主治:闭经,属气血虚弱型,月经逐渐后延,量少色淡,渐至停经不行。头晕眼花,面色不华,舌淡苔少,脉虚缓。

方4 红花黑豆糖煎

组成:红花15克,黑豆250克,红糖120克。

用法:上三味水煎服,去红花后,食豆饮汤。每日1剂。

功效:活血,祛瘀,通经。

主治:闭经,属气滞血瘀型偏重血瘀者,见月经数月不行,小腹疼痛拒按,舌边瘀点,脉沉弦或涩。

附注:近代报道红花煎剂对子宫有显著兴奋作用,大剂量可使子宫收缩率增加。

方5 蒸柏子仁猪肝

组成:柏子仁10克,猪肝150克。

用法:将猪肝洗净,切口装入柏子仁,上锅蒸熟。每日1剂,分2次服。每次以25毫升黄酒温服。

功效:补气,养血,通经。

主治:闭经,属气血虚弱型,面色少华,心悸气短,发色不泽易脱落,食欲不振,舌红苔少。

附注:对于血虚引起闭经之患者,服用本品效果极佳。

方6 清炖鳖甲白鸽

组成:鳖甲50克,白鸽1只。

用法:将白鸽洗净,鳖甲打碎,装入白鸽腹内,放人沙锅内,加水适量,炖熟后调味服用。隔1天服1次,连服1周为一疗程。

功效:养阴清热调经。

主治:闭经,属阴虚血燥型,月经量少色淡,五心烦热,两颧潮红,夜间盗汗,舌红苔少,脉细数。

方7 桂圆粥

组成:干桂圆肉9克,薏苡仁30克,红糖1匙。

用法:干桂圆肉与薏苡仁同煮粥,加红糖1匙即可食用。每日1剂。

功效:健脾养血调经。

主治:闭经,属气血虚弱型,由经量少、经期延长渐至经闭,神疲乏力,面色少华,发色不泽,舌淡苔少。

附注:桂圆肉性温,阴虚火旺者不宜服。

方8 桃仁牛血汤

组成:桃仁10-12克,鲜牛血(血已凝固)200克。

用法:将牛血切块,与桃仁加清水适量煲汤,食时加食盐少许调味。

功效:破瘀,行血,通经。

主治:闭经,属气血瘀滞型,月经数月不行,少腹疼痛拒按,舌紫黯,脉涩。

哮喘药膳方


川贝酿梨
【原料】川贝酿梨雪梨2个,川贝母3克,糯米15克,薏苡仁10克,蜜饯冬瓜条10克,冰糖30克,白矾3克。
【制作】糯米、苡仁用清水泡胀,淘洗干净,捞出沥干水分。白矾用500毫升水溶化后待用。将梨削去3处)切一段,用小勺挖出梨核,浸没在白矾水中。为防止变色,使用前入沸水内烫一下后,用凉水冲凉,捞出沥干水分。冬瓜条切成小颗粒,同糯米、苡仁、冰糖拌匀,装入梨肚内,川贝放在上面,盖上梨盖。放入蒸碗内,用湿棉纸封严碗口,大火沸水上笼蒸1小时至梨烂。取出装入盘中。将梨原汁倒入锅中,加清水少许、下冰糖溶化后收成浓汁,浇在梨上即成。
【作用】润肺消痰,降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。
杏霜汤
【原料】粟米500克(炒为面),杏仁100克(去皮尖麸炒研),盐60克炒研。
【制作】将3物混合搅拌均匀,每日晨起用滚开水冲调10~20克,空腹食用。亦可加入酥油少许。
【作用】利肺止咳。适宜于咳嗽日久不愈,慢性支气管炎等症。
四仁粥
【原料】白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,鸡蛋1个。 
【制作】将上4味果仁共研成末,每次取20克,加鸡蛋1个煮1小碗服食。 
【作用】止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。
猪肺粥
【原料】猪肺500克,大米100克,薏苡仁50克,料酒
【制作】淘净的大米、薏苡仁一起入锅内,并放入调味品,先置武火上烧沸,然后文火煨炖,米熟烂即可。 
【作用】补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。
清咽饮
【原料】乌梅肉10克,麦冬15克,生甘草5克,桔梗10克,沙参15克,玄参15克。
【制作】将以上药制成粗末,混合备用。每次用10克放入茶杯中,以沸水冲泡,当茶饮。每日3次。
【作用】清咽利喉,润肺止咳。适用于风热侵肺所致咳嗽、咽喉痛等症。
杏仁蒸肉
【原料】龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。
【制作】将龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。
【作用】健脾安神,补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿,以及妇女因气血两虚引起的病症。
姜汁杏仁猪肺汤
【原料】猪肺250克,甜杏仁12克,生姜汁2匙。
【制作】猪肺洗净,切块,甜杏仁洗净,将猪肺与杏仁放在铝锅内加水共煮,将熟时加入生姜汁及食盐少许。食猪肺,喝汤。
【作用】温肺止咳化痰。适宜于老年慢性支气管炎虚寒喘咳、痰多色白、便秘等症。
北杏炖雪梨
【原料】北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。
【制作】将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内,加清水半碗,急火隔水炖1小时。每日2次,食雪梨饮汤。
【作用】化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。
北杏猪肺汤
【原料】猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
【制作】猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。饮汤,食狸肺。每日2次,随量食。
【作用】止咳化痰,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
山药杏仁粥
【原料】山药100克粟米100克杏仁20克酥油适量
【制作】山药煮熟,粟米炒为面;杏仁炒令过熟,去皮尖,切为末。每日空腹开水调杏仁末10克,山药、粟米适量入酥油少许食之。
【作用】补中益气,温中润肺。适用于脾虚体弱、肺虚久咳。
杏仁豆腐
【原料】苦杏仁150克洋菜9克白糖60克奶油60克糖桂花菠萝蜜橘子冷甜汤各适量
【制作】
1.将苦杏仁放入适量水中,带水磨成杏仁浆。
2.将锅洗净,放入冰水150克,加入洋菜,置火上烧至洋菜溶于水中,加入白糖,拌匀,再加杏仁浆拌透后,放入奶油拌匀,烧至微滚,出锅倒入盆中,冷却后,放入冰箱中冻成块,即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块,放入盆中,洒上桂花,放上菠萝蜜、橘子,浇上冷甜汤或汽水,即可食用。可做点心吃。适宜于夏季早、晚食用。
【作用】利肺祛痰,止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。
宁嗽定喘饮
【原料】生怀山药50克,甘蔗自然汁30克,酸石榴自然汁18克,生鸡子黄4个。
【制作】先将山药煎取清汤一大碗,再将两汁及生鸡子黄调入,分3次温饮之,不可过热。过热则鸡子黄熟而效大减。
【作用】润肺止咳,收涩益阴。适宜于由于津亏液少而致肺燥的干咳不止,缠绵不愈,渐至咳喘并发,口干舌燥者。
海蛤杏仁平喘鸭
【原料】老母鸭1只,海蛤粉100克,甜杏仁30克,苏子15克,炙麻黄15克,黄酒、盐适量。
【制作】将鸭子宰杀,去毛及内脏,洗净。甜杏仁、苏子洗净,与海蛤粉、炙麻黄一起装入干净的纱布袋中,扎紧袋口,将药袋在冷水中浸2分钟,取出,填入鸭肚内,淋上黄酒1匙,以粗白线将鸭腹扎牢。将鸭子放入瓷盆中,使鸭腹向上,盆中加冷水小半碗,细盐适量,黄酒2匙,用武火隔水蒸3~4小时,鸭熟,离火,拆线,去药袋。每次食1碗,饭前空腹食,先喝鸭汤,再吃鸭肉。每日2次。
【作用】降气平喘,化痰止咳,益阴行水。适宜于素有痰饮,阴虚体弱,慢性咳喘,兼有肢体浮肿及肺气肿者。

痛经药膳方


痛经是一种自觉症状,指月经期前后感到腹痛、腰痛、甚至剧痛难忍,药膳可作为辅助了疗法用于本病。经常食用参芪补膏、调经草汤、桂浆粥、乌鸡汤等药膳,可让通经者在经期中不再感到痛苦。

参芪补膏

功效:补气补血,适用于气血不足型痛经。

配料:党参50克,黄芪、当归各30克,大枣20个,红糖100克。

制作:将前3味药加水煎煮2次,去渣取汁500毫升;再将大枣文火炖烂取汁及枣泥,然后入药汁,加红糖收膏。

用法:每次服30克,每日3次。

调经草汤

功效:补气行气,调经止痛,可辅治气滞血瘀型痛经。

配料:肥瘦猪肉、调经草各60克、葱、姜、八角、茴香各少量,豆油、盐、糖、料酒各适量。

制作:1、猪肉、调经草洗净;猪肉切2厘米见方块;调经草及八角、茴香装入纱布袋备用。2、炒锅内加入色拉油,油热后放入猪肉,翻炒至水气散出时,加清水1000毫升,放入盐、糖、料酒及纱布袋。4、汤开后改用文火煮90分钟即可。

用法:佐餐食。

桂浆粥

功效:温中补阳,散寒止痛,适用于虚寒性痛经、腹痛、饮食减少、消化不良、大便稀薄等。

配料:肉桂2~3克,大米50~100克,红糖适量。

制作:肉桂煎取浓汁去渣;大米加水适量,煮沸后,调入桂汁及红糖,同煮为粥即可。或用肉桂末1~2克调入粥内同煮。

用法:每日2次。一般以3~5天为一疗程。

乌鸡汤

功效:温中健胃,补益气血,适用于气血双亏、偏于虚寒痛经者。

配料:乌骨鸡500克,陈皮3克,良姜3克,草果2个,胡椒、葱、醋适量。

制作:将鸡切块,与上述各味同煮,文火炖烂。

用法:每日2次,吃肉喝汤。

姜枣红糖汤

功效:补脾胃,温中益气,适用于寒湿凝滞型、气血虚型痛经。

配料:干姜、大枣、红糖各30克。

制作:将大枣去核洗净,干姜洗净切片,加红糖同煎汤服。

用法:每日2次,温热服。

时令药膳方


莲子炖乌鸡

做法:莲子15克,白果10克,乌骨鸡1只。将乌骨鸡去毛及内脏,洗净;白果、莲子研粗末放入鸡腹内,加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用,每日1次。

功效:补肝脾、止带蚀

莲子红枣桂圆羹

做法:莲子15克,红枣、桂圆各20克,冰糖适量,将莲子去心,红枣去核,与桂圆肉一起放入锅内加水适量,放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。

功效:补血养禾,健脾安神

莲子人参汤

做法:莲子50克,人参10克,冰糖30克。将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟,加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时,可连同人参一同吃。

功效:适用于病后体虚气弱者,可补气益脾,养心安神。

莲子粥

做法:莲子20克,红糖15克,糯米100克。去莲心与糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快好时,再放红糖稍煮片刻。

功效:补脾止泻,养心安神

治疗便秘药膳偏方


什么是便秘?便秘是指大便干结、排出困难、排便间隔时间延长,通常两三天不大便,或有便意,但排便困难者。便秘病发生原因常有燥热内结、气虚传送无力、或阴虚血少等。下面介绍治疗便秘常用有效的偏方大全:

治疗便秘偏方[方一]

麻仁、杏仁、瓜蒌各等分,白蜜适量。三味共为细末,白蜜炼为丸如枣大,日服2-3丸,温开水送下。
本方清热润肠,适用于热结所致的便秘。

治疗便秘偏方[方二]

香蕉1-2个,冰糖适量。将香蕉去皮,加冰糖适量,隔水炖服,日1-2次,连服数日。本方适用于津枯肠燥之便秘。

治疗便秘偏方[方三]

锁阳、桑椹各15克,蜂蜜30克。将锁阳切片与桑椹水煎取汁,入蜂蜜搅匀,分2次服。本方适用于气虚之便秘。

治疗便秘偏方[方四]

蜜糖30克,金银花15克。先将金银花煎水,去渣放凉,分次加入蜜糖溶化后饮用。煎时不要太浓,一般煎成两碗银花汁,瓶贮分冲,冲蜜糖服。本方清热通便,适用于热结所致的便秘。

治疗便秘偏方[方五]

马铃薯不拘量。将其洗净,压碎,挤汁,纱布过滤。每早空腹及午饭前各服半杯。本方适用于各种原因引起的便秘。

治疗便秘偏方[方六]

生军4克,白糖适量。沸水冲泡,代茶频饮。本方适用于热结之便秘。

治疗便秘偏方[方七]

麻仁、杏仁、芝麻各等分。三味共为细末,白蜜炼为丸如枣大,叫R2-3丸,温开水送下。本方清热润肠,适用于大便干结。

治疗便秘偏方[方八]

沙参、玉竹各50克,老雄鸭1只,调料适量。将鸭去毛及内脏,洗净,与沙参、玉竹同入砂锅内,加葱、姜、水、烧沸,文火闷煮1小时,至鸭肉烂熟,人盐、味精随意食。本方适用于肺虚久咳,胃阴亏损之肠燥便秘。

治疗便秘偏方[方九]

猪脊瘦肉、粳米各100克,茴香、食盐、香油、川椒粉各少许。先将脊肉切成小块,在香油中稍炒,后入粳米煮粥,将熟,人茴香、川椒、食盐等,再煮1-2沸,早晚空腹食。本方适用于热病伤律之便秘。

治疗便秘偏方[方十]

菠菜200克,粳米30克。先煮粳米粥,将熟,入菠菜,凡沸即熟,任意食。本方和中通便,适用于体弱,久病大便涩滞不通。

治疗便秘偏方[方十一]

栗子粉、玉米粉各30克,芝麻仁、大麻仁、红糖各适量。将芝麻仁淘净,沥去水分,炒香;大麻仁研为末,两味放入盆内拌匀,再加入栗子粉、玉米粉、红糖,用水和匀,做成糕坯,上笼武火熏15-20分钟,日1次,早晨食。本方补肾,润肠,适用于气虚便秘。

治疗便秘偏方[方十二]

发菜3克,蚝豉(即牡蛎肉)。瘦猪肉各60克,大米适量。将发菜、蚝豉洗净,瘦猪肉剁烂制成肉丸,用砂锅加适量清水煮沸,加入大米,放进发菜、牡岖肉,同煲至大米开花为度,再放人肉丸同煮熟,吃肉食粥。本方来自《中国食品》,适用于老年性便秘。

治疗便秘偏方[方十三]

郁李仁15克,白米50克。将郁李仁捣烂,置水中搅匀,滤去渣取其汁,亦可将郁李仁加500毫升水煎煮取汁,以药汁同淘洗净的白米煮粥,每日早晚温热服食。本方润燥滑肠,适用于老人便秘。

治疗便秘偏方[方十四]

芋头250克,大米50克,盐适量。将芋头去皮切块与大米加水煮粥,用油、盐调味服食。本方适用于大便干燥硬结。

治疗便秘偏方[方十五]

鲜空心菜200-250克,马蹄10个(去皮)。将鲜空心菜、马蹄煮汤,1日分2-3次服食。本方适用于热结便秘。

治疗便秘偏方[方十六]

松仁15克,粳米30克。先煮粥,后将松仁和水作糊状,入粥内,待2-3沸,空腹服用。本方适用于气血不足所致便秘。

治疗便秘偏方[方十七]

人参9克,白术、茯苓各12克,黄芪15克,黄精、当归各10克,柏子仁10克(冲),松子仁10克(冲),甘草7克。水煎服,1日1剂,分2次服。本方适用于气虚便秘。

治疗便秘偏方[方十八]

当归12克,川芎、白芍各10克,地黄、炙首乌各12克,大麻仁20克(冲),黄芪15克,檀香7克(研末后放入汤药内冲服),山药15克。水煎服,1日1剂,早晚分服。

治疗便秘偏方[方十九]

大黄6克,槟榔10克,枳实、木香各7克,乌药9克,沉香7克(研末冲服),陈皮9克,茯神、半夏、杏仁各10克。水煎服,1日1剂,分2次服。本方适用于气滞之便秘。

治疗便秘偏方[方二十]

牛乳250毫升,蜂蜜100毫升,葱汁少许。每日早晨煮热吃。本方滑肠通便,适用于习惯性便秘。

治疗便秘偏方[方二十一]

鲜桃花瓣4克,粳米100克。前两味共煮成稀粥服用,隔日1次。本方滑肠通便,适用于便秘。

治疗便秘偏方[方二十二]

黑芝麻25克,粳米50克。黑芝麻炒后研细末备用,粳米淘洗干净备用,黑芝麻与粳米放入锅内,加清水,旺火烧沸后,再改用小火煮至粥成。
本方有补益肝肾、滋养五脏功效,适用于肝肾不足,虚风眩晕,肠燥便秘,病后虚羸,干咳无痰,须发早白,产后乳少。
本方出自《本草纲目》、《调疾饮食辨》等,原方名“芝麻粥”。用于“五脏虚损,益气力,坚筋骨。”以及“大肠风闭,干咳无痰。”为滋补肝肾常用方。肝肾不足,不能上充于脑,则见眩晕;肺失滋润,则见干咳;津枯肠燥,则见便秘;发失荣养,则见须发早白;乳汁化源不足,则见产后乳少;五脏失于滋养,则见虚弱羸瘦。法宜补益肝肾,滋养五脏。方中以黑芝麻为主,补益肝肾,滋养五脏;以粳米为辅佐,养脾胃,益虚损,以助滋补功效。两者合用而成补益肝肾,滋补五脏之方。本方重在滋补,尤宜于阴精不足,血虚津亏者。方中黑芝麻并能抗衰老,故又宜于老年体衰者选用。


本方加蜂蜜调食,则滋补润燥之力更强。
本方滋补之力较强,故痰湿内盛及大便溏泻者不宜食用。

治疗便秘偏方[方二十三]

狗肉、红薯各250克。料酒1匙,精盐少许。红薯去皮切块,备用。狗肉洗净切成小块,入锅中加入料酒1匙,清水适量,精盐少许,上火煮沸,撇去浮沫,炖约1小时后入红薯,至烂为度。
本方补中益气,温肾壮阳,宽肠通便。适用于夜多小便及习惯性便秘等症。
因菜中有红薯,多食易吐酸,故胃溃疡和胃酸过多者不宜。

治疗失眠的药膳方


失眠是指在寝后难以入睡,或时寑时醒,或寝后易醒、醒后难以再寝,甚至彻夜不眠者。在治疗上,不寝的主要并未在于心,若为虚证多属阴血不足,心失所养,若为实证则多为心盛扰心,或因心火太盛及肝郁化火等原因所致,在临床上可分为六类。

一、心火炽盛

症状:心烦不寝,焦虑不安、口干舌燥、口舌易生疮、舌尖红、小便短赤

药膳食补

材料:莲子心八钱、灵芝六钱、冰糖三钱

制法:莲子新及灵芝用二碗水煎成一碗,再将冰糖溶化温服。

服法:早、晚一次,每天服用,十天为一疗程。

二、肝郁化火

症状:暴躁易怒不寝、坐立不安、口苦、头晕胀、便秘、尿赤黄、多梦。

药膳食补

材料:夜叉藤一两、麦冬、茯苓各五钱、冬瓜二两、合欢皮三钱。

制法:将夜叉藤、麦冬、茯苓、合欢皮用纱部包好与冬瓜放锅内煮熟再加调味料。

服法:一天食完,早、晚两次。每周二、三次,十次唯一疗程。

三、阴虚火旺

症状:心悸虚烦不眠、腰酸膝软、头晕耳鸣、健忘、口干舌燥。

药膳食补

材料:生地六钱、茯神五钱、麦冬二钱、百合六钱、乌龟一只(十两左右)

制法:将乌龟去甲及内脏切成块状,与以上药材放入锅内煮熟。

服法:一天食完,早晚二次,每周二、三次,十次为一疗程。

四、心脾两虚

症状:多梦易醒、心悸健忘、面色苍白、神疲食少、四肢倦怠。

药膳食补

材料:桂圆肉六钱、莲子一两、红枣六钱、白扁豆五钱、薏苡仁六钱、核桃仁五钱、糯米五两。

制法:桂圆肉、薏苡仁、莲子、白扁豆、核桃仁等放入锅内煮熟,糯米放锅蒸熟,两样再放入大锅拌匀,再用锅蒸20分钟即可。

服法:随量服用,一天服完,每周二、三次。十次唯一疗程。

五、胃气失和

症状:胸闷嗳气、腕赋不适不眠、大变稀软。

药膳食补

材料:莲子八钱、百合六钱、茯神五钱、白扁豆三钱、陈皮三钱、糯米五两、红枣六钱、浮小麦一两。

制法:先将白扁豆、浮小麦、陈皮用武晚水煮盛三碗半水,再与莲子、百盒、糯米、红枣煮成稀粥。

服法:早晚二次服完,每周二、三次。十次唯一疗程。

六、心胆气虚

症状:多梦易醒、胆怯心悸、倦怠乏力。

药膳食补

材料:酸枣仁三钱、茯神五钱、柏子仁两钱、朱砂粉一钱、猪心一个。

制法:酸枣仁、茯神、柏子仁用砂布包好与猪心一起煎大约一小时。

服法:早晚服,吃猪心,汤在将朱砂粉拌匀温服,每周二、三次,十次为一疗程。

注意:朱砂有毒,使用需小心,如症状改善,朱砂就可不用。

医师建议

失眠如果偶尔发生可用药膳食疗治疗。如对一些顽固的失眠,除了调治之外,临床上还有哪些方法可共参考:

一、睡前四小时内不要做剧烈运动。

二、水钱三小时内不吸烟、不饮酒。若四肢冰冷者,睡前小酌一番,反而有利睡眠。

三、睡前六小时内,不要吃、喝含咖啡因之食品,如茶、咖啡、巧克力。

四、不要在白天睡午觉。

五、一直到有睡意时,才睡午觉。

六、上床只能做两件事,睡眠和性行为。

七、睡前只宜八分饱。

八、每天早上固定七点或八点起床。

九、房间的灯光、温度、声音、枕头、被缛等,均应调整到最好的最舒服的程度。

十、睡前一小时,不要谈论烦人的事。

以上十项如能配合使用,失眠就会远离您而去。

便秘患者的常用药膳


1.番泻叶茶

组成:番泻叶5-10克,白糖适量。

制法:用沸水冲泡后代茶饮用。

用法:代茶。频频饮用,一般可冲泡3-5次。

2.糯米粥

组成:糯米100克,槟榔(炮,捣末)15克,郁李仁(去皮,研为膏)15克,火麻仁15克。

制法:先以水研火麻仁滤取汁,再入糯米煮作粥,将熟时入槟榔、郁李仁搅匀。

吃法:早晚分食。

3.薤白粥

组成:薤白10克,粳米50克。

制法:将米淘洗后与薤白同煮做粥如常法。用治浊阴凝结便秘。

吃法:晨起作早餐服下。

4.小米面茶

组成:小米面500克,芝麻酱45克,芝麻仁3克,香油、精盐、碱面、姜粉各适量。

制法:将芝麻炒成焦黄色,擀碎,加入精盐,拌匀。锅内烧水,放入姜粉,水开后将和成稀糊的小米面倒入锅中,放点碱面,略加搅拌,开锅,盛到碗里,将芝麻酱和香油调匀,用小勺淋入碗内,撒上芝麻盐。

吃法:当点心吃。

5.当归桃仁粥

组成:当归30克,桃仁10克,粳米100克,冰糖适量。

制法:将当归、桃仁洗净,微火煎煮半小时,去渣,留汁,备用。粳米淘洗干净,加水适量,和药汁同入锅中,煮成稠粥,加冰糖适量,待冰糖溶化后即成。

吃法:早晨起床后,顿服或早晚分服。

6.蜂蜜盐水饮

组成:蜂蜜30克,精盐1克。

制法:将蜂蜜、食盐放入杯中,用温开水冲泡,调匀即成。

吃法:清晨起床后服。

几款便秘的调理药膳


肠道传导失常,一些食物残渣和代谢废物不及时排除体外,滞留于肠道,对人体的健康极其不利,可使许多疾病由此产生。从医学的观点来看,谨防便秘是维系健康与长寿的关键环节。保持大便通畅,最基本的办法是养成定时大便的习惯,保持精神舒畅。

首乌红枣粥

适用人群:便秘、老年性高血压、血管硬化、阴血亏损、大便干燥等症。

用法宜忌:代餐服用

用料首乌60克,粳米60克,红枣10枚(去核)。

制作将首乌,粳米,红枣洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲成粥,放入红糖煲沸即成,随意食用。

功用解析 补气血、益肝肾、黑须发、养容颜。用于面色无华、未老先衰、肌肤干燥、形容憔悴、颜发早白。何首乌味甘、涩,性微温,能补肝肾、益精血,有促进肠管蠕动、促进红细胞生成、增强免疫功能、降低血糖的作用;红枣可健脾养胃,润肠。二者同煮,对便秘有较好的食疗功效。

决明子蜂蜜饮

适用人群:肠燥便秘者

用法及宜忌:每日1剂,早晚服。大便稀溏、易于腹泻者不宜服用。

原料:决明子10g,蜂蜜20ml

做法:

1. 将决明子入砂锅中,小火炒至微微发黄,盛出稍凉

2. 将决明子捣碎加适量的清水煎煮10分钟左右,拌入蜂蜜搅匀后饮用即可。

功用解析:决明子润肠缓泻,用于治疗肠燥便秘。蜂蜜补肾脾、润肠、润肺,利于通便。

二仁通幽汤

适用人群:适用于血瘀阻滞大肠所致的胸腹胀满、食积气滞、腹胀便秘、水肿、脚气、小便不利等。

用法及宜忌:不拘时饮用。有自发性出血症患者禁用本方,否则引起日光性皮炎

原料:桃仁9个,郁李仁6克,当归尾5克,小茴香1克,藏红花1.5克。

做法:将五物合煮,去渣。不拘时饮用。

功效解析:润汤通便,行气滞消胀。桃仁、当归活血祛淤,润肠通便;郁力仁润燥滑肠,下气,利水;小茴香行气化瘀;红花活血

腰肌劳损药膳方


腰肌劳损是指腰部肌肉,筋膜与韧带软组织慢性损伤,临床主要表现以腰痛为主,检查脊柱外形一般正常,仰俯活动多无障碍,腰肌或筋膜劳损时,骶棘肌外、骼骨嵴后部或骶骨后面腰背肌上点处有压痛,棘上或棘间韧带劳损时,压痛点多在棘突上或棘突间。

中医辨证治疗腰肌劳损

寒湿型

[临床表现] 腰痛、阴雨天受凉或劳累后加重,喜暖畏寒、重着乏力、不能直立、活动欠佳,苔白滑、脉弦细。

[食疗药膳]

1.椒茴煮猪尾:胡椒12克,大茴香10克,猪尾1条(去毛洗净切段),水适量,煮汤调味服。

2.良姜猪脊骨粥:高良姜10克,苡仁30克,生姜10片,杜仲 10克,寄生20克,水煎去渣,再加猪脊骨250克,大米120克,煮粥调味服。

3.薏苡仁生姜羊肉汤:薏苡仁50克,生姜20克,羊肉250克,加水适量煲汤,调味佐膳。

肝肾两虚型

[临床表现] 腰痛反复发作,时轻时重,休息后减轻;喜用双手捶腰,手足麻木、耳鸣、口干咽燥,舌质红,苔白,脉弦细。

[食疗药膳]

1.杜仲狗脊汤:杜仲20克,狗脊15克,黄精15克,鸡血藤30克,猪骶骨1具,久煎,调味饮汤吃肉。每日1次,连服10天为1疗程。

2.当归牛尾汤:当归30克,杜仲12克,首乌15克,牛尾巴1条。将牛尾巴去毛洗净,切成小段,和上述药物加水适量,煲透熟,调味,饮汤吃牛尾。

3.牛膝黄精猪肾汤:牛膝20克,黄精15克,川断10克,杜仲 10克,猪肾1对。水煎调味饮汤吃肾,每日1次,连服30天。

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