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中医五行中认为金克木,在脏腑中则为肺金克肝木。秋天肺金亢胜,使肝木受到抑制,而肝木的阴津是濡养眼睛的源泉,当其受到抑制时,阴津分泌降低,使眼睛得不到濡养就会感觉干涩,原来就比较干涩的眼睛当然就会更加严重。
实际上,到了秋季,由于气候干燥,我们往往感觉到眼睛干涩,通常来说,这是由于干燥的环境里,水分蒸发得比较快,人体内的水分也一样容易耗费。所以,人们在秋季容易感觉到嘴巴干、嘴唇紧绷、眼睛干涩。
许多人只注意到气候对眼睛的影响,实际上,肝对眼睛的影响也很大。中医里有一句话就是说肝及其眼睛的关系,叫肝开窍于目。肝提供的血液及其阴津就是滋养眼睛的,能够说,肝是明目的源泉。假如肝不好的时候,受到抑制,分泌的血液及其阴津降低,自然使眼睛得不到滋养,感觉到干涩。
并且秋季本来眼睛就容易干,少了肝提供的滋润,眼睛就更容易干涩了。久视也会伤肝。肝通目,用眼过度也会对肝导致伤害。假如你常常对着电脑,经常会感觉看不清东西,这时候最好考虑一下,在保护眼睛的同时也保护一下肝。
药茶
菊花茶菊花适量,滚水冲泡饮用。菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中治疗疗多种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目璀璨,非常对肝火旺、用眼过度造成的双眼干涩有较好的疗效。常常感觉眼睛干涩的人,特别是常使用电脑的人,可以多喝些菊花茶。
枸杞子茶枸杞子适量,用滚水冲泡饮用。枸杞子养肝明目,富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等,是养眼佳品。
枸杞菊花茶枸杞子、菊花适量,滚水冲泡饮用。除养眼外,还适用于血虚兼有肝热的干眼患者。
决明菊花山楂茶决明子10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按一样比例,以沸水冲泡,加盖焖约30分钟即可。用于肝胃积热,饮食不香的干眼患者。
药膳
枸杞粥枸杞子20克,大米60克与大米同熬成粥食用。非常适当那些常常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。
枸杞子猪肝汤枸杞子适量,猪肝适量,同煲成汤。猪肝所含维生素A丰富,二者匹配养血明目。
枸杞桑葚粥枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克同熬粥食用。枸杞子、桑葚养血明目,山药、红枣平补肺肾、益气健脾。视力疲劳者如能每天早晚两餐,长期服用,即可以清除眼干疲劳症状,又可以增强身体素质。
猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米同煮,八成熟后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,煮好后加入调味品。补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,非常适当那些眼干不适,面色发黄,视力减退、视物含糊的体弱者。
肝脏被誉为是将军之官,肝脏是管理者我们体内的各个器官,肝脏一旦出现了问题,我们的身体也将带来很多病症,所以我们在日常的生活中要多注意保护自己的肝脏才行,肝脏由于没有痛感神经,所以往往被我们忽略了忘记了肝脏的存在,我们平时要记得多补肝和养肝才行。
那么我们补肝和养肝有什么好的方法呢,其实我们可以采用饮食的方法来起到补肝养肝的功效,有很多食物都有很好的补肝养肝效用,我们要懂得如何选择。
以脏补脏,鸡肝为佳
鸡肝性味甘温,有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强,且可暖胃。
服用方法:取新鲜鸡肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用。可治肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。
以味补肝,食醋为佳
醋性和平,散瘀解毒,下气消食,入肝经。急性肝炎患者每次以15毫升醋,兑水服,每日3次。每次配合用维生素c200毫克、维生素b2片。连服2周即可。
升发肝阳,以酒为宣
酒性甘温,有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、健脾和胃等功用。秋冬交际,寒气较盛,肝阳难以升发。倘若少量饮点酒,可使肝中阳气升发。
吃海带
中医认为海带性寒、味咸,具有软坚散结,清热利水,去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度,并能排出体外,对进入人体内的镉也有排泄作用,防止便秘和肠癌的发生。
吃菌类食物
如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒,硒不仅有抗衰老,增强免疫等功效,还对汞、镉等有解毒作用,可降血压、降胆固醇,提高机体免疫功能等。
蜜糖红茶
冲泡红茶,再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次,能温中养胃、护肝驱寒,适合肝火旺,脾胃功能不佳者。
葱白生姜茶
大葱1根,拍扁切碎放锅里,加开水1碗,用大火烧沸,加红茶适量,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮用。喝完后就可以上床睡觉,能增热御寒。
上文我们介绍了肝脏在人体中的重要作用,我们的肝脏是用来解毒的,肝脏一旦出现了问题,将给我们人体带来这样那样的病症,所以我们要懂得保护好自己的肝脏,上文详细介绍了多种补肝养肝的食物。
大家都听说过鹅肝炒饭吧。其实这道菜营养价值很高!做个对比吧,它的营养价值以及珍贵程度相当于海参。鹅肝能保护维持我们的视力,对皮肤有极大的好处。可是治疗精神不振,过度疲劳以及面色发青的症状。鹅肝一旦温度达到35°C的时候,就十分的美味。所以可想而知我们的鹅肝炒饭是多么的诱人。下面让我们了解了解该如何制作吧。
主料 50g卤鹅肝 50g胡萝卜 30g芹菜 1碗二米饭
配料 适量油 适量盐 适量酱油 适量葱
1鹅肝切成小丁备用;
2胡萝卜去皮切成丁,芹菜洗净去筋切成丁;
3鸡蛋打散,加入油,盐,葱花,下锅炒熟后盛起备用;
4锅中续油,把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟,加盐调味;
5加入米饭炒匀;
6加酱油炒匀;
7把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀,最后撒葱花即可!
小贴士
蔬菜可以根据自己的情况改变,炒饭灵活度最大!
1,如果你能找到进口鹅肝就用进口的,没有就选用国产的,切鹅肝2个小块.
2,把鹅肝用面粉薄薄的粘一层
3,锅中放入15克黄油,把鹅肝放入煎,只需要煎成金黄色在翻另一面继续煎,火候不要太大.
4,把苹果去皮,切成月牙形状的片,别太厚了,用烤箱烤,160度,大概烤5分钟
5,把苹果片摆好,把鹅肝放上去,淋上红酒汁,就可以了.
看完资料,赶快去动手制作吧。鹅肝炒饭还可以治疗夜盲症,脚气重。可以补肝,保护眼睛。对于贫血的患者有很大的疗效。但是如果有过敏现象的患者,不宜使用。最好不要使用动物的内脏器官,容易导致过敏症状的发作。且患有肝病,冠心病的患者也不宜食用鹅肝。
肝脏是我们人体内最大的排毒器官,健康的肝脏对于我们的身体所起到的作用是无可替代的。其实肝脏好不好从我们脸部的皮肤上就可以看出来,一般脸上长痘痘、长斑都跟肝脏有着很大的关系,所以保护肝脏对我们来说是非常有必要的。那么吃什么食物能够补肝养肝呢?一起来看看下面的介绍。
1、草莓。对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。
2、柑橘。富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
3、梨。梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李。含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医认为李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。
5、西红柿。富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。
6、鸭子。鸭子性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
上面的内容简单的为大家介绍了几种可以补肝养肝的食物,朋友们在平时的饮食中不妨多吃一些这样的食物。除此之外,饮酒过量对肝脏的损伤也是非常严重的,所以那些喜欢酗酒的朋友在这个方面还是需要格外注意的,早睡早起也能够帮助我们的肝脏进行排毒。
肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种食物、毒物以及体内某些代谢产物,具有生物转化作用。情绪、睡眠、饮食甚至药物等,均会影响肝的疏泄功能。平时,为了肝脏健康,不妨多吃以下5种食物。
以脏补脏,鸡肝为佳
鸡肝性味甘温,有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强,且可暖胃。
服用方法:取新鲜鸡肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用。可治肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。
以味补肝,食醋为佳
醋性和平,散瘀解毒,下气消食,入肝经。急性肝炎患者每次以15毫升醋,兑水服,每日3次。每次配合用维生素c200毫克、维生素b2片。连服2周即可。
升发肝阳,以酒为宣
酒性甘温,有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、健脾和胃等功用。秋冬交际,寒气较盛,肝阳难以升发。倘若少量饮点酒,可使肝中阳气升发。
吃海带
中医认为海带性寒、味咸,具有软坚散结,清热利水,去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度,并能排出体外,对进入人体内的镉也有排泄作用,防止便秘和肠癌的发生。
吃菌类食物
如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒,硒不仅有抗衰老,增强免疫等功效,还对汞、镉等有解毒作用,可降血压、降胆固醇,提高机体免疫功能等。
喝养肝茶
蜜糖红茶
冲泡红茶,再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次,能温中养胃、护肝驱寒,适合肝火旺,脾胃功能不佳者。
葱白生姜茶
大葱1根,拍扁切碎放锅里,加开水1碗,用大火烧沸,加红茶适量,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮用。喝完后就可以上床睡觉,能增热御寒。
我们以说起法餐,很多人都是会想到鹅肝,但是我们都知道鹅肝的价格却是非常的不平民,今天小编就是为大家介绍一种关于鹅肝的做法,而且是比较的简单,大家是可以很好的学会,也是比较符合多数人的口味,下面就是一起来看看具体制作步骤吧。
鹅肝炒饭
食材:卤鹅肝、胡萝卜、芹菜、二米饭、油、盐、酱油、葱。
做法:
1、鹅肝比较腥,所以需要料酒,食盐,花椒腌制一刻钟。
2、然后将鹅肝切成碎丁备用。
3、胡萝卜去皮,芹菜去筋,将它们都切成碎丁。
4、鸡蛋打碎,放入食盐、葱花,用力均匀的打散。
5、下面开始热锅,将鸡蛋倒入,中火即可,两面金黄就可以出锅了。
6、继续倒油,当油温够了,放入胡萝卜、芹菜大火煸炒,并加入适量的食盐进行调味。
7、随后将米饭倒入,并加入适量的生抽,煸炒均匀后,将鸡蛋,鹅肝一起倒入,再进行煸炒,当它们都完全熟了之后,就可以撒上葱花了。
8、最后就可以出锅了。
鹅肝炒饭的鹅肝炒饭
蛋炒饭经常出现在我们的饭桌上,因为简单且营养丰富。它给人体带来的好处:增强免疫力、美容养颜、解毒、预防心血管等等作用。鹅肝中有丰富的维生素A,帮助我们人体正常的生长维持生殖机能。并且维生素C的含量极高,不仅增强身体的免疫力,还能抗衰老,经常食用,还能预防坏血病,帮助肝脏解毒,清理身体内的毒素,可谓是一个大好的食物。鹅肝中的脂肪还能调节血脂,从而改善内分泌,胡萝卜、芹菜中的维生素含量极高,几种食材融合在一起,营养价值更是上了一层,
鹅肝是昂贵,是因为它的美味和稀有,同时含多种对我们身体健康有利的营养物质,所以是非常值得食用的一种食材,但是我们要注意鹅肝是要适量的食用,而且如果是有过敏史的话,就是不适合食用鹅肝了。
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