胶类中药老人应该慎服
阿胶、鹿角胶、龟板胶等胶类中药是较为名贵又常用的滋补药，由于其比较粘腻，难以吸收，因此有下列情况的老年人要慎服或不服：
脾胃虚弱、消化不良者：服用阿胶会影响脾胃的消化功能，以致出现食欲不振，脘腹胀满，甚至恶心、呕吐等。
患高粘血症、高脂血症者：阿胶能加重郁带，使瘀血更为严重。另外，阿胶能使血流速度减慢，促使血管中脂肪微粒沉积在血管壁上，诱发血栓形成。
患有表证者：如在此时服用阿胶，容易导致食积，不但不能达到滋补的目的，而且会造成新的病症。因此，一旦外感风寒，应立即停服阿胶。
肾阴不足、虚火内盛者：表现为形体消瘦，自觉内热，口燥咽干，午后潮热，手足心发热，夜间盗汗，两目干涩，大便秘结，舌红苔少。由于鹿角胶偏于补阳，以热助火，使阴更虚，火更旺，所以有此症者不宜服用，以免加重病情。
肺中有热者：表现为干咳少痰、痰中带血，或痰典粘稠、口干舌燥。因鹿角胶药性偏温，故不适宜肺中有热者。
患胃肠疾病者：表现为经常胃痛，胃中嘈杂，大便秘结，口臭口苔等，不能服用鹿角胶。
吐血、便血者：当这种出血属阳盛、阴虚内热所致时，也不能用鹿角胶治疗。
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【导读】5类人要慎食糯米，糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止，一起来了解下5类人要慎食糯米。
5类人要慎食糯米
1.湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2.病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3.糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
4.胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
5.老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
在怀孕期间，孕妇因病需用药物时，多喜欢选用中药。
其实，中药并非都是绝对安全的。许多中药所含的各种生物碱及化学成分亦十分复杂，特别是各味中药相互配伍以后其产生的作用差异较大，有的可直接或间接影响到胎儿的生长发育。因此在怀孕的最初三个月内，孕妇除慎用西药外，亦应慎用部分中药，以免造成畸胎或导致早产、流产。
大毒大热药物。如生南星、朱砂、雄黄、大戟、附子、商陆、斑蝥、蜈蚣、砒石等，本身就是具有一定毒性的药物。中药雄黄已肯定有致畸胎作用，孕妇应绝对禁止内服，朱砂含有可渗性汞盐（即水银），可在孕妇体内蓄积，导致新生儿小头畸形、耳聋、斜视、智力低下等。
活血化淤药物。如桃仁、红花、枳实、蒲黄、益母草、当归、三棱、水蛭、虻虫、穿山甲、乳香、没药等，可使孕妇血液循环加快，具有刺激子宫，反射性引起子宫强烈收缩的作用，导致胎儿宫内缺血缺氧，使胎儿发育不良及产生各种畸形，甚至引起流产、早产和死胎。
滑利攻下药物。如滑石、木通、牵牛子、冬葵子、薏苡仁（根）、巴豆、芫花、大戟、甘遂等，多有通气利尿下泻的作用，可通过刺激肠道及消化系统，兴奋子宫并引起反射性的收缩，使胎儿着床不稳而引起流产、早产。
芳香走窜药物。如丁香、降香、麝香等，可通过神经系统引起子宫收缩，也容易导致胎儿早产或流产。不少人工流产或引产药物中，麝香均为其中的主要成分之一。
还应告诫孕妇的是，有许多具有毒副作用的中草药，常以配方形式出现在中成药之中，因而对含有上述各类的中药必须慎用。对已注明有孕妇禁用或慎用的中成药，应避免服用，或选择功效相似而无副作用的药品代之。
当然了，在丰富的中药宝库中，对孕妇有不良作用的药物毕竟是少数，中药作为天然药物仍然比西药的副作用要小得多。所以，孕妇在患病时不必讳疾忌医，应及时找医生诊治，请医生权衡利弊选择使用中药。
导读：生活中我们常常会出现头痛症状，产生头痛的原因有许多，今天小编要告诉大家的一个原因就是饮食引起，吃错了一些食物，会让你的头越来越痛，下面跟着小编一起去看看具体是哪些食物易导致头痛并且看看有哪些快速治头痛方法吧。
6类食物易引发头痛 慎吃
突然间就开始头痛，很多人都已经对头痛习以为常，头痛是我们经常发生的事，别以为头痛是因为自己快要生病了才会头痛，你的一些不良饮食习惯也会诱发头痛。下面小编就给大家说说哪些食物会让你头痛加重？
1、3C食物
奶酪起司、巧克力、柑橘类食物、以及腌渍沙丁鱼、鸡肝、西红柿、牛奶、乳酸饮料等富含酪胺酸，而酪胺酸是造成血管痉挛的主要诱因，所以如果你有偏头疼的病史，那么最好远离这些食物。
2、香肠、热狗
香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉品等含有亚硝酸盐的食品。以及含味精多的食品会害你偏头痛，日常生活中最好尽量少吃些。
3、代糖食品
研究发现。代糖会过度刺激或干扰神经末梢、增加肌肉紧张，而引发偏头疼，而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜，所以对代糖过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水就会引发头痛。
4、止痛药
止痛药可能是个诱人的陷阱。许多人私下服用止痛药以企图减轻疼痛，然而超量服用止痛药，不但无法解疼，相反地会造成药物引起的反弹性头痛，让你患上慢性偏头疼，如果你一星期吃超过2或3次止痛药来缓解疼痛。请马上就医！
5、咖啡
咖啡因会刺激神经系统，并干扰睡眠，喝多易上瘾，而戒咖啡时则会引发偏头疼，所以，一天中摄入的咖啡的含量最好少于100毫克。
6、红酒
所有酒精类饮料都会引发头痛，特别是红酒含有更多诱发头痛的化学物质，如果你真想喝上两杯，那最好选择伏特加，白酒这类无色酒。
10招快速止住头痛
春节后，从悠闲的假期回归到工作岗位，让很多人绷紧了头疼的神经。近日，《印度时报》最新载文，刊出印度神经外科专家维克拉姆辛格博士总结出的10个小妙招，可帮助你快速恢复，止住头痛。
1．多喝水。脱水是头痛的最常见病因之一。建议多喝白开水或新鲜果汁，避免茶和咖啡等含咖啡因的饮料。
2．头部按摩。用食指和（或）大拇指在头痛区域轻轻地旋转按摩，可放松肌肉，改善血液循环。按压715秒后松开手。必要时，动作可反复进行。
3．定时进餐，平衡膳食。就餐不及时以及偏食等，都可能导致低血糖，进而引发头痛。
4．枕头别太高。缺少睡眠或者睡眠质量不高会导致头痛。一般而言，每晚必须保证68小时高质量睡眠。但要注意，睡觉时枕头不宜过高。
5．闭目养神。坐在光线较暗的房间，闭目养神片刻，放松紧张情绪和背部、颈脖及肩膀压力。避免弓腰驼背或者故意挺直身体等姿势。
6．热水冲后背。淋浴时，让热水直接冲打头、脖子以及后背，可缓解头颈部肌肉紧张，使血液流动更顺畅。
7．笑一笑。笑对轻微头痛具有治疗作用。多笑可以使大脑释放更多欣快激素内啡肽，该激素有助于缓解疼痛。
8．听听音乐。头痛期间，听听喜爱的音乐有助于缓解压力。另外闭上双眼，想想快乐的事情，也具有同样的作用。
9．呼吸新鲜空气。深呼吸训练有助于缓解头痛。在新鲜空气下进行深呼吸，是应对头痛的一种更有效的自然疗法。
10．外出5分钟。离开压力巨大的环境，出门散散步，或者花几分钟时间，将注意力转移到其他可让自己放松下来的事情上。外出5分钟是快速简单的减压和缓解头痛的家庭疗法。
17个治疗头痛的偏方
1、治头痛发汗。用萆解、旋复花、虎头骨（酥、炙）等分为末。将发病时，以温酒送服二钱，暖卧取汗即愈。
2、突然头疼痛。用皂角研末，吹入鼻中，令打喷嚏。又方：用白僵蚕为末，每服二钱，熟水送下。
3、风痰头痛。取苦瓠膜汁，以苇管灌入鼻中，有气上冲脑门，不久恶涎流下，病即愈。如在治疔过程中出现头晕现象，不用疑忌。有干苦瓠膜浸汁，或用苦瓠子研末，入鼻中亦有效。又方：用栀子末和蜜浓敷舌上，得吐即止痛。
4、治头痛不止。用杨梅为末，以少许入鼻取嚏，有效。
5、呕吐、胸满、头疼。用茱萸一升、枣二十枚、生姜一两、人参一两，加水五升煎成三升，每服七合，一天服二次，此方名吴茱萸汤。
当一个女人怀孕后，她们问营养师的第一个问题就是孕期哪些东西不能吃？美国注册营养师Jenni Grover表示，她一般不会给准妈妈下太多禁令，她会提醒准妈妈更加注意营养饮食的积极因素，更加强调饮食多样化的重要性，以及吃健康食品的重要性。当然，对于孕期的女性来说，某些食物还是需要谨慎食用或者禁止食用的。
1.含汞量高的鱼
在一般情况下，鱼对于孕妇来说是很好的食物。鱼肉和鱼油都富含-3脂肪酸，而-3脂肪酸对宝宝的发育起着很重要的作用，对孕妇本身也是有很大好处的。研究表明，孕期摄入足够的-3脂肪酸，不仅能够促进宝宝视觉和神经系统的发育，还能减少宝宝出生后过敏的几率。此外-3脂肪酸还能降低早产、先兆子痫及产后抑郁的风险。
但是，有些鱼类含有高浓度的汞，而汞会影响宝宝大脑和神经系统的发育，这和-3脂肪酸的促进作用截然相反。为了保证摄入足够的-3脂肪酸，而又不会摄入过多的汞，建议每周吃两次含汞量低的鱼或者鱼油。鱼的种类应避免选择严重污染的鱼类，如箭鱼、鲭鱼、鲨鱼、方头鱼、大眼鲷、金枪鱼等；第二类鱼可以适当的吃，如鲈鱼、竹荚鱼、石斑鱼、马鲛鱼、黄鳍金枪鱼、白鳍金枪鱼等，这类鱼在没有被污染的情况下每个月可吃2-3次；但是建议准妈妈最好选择公认污染风险最低的鱼类，如蟹、比目鱼、凤尾鱼、鳕鱼、鲑鱼、罗非鱼、鲽鱼、鳎鱼等。
Jenni Grover表示，在美国妊娠协会的网站上，有关于各种鱼类含汞量的详细指南，有需要的准妈妈可以下载参考。
2.咖啡因
严格来说，咖啡并不是一种食物，但对于嗜睡的孕妈妈来说，咖啡无疑是很好的提神饮料。但是，咖啡因会提高宝宝的心跳和血压，如果孕妈妈每天喝咖啡超过4杯，会大大增加流产的风险。但这并不意味着怀孕就完全不能喝咖啡了，偶尔喝一小杯茶或咖啡（不是20盎司的大杯子），不会对怀孕造成任何风险，重点是千万不可过量。
3.奶酪和午餐肉
准妈妈孕期应该高度提防李斯特菌，这种细菌广泛存在于没煮过的肉、蔬菜和未经高温消毒的奶酪等食品中。研究显示，孕妇感染李斯特菌的几率比普通人高20倍，而一旦感染则可能会引起流产、早产或死胎等严重后果。
因为李斯特菌在烹饪和巴氏灭菌的高温条件下能被杀死，因此建议孕妈妈最好避免喝原奶，避免吃没经过高温消毒的奶酪、干酪、乳酪等乳制品；馅饼、烟熏海鲜、寿司、热狗、午餐肉等也应尽量避免，除非进行彻底加热；所有的蔬菜都应该清洗干净，同时还应该保持冰箱清洁，在准备食物前要先洗干净手，避免食物在任何一个过程中被李斯特菌污染。
4.酒
众所周知，怀孕期间过量饮酒会伤害宝宝的健康，甚至危及妊娠，但是有许多孕妈妈认为偶尔喝一杯葡萄酒或啤酒并不会造成任何伤害。
不过我们仍然对准妈妈的这种饮酒习惯持保留态度。因为还没有研究能明确表明妊娠期安全的酒精摄入量究竟是多少，而大多数医疗和营养部门的官方建议仍然是孕期应尽量避免饮酒甚，酗酒更是不允许的。
5.深加工食品
俗话说一人吃两人补,因此很多人认为孕期得吃两人份的食物，但事实上并非如此，在孕期身体所需的热量确实会增加，但绝对没有达到翻倍的程度。
平均而言，孕妇比普通女性每天需要的热量只多300卡路里，相当于半个三明治或一份麦片。很多人会用方便的加工食品来进行加餐，如汉堡、糖果、薯片等。虽然我们不反对偶尔可以放纵自己，但过度加工的食品对准妈妈和孩子没有任何好处。这些食物不仅含高糖、高盐、高脂肪，还含有很多添加剂，而且缺乏维生素、矿物质、粗纤维及其它各种对孕妇有益的营养物质。
总的来说，孕妈妈应该尽可能多吃健康食物，让营养均衡，如粗粮、蔬菜、水果和高蛋白食物等，此外还应该注意补充富含DHA的鱼油和产前维生素等。
单纯吃巧克力并不是引起问题的源头，而是在于持过量的巧克力。一小块的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小块也会引起问题。这是因为巧克力使下食道括约肌放松从而引起胃酸倒流。下面跟小编看看其他食物对肠胃的影响。
巧克力
单纯吃巧克力并不是引起问题的源头，而是在于持过量的巧克力。一小块的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小块也会引起问题。这是因为巧克力使下食道括约肌放松从而引起胃酸倒流。
炸鸡块
当你将食物浸到面糊中然后进行深炸，就是把食物变成了一种对于消化道来说有点硬的是食物。油炸的食物难免是油腻并且高脂肪的，两者都对腹部有害。假如肠道有炎症的话，油腻的食物就会引起恶心或者腹泻的症状。如果你想吃鸡块吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。这种方法同样适用于一些传统的油腻食物，如薯条。
辛辣食物
辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒，都能够给食物增添精彩的辣，但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉，就如你吃进去的感觉一样。即使你用乳酸来降低它的辣，但你仍然摄取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取较为温和的青椒。
豆类
豆类含有丰富的营养物质，但也能引起胃痛等问题。因为分解豆类需要的酶只能在腹部的细菌中找到，但如果你没有保持吃豆类的习惯，腹部可能没有足够的酶去消化豆类。结果就是产生气体和膨胀。所以煮豆类的时候加汤可以有助于这些豆类在胃部。在日常的膳食中逐渐增加豆类，这样有助于你产生所需的酶去分解豆类。
无糖香口糖
在许多无糖香口糖里面都可以找到的山梨糖醇都可能引起食道气体的产生。检查标签说明看是否可以找到采用其他糖类代物的无糖食品。同时摄入量也十分重要，大部分的人可以摄取2-3克也没有问题，但如果有些食物有10可以上的山梨糖醇的话就肯定难以消化。
今年3月14日的第八个“世界肾脏日”，把关注焦点对准了“急性肾脏损伤”。日前，我国著名的肾脏病专家、南方医科大学南方医院肾内科主任侯凡凡院士在肾病日宣教活动上指出，急性肾损伤是一种常见的临床危重症，其发病率和死亡率在我国居高不下，因此应受到重视。她特别提醒，造成国人急性肾损伤的一个常见原因是滥吃药，包括西药、中草药、中成药等，肾脏对药物特别敏感，需要注意。
部分患者可发展成慢性肾病
急性肾损伤也叫急性肾衰竭，其危害到底有多大？侯凡凡院士介绍，一旦发生，死亡率可高达45%以上，重大疾病、生孩子分娩时大出血、车祸等，都有可能造成急性肾损伤，是很多危重病的并发症，同时也增加危重病死亡率、致残率。这属于急性肾损伤的急性高危因素，省人民医院肾内科主任史伟还介绍急性肾损伤的慢性高危因素，首先是年龄超过65岁的老年人、以前有肾血管性疾病，以及已经存在慢性肾功能不全者、糖尿病患者，还有高血压、心力衰竭和肝功能不全者，正在服用二甲双胍药物等。急性肾损伤的临床表现有尿量减少，全身水肿、脑水肿、厌食恶心呕吐、多尿等。
侯凡凡院士和史伟谈到，一旦患上急性肾损伤，有的是可逆转的，有的则不可逆转，进而发展成慢性肾脏病。“急性肾损伤患者中约有25%-30%属于不可逆转。”省人民医院肾内科主任医师梁馨苓补充说。
现在发现，部分急性肾损伤会发展成慢性肾病，年轻人5%-6%会发展成慢性肾病，老人发展成慢性肾病的比例可达16%。慢性肾病的发展会变成尿毒症，需要透析治疗或换肾。因此，必须重视急性肾损伤。急性肾损伤恢复时间越长、越慢，越容易变成慢性肾病。
含马兜铃酸中药肾毒作用强
侯凡凡还谈到，急性肾损伤的常见原因之一是滥吃药，包括西药、中草药、中成药的药物引起的急性肾损伤，这样的情况在我国发生率很高，人对吃药太随意，把吃药当保健，不在医生指导下服药。
乱吃中药引起的急性肾损伤完全是人为造成，完全可以避免悲剧发生。史伟在此介绍临床遇到两个病例：一位是刚毕业的女大学生，因为牙痛找中医开了一剂草药方子，连续吃了一周，突然感觉身体异常，排尿减少，来医院检查，结果已是尿毒症，且不可逆转。原来治牙痛的草药方中有一味药是朱砂莲，含有马兜铃酸。还有一个女孩，为治脸上的青春痘，吃了一种叫龙胆泻肝丸的药，造成急性肾损伤。
史伟特别强调，广东人对中医药情有独钟，认为中药温和毒副作用小，然而实际上像含有马兜铃酸成分的一类中药有较强的肾毒性，短时间大量服用可造成服用者急性肾损伤。早在多年前，肾脏科医师就已经明确，部分中草药中含有一种“马兜铃酸”的物质会引发肾损伤，临床称之为“马兜铃酸肾病”，马兜铃酸肾病没有有效的治疗方法，临床上不应用含马兜铃酸的中草药，欧美等国已全面禁止使用该类药物的使用。
乱吃抗生素可致肾损伤
小方竟因为感冒吃药而吃出了大祸！本以为感冒是小事，但吃了感冒药未有改善，小方又吃了好几种感冒药，为了疗效好，他干脆三四种感冒药一起吃。生病期间，他因为胃口差，几乎没吃东西。才几天，他就感觉到眼肿、尿少，接着全身水肿，便马上就医。一查便发现他肌酐很高，是发生了急性肾损伤。南方医院肾内科副主任王国保教授称，小方吃的看起来不同的几种感冒药，其实是一类药，再加上他几乎没进食进水，大剂量的药在血内，损伤了肾。
西药造成的急性肾损伤，主要包括抗生素、造影剂、退烧药等，如青霉素、磺胺类、克林霉素、非甾体抗炎药等，均有导致肾脏急性损伤的可能，一是因为个体对该药过敏，另一个是药物对肾脏的直接毒性。王国保说，药物过敏与个人体质有关，有的人对一类药过敏；有的人是对药物的添加剂、杂质过敏。梁馨苓表示，从临床病例看，药物过敏的人日常看不出有何特别，所以比较难防备，但这个群体非常少见。
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增强CT检查易出现急性肾衰
60多岁的李大爷去年到医院做了一次体检，在做了增强CT检查之后，回到家很快出现无尿，这可把李大爷急坏了，家人知道后立马陪他去医院做检查，检查后居然发现，李大爷的肾小球滤过率只有正常人的三分之一，血肌酐明显升高，肾脏功能已经严重损害。医生诊断李大爷患了急性肾功能衰竭，而造成肾衰竭的原因就是增强CT检查中造影剂的使用，这种病例在临床上称为造影剂肾病。
史伟谈到，增强CT检查在临床运用越来越广泛，在检查过程中造成的急性肾病问题也越来越突出。通常正规大医院，在做增强检查前，都会充分了解患者身体情况，进行评估。对于高危患者，如必须要做增强检查，医院会提前对患者进行水化治疗，以减少急性肾损伤的发生。虽然水化治疗不能完全100%避免急性肾损伤，但该手段是公认的重要预防措施，梁馨苓补充说。
据介绍，造影剂肾病就是在使用造影剂后，短时间产生的急性肾功能衰竭。普通CT是指不用造影增强或造影的普通扫描。增强CT是指经静脉注入水溶性碘造影剂再行扫描，可让病变显影更为清楚。
健康提醒
简单尿检便知肾脏基本状况
肾脏一旦发生严重急性损伤，会出现尿量减少、颜面或下肢浮肿、面色苍白、血压升高、头晕头痛、胸闷心慌、恶心呕吐、刷牙出血、便血、女性月经过多等。不过要明确诊断，还有赖于血液、尿液和影像学检查等，一旦出现不适症状，应及时进行相关检查。
史伟和梁馨苓都建议，普通人每年一次的常规体检最好增加“尿常规”一项，简便又有效，这是评估肾脏功能的基本指标，大部分肾病问题都可通过此反映出来，还有尿检要用“晨尿”。
常见含马兜铃酸的中草药
关木通、广防已、青木香、淮木通、朱砂莲、细辛、通城虎、寻骨风、假大薯、逼血雷、管南香、青木香、马兜铃果、天仙藤(茎叶)、青木香(根)、南木香(白防己)
常见含马兜铃酸的中成药和方剂
龙胆泻肝丸、排石冲剂(排石汤)、分清止淋丸、妇科分清丸、甘露消毒丹、复方珍珠暗疮片、耳聋丸、当归四逆汤、玄珠狼疮丸、冠心苏合丸、跌打丸、独活寄生汤。
急性肾损伤早期症状隐匿，即使尿量开始减少，也容易被忽视。典型急性肾脏损伤会出现从少尿到多尿的症状，直至肾功能完全恢复，少数患者肾功能不能完全恢复，遗留永久性肾损害。对于少尿和多尿期饮食生活的调整，专家给予了以下建议：
少尿期：首先要卧床休息，保持环境安静，以降低新城代谢，减轻肾脏负担。尽量利用胃肠道补充营养，可进食清淡、低盐、低脂、低磷、高钙、优质低蛋白饮食，如牛奶、鱼。少吃动物内脏和易过敏的食物等，并酌情限制水分、钠盐和含钾食物摄入。
多尿期：可逐渐增加活动量，以不感到疲劳为宜；准确记录24小时尿液出入量，补充适量液体，保持液体出入平衡；监测生化指标动态变化，及时发现谁电解质紊乱；同时给予高糖、高维生素、高热卡食物；尿量大于3000ml/d，可多吃含钾食物，如桔子、榨菜等；此外注意增加机体抵抗力，预防感染。
许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。
四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
蚕豆
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
生豆浆
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
木薯
尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
发芽马铃薯
马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。
为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。
青菜
青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
那么，怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢？其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
黄花菜
黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
十字花科类蔬菜
十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。
那么，怎样处理这类蔬菜呢？在烹制此类蔬菜时，可用沸水先焯一下再食用。
导读：一提起补充维生素，绝大多数人自然会想到维生素C、复合维生素B、维生素A、维生素E
一提起补充维生素，绝大多数人自然会想到维生素C、复合维生素B、维生素A、维生素E等药片，其实服用中药也可达到补充人体维生素的作用。许多中药不但维生素含量丰富，性能稳定，而且不良反应少，只要选用得当，同样可以起到补充维生素、祛除疾病之目的。
补充维生素C：大枣、山楂、猕猴桃、刺梨、罗汉果、茶叶、马齿苋、莲藕、木瓜、芡实等含有丰富的维生素C，可以帮助铁的吸收，与铁剂合用可用于补血。临床上应用富含维生素C的中华猕猴桃能阻断亚硝胺所引起的食管上皮细胞增生,达到防癌抗癌的目的；马齿苋、藕节等具有止血而不留瘀的作用，主要与其所含的维生素C能参与细胞间质的生成，改善毛细血管的通透性有关。 站
补充维生素A：含维生素A较多的中药有大枣、龙眼、白术、苍术、熟地黄、生地黄、枸杞、桑叶、玉竹、青蒿、通草、蔓荆子、覆盆子、山萸肉、蚕砂、夜明砂、五加皮等，可用于缺乏维生素A引起的眼部疾病和小儿发育不良等。
补充维生素B1：车前子、大豆、防风、杏仁、槟榔等含有较多的维生素B1，据史料记载，早在公元6世纪时，我国唐代著名医学家孙思邈就用此类中药治疗过因维生素B1缺乏而引起的脚气病。
补充维生素D：药鸡子黄、牛黄等含有维生素D。用阿胶鸡子黄汤来防治老年性骨质疏松症以及小儿软骨病等都有不错的疗效。鸡子黄其实就是鸡蛋黄，它营养丰富，可用于治疗小儿夜惊。
补充维生素E：含维生素E最丰富的中药主要有续断、胡桃仁等。据历代文献记载，古代治疗不孕症多选用续断，比如有名的寿胎丸便以此药为主药，起安胎作用。中医认为，续断有补肝肾、固冲任的作用，主要与其含有维生素E有关。清宫御医一直把菟丝子、胡桃、黑芝麻等视为驻颜美容之要药，与其含有较多的维生素E有关。
补充维生素p：富含维生素p的中药主要有槐花、连翘等。在治疗血小板减少性紫癜方中加入上述两药，可以起到保护毛细血管抵抗力和降低毛细血管脆性的作用。
补充维生素K：雪兰花、芸香草含有维生素K。研究发现，从草药雪兰花中提取的肌松素，以及从芸香草挥发油中分离出来的平喘成分胡椒酮的基本化学结构与维生素K相似，均具有解除平滑肌痉挛作用。
吃中药时最好搭配温开水。虽然有时候中医师会视病患的体质或病情，特别交代要用热服或冷服，不过在绝大多数情况下，用温开水服送中药是最保险的。那么服中药时不能吃哪几种食物呢？
白萝卜
不适合：正在服用温补药的人。
原因：白萝卜属于行气化痰药，会消耗能量，因此不宜与补药共服，容易降低疗效。其他不适合的食物还有大白菜及竹笋等。
服用人参时最忌吃白萝卜。白萝卜的种子又称为莱菔，能理气下气，被中医用来消肠胃胀气，有时会在吃太补、气壅滞时使用，所以不适合和补气的人参一起吃，尤其是必须吃高丽参这类属于红参、偏温补药材的人，就代表患者已经是偏寒体质、需要用药滋补，本身就不适合吃会耗气的药或是白萝卜这类食材。
至于竹笋，专家认为不必然完全不能吃，不过竹笋性偏寒，筋骨酸痛的人最好减少摄取竹笋等寒凉食物，以免让身体循环代谢更弱。
竹笋会招风邪，有些人吃竹笋会出现皮肤痒、类似感冒的症状，因此中医通常建议患者少吃竹笋，不过茭白笋并非竹笋类植物，可以放心吃。
辣椒
不适合：正在服寒性药物的人。
原因：不分中西医都认为，生病吃药时饮食要清淡，尽量避免辛辣、刺激性的食物，例如咖喱、胡椒、辣椒、酒类等。
食用辛辣刺激食物会增加热象，因而抵销清热凉血药物的疗效。
如果你正在服用大黄、黄连、黄芩等苦寒药物，或者是牡丹皮、黄柏、金银花、桔梗、桑叶、连翘等寒凉药物，就不该再吃葱蒜、辣椒、麻油鸡、肉骨茶、姜母鸭或羊肉炉等辛辣热燥油腻食物，以免影响原来中药材的药性。
糯米
不适合：正在服健脾胃药的人。
原因：豆类、肉类、糯米等食物比较不易消化，正在服用健脾胃药的人最好避免，以免增加肠胃负担，影响病患康复。对于胃肠功能已经减退的老年人来说，多吃这类食物，往往会导致肠胃不堪负荷。
芒果
不适合：过敏或正在治疗皮肤疾病的人。
原因：在中医观点里，芒果属于发物，也就是对气喘、异位性皮肤炎等过敏体质的人来说，吃芒果容易使病情发作。
而正在服药治疗皮肤疾病的患者，也应避免食用芒果、荔枝、花生、海产类等食物。
冰
不适合：所有人，尤其是正在服用温热性质中药的人。
原因：中医认为人体必须气血调和才能正常运作，吃冰容易耗损脾胃机能。
在正常情况下，胃的酵素必须在适当体温下才能有效运作，吃太多冰冷食物会让胃的温度下降，不利于酵素进行分解作用、五谷精华无法消化吸收，进而导致代谢不良。
尤其在需要服用温热性质的中药治病时，更应该避免吃生冷瓜果及冰凉食物，否则药物将无法充分发挥功效。
服用中药温开水最好
吃中药时最好搭配温开水。虽然有时候中医师会视病患的体质或病情，特别交代要用热服或冷服，不过在绝大多数情况下，用温开水服送中药是最保险的。
如果是吃科学中药，中医师建议先把药粉和温开水混合后再喝，沾在杯子上的粉末残渣应再用水冲一冲后喝干净；不建议把药粉倒入口中再喝水，避免药粉在食道中沾黏或呛到。
核心提示：谈到护胃，人们首先想到的多是胃溃疡、胃炎等疾病，很少考虑到药物引起的胃肠道不良反应。实际上，在使用量上仅次于抗感染药物的非甾体解热镇痛药（又称“非甾体抗炎药”），对胃肠的损害同样值得关注。
临床研究发现，46%—75%长期使用非甾体抗炎药的患者出现过胃出血或溃疡。美国每年因此住院的患者超过10万人。要想尽量避免这类药物严重损伤胃黏膜，用药前一定要了解自己是否已经存在其他伤胃风险。
1.高龄。
专家介绍，与年轻人相比，老年人机体防御能力下降，如黏膜防御作用变差等，出现胃出血以及穿孔的风险增加13.2倍。因此，如需服用非甾体抗炎药，最好选择对胃肠道副作用较小的类型，如塞来昔布。
2.有胃病。
胃不好的人服非甾体抗炎药，无疑是雪上加霜。有研究显示，胃肠道疾病患者在150天内单次服用非甾体抗炎药，发生上消化道出血风险增加2.4倍；多次服用后该风险增加7.4倍。
3.服用抗凝剂。
抗凝剂适应症广泛，可用于防治动、静脉血栓栓塞等多种疾病。有研究显示，布洛芬会影响阿司匹林和氯吡格雷的抗血小板聚集作用。使用抗凝剂再用非甾体抗炎药时胃出血风险增加12.7倍，低剂量阿司匹林联合非甾体抗炎药时为7.7倍。
4.使用激素类药物。
从风湿性关节炎、强直性脊柱炎等风湿性疾病和自身免疫性疾病，到过敏性鼻炎、湿疹、哮喘等过敏性疾病，都会用到糖皮质激素类药物。单用非甾体抗炎药出现消化性溃疡的风险增加3.8倍，单用糖皮质激素是2.6倍，两药联合应用该风险增加近9倍。
5.酗酒。
长期酗酒伤胃，很多人在出现腹痛、腹胀时常服用非甾体抗炎药止痛。研究表明，与不使用布洛芬相比，频繁饮酒者经常服用布洛芬会使胃肠道出血风险增加2.7倍，偶尔服用增加1.2倍。
6.吸烟。
单纯吸烟增加消化道溃疡风险1.9倍，吸烟同时使用非甾体抗炎药增至4倍。
导读：许多人对头痛都习以为常，小睡一会儿、吃点止痛药是他们缓解头痛的常用方法。值得注意的是，日常饮食一定要谨慎，当心加重头痛病……
许多人对头痛都习以为常，小睡一会儿、吃点止痛药是他们缓解头痛的常用方法。值得注意的是，日常饮食一定要谨慎，当心加重头痛病情。下面小编就为大家介绍易加重头痛病情的六类食物，一起来看看吧。
哪些食物会让你头痛加重?
1、少碰3C食物
奶酪起司、巧克力、柑橘类食物、以及腌渍沙丁鱼、鸡肝、西红柿、牛奶、乳酸饮料等富含酪胺酸，而酪胺酸是造成血管痉挛的主要诱因，所以如果你有偏头痛的病史，那么最好远离这些食物。
2、少喝红酒
所有酒精类饮料都会引发头痛，特别是红酒含有更多诱发头痛的化学物质，如果你真想喝上两杯，那最好选择伏特加，白酒这类无色酒。
3、警惕代糖食品
研究发现。代糖会过度刺激或干扰神经末梢、增加肌肉紧张，而引发偏头疼，而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜，所以对代糖过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水就会引发头痛。
4、谨慎使用止痛药
止痛药可能是个诱人的陷阱。许多人私下服用止痛药以企图减轻疼痛，然而超量服用止痛药，不但无法解疼，相反地会造成药物引起的[反弹性头痛，让你患上慢性偏头疼，如果你一星期吃超过2或3次止痛药来缓解疼痛。
5、咖啡
咖啡因会刺激神经系统，并干扰睡眠，喝多易上瘾，而戒咖啡时则会引发偏头疼，所以，一天中摄入的咖啡的含量最好少于100毫克。
6、小心香肠、热狗
香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉品等含有亚硝酸盐的食品。以及含味精多的食品会害你偏头痛，日常生活中最好尽量少吃些。
