猪舌西洋菜汤——清热解毒养肝润肺
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“猪舌西洋菜汤——清热解毒养肝润肺”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
西洋菜是很常见的一种蔬菜，它是可以有促进食欲的作用的，而且还可以有清热解毒的作用和效果哦，是不错的养生保健的食材类型呢，同时也可以有排毒润肺的功效哦，西洋菜如何食用呢，一起来看看小编介绍的猪舌西洋菜汤的做法。
猪舌西洋菜汤
材料：
猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。
方法：
1.猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净
2.西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。
功效：
清肝润肺
西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜的营养是很全面的哦，而且还可以有丰富的维生素和蛋白质以及纤维素，是可以有清除肠道垃圾的作用，同时也可以有清热去火的作用，可以促进食欲，同时也可以提高人体的免疫。
猪舌西洋菜汤的做法大家都了解了吧，清热解毒养肝润肺效果好，是不错的补钙补充蛋白质的好选择，平时的时候可以经常食用，搭配其他的一些食材，营养更加丰富的哦，大家不妨试试哦。
ys630.coM延伸阅读
西洋菜大家都吃过吗，是一种很常见的蔬菜类型，它可以补充丰富的维生素和蛋白质，而且还可以有清热去火的作用，是可以经常食用的，和排骨一起煲汤的话可以起到滋阴润肺的功效呢，而且还可以提神醒脑的哦。
西洋菜排骨汤
食材：
西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法：
1、将西洋菜泡水、洗净。
2、将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
3、将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
功效：
清热、润肺、养神、养颜美容、提神醒脑，增强活力。西洋菜排骨汤，不要小看这款汤哦，它可是和美容养颜有着很大的关系。西洋菜中含有一种异硫氰酸盐，能够干扰癌细胞的增殖，可以预防乳腺癌及帮助乳腺癌患者恢复身体。既美容养颜又润肺的美味汤品。这样的汤品适合各类的人群食用，不仅可以有效的预防癌症的发生，而且还可以有美容养颜的作用和效果，对于促进代谢也是有很好的帮助作用的，大家可以放心的食用哦。
关于西洋菜排骨汤的的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，清热解毒滋阴润肺提神醒脑，而且还很容易消化和吸收，适合的人群也多，具有延年益寿的作用，同时还可以增强体质，恢复肠胃功能的作用。
猪舌是一种高蛋白的食物类型，是一种营养丰富的食材类型哦，它可以有促进食欲的作用。猪舌头可以有清热解毒的作用，如何吃比较好呢。萝卜莲子猪舌汤这道食谱就有这样的好处了，来看看它的制作方法吧。
萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。萝卜莲子猪舌搭配的话可以有生津止渴的作用，对于提高体质滋润肠胃有好处，同时也可以有止咳化痰的效果和功效。
萝卜莲子猪舌汤的制作方法以及它的好处，上面介绍了相关的内容，萝卜莲子猪舌汤是一款很有养生作用的汤品，可以有补气血生津的作用，还可以有润肺的效果呢，对于提高体质有帮助，同时也可以清热解毒，大家可以试试这样的养生食谱。
西洋菜煲猪骨是一道家常菜，西洋菜煲猪骨使用到的主要材料是西洋菜加上猪棒骨，如果要发挥更好的药膳作用的话，我们可以加入枸杞和当归，还能加入红枣和玉竹，我们这样搭配起来的西洋菜煲猪骨更加的滋补而且能发挥很好的养生功效和保健的作用呢。
西洋菜煲猪骨这道菜中西洋菜可以清热和润肺，有化痰的功效，我们搭配上的枸杞能够补肾和滋阴，当归能够补血和活血，并且有美容的功效，红枣能够养胃，玉竹可以止渴和润燥。
西洋菜，又名豆瓣菜 医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。广东人，喜欢用它来煮老火汤。在干燥的秋冬季节里，用西洋菜来煮老火汤非常适合，配上猪筒骨，胡萝卜，红枣，玉竹等等食材，一锅清肺润燥，健脾的好汤就好了。
材料
西洋菜200g，猪棒骨400g，老姜1块，红枣6颗，枸杞10颗，当归1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，调料：盐1茶匙(5g)
做法
1、猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗，洗净备用。老姜拍破，其他材料洗净备用。
2、煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。
3、把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2小时。
4、加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可。
上文我们介绍了一道家常菜西洋菜煲猪骨，西洋菜煲猪骨虽然使用了简单的食材，但是我们也可以在西洋菜煲猪骨的基础上，加上一种中药，做成一道美味养生的药膳，上文详细介绍了西洋菜煲猪骨的做法，我们可以根据上文给的教程自己在家做出这道菜来。
西洋菜猪骨汤，在粤菜里面很受欢迎的汤品。西洋菜是大家平时说的水田芥，它的做法有很多，清炒凉拌都不错，好多朋友喜欢用它做汤，不仅可以消除油腻，而且味道鲜美，在北方，最多的吃法是涮着吃。西洋菜营养丰富，维生素C和钙的含量比较高，并且含有多种的氨基酸和微量元素，西洋菜还具有一定的药用价值，平时肺热咳嗽，可以多吃它。
西洋菜猪骨汤，另一个重要的原料就是猪骨了，猪骨是家中常备，备受青睐的食材，猪骨的营养价值远远超过了鲜猪肉，尤其是铁元素的含量更是远远高出了奶粉，牛肉，鸡蛋等的含量。另外蛋白质，磷，钙的含量也是很高的。由此可见，西洋菜与猪骨汤搭配，是再完美不过了。喜欢的朋友不妨在秋冬时节，做成时令汤水摆上自家的餐桌喽。
方法一
1. 猪大骨切块待用。
2. 胡萝卜切大块待用
3. 西洋菜洗净待用
4. 所有材料一起入锅，加水烧开，文火炖2小时，加盐调味就可以了。
这个汤鲜甜可口，非常不错。
方法二
猪骨，西洋菜一把，生姜两片， 盐一茶匙
制作过程
1、排骨过水后，加水小火煲40分钟左右。
2、下蜜枣，西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中。
3、再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了，蜜枣不要放多了，汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝。
功效 起到清热、祛肝火、滋阴的效果。
注意事项
去嘌呤 一般鱼肉类都含有较高的嘌呤，而嘌呤是导致痛风的元凶。如何既去除嘌呤，又品尝到美味的汤品呢，窍门就是在煲汤前，先将洗干净的猪骨入沸水中氽煮3分钟后捞出，重新换过水后再开始煲汤，这样就可以去除90%的嘌呤。
除污物 猪骨入沸水中氽煮3分钟后捞出，最好用水冲去附着在骨头上的血污和脏物，如此煲出的汤才清甜。
加足水 煲汤时要一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。如果一定要加水的话，也要加入热水。
醋和盐 煲猪骨汤时，为了使肉中的蛋白质更好的渗入到汤中去，可以在汤中加入1小匙醋。另外，盐要最后放，如果先放的话，也容易影响蛋白质的析出。
增香味 现在的猪肉都有一股腥味，如何能较好解决这个问题，有的喜欢在汤中加点姜片。但是我要推荐用海蛎干和老蛏干二者会为猪骨汤带来一股香甜、回味无穷的味道。
小火煲 煲汤最好是小火慢煲，让食材的营养物质慢慢渗入到汤内。但是多滚的汤并不利于身体健康，所以建议用电紫砂瓦甄，功率小，往往使汤汁处于将沸微沸的状态，如此煲出的汤的味道真的浓郁。如果没有电紫砂瓦甄的话，就用最小火慢煲。也是同样的道理。
西洋菜猪骨汤在制作的时候要多放一些西洋菜，做出的汤是有点绿色的，不然的话，汤的味道就很淡，在选择猪骨的时候最好用是桶骨，其实也可用扇骨或猪脊骨、肥瘦的猪肉都可以，只是桶骨的味道更鲜美。
每一种食物都有着它的营养价值和特殊的作用。田螺大家都知道的吧，是一种很常见的营养食材，而且具有滋补气血，养肝明目的作用，田螺的食用方法有很多，这道温拌田螺就是不错之选，而且还可以有清热解毒的功效。
温拌田螺
食疗功效:清热明目、利尿通淋
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合肥胖者、高血脂症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等症
温拌田螺所需材料
主要食材田螺.红辣椒.葱.姜片.盐.酱油.白糖.香油
温拌田螺的做法
1葱洗净切段，红辣椒洗净切块。
2田螺肉处理干净，蒸熟取出，出螺脑，将螺肉切薄片。
3田螺倒入容器中，加入盐、酱油、少量白糖及红椒块、姜丝、葱段，最后加入香油拌匀装盘即可。
温拌田螺的功效与作用
清热明目：田螺性寒、味甘，富含维生素A，具有清热明目，解暑除湿的功效。利尿通淋：田螺富含利尿成分，能够消除体内水钠等成分，有利尿消水肿的功效。醒酒解毒：田螺能解酒，迅速接触乙醇毒性，并能在解酒后迅速排出体外。促进生长发育：田螺含有多种蛋白质，能提高机体免疫力，对于发育迟缓有很好的疗效。温拌田螺此菜具有清热明目、利尿通淋、醒酒解毒、促进生长发育的功效。这样的一道食谱可以有促进生长发育的作用，对于清热解毒提高人体的免疫力是不错的选择，而且还可以有清热解毒的效果，对于怕丢解酒也是不错之选哦。
温拌田螺的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，清热解毒养肝明目促进生长发育，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，是人体所需的营养成分，所以可以放心的食用。
大白菜是很常见的一种蔬菜，一年四季都可以买到，但是在秋冬季节的时候食用率是最高的呢。白菜含有的纤维素比较高，而且还可以有利尿消肿的作用，来看看白菜芝麻粥的做法，可以有清热解毒补肝肾的效果。
白菜芝麻粥
食疗功效:补肝益肾、润燥通便、利尿、养胃、抗衰老
营养价值:蛋白质、多种维生素、糖类、胡萝卜素、果胶、脂肪、卵磷脂、亚油酸、膳食纤维、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃气虚者、大小便不利者、维生素缺乏者
白菜芝麻粥所需材料
主要食材大白菜、玉米糁、黑芝麻、盐、味精
白菜芝麻粥的做法
1大白菜洗净，切丝;黑芝麻洗净。
2锅置火上，注入清水烧沸后，边搅拌边倒入玉米糁。
3再放入大白菜、黑芝麻，用小火煮至粥成，调味即可。
白菜芝麻粥的功效与作用
大白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。玉米糁具有开胃益智、增强记忆力、润肠通便、保护神经传导和肠胃、维持骨骼和牙齿的强度和密度等功效。黑芝麻具有益肾、养发、润肠、补肝、强身、抗衰老的功效。白菜玉米芝麻粥此粥具有补肝益肾、润燥通便、利尿、养胃、抗衰老的功效。这样的一道食谱具有滋补的作用，而且还可以清热解毒，对于出现痰多咳嗽等情况有所改善，而且还可以有补肾养肝的作用。
白菜芝麻粥的具体的做法大家也都了解了吧。这样吃可以补充白菜中的蛋白质和纤维，而且还有维生素和矿物质。也有健脾养胃的作用，补肾养肝清热解毒利尿消肿，所以是很不错的营养搭配，大家可以放心食用。
中国人喜欢吃鱼，不管是海水鱼或者是淡水鱼，都有各自一番风味。鱼的种类多，做法也多，当然了，鱼肉中富含很多的蛋白质以及人体所必须的氨基酸等营养物质，是各地餐桌上的必备佳肴。各地区做鱼的方法不一样，在此我们先选一款来介绍一下。
西洋菜属十字花科植物，分水旱两种。水种的西洋菜生长在5--6厘米深的池沼中，蔓延生长的速度很快，菜农割去了它的嫩叶后，仍能继续生长和不断摘取。旱种的西洋菜，茎骨深青色，味略苦，入口不及水种西洋菜脆嫩。初冬至春末时为西洋菜的盛产期，肥嫩可口，最上等的水种西洋菜，更被称为“白骨西洋菜”。西洋菜味鲜性寒，含植物性纤维和多种维生素。清热润肺，对疮疳、眼赤具防止和疗效
鱼汤的养生之道
生鱼西洋菜汤是一款广东的老牌例汤。
功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
制法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。这样，一道味道鲜美，营养丰富的鱼汤就做好了。
这道菜清热生津，支气管炎，哮喘，肠燥便秘，痰中带血，痰少，肺燥咳，咽干口燥，燥伤肺胃，滋润肺胃，肺气肿等功效，是一道上好的营养品。有条件的不妨尝试着做一下，很美味的哦！同样，大家也可以根据自己不同的口味选择添加一些辅料。
很多的人对于这道菜不是非常的了解，但是我们大家对于这个菜在做出来之后是非常的喜爱的尤其是很多的年轻人，这个食物的很重要的一个原因就是非常的清爽，符合年轻人的对味觉的要求，如果大家对这个视频感兴趣，就就可以试一下。
莼菜是一种南方的蔬菜，是一种药食两用的蔬菜，我们食用莼菜是可以很好的补充胶原蛋白等其他多种营养物质，对于莼菜我们最常见的做法就是做汤了，是非常的滋补，今天我们大家就是一起来看看纯粹汤的具体的制作步骤吧。
莼菜汤的做法
材料：莼菜适量、鸡丝适量
调料：火腿丝适量、高汤适量、盐适量。
做法：
1、先将莼菜在水中漂洗干净，将用来保存的醋去掉，对酸味能接受的话，稍微漂洗一下就行。另准备火腿丝，鸡丝或者香菇丝若干。
2、将火腿，鸡丝以及高汤炖至沸腾后，把莼菜搁下去，搅拌一下即可，放入盐等调味料，一碗漂亮的汤就展现在眼前。莼菜是绿的，鸡丝是白的，火腿则是红的，单从颜色就能想象这碗菜的色了。
3、我们如果是使用新鲜的莼菜制作的话，就是要在事先把莼菜用水煮一下，等到颜色变绿了就是可以了，而且煮过的汤是会有一股涩味，所以是不能够再使用了，其他的步骤是和上面的一样。
功效：莼菜是含有多种营养物质，我们食用的话是有很好的清热解毒的作用，对于抑制细菌的生长是有不错的作用。莼菜中含有丰富的维生素B12，对于防治恶性贫血和肝炎以及肝硬化有很好的功效，搭配上一些鸡丝可以很好的补充身体所需要的蛋白质和维生素，对于补充能量，补血益气是有很好的作用，所以这款食物是很适合身体虚弱，需要很好的调理滋补身体的人群食用。
莼菜的营养丰富，而且经济价值非常的高，所以大家在生活中如果是有条件的话，可以多了解一些相关的做法，经常的制作食用一些，而且制作成汤品，是可以很好的保留营养物质，也是会更加容易被身体所吸收，需要的朋友不妨试一试上面的做法。
相信大家对于西洋菜肯定不会陌生吧，西洋菜我们也叫做是豆瓣菜，西洋菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，此外西洋菜里面还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃西洋菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以西洋菜深受人们的喜爱，西洋菜的做法有很多种，下文我们介绍一下牛肉西洋菜汤的做法。
西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高，每1毫克 鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质，每100克 鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡 萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C 80～124毫 克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫 克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克， 锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。
国外的研究资料报道，西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。我国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为,西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
原料：
牛肉片150克，糖、太白粉1小匙，酱油、油1大匙，西洋菜1大把，高汤6杯，胡椒、盐少许。
做法：
1、牛肉切片，加糖、酱油、油、太白粉拌匀，使其入味。
2、西洋菜洗净，切段。
3、油加热，把牛肉块炒至变色，取出盛盘
4、高汤煮沸，倒入牛肉和西洋菜煮沸后，用盐、胡椒调味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是西洋菜，我们知道西洋菜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃西洋菜可以起到利尿化痰等功效，上文为我们详细介绍了牛肉西洋菜汤的做法。
猪肺的营养价值是很高的，我们食用是可以很好的增强我们的免疫力的，而且猪肺是润肺的佳品，无花果，也是生活中经常食用的食物，对我们的大脑是有很好的功效的，两者结合起来的无花果猪肺汤，也是一道非常不错的汤品。
无花果猪肺汤
用料：猪肺500克，无花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精盐、胡椒粉、味精各少许。
制法：先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净，放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内，灌入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨，加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。
功效：补肺润肺，清热解毒，清肠利肠，增强体质。
营养价值:
猪肺：属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。猪肺有补肺脏之功。
无花果：健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。
我们食用这道无花果猪肺汤是可以很好的帮助我们清热解毒、补肺润肺的，因为猪肺是我们润肺止咳的佳品，而且食用是是可以很好的补充蛋白质、猪肺等营养物质的，而无花果也是有健胃清肠，消肿解毒的功效的，是有利咽喉的作用的。
随着人们生活水平的提高，喝汤也是成为了饮食重要的一部分，在平时的生活中饮用一些滋补的汤品，对我们的身体是非常的不错的，但是我们要注意的，很多的食物都是相克的，所以要注意食物的性子也是非常的重要的一件事情。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪舌西洋菜汤——清热解毒养肝润肺》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生清热解毒汤水”专题。
饮食养生
运动养生
