干草菇炒冬笋——提高免疫力降胆固醇
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“干草菇炒冬笋——提高免疫力降胆固醇”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
草菇是一种常见的菌类，大家也都知道，食物不仅仅是给予人体的营养支持，而且还可以有保健的作用哦。草菇的食用方法有很多，可以增强免疫力和降低胆固醇。一起来看看干草菇炒冬笋的做法。
干草菇炒冬笋
【原料】
冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克(耗100克)，味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量
【制作过程】
1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。
2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成
现代研究指出，草菇是一种营养丰富的低脂性食物。蛋白质含量虽不算高，但富含8种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，提高肌体免疫能力。因为草菇含有大量维生素C，常吃草菇可以有效对抗坏血病。另外，多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。这样的一道食谱可以提高人体免疫力，降低胆固醇，是不错的养生保健的食谱，是不错的低脂肪的食物，大家平时的时候可以自己做菜，营养又健康。
关于干草菇炒冬笋的相关的做法上面小编已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，提高人体免疫力降低胆固醇，同时还可以增强免疫，对身体健康有好处，大家不妨试试。
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香菇作为常见的一种菌类食物，在平时不少人都会喜欢吃，而且由于香菇吃起来的味道以及口感都是非常鲜美嫩滑的，所以在平时大家就会经常吃些香菇，香菇烹饪的时候也会非常多的方法，香菇油菜就是其中不错的一个吃法，一起看看香菇油菜如何烹饪。
香菇油菜的材料
香菇、油菜、食用油、盐。
香菇油菜的做法
首先应该把香菇和油菜洗干净，然后把香菇切成小朵，油菜梗切丝之后备用。在锅内加油，往锅中滴入水滴，如果水滴分散为许多小水滴，证明锅内的温度已到达100百度，这个温度最能保存食材的营养，这时候就可以加入香菇开始炒了。等到香菇变软后加入油菜，翻炒。然后放入盐调味后，装盘就可以食用了。
香菇油菜的食用功效
香菇油菜做法还是非常方便的，而且吃起来味道清香可口，营养也是同样非常丰富的，所以说我们吃香菇油菜对健康很有帮助，首先在香菇油菜中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果，我们是可以通过吃香菇油菜来增强免疫力，可以帮助预防疾病的产生，同时在这种食物中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病，吃香菇油菜对健康有很大帮助。
香菇油菜作为家常菜的一种，吃起来是非常方便的，而且香菇油菜吃起来的味道也是同样非常好的，所以在平时大家都会爱吃些香菇油菜，这样是有助于我们健康的，不过吃香菇油菜也要注意方式和方法，上面推荐的做法大家需要学会才行。
草菇不仅吃起来的口感是非常脆滑的，而且味道也是不错的，对我们健康来说还非常有好处的，特别是其中的蛋白质等物质的含量还是非常丰富的，不少人都爱吃，而草菇炒肉片就是其中非常健康的一种吃法了，那么具体吃起来怎么样，一起看看吧。
草菇炒肉片的材料
草菇、猪肉、酱油、盐、料酒、淀粉、葱、姜。
草菇炒肉片的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择把肉片洗干净，用酱油、盐、料酒、少许淀粉腌制10分钟。之后选择草菇洗干净，切片备用。选择在锅中加入油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。此时选择倒入切好的草菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。如果想要味道更鲜美，起锅前以可以适量放一些鸡精粉调味，就可以出锅开始吃了。
草菇炒肉片的食用功效
草菇炒肉片是非常健康的一种食物，常吃对我们健康很有好处，是能够起到一个滋补效果的，同时还能通过吃草菇炒肉片来补充营养，对我们健康也是会有一定帮助的，首先在草菇炒肉片中毒营养价值含量还是非常丰富的，特别是维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。同时瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，我们是完全可以吃草菇炒肉片来增强身体素质的，所以在平时大家就应该多吃些草菇炒肉片了。
上面介绍了吃草菇炒肉片的一些情况，可以发现我们吃草菇炒肉片对健康还是非常有好处的，是可以起到一个滋补作用的，同时我们吃还可以很好的增强身体素质，对我们健康有帮助，上面给大家推荐了吃草菇炒肉片的方法，大家可以经常去吃。
黄豆大家都是非常熟悉的，在平时不少人都会爱吃这种豆类食物，对我们健康是非常有好处的，可以起到一个很强的养生效果，从而帮助我们促进身体健康，那么对香卤黄豆这样的食物来说，吃起来具体怎么样呢，下面就让我们一起看看香卤黄豆的做法。
香卤黄豆的材料
黄豆，青椒，红辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒 ，盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油。
香卤黄豆的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择将黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净;所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香;倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，之后选择倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟，这时候我们及时的捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎 ;在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味;放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀，这时候就可以开始吃了。
香卤黄豆的食用功效
香卤黄豆是我们经常会吃到的一种食物，常吃对我们健康非常有好处，是能够有效补充营养的，同时还可以很好的促进我们健康，首先吃香卤黄豆可以补充人体的蛋白，提升免疫力，促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官，可以帮助我们很好的预防疾病的产生，同时黄豆可以降低吃肉造成的高胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化和老年痴呆症，对于血管健康是非常有好处的，能够很好的促进我们健康，是现代人不能错过的好选择。
上面给大家介绍了香卤黄豆的做法，可以发现这道香卤黄豆的做法还是比较简单的，我们在平时就可以轻松的进行烹饪，常吃对健康也会有帮助，不仅可以保护血管健康，同时还可以预防疾病的产生，是我们在平时应该多吃的食物。
说到冬笋炒牛肉，这是我们大家在生活中比较常吃到的一种家常菜了吧，这是很多人都喜欢吃的美味食物了，这道菜吃起来味道是非常鲜美的了，但是很多人虽然爱吃冬笋炒牛肉了，但是却并不知道冬笋炒牛肉应该如何烹饪了，下面就让我们看看吧。
冬笋炒牛肉的材料
牛肉(瘦) ，冬笋，苏打粉，大蒜(白皮)，姜，大葱，盐，老抽，玉米淀粉，花生油，味精，胡椒粉。
冬笋炒牛肉的做法
1.牛肉洗净，切薄片放入碟中;小苏打少许，盐，老抽和淀粉一起放入碟中，加花生油搅拌好。放在旁边稍腌七八分钟待用。
2.拿个新的碗，在碗内放入精盐、味精、胡椒粉、老抽和淀粉，加适量的水;然后搅拌，兑成调味汁
3.锅内放入适量的水煮沸，加入笋片，焯过，捞出放网状盆中等水干待用。
4.热锅，放入蒜葱姜炒香，放入牛肉、笋片翻炒。
5.待牛肉、笋片炒的差不多倒入调好的汁，翻炒。收锅。
冬笋炒牛肉的功效
这道冬笋炒牛肉的功效是很神奇的了，首先冬笋是属于性寒的食物了，而牛肉是味甘的食物了，它们搭配起来是可以互补的了，不仅吃起来的味道是很不错的了，而且功效也是很出色的了哦，综合起来看看，我们吃这样的食物中冬笋和牛肉富含的维生素，尤其是牛肉中的维生素B6，能够帮你增强免疫力。因为冬笋及牛肉中富含钙、磷、铁等元素，特别冬笋中富含的纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化，能够预防便秘。加上竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能。
冬笋炒牛肉这样的食物是很不错的了，我们大家经常的吃冬笋炒牛肉是很不错的了，首先味道就很出色了，而且我们经常的吃冬笋炒牛肉还可以起到很强的保健功效哦，不仅是可以帮助我们补充营养的了，还可以提高身体免疫力，起到通肠排便的作用。
冬笋在我们生活中的制作方法是有很多种的，我们可以选择熬汤、凉拌、油炒，冬笋也是可以和其他的食材一起搭配做出美味的菜肴的，而且冬笋吃起来非常的清脆，口感是非常的不错的，我们食用也是可以很好的帮助我们消化，预防疾病的，下面我们就是来看看冬笋炒腊肉的制作方法吧。
冬笋炒腊肉：
主材：冬笋、腊肉
步骤：
1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。
2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。
3、净锅置于火上(不用放油)，下入腊肉，炒至出油。
4、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。
5、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。
我们食用这道菜是可以很好的增强机体免疫力的，因为冬笋中是含有丰富的植物蛋白、维生素和微量元素的，是能够帮助我们增强身体的免疫功能的，提高我们的抗病能力。经常食用这道菜也是可以很好的缓解高血压、冠心病、糖尿病等患者的一些症状。
冬笋的制作方法不一样，对我们身体的功效也是不一样的，我们食用冬笋是可以很好的改善我们的身体状况的，所以我们可以结合我们自己的身体状况来选择搭配的食材，让食材的营养价值对我们的身体产生最好的效果，吸收最大的营养价值。
大葱是我们经常常见的一种食材，可以补充营养，而且还可以有促进食欲的作用，很多的美食都少不了它的搭配，木耳炒大葱是一种很经典的菜肴，它是有防止血栓和抗癌的作用的，我们一起看看它的做法。
木耳炒大葱
材料：大葱、黑木耳(已泡发清洗)
1.将大葱清洗一下。
2.放在案板上切开，待用。
3.将素鸡放在案板上切成片，待用。
4.把洗干净的黑木耳放入清水的锅里烧开捞出来备用。
5.锅里放入油烧热以后放入大葱翻炒段生，然后放入切好的素鸡和烫好的黑木耳继续翻炒。
6.然后，加适量的生抽。加入适量的盐，鸡精继续翻炒，都熟了以后就可以出锅装盘了。
木耳炒大葱的营养价值：黑木耳大葱炒素鸡中黑木耳富含维生素K，具有显著的活血抗凝作用，能减少血液凝块，防止血栓形成。经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。而且常吃这样的食物可以促进食欲，同时还可以有效的增加食欲，对于预防癌症有很好的作用，而且还可以缓解疲劳，补充营养，但是要注意这道菜一定不要和蜂蜜和杨梅一起吃哦。常吃大葱和黑木耳可以有效的补充营养，增强体质。
关于木耳炒大葱的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知大家了解了吗，它的做法并不难，而且营养价值也是比较丰富的，可以满足不同人群的口味需求，而且还可以补充维生素具有抗血栓和胆固醇已经癌症的出现，对健康有益。
蚝油生菜对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都会爱吃这种食物，这也是大家在吃生菜的时候比较常见的一个吃法，吃起来对我们健康是有好处的，同时蚝油生菜的味道也不错，那么对蚝油生菜来说我们要如何进行烹饪，一起看看蚝油生菜的吃法。
蚝油生菜的材料
生菜2棵、食盐1/2茶匙，蒜5克，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，香油1/4茶匙，淀粉1/2汤匙，植物油2汤匙，胡椒粉少许，水适量。
蚝油生菜的做法
1、首先将生菜择取干净，随后洗净。
2、将锅中放入清水，并烧开，需要放入盐和油，等水开了，就将生菜放入，进行焯烫，差不多7、8秒，变软将之捞出，沥干。
3、这时候我们就需要进行调酱汁了，将蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉进行均匀搅拌。
4、这时候就可以在炒锅烧热植物油，等油热了，将蒜末放入进行爆香。
5、等香味出来了，将酱汁倒入，小火煮到粘稠状态，随后将它倒在生菜上，就可以开始吃了。
蚝油生菜的食用功效
蚝油生菜可以降低胆固醇、增强免疫力等等的作用。蚝油生菜对大家来说是比较熟悉的，日常生活中也时常食用，不仅因为它的美味，更多的是因为它的营养价值。对生菜来说，它所含的膳食纤维和维生素C比白菜还要多，从而可以有效的消除多余的脂肪，可以帮助人们减肥，所以减肥时就可以选择它。它的茎叶中含有莴苣素，可以帮助人更好的入睡，拥有一个好的睡眠质量。蚝油中有丰富的微量元素和多种氨基酸，特别是锌元素，利于健康发展。这道食谱，很适合减肥人群食用。
吃蚝油生菜是非常不错的，对我们健康是非常有帮助的，在平时我们吃蚝油生菜可以帮助养生，特别对我们增强身体免疫力是非常有好处的，而且蚝油生菜还可以帮助我们解决血管问题，对我们降低胆固醇也有帮助，大家对蚝油生菜不能错过。
大蒜炒香干是非常健康的一种食物，在平时不少人都会爱吃这种食物，对我们健康是有帮助的，大家可以通过吃大蒜炒香干来补充营养，而且吃大蒜炒香干对我们健康也是同样非常有帮助的，那么既然大蒜炒香干很不错，一起看看大蒜炒香干如何烹饪。
大蒜炒香干的材料
大蒜、香干、食盐、味精、调和油。
大蒜炒香干的做法
首先我们要把材料都准备好，然后现在把大蒜切成段备用;之后选择香干也切成条备用;然后选择在锅中倒入少许油，等锅热时倒入香干，翻炒一分钟左右之后，及时倒入大蒜，放入盐，继续翻炒两分钟左右，此时也可加入少许清水，进行翻炒一分钟左右之后就可以备用，然后放入味精，可以出锅了。
大蒜炒香干的食用功效
大蒜炒香干是很多人都爱吃的一种食物，这种食物吃起来的味道很不错，对我们健康是有一定帮助的，我们完全可以通过吃大蒜炒香干来补充营养，首先大蒜炒香干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对老人以及小儿骨骼生长极为有利。同时香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，这样对我们的血管健康以及骨骼健康都所有帮助的，同时还可以通过吃大蒜炒香干来增强身体素质，所以说大家就要多吃。
上面介绍了大蒜炒香干的一些情况，可以发现我们吃大蒜炒香干对身体健康是有帮助的，可以很好的补充营养，同时本身是可以促进我们的肠胃健康，同时我们吃大蒜炒香干还可以帮助我们预防疾病，所以大家是应该多吃大蒜炒香干的。
许多朋友都觉得免疫力低下都需要用药物来补，其实这是不对的，要想提高免疫力不单单就靠药物来补充，其实进行食疗是非常的关键的。大家可能觉得食疗提高免疫力的食物太难获取，其实不然，能够提高我们免疫力的食物无处不在，就拿最简单紫薯来说吧，其实满大街都是，这算是很难获取吗?那么，今天小编就来告诉你吃什么提高免疫力，其中再教大家鸭子的吃法和鸡的吃法。
紫薯食用价值
紫薯里面的的营养是非常的丰富的，主要是因为你们有丰富的蛋白质，淀粉，果胶等等。而且紫薯的味道也是非常的香的，所以喜欢吃紫薯的朋友也非常的多，更是有很多的朋友将紫薯作为保健的食谱。因为紫薯的蛋白质对于人类而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA对于视力和皮肤都是有很好的保健效果，里面VC还可以防止坏血病。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。
在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。
同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
紫薯凉糕
所需食材/厨具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麦淀粉(25克)
细砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
调料
椰蓉(适量)厨具蒸锅、食物调理机
制作步骤
备好各类材料;
紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂;
将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机;
打成细腻的浓浆
取一个方形的耐热保鲜盒(或你有的其他耐热容器)，保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘(用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之类味道重的油，以免影响成品的味道)。
将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉;
将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成16小块;
将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。
鸭子的美味相信我不多说你也会懂得，鸭子里面所含的蛋白质等营养更是非常的丰富，而且不同于牛羊肉的是，经常靠鸭子摄取蛋白质还不会发胖。而且鸭子的做法也非常的多，啤酒鸭，烤鸭，烧鸭，等等。
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
荷香鸭
所需食材/厨具
主料
鸭子(半只)霉干菜(适量)
调料
荷叶(一张)生姜(适量)葱(适量)油(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)厨具平底锅、蒸锅
制作步骤
原料备用。
荷叶一张备用。
鸭肉剁成块。
鸭块焯水，冲洗干净。
霉干菜，放清水中略煮。
清洗干净，挤掉多余水份。
生姜切片，葱切段。
油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油。
放入霉干菜。
翻炒均匀。加入盐，胡椒粉，调味。
大火烧开，改小火烧半小时。
荷叶，铺入蒸笼。
烧好的鸭块，包入荷叶中。
蒸十分钟。
装入盅内即可。
小窍门
饮食宜
鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用。
鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
香菇炖鸡
香菇的味道是非常的鲜美的，而且在市场上出售的也非常的多，可谓是随处可见。而且香菇的营养价值也是非常的高，里面所含的微量元素和纤维更是人类必不可少的。之所以小编建议大家用香菇来做配菜，就是因为香菇的味道鲜美，而且食材也非常的容易购买到，配合着鸡，炖出来的汤味道也就自然不言而喻了。
所需食材/厨具
主料
小公鸡(半只)
调料
香菇(适量)
大枣(数个)
枸杞(少许)
葱姜(适量)
耗油(少许)
食盐(少许)
厨具
砂锅
制作步骤
新鲜的香菇
洗净后剪去根部
红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗
葱切段姜切片
鸡切块后洗净放入砂锅中，砂锅里面放入足量的水
大火烧开后关火撇掉上面的浮沫
将香菇和大枣、枸杞放进去，加一点料酒，大火烧开后改小火炖20分钟，关火后加一点食盐即可。
结语：三道菜的做法已经教给大家了，大家是否都掌握了呢?其实这些菜的做法一点不都难，而且食材的获取方式也非常的简单，因为市面上随处都可以买得到。如何提高免疫力已经被现代人所重视，因为免疫力关乎着自己的工作是否可以正常的进行，自己的生活规律是否会受到影响。而且免疫力低下还需要经常去医院，相信大家也都不愿意吧，那就按照小编建议的，用吃来吃出好身体。
人们对于吃的要求现在真的是非常的好，首先要吃饱，然后就是要满足人们的味蕾，但是在社会竞争的今天，人们已经无暇顾及自己的嘴巴是否能够吃得好了。其实长时间不吃好会对我们的身体免疫力造成很大的危害的，那么，今天小编就为大家带来提高免疫力菜谱，让大家在空闲的时候也可以自己在家做着吃，这次为大家带来的是菊花的吃法和南瓜的吃法等，希望大家可以满意。
羊肉当然是西北的主要肉食之一，而且也是很好的食疗，既能抗风寒，又可补体虚，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚寒症状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。
双冬焖羊腩
冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，从而起到减肥的作用。冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点，使皮肤嫩滑。而羊肉是温性，对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足，常吃点羊肉，可以补虚养身。
所需食材/厨具
主料
羊腩(700克)冬笋(一根)冬菇(八个)
调料
胡萝卜(一根)姜(一块)葱(一段)蒜(一头)盐(一茶匙)生抽(一点五汤匙)老抽(三分之一汤匙)蚝油(一汤匙)冰糖(两颗)料酒(两汤匙)
厨具
炒锅
制作步骤
羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。
锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。
放入冬笋冬菇，一起炒均匀。
放酱油，料酒，蚝油，翻炒均匀。
兑水淹没食材。
大火烧开，小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。
放入两颗冰糖大火收汁。
小窍门
在我们市面上，多数卖的都是山羊肉，而且是波尔山羊与当地山羊杂交出来的羊，这主要是为了口感以及生产性能的保证，而且山羊的肉远远要比绵羊好吃的多。在煮羊肉的时候，时间不能太长，如果时间长了，那么口感就会丧失了，羊肉其实吃起来有一点嚼劲才是最好吃的。
这道菜除了生抽和蚝油，其他调味的作料没有多加，因为这道菜就吃的是原汁原味。
做炖烧类的菜，一般都不是开始就放盐，因为一开始就放盐，肉就不容易炖软。所以大多是先大火烧开，小火炖煮一会后，调入盐，但是调入盐也不能调到自己口味正好，要比自己吃的盐量小一些。后来大火收汁后才会正好不会咸了。
炖烧类的一定要大火收一下汁，那样会有粘稠的汁裹在肉上。
烧炖菜的糖有三种方法，第一，炒糖色，可以让肉看起来鲜亮红润，但是不好掌握，第二，炒肉的时候放，经过炖煮，糖可以去油解腻，增鲜。但是对色泽没有太大影响。第三，收汁的时候放，这时候可以让汤汁粘稠鲜亮，肉看起来红润美观。
红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
养血菊花包
所需食材/厨具
主料
面粉(200克)红枣(100克)红米(100克)糯米(20克)
调料
枸杞(适量)酵母(3克)白糖(30克)开水(适量)
厨具
蒸锅
制作步骤
称量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。
酵母水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。
红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。
把红枣去掉核，切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。
煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。
发酵好的面团排气后揉成长条，分割成较均匀的剂子，取一份擀成圆形面片。
取一份红枣馅料放在面片中间。
在馅料的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏拢。
在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口进行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最后聚拢“花瓣”的时候，用食指蘸少许清水在花瓣边缘轻轻抹一下，这样，在二次发酵的时候，“花瓣”就会粘合在一起，蒸熟后才不会散开)
等到这些步骤都做好了之后，就等到下一个步骤了，那么就是开始发酵，其中一共要发酵两次，每次的时间都是大约在20分钟这样就可以了，等到做好了后在包子的上面将切好的枸杞撒在上面，然后将冷水放入锅中，开始蒸包子，大约5分钟之后就可以将火关了，最后再焖两分钟就可以了。
南瓜营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力。南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，并有一股特殊的清香味，有润肺止咳，清心安神，健脾和胃的做用，南瓜有补中益气功效，其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，故常吃南瓜有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。
百合蒸南瓜这道甜点简单又清淡，比较营养，而且吃了美容，是很好的美容减肥养颜的食品，蒸后的南瓜和百合都渗透着一股甘甜的味道，特别美味。
所需食材/厨具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
调料
冰糖(适量)
厨具
蒸锅
制作步骤
备齐所需原料：南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮后切成薄片后摆在碗内。
在南瓜的缝隙内放入几块冰糖。
百合掰成瓣清洗干净后泡在水里备用。
蒸锅内烧开水后把南瓜先蒸10分钟，然后再在中间把百合摆入。
盖上锅盖再蒸10分钟即可。
小窍门
百合掰成瓣洗净后要泡在水内，以免氧化变黑了。
先蒸南瓜，等南瓜看差不多熟透再放百合。
其实百合这种植物吃法也是非常的多，但是如果放在这道菜来说的话，我们在蒸的时候要根据百合的特性来蒸，蒸的时间是不可以太长的，不然百合就烂掉了，因为百合这种食物在做的时候是非常容易就可以熟的，但是如果百合洗干净之后看上去已经比较软比较烂了，那么多蒸一会吧。
结语：小编为大家准备的这些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的话大家不妨自己去亲手做一做以此来满足自己的味蕾，毕竟食物对于帮助我们的提高免疫力还是非常的重要的，而且只要我们吃好了，那么就可以省去很多去医院的钱，我相信大家一定是宁愿吃的好一点也不想去医院吧。所以从现在开始，尝试自己做出美味可口的菜，既可以满足自己的味蕾而且又可以满足免疫力。
每个人喜欢的食材类型不同，而且不同的食材有不一样的养生保健的作用，我们要懂得食物的搭配，这样才能满足人们对于营养的需求。丝瓜大家都爱吃，它的营养价值高，和甜椒一起食用，来看看甜椒炒丝瓜的做法。
甜椒炒丝瓜
甜椒炒丝瓜所需材料
主要食材丝瓜、甜椒、葱末、姜丝、蒜末、盐、味精、白糖
甜椒炒丝瓜的做法
1、丝瓜去皮，洗净，切条;甜椒洗净，去蒂及籽，切丝，待用。
2、炒锅置火上，倒入油烧热，放入甜椒丝翻炒至五成熟，捞出待用。
3、锅留底油烧热，放入丝瓜翻炒片刻，然后放入甜椒、葱末、姜丝、蒜末、高汤，翻炒均匀后调入盐、味精、白糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
甜椒炒丝瓜的功效与作用
甜椒和丝瓜这两种蔬菜是比较的常见的,也是大家比较喜欢吃的两种蔬菜。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。甜椒具有促进消化、降脂减肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。甜椒炒丝瓜此菜具有清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络、提高免疫力的功效。甜椒和丝瓜的搭配可以有提高免疫力的作用，还可以清热解毒，助消化，还可以通经活络，提高人体的免疫力。是不错的一种养生保健的食谱类型。
关于甜椒炒丝瓜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食材类型哦，可以促进代谢，提高免疫力降脂减肥健脾胃，对身体健康是有很大帮助作用的。
当步入老年后，身体多多少少都会出现一些小毛病，这时候膳食调理就显得十分有必要了。老年朋友有一个很普遍的情况就是容易便秘。因为年纪渐长，肠道的运作就会变得缓慢。今天就介绍一款可以增加肠道运动力的菜式，娃娃菜炒木耳。
娃娃菜炒木耳
原材料：
娃娃菜一到两颗，黑木耳50g，五花肉或瘦肉100g，葱、料酒、姜等调味料适量
做法：
1 将娃娃菜洗净，竖向切开。黑木耳泡发，肉洗净切成肉片。
2 锅中放油，油开之后丢进姜等调味作料，再放进五花肉，大火快炒。
3 加入娃娃菜，大火翻炒。
4 等到菜身变软之后，加入木耳，炒三分钟左右加盐起锅。
中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
同时，木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；也能防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。对于老年人来说，是养生良品。木耳最好选择干制的，新鲜木耳含有对人体不好的物质，容易造成中毒的情况。
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