南北杏川贝炖鹧鸪——清肺热去燥
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“南北杏川贝炖鹧鸪——清肺热去燥”，希望能对您有所帮助，请收藏。
家禽类的食物有很多，比如说鸡鸭肉，还有一些平时吃的比较少的，比如说鸽子啊，鹌鹑等等，不知大家是否吃过鹧鸪呢，它也是一种飞禽类的肉食，它是营养价值高的食材类型，而吃法有很多的，一起来看看南北杏川贝炖鹧鸪的做法。
南北杏川贝炖鹧鸪
材料：
南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法：
1.用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水
2.连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖
3.隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可
功效：
杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。南北杏川贝炖鹧鸪的做法您学会了吗?秋季天气干燥，多喝些润肺的汤还是很不错的呦!南北杏川贝炖鹧鸪，听名字是不是觉得很神秘呢?其实它是一款有很好清肺去燥功效的养生汤。这样的养生食谱适合很多的人群，对于出现的清肺热啊或者是止咳有很好的作用呢，同时还可以补充丰富的蛋白质啊或者是营养物质等，是不错的滋补食谱类型，而且还可以有养生保健的作用恩。
上面介绍了南北杏川贝炖鹧鸪的做法，大家都了解了吧，经常食用这样的食物可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到清肺热去燥调养体质的作用，健脾养胃，补充营养，而且还可以促进食欲，是很不错的养生保健的食谱。
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我国自古有用食物来调理身体的习惯，中医上认为，药食同源，很多天然食材有药用价值。比如这道南北杏川贝炖鹧鸪，是一道很好的药膳。患有哮喘咳嗽，便干目赤的人群，可以尝试做一下。这道菜有止咳平喘，通便，清热散结的功效。
做法一：
用料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。
汤方分析：北杏味苦微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味苦甘性微寒，有化痰止咳、清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。
制作要点：将鹧鸪好洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏、川贝一起放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖2小时即成。
适用人群：上呼吸道感染，急、慢性气管炎，肺炎，急、慢性扁桃腺炎而见干咳或痰少而黏者，干咳无痰、咽喉痒痛而见便秘(便秘食品)者。
做法二：
材料：
南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法：
1.用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水
2.连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖
3.隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可
功效：
杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
很多疾病都可引起咳嗽的症状，这其中也包括感冒，而感冒的发病率可以说是所有疾病中最高的，每个人大概每年都会有发生感冒的时候，在感冒咳嗽时可以选择食疗，南北杏川贝炖雪梨是个不错的方法。
南北杏炖雪梨的主角有新鲜雪梨、南北杏以及雪耳。南北杏能止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津，夏燥时吃最适合不过。 此款糖水味道清甜滋润，无论冷吃或热吃都一样滋味。如果想滋阴润肺，不妨在糖水中加入川贝，可以令到整盅炖品更清润，生津解渴之余，又可清热气，在心情烦躁不安的时候，用来清心火挺不错的。
做法
1.将雪耳用凉水泡发，摘掉黄心撕成小朵。
2.把南北杏拍碎待用。
3.雪梨洗干净后，连皮切块，去心。
4.将所有材料放入瓦煲，加上3斤水，开大火煲15分钟。
5.转温火煲30分钟，最后加入冰糖，中火煲5分钟即可。
营养价值
此款糖水味道清甜滋润，无论冷吃或热吃都一样滋味。如果想滋阴润肺，不妨在糖水中加入川贝，可以令到整盅炖品更清润，
南北杏煲猪肺汤是人们生活中的一味美食，现在人们生活水平也越来高，对于吃的这方面更是恨不得吃遍全世界的美食，所以我们不妨在网上学习一下一些美食自己在家做着吃呢，既省钱又省力，还能学习一道美味的菜肴，主要用到的食材有杏仁，是一种健康的菜谱。
既然南北杏煲猪肺是一道美味的美食，我也就再次介绍一下如何去做好这道菜，首先当然自己好选好食材，不要以为食材随便选都行，这关系到做出来之后的味道哦，所以一定要慎重挑选，那么请看下面：
南北杏煲猪肺汤 - 材料：
南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。
南北杏煲猪肺汤 - 制作：
南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。
南北杏煲猪肺汤 - 功效：
滋阴润肺，化痰止咳。
南北杏煲猪肺这道菜做起来还是挺不容易的呢，所以您一定要好好的耐心的操作哦，我们要想得到好的回报，首先就必须好好的学习，做完后你会发现吃了还不够，这美味完全比饭店做出来的好吃很多倍呢，营养疗效也更是高非常多的，需要的朋友好好做吧。
患有咳嗽、上火、便干等症的人群，可以通过食疗的方法来调理身体。这道南北杏炖猪肺是一款很好的清热去火，滋阴润肺的汤水。其中南北杏能通便润肠，猪肺能散结去躁，把这两种食材放在一起用文火炖一个小时左右，出锅用盐调味即可。
南北杏煲猪肺汤是以南杏仁、北杏仁、无花果、鲜猪肺为主材的菜肴名。
南北杏煲猪肺汤的做法一
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。
制作：南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用；无花果洗净；鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。
功效：滋阴润肺，化痰止咳。
南北杏炖猪肺汤的做法二
把猪肺放水龙头冲洗干净，随便切成几大块；烧开水，把猪肺放进去煮一会，把里面的血水什么的煮出来
捞出来冲洗干净，再切成小块煮一会。
煮的完全看不见红色了，捞出来沥干，加入姜丝炒干水份；
把姜丝拣出来不要
炖锅里放入炒干的猪肺片，南北杏仁，无花果3颗，一颗蜜枣，一块陈皮，开始煲吧！炖一个小时后，满屋子飘香，也不觉得有腥味。
咳嗽大概是我们在平时见得最多的一个症状了，咳嗽症状严重时患者不仅会感觉很难受，而且健康也会受到不小的损害，而通过一些食物来帮助达到治疗的目的，无疑是明智的做法，川贝南北杏煲瘦肉就有润肺止咳的功效，下面我们来看下川贝南北杏煲瘦肉的做法。
南北杏煲瘦肉功效
川贝
性凉，甘平，清热，润肺止咳，化痰平喘。
南杏
甜杏仁又叫南杏仁, 甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃。
北杏
没有煮熟的北杏中是有毒的，但是经过煮沸之后毒素就会消失，所以在制作的时候一定要煮沸，苦杏仁可作为中药使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。
南北杏煲瘦肉的做法
金针菜南北杏煲瘦肉
材料
猪瘦肉，南杏，北杏，金针菜(黄花菜)，干瑶柱1个，蜜枣一颗，枸杞3、4个，盐。
做法
1.烧滚水，下瘦肉去除血沫，沥干水分备用。
2.南北杏仁，金针菜，干瑶柱，蜜枣枸杞用冷水泡发。
3.炖锅下瘦肉，南、北杏，金针菜，瑶柱，蜜枣，枸杞，下一碗冷水。天际电炖锅煲煮1.5小时，普通锅大概2小时，上桌前落盐即成。
小诀窍
1.猪肉煲煮前一定要先滚水去血沫啊，我今日忘了去血沫，煲汤出来就能看到血沫在上面，不好看也不健康。
2.煲汤切记最后落盐，不要加其他味精，鸡精。
南北杏无花果煲瘦肉
材料
南杏20克，北杏10克，无花果6颗，蜜枣1颗，瘦肉(或者猪腱)400克。
南杏20克，北杏10克，无花果6颗
做法
1、将瘦肉或者猪腱洗净切件，用开水烫一下，去血水，这样子的肉煲出来的汤会比较甜。
2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。
3、加鸡精、盐适量，然后可以上菜咯。
小诀窍
建议最好成绩使用猪腱去煲汤，因为猪腱肉质比较爽脆。
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