猪肝炒洋葱——养肝明目补血抗衰老
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供猪肝炒洋葱——养肝明目补血抗衰老，供您参考，希望能够帮助到大家。
洋葱大家都不陌生，价格便宜，而且一年四季都有的卖哦，它的营养价值高，而且还可以补充丰富的维生素和微量元素哦。它的吃法也有很多，下面就来介绍具有养肝明目的猪肝炒洋葱的具体做法吧。
猪肝炒洋葱
猪肝炒洋葱所需材料
主要食材洋葱、猪肝、料酒、淀粉、葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油
猪肝炒洋葱的做法
1、猪肝去净筋膜，洗净，切片;淀粉加水调匀，用料酒和水淀粉腌渍15分钟;洋葱去老膜，去蒂，洗净，切方片。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉炒香，放入猪肝片滑熟。
3、放入切好的洋葱片炒熟，用盐和鸡精调味即可。
猪肝炒洋葱的功效与作用
猪肝炒洋葱就非常适合在这个时候食用，洋葱在疏散风寒的同时，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌;猪肝可补肝养血，两者搭配，效果加倍哦。猪肝富含维生素A和铁元素，具有补肝明目，养血补血的功效。洋葱具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒、抗衰老、预防骨质疏松的功效。这样的吃法具有排毒消食的作用，同时可以养血补血哦，抗癌防癌，抵抗力疾病，具有增强体质的功效和作用，同时还可以养肝明目。
猪肝炒洋葱的做法，大家都否学会了呢，只要根据小编的介绍就可以吃到美味的菜肴了。其实烹饪是一门艺术，猪肝炒洋葱，养肝明目补血抗衰老，它就会回报你美味的食物，所以大家一定要试试这些小食材的制作哦。
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很多人都有爱吃动物内脏的癖好，其实动物内脏好吃一定要适当的食用哦，一定不能多吃，以免食用过多对身体健康有所影响，而且还会影响心血管疾病的发生。猪肝大家都很熟悉的哦，可以有养肝补气的作用，如何吃呢，这道蒜薹炒猪肝你一定爱吃。
【胡萝卜蒜薹炒猪肝】
【主料】蒜薹150g、胡萝卜1根、猪肝250g
【辅料】葱姜适量、盐适量、生抽30ml、料酒20ml、黑胡椒粉适量、糖3g、鸡精少许
【步骤】
1.准备好所有的食材。
2.蒜薹去老根切段，胡萝卜洗净切片。
3.猪肝冲洗至颜色发白挤出里面的血水，在切片加入生抽，料酒，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
4.把蒜薹开水焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜倒入猪肝翻炒至猪肝变色变坚硬盛出。
6.底油倒入胡萝卜翻炒片刻。
7.加入蒜薹继续翻炒。
8.加入生抽。
9.加入盐和糖继续翻炒。
10.最后再把炒过的猪肝倒入翻炒。
11.最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
小编今天做道养肝食谱------胡萝卜蒜薹炒猪肝，猪肝鲜嫩，胡萝卜香脆美味，是春季护肝最佳美食。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。猪肝和蒜薹一起吃的话可以有补气的作用，而且还可以有促进代谢的功效哦，对于消化不好啊或者是没有食欲等人群来说是不错的食谱，同时也可以延缓衰老，促进代谢，大家可以试试。
关于蒜薹炒猪肝的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，延缓衰老，养肝明目，促进代谢的效果。而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲的同时，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。
青蒜是大家常见的一种蔬菜，也是我们很多人都会去吃到的食物，我们可以通过吃这种食物来促进身体健康，而青蒜炒猪肝就是其中非常健康的一直吃饭了，那么具体青蒜炒猪肝怎么样，下面就让我们一起看看青蒜炒猪肝这种食物是如何烹饪的吧。
青蒜炒猪肝的材料
猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺。
青蒜炒猪肝的做法
首先我们就应该把食材都准备好才行了，首先要把猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆;然后把青蒜洗净，切斜段备用。炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油，然后选择用原锅留底油，下葱姜末炝锅，等到炒出香味之后，再下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精;再倒入猪肝和蒜片炒匀，这时候我们可以用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀，这时候就可以出锅了。
青蒜炒猪肝的食用功效
青蒜炒猪肝是大家经常会吃的一种食物，也是很多人都爱吃的食物，可以帮助我们很好的补充营养，而且养生功效是很强的，首先青蒜炒猪肝中的猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，是可以帮助我们保护肝脏健康以及眼部健康的好选择，同时青蒜炒猪肝中的猪肝富含铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎，所以我们在平时就应该去多吃这种食物，对健康是有很大帮助的。
青蒜炒猪肝是我们经常会吃到的一种食物，常吃青蒜炒猪肝对健康也会有帮助，作为我们经常会吃到的一种食物，能帮助我们很好的改善身体不适，这样自然对健康会有帮助，所以说青蒜炒猪肝这样的食物，很适合大家在平时去吃。
猪肝是一种含有铁质比较多的食物类型哦，它是猪的肝脏，具有以形补形的作用，对于人体来说也有补肝的作用哦。吃猪肝可以养肝补血，还可以滋阴明目，如何食用呢，最常见的做法就是圆椒炒猪肝了，来看看它的制作吧。
圆椒炒猪肝
食疗功效:养肝明目、清热润肠营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、叶酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
所需材料
主要食材猪肝、黑木耳、青圆椒、红圆椒、葱、盐、味精、胡椒粉
做法
1.猪肝洗净切片，木耳泡发撕成小片，青红圆椒洗净切片，葱洗净切末。
2.将所有切好的材料放入沸水中稍焯后，捞出沥干。
3.锅上火加油烧热，下入所有材料和调味料炒匀即可。
功效与作用
黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。圆椒又称甜椒、柿子椒，具有开胃消食、解热镇痛、促进肠蠕动、防止便秘、防治坏血病的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有养肝明目、养血补血的功效。圆椒炒猪肝此菜具有养肝明目、清热润肠、补血活血、益气强身的功效。这款食谱可以起到补气血的作用，对于养肝明目滋阴润燥有好处，还可以有预防便秘的效果呢，同时也可以降脂，是不错的延缓衰老的食材，适合多种人群食用，可以预防便秘。
经常吃猪肝是有好处的，但是也是需要注意食用的量不能过多的哦。吃圆椒炒猪肝可以有促进食欲的作用，而且还可以有抗辐射的效果，适合的人群也比较多，可以有滋阴润燥补气血的功效哦，赶紧试试这样的养生食谱吧。
你吃过猪肝和西兰花吗?是两种日常生活中比较常见的食材类型，可以相互搭配，补充维生素矿物质和微量元素，对于提高人体免疫力有一定的好处。猪肝和西兰花怎么吃好，下面介绍猪肝洋葱炒西兰花的做法，可以有养肝补血的作用，还能抗衰老。
猪肝洋葱炒西兰花
食疗功效:排毒、补肝养血、防癌、抗衰老、强身健体、明目
营养价值:蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、镁、钾
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合贫血患者、夜盲症、眼干燥症
禁忌人群:患有冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
猪肝洋葱炒西兰花所需材料
主要食材洋葱、猪肝、西兰花100克、料酒、淀粉、葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油
猪肝洋葱炒西兰花的做法
1、猪肝的处理一定要好，本身它是很腥的，所以先将它用清水清洗几遍，洗去血水。
2、然后将表面的筋膜直接去除，直接切片，一定要切薄，这样的口感会非常好。
3、猪肝去腥，那么就需要腌制，将淀粉加水直接拌匀，再加入料酒，用手抓猪肝一会儿，然后静置一刻钟。
4、洋葱最外层的一层皮直接去除，用清水洗净，直接切片。用热水烫一下，去除那个辣味。
5、生姜、花椒直接切碎。
6、西兰花直接用清水洗干净，然后用手撕，撕完之后放入开水中烫一下，到时会很容易熟，口感也不错。
6、现在开始用锅了，热锅热油，当油温到达七成时，就可以放入葱花、花椒了，直接用大火爆香。
7、然后将猪肝倒入锅中，很快颜色就变了，放入一点陈醋，味道会变得更好。
8、随后将西兰花，洋葱煸炒，等熟了就可以放入调料了，鸡精，食盐。搅拌均匀，就可以放入盘中了。
猪肝洋葱炒西兰花的功效与作用
这道菜中的食材还是挺丰富的，组合在一起，对人体有很大的营养价值，好处有：补血、排毒、抗衰老、抗癌防癌、清化血管等等。猪肝中的铁元素是非常丰富的，而且是补血食品种的佳品。可以改善人的贫血状态。猪肝干中维生素A含量很多，具有维持机体的生长，维持健康的肤色，健美人士可以多加食用。猪肝还能补充维生素B2，完成机体的一些排毒作用。西兰花越来越受大家的欢迎，因为它含有丰富的抗氧化防癌的微量元素，长期食用可以预防乳腺癌、胃癌等癌症。并且西兰花含有黄铜的数量极其高，它可以防止感染，清理血管，有效的预防胆固醇，减少心脏病和中风的概率。洋葱含有抗癌的化学物质，多加食用还能降低胃癌的几率。并且还能治疗哮喘、糖尿病。
猪肝洋葱炒西兰花的制作，上面介绍了相关的内容，这样的养生食谱可以有提高人体免疫力的作用，对于降压预防感冒，抗衰有好处，而且也可以有养血提高体质的效果，这样的食谱大家可以经常吃，对身体健康来说起到了很好的作用和效果。
大家都知道的，动物的内脏一定要少吃，因为含有的脂肪和胆固醇是比较高的，多吃对心血管有所影响，适当的食用是有益健康的，比如说猪肝吧，可以有补铁补血的作用，蚝油猪肝菠菜是大家都爱吃的一种食谱，来看看做法吧。
蚝油猪肝菠菜
主料：猪肝1小块、菠菜1把、红辣椒2个
辅料：油适量、芝麻油适量、姜片适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、蒜片适量
步骤：
1.猪肝加入几片姜、料酒、淀粉和盐，抓匀腌制一下;
2.烧锅水，加入点盐和油，将菠菜放入里面焯水;
3.菠菜变色后马上捞出摆放在盘中;
4.烧锅开水，将腌制过的猪肝放入里面焯一下;
5.猪肝变色后马上捞出沥干水;
6.准备好碗汁，蒜片、料酒、生抽、盐、淀粉和蚝油， 拌均匀备用;
7.烧热锅，倒入适量的普通油和芝麻油;
8.倒入刚焯过水的猪肝片翻炒;
9.再倒入准备好的碗汁;
10.待汤汁收浓稠后下入红椒粒;
11.最后将做好的蚝油猪肝浇淋在菠菜表面;
12.再撒上点红椒末点缀一下。
猪肝与菠菜都有补铁、补血、美容等作用，贫血人群可以多食用些，今天这道补血菜肴-----猪肝菠菜，浇汁方法，原汁原味，味道醇厚，鲜香营养，常吃对身体有好处。猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。菠菜可以有补血的作用，和猪肝一起吃，加上蚝油的点缀，真的是可以有促进食欲和消化的作用，同时也可以有保护视力的作用，缓解疲劳的发生，适合多种人群，还可以增强体质。
关于蚝油猪肝菠菜的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，补血补铁养肝明目保护皮肤，具有补脑的作用，大家可以放心食用。
调味料：
麻油3汤匙；米酒半汤匙；盐适量。
做法：
1.猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；
2.番茄洗净，每个切6瓣；
3.葱和香菜洗净，分别切末；
4.热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。
功效：
补肝养血、促进子宫恢复。
猪肝
大家都知道猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。
不过也有不少人嫌猪肝一股腥气很难除掉，而且怕猪肝不熟时容易煮老，失去滑嫩的口感，于是坊间有不少处理猪肝的秘笈，如用盐水浸泡排毒，加米酒或牛奶腌制可去腥等等。这里给大家介绍台湾名厨阿基师的方法，教你如何煮出滑嫩猪肝：首先要用流动水冲洗，切片后充分浸泡后捞起，倒入适量酸奶搅拌均匀，腌5分钟，让酸奶的乳酸去除猪肝腥味，然后冲净，沥干水分；再用淀粉均匀沾裹肝片，以锁住猪肝的营养又保留滑嫩；将猪肝放入90摄氏度的汤锅中汆烫5分钟捞起，放入冷水中搅拌降温，让猪肝不因后热而老化，也能去除血水杂质。经过这样处理的猪肝，不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口，而且汤水清透、炒菜不糊。
春天宜食养阳养肝的食物，不妨适量多吃些猪肝汤：
菊花猪肝汤
猪肝250克，鲜菊花10朵。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成，有滋养肝血，养颜明目功效。
韭菜猪肝汤
猪肝250克、韭菜200克、姜3片。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；韭菜去根切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。养肝补血，助益阳气。
菠菜猪肝汤
猪肝250克、菠菜200克、姜3片。猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；菠菜择洗干净，焯水（去涩味）后捞起切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。生血养血，润燥滑肠。
小贴士：
如想汤水更香浓，可将番茄多煸炒片刻至出汁。
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