花旗参炖乌鸡——解酒护肝清热解毒
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“花旗参炖乌鸡——解酒护肝清热解毒”，仅供您在养生参考。
说起喝汤，一般南方人比较喜欢喝汤，而不同的汤品的营养价值和滋补的类型也是有所区别的，为什么南方人都懂得养生呢，就是因为喝汤的原因。乌鸡汤大家都不陌生，不同的食材可以造就它的品质，来看看花旗参炖乌鸡的做法。
花旗参炖乌鸡
食材
主料乌鸡1/2只，辅料石斛5g、花旗参7g、姜适量、水1200ml、蜜枣2个、盐适量
步骤
1.将乌鸡内脏去除，切块。(这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成)，洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好。
2.再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水。
3.盖上盖子。
4.高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅
5.加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐。
6.放凉后装出即可。
花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。 乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。 食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老。花旗参炖乌鸡这道汤的营养价值比较高，而且花旗参的可以有清热解毒的作用，所以搭配一起煲汤的话不会有容易上火的情况出现哦，而且还可以有延缓衰老的作用，对于女性，老年人或者是正在生长期的孩子们来说是很滋补的。
花旗参炖乌鸡的具体的做法大家都学会了吧，家庭主妇们，赶紧行动起来吧，让这样的美食留在你的餐桌上面，适合各类的人群食用，不仅可以起到补充丰富，而且还可以让你的身体更加的强壮哦，赶紧试试吧。M.Ys630.CoM
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乌鸡是一种很常见的鸡肉，要比一般的鸡肉价格贵一些的，而且营养价值也高啊，它可以有补气养血的作用，特别是对于身体虚弱的人来说是不错的养生食材，如何使员工恩，来看看可以补气血的花旗参炖乌鸡的做法。
花旗参炖乌鸡
主料乌鸡1/2只，辅料石斛5g、花旗参7g、姜适量、水1200ml、蜜枣2个、盐适量
步骤
1.将乌鸡内脏去除，切块。(这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成)，洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好。
2.再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水。
3.盖上盖子。
4.高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。
5.加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐。
6.放凉后装出即可。
花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，和花旗参一起搭配煲汤的话可以补充丰富的氨基酸，而且还可以有增强体制的作用，对于促进代谢，补充营养物质有很好的作用哦，大家可以经常食用，健脾胃，保护肝脏。
关于花旗参炖乌鸡的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，保护肝脏解酒滋补气血，大家不妨试试。
很多的食物营养物质都是很丰富的，只是大家都忘了去了解它们，有的时候食物搭配不当就会造成一些不良反应的发生哦。冬季是一个需要滋补的季节。乌鸡适合身体虚弱的人群食用，可以滋补气血，还可以调理肠胃的哦，那么应该如何食用的呢，今天介绍的这道花旗参炖乌鸡就是不错的清热解毒促进血液循环的食谱。
花旗参炖乌鸡
食材
主料乌鸡1/2只，辅料：石斛5g，花旗参7g，姜适量，水1200ml，蜜枣2个，盐适量
步骤
1.将乌鸡内脏去除，切块。(这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成)，洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好。
2.再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水。
3.盖上盖子。
4.高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。
5.加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐。
6.放凉后装出即可。
小贴士
石斛本身有一点微苦的味道，所以煲汤的时候不能放入太多，不然，汤就会变得很苦哦!
花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松。花旗参是中药材的一种，而且属于名贵的中药材哦，它可以有清热解毒的作用，还可以促进代谢的哦，对于提高人体的免疫力有好处，还可以补充丰富的氨基酸，和乌鸡一起吃，对于肾虚的人群，身体虚弱需要调理的人群来说效果是不错的呢。大家可以这样食用、
关于花旗参炖乌鸡的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，白领上班族缓解疲劳，还可以起到保健的作用，对于正在生长期的人群，白领啊或者是用脑比较多的人群，有着很重要的补给的作用。清热解毒解酒促进血液循环，适合冬季滋补食用，赶紧试试吧。
当季节变化的时候，人体的身体为了适应环境的变化，也会出现一种转变，在这样的时候身体的抵抗力都比较低，所以人们喜欢做一些对身体有滋补作用的美食来缓解身体的健康状况。花旗参炖乌鸡就是一道深受很多人喜欢的滋补汤，其主要的食材就是花旗参和乌鸡，高汤的做法简单，味道鲜美，营养丰富。
花旗参炖乌鸡的做法
材料：乌骨鸡750克、西洋参15克、枸杞子5克、植物油20克、盐6克、味精3克、白砂糖2克、料酒10克、姜10克、胡椒粉5克各适量。
做法：
1、将乌鸡宰杀，去毛、去内脏，清洗干净；
2、洗制净的乌鸡剁成2厘米大小的块，放入沸水锅焯水，捞出过凉；
3、花旗参用温水清洗一下；
4、姜切厚片，用牙签穿上；
5、枸杞用温水泡发待用；
6、锅内放底油，烧热后放入鸡块炒干水分；
7、再烹入料酒，倒入鸡清汤，旺火烧煮；
8、烧开后撇去泡沫，放精盐、味精、白糖调好味；
9、再加入花旗参、姜块，盛入砂罐内；
10、再转用小火炖至鸡肉软烂，撒上枸杞、胡椒粉即可。
花旗参炖乌鸡的功效：
此药膳适合在女性经期享用，乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久咳，失血，咽干口渴，虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。
花旗参乌鸡汤的食用禁忌
1、大家在喝花旗参乌鸡汤的时候,千万不要再喝茶。茶叶中含有大量的鞣酸物质,会严重破坏花旗参中有效成分,不能使人体更好的吸收花旗参中的营养物质。在饮用花旗参乌鸡汤的时候也尽量不要喝咖啡,不要饮酒,酒精也会破坏花旗参的营养。
2、同时饮用花旗参乌汤一天之内不要食用萝卜。西洋参是一种补气的食材,白萝卜却是一种泄气的食材,两种食物同时食用会产生很大的负面反应,因为这两种食物是相克的,甚至可能会增加自身出现中毒问题的几率。
石斛花旗参炖乌鸡的做法
花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起炖乌鸡可有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。做法也很简单，一起来学习吧。
主料：乌鸡鸡肉500g、石斛10g、花旗参10g。
辅料：油适量、盐适量、桂圆适量、红枣3个。
首先，把红枣3粒，对半切开，把枣核去掉，这样去掉枣核就不会上火的。把石斛，花旗参，桂圆用水冲洗干净。再把乌鸡鸡肉洗干净后，用开水过一下。
然后，炖锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去。电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦
最后，2小时后炖好的石斛花旗参炖鸡汤，调到适当的味道就可以啦。
石斛花旗参炖乌鸡喝着味道甘甘的，好喝又营养哦。
石斛花旗参炖乌鸡的功效
现代人生活节奏快，吃饭喝酒应酬以及熬夜也是家常便饭了，但喝酒多了，熬夜多了就容易导致人体阴虚火旺、津液缺乏、眼红口干。而汤水滋润对于这些症状的改善是很好的。石斛花旗参乌鸡汤就是这么好的一款汤，有生津解毒、健脾益胃、润肺护肝之效，同时还十分适宜烟酒过多人士和体虚者饮用。
石斛可以益胃生津，滋阴清热；还可以增强免疫功能、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老等。花旗参可以促进血清蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。清热解毒的花旗参和滋阴清热、护肝明目的石斛炖乌鸡，三者搭配就可以有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效哦。
石斛花旗参炖乌鸡的热量
石斛花旗参炖乌鸡，具有生津解毒、健脾益胃、润肺护肝之效，同时还十分适宜虚烦燥火，喉疼失音，食欲差，倦怠，烟酒过多和体虚的人饮用的哦。它的做法也很简单，把全部材料一同炖2小时就可轻松享受健康美味了哦。
石斛花旗参炖乌鸡的功效很好，但女性友人，特别是爱美或是在减肥期间的女士就会有疑惑了，石斛花旗参炖乌鸡的热量高不高啊，多喝会导致肥胖吗？其实，石斛花旗参炖乌鸡的热量35大卡（100克），而此类温补的汤水都较为清淡热量较低，在制作时候把乌鸡除去明显的脂肪、油脂就不会影响身材的哦。
石斛花旗参炖乌鸡的食材选购
石斛花旗参炖乌鸡汤浓味甘，营养又好喝，而这汤的食材选购也很重要的，挑选有妙招，一起来看看。
挑选石斛时一定要记得优质的是多呈圆柱形或圆柱形的段，表面金黄色、绿黄色或者棕黄色，有光泽，有深纵沟或纵棱，有的可见棕褐色的节；切面黄白色至黄褐色，有多数散在的筋脉点；气微、味淡或微苦，嚼之有黏性。乌鸡的挑选总结也就是皮亮毛孔可见；无臭不粘手，手按有弹性；无伤有余温；肉鲜血不暗。新鲜可是最重要的哦。
花旗参最好的是进口的，而进口花旗参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少；断面较平坦，微呈胶质状，有细密菊花纹理，气香浓郁，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。
石斛花旗参炖乌鸡的宜忌人群
石斛花旗参炖乌鸡是一款营养丰富，滋润功效很好的汤水，而对于熬夜一族来说，更是十分适宜饮用了。但是，饮用石斛花旗参炖乌鸡也要注意它的宜忌人群哦。
石斛，花旗参以及乌鸡的食用人群很广，一般都可以服用，肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，或虚烦燥火，喉疼失音，食欲差，倦怠，烟酒过多都适宜饮用石斛花旗参炖乌鸡哦。
而要注意热病早期阴未伤者，温湿病未化燥者，脾胃嘘寒者不能服用石斛。乌鸡虽然营养丰富，但多食能生痰助火、生热动风，故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。饮用石斛花旗参炖乌鸡也要注意不要喝茶或食用萝卜了，以免功效相冲了。
花旗参其实就是西洋参，补气效果绝佳，有强身健体的功效。花旗参可以用来炖汤，加上乌鸡，营养价值更高。乌鸡肉质鲜嫩，花旗参炖乌鸡不仅有营养，还非常美味，在家也可以做这道食物。
1.乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分，将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、干黄花菜、姜片及其它汤料，注意分配均匀。盅内加入清水，盖上盖子，放入已注水的蒸锅中，盖上锅盖，炖4小时以上。根据自己的口味，出锅前分别加少许盐调味即可。
2.乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏。将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水。 以没过鸡块，快到盅口为准。把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时。吃的时候加少许盐调味。如果想汤水更清，可以先把鸡飞水去掉血水。
3.乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分，将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、姜片及其它汤料，注意分配均匀。盅内加入清水，盖上盖子，放入已注水的蒸锅中，盖上锅盖，炖4小时以上。隔水炖制的汤品，没有明火煨煮的汤来得浓郁，但胜在清爽与营养，慢火炖汤，讲究的是功夫，所以一定要不要心急。
石斛和花旗参都可以说是中药材的一种，可以入药，对人体健康有好处。这两种食材也能用于烹饪，食用功效明显。乌鸡营养丰富，石斛花旗参炖乌鸡可以说是滋补型汤品，汤汁也很鲜美。
1.将乌骨鸡内脏去除，切块(这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成)洗净后放入炖盅里，再放入石斛、西洋参、蜜枣和姜片，一次性加入1200毫升清水。高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅，加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐即可。
2.首先，把红枣3粒，对半切开，把枣核去掉，这样去掉枣核就不会上火的。把石斛，花旗参，桂圆用水冲洗干净。再把乌鸡鸡肉洗干净后，用开水过一下。然后，炖锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去。电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦。最后，2小时后炖好的石斛花旗参炖鸡汤，调到适当的味道就可以啦。
3.石斛花旗参炖乌鸡，具有生津解毒、健脾益胃、润肺护肝之效，同时还十分适宜虚烦燥火，喉疼失音，食欲差，倦怠，烟酒过多和体虚的人饮用的哦。它的做法也很简单，把全部材料一同炖2小时就可轻松享受健康美味了哦。其实，石斛花旗参炖乌鸡的热量35大卡（100克），而此类温补的汤水都较为清淡热量较低，在制作时候把乌鸡除去明显的脂肪、油脂就不会影响身材的哦。
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