灵芝虫草花煲鸡汤——补肾驱寒抗衰老
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《灵芝虫草花煲鸡汤——补肾驱寒抗衰老》，但愿对您的养生带来帮助。
进入冬季以后，人们都会感觉到很虚，一方面是因为气温下降，另一方面是身体中的营养不足，就会出现虚弱的状态，所以冬季应该以滋补为主，吃什么好呢，灵芝就是不错的滋补首选哦，一起来看看这道灵芝虫草花煲鸡汤。
灵芝虫草花煲鸡汤
食材：老鸡1只、虫草花10克、冬菇6朵、红枣6粒、紫灵芝30克、姜3片、水8碗
做法：
1.洗净宰好的老鸡，去肠杂，斩件，汆水捞起;
2.灵芝、虫草花、冬菇和红枣分别洗净，灵芝切小片，红枣去核;
3.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。
功效：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
冬季进补要选能补肾温阳、固本培元作用的，灵芝正是这样的食物。而且，总分不清中药材药性、本人体质的人选择灵芝绝对不会出错。这几天天气寒冷，选用灵芝和虫草花一起煲鸡，是寒冬里适宜大人小孩都进补的一碗靓汤。这道汤品有鸡肉的香味，而且还可以补充丰富的蛋白质哦，对于促进代谢有一定的帮助作用，同时还可以驱寒抗衰老哦，很适合冬季食用，灵芝是很不错的补肾强体质的好选择。
关于灵芝虫草花煲鸡汤的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，适合的人群也多，具有延年益寿的作用，同时还可以增强体质，冬季补肾驱寒抗衰老的作用。
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虫草花煲鸡汤这种做法相信大家在生活中应该有吃过吧，因为虫草花这种东西的营养价值是比较高的，它对于我们增强人体免疫力以及补肾、止血化痰等有很大的功效。而虫草花煲鸡的制作方法是比较简单的，只要我们将鸡肉剁碎之后跟虫草花一起放进高压锅里面慢炖半个钟就可以出锅了。
虫草花性质平和，不寒不燥，l对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。
虫草花性质平和，不寒不燥，l对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。
步骤
1.虫草花洗净后用热水泡十分钟左右;
2.土鸡去内脏，洗净，砍成适量大小的块状;
3.山药去皮后切片，泡到放了醋的水中;
4.凉水下鸡块和姜片，把鸡块的血水去掉;
5.然后把鸡块鸡汤倒入电饭煲中，加虫草花、山药片以及去核红枣，煮开后转为煲汤模式，煲约2个小时;
6.最后加盐调味即可!
发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。
虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。
相信你们看了这篇文章介绍的虫草花煲鸡的制作方法，你们应该都知道虫草花煲鸡怎么去制作了。对于虫草花煲鸡这种食物，我们在生活中适当的食用一些有助于我们预防一些常见的疾病，而我们煲虫草花的时间也是应该要注意的。
虫草花鸡汤功效有哪些
众所周之，如今，虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花炖鸡有哪些功效呢? 虫草花炖鸡功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。
虫草花鸡汤的做法大全
虫草花煲鸡汤怎么做？季节之交养生讲究温和进补，所以我们选择的汤料也应该遵循此法。下面为大家推介的一款颇为适合的汤料——虫草花煲鸡汤。虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。
做法一：
材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许
做法：
1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
做法二：
材料：虫草花3-5克、土鸡半只、火腿片2片、姜2片、料酒、盐适量
做法：
1、虫草花洗净沥干。
2、土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用。
3、将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。
做法三：
材料：鸡 500克、虫草花 3-5克、枸杞 3-4克、红枣 3-4个、核桃肉 适量 盐 少许
做法：
1、鸡斩件，配料洗干净。
2、把所有材料放入炖盆里。
3、加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上） ...
虫草花鸡汤的营养价值
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克；虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。
鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强。
虫草花鸡汤的食用禁忌
人的体质有寒热之分。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同吃。
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
孕妇能吃虫草花鸡汤吗
虫草营养价值很高，主要功效为保肺肾，补精髓，治肺痨、咳嗽以及肺肾两亏和精血不足诸症，长期以来作为强身补虚的保健药品。因其性平柔和少有副作用，所以适用范围较大，凡体质虚的，不论男女老少，一年四季均可应用。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草花性味甘温，如果盲目进补虫草花，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。 怀孕期间，家人常常会为孕妇煲各种汤，用以滋补身体。虫草花煲汤具有非常好的作用，不仅可以滋阴补阳，止血化痰等，而且对各种人群都有很好的调补作用。孕妇也是可以喝虫草花煲汤的，但不宜多喝。虫草花的钙质含量极高，吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，可以免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草要注意时间，最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补。
虫草花煲鸡汤具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用。刚刚生完宝宝的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象。作为上等的滋补佳品，能够从根源上增强产妇的体质，提高产妇的免疫力，从根本上解决产后体虚等产妇容易出现的问题。 ...
虫草花煲汤的做法
虫草花煲汤既是汤，又是冬日最佳的补品。由于采用的食材不一样，味道有所差异，但是，虫草花煲汤的营养价值都很高。下面，为大家介绍几种虫草花煲汤的做法，我们一起去学习一下吧！
（一）虫草花干贝炖排骨
准备材料：排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜
做法：1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。
（二）冬瓜猪肚虫草花汤
准备材料：冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐
做法：1、猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点。
2、煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的。
3、重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以放一些干贝一起煮。
4、大概小火煲一个小时左右就可以了，少加一点盐即可。
（三）虫草花淮山乌鸡汤
准备材料：乌鸡半只，虫草花10克，淮山250克，生姜1块，清水适量
做法：1、乌鸡清洗干净，斩成大件，淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁，乌鸡飞水后冲洗干净血沫。 ...
虫草花煲汤的营养价值
虫草花煲汤是冬日的最佳补品，虫草花的营养价值非常高，可以为大家提供所需能量。那么，虫草花究竟有什么营养价值呢？我们一起去了解一下吧！
虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
虫草花具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。并且，虫草花具有美容的功效，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。虫草花还具有抗衰老的功效，经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。
虫草花煲汤的烹饪技巧
我们在烹饪虫草花煲汤的时候，有许多需要注意的事项。虫草花煲汤时有许多烹饪技巧，下面，我们就一起去了解一下吧！
虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效。并且，虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉。
虫草花煲汤的适宜人群
如果能在冬日里喝上一碗虫草花煲汤的话，那真的是一种享受。那么，这么有营养的食物，适合每一个人食用吗？下面，我们跟随妈网百科一起去了解一下吧！
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。并且，脑力劳动者者，亚健康人群；易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、肾功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老体弱、病后体衰、产后体虚者特别适宜食用虫草花。
孕妇能吃虫草花煲汤吗
孕妇在妊娠期间既要补充营养，但在饮食方面也要有所顾忌。虫草花煲汤是一种极佳的补品，对于各位准妈妈也有一定好处，那么，孕妇可以食用虫草花煲汤吗？我们一起去了解一下吧！
虫草性味甘平，营养价值很高，主要功效为保肺肾，补精髓，治肺痨、咳嗽以及肺肾两亏和精血不足诸症，长期以来作为强身补虚的保健药品。因其性平柔和少有副作用，所以适用范围较大，凡体质虚的，不论男女老少，一年四季均可应用。 孕妇是可以吃虫草花的，但要适量。虫草花钙质含量极高，吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补。 孕妇服用虫草花最好的方法是煲汤，如虫草花煲鸡汤、虫草花瘦肉汤、虫草花红枣汤等，也可以泡水服用，研末冲服，熬粥，可根据自身的喜欢自由选择服用方法。 按照专家推荐量适当补充一般不会造成营养素过量，倒是应该注意不要大吃大喝，造成血糖、体重超标，如此对孕妇和胎儿的健康都会造成不利影响。
虫草花其实不是虫草，而是一种人工培育的菌类食材，它跟虫草虽然有一定的关系，但是却比虫草更加适合人们食用，因为虫草花的营养价值高，而且还不含毒性，大量食用也不用担心对身体产生损害。虫草花是用来煲汤的好材料，下面就来看看虫草花煲鸡汤的功效有哪些呢？
虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。 近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材。
1、虫草花煲鸡汤具有滋补的功效
虫草花煲鸡汤是一种大补的食物，我们在制作的时候还会加红枣和枸杞等， 这样可以让汤更加滋补，并且味道也会更鲜美，同时还有更高的营养价值。特别是对于女性和老年人来说，能起到美容养颜和帮助滋润皮肤的作用，老人食用可以延年益寿。
2、虫草花煲鸡汤能促进身体健康
很多人开始吃虫草花煲鸡汤的时候身体都不太好，但是一段时间后都发现身体越来越好了，所以也可以得出一个结论，那就是虫草花煲鸡汤可以促进我们的身体健康。
以上就是对于虫草花煲鸡汤的做法以及具体的功效和作用的相关介绍，一句话概括就是有病治病，没有病的话可以强健身体。不过提醒大家，现在有很多假的虫草花，建议大家在购买虫草花或者是其它药材的时候能够到正规的药店或者是场所，只有这样才能保证质量，做了吃才能取得好的功效和作用。
虫草花就是我们经常吃的冬虫夏草，是一种很滋补的中药材，也是一种保健食材哦，它可以泡水，煲汤，煮粥。虫草花可以有提高免疫力的作用，而且还可以有抗衰的效果哦。你知道虫草花怎么吃吗，来看看这道虫草花炖老鸭汤的做法吧，可以润肺止咳的哦。
虫草花炖老鸭汤
材料：老鸭(或老鸭)半只，虫草花10g，红枣10颗，淮山50g，姜1小块，清水适量，盐少许。
做法：
1.将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出
2.将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片
3.把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。
虫草花的功效
能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;虫草花可以有抗疲劳的作用，可以和老鸭一起炖吃，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢，而且还可以有提高体质的作用和效果，而且还可以补虚强身哦，是不错的养生保健的食谱哦。
虫草花炖老鸭汤，抗衰老润肺止咳。这道虫草花炖老鸭汤的做法你都知道了吧，它的好处有很多，而且还可以有滋补的作用，对于提高体质有好处，而且还可以有抗疲劳的效果，是不错的养生保健的食谱，对于身体虚弱的人群可以经常吃，而且还可以润肺止咳，赶紧试试吧、可以滋补气血，还能够调理体质，对健康有帮助。
汤是很多人比较喝的，汤的营养价值很高，而且长期喝汤，对身体健康也是有着很好帮助，有很多人都是比较喜爱喝汤的，但是在对汤选择的时候，要注意不能随意的进行，否则在喝的身体健康是没有任何保护的，那新鲜虫草花煲汤是不错之选，这类汤对人体有着很好的帮助。
很多人对新鲜虫草花煲汤并不是很了解，这类汤对人体各方面，都是有着很好的调理，在对这样汤选择的时候，也是可以放心进行，它对人体健康没有任何损害。
新鲜虫草花煲汤：
虫草花煲豆腐汤
原料：虫草花5克，嫩豆腐2块，瘦肉30克，高汤1碗，青葱数根，麻油(或不加)
调料：蚝油、盐、生抽、红薯粉、料酒、胡椒粉、味精或鸡精或不加
虫草花煲豆腐汤的做法：
1.首先先把瘦肉切成丝，用生抽、盐、蚝油、红薯粉、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右;豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块;虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
2.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
3.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟，豆腐在汤里多煮汤会更鲜。
4.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起，火不要开太大。
5.煮的汤变粘稠后，把火开大，倒进瘦肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可不加)调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可，不喜欢麻油味的可不放麻油。建议用高汤来作汤底，则可不必再放其它油。没有高汤用清水代替的话，最好放勺猪油，以增加汤的鲜香度。
以上就是对新鲜虫草花煲汤做法介绍，制作这样汤的时候，完全都是可以选择以上方式，但是在食材选择上，要注意要适量进行，这样喝的时候，对身体各方面，才会有很好的帮助，在对这点上，都是需要进行注意的。
虫草花煲汤是用虫草花和其他的食材来进行制作出的一种养生汤品，有着非常好的营养功效。辅助的食材可以选择鸡肉或者豆腐。虫草花煲鸡汤比较常见，不但美味，还有很好的养生功效。能够提高身体的免疫力水平，防癌抗癌方面也能起到一定的效果。
虫草花在这里要解释一下，并不是虫草的花，虫草花是人工培育的虫草子实体，是通过模仿天然种子所含有的各种的成分,包括谷物类、蛋奶类以及豆类等等，这是一种真菌类的植物，为了能够和冬虫草区分，所以取了虫草花这个美丽的名字。
虫草花有很好的滋补的功效，具有滋阴补肾的功效，在抗氧化防衰老方面也能起到很好的作用，另外还有抗菌抗炎的效果，能够降低血脂、提高身体的抗病能力，另外还能促进睡眠，有一定的镇静效果。
虫草花煲汤的做法也比较简单，准备适量的鸡肉，准备少量的姜，把鸡肉清洗干净以后切成块，然后把虫草花鸡块以及姜块儿放到紫砂煲中，加入适量的清水，用小火慢炖两个小时左右，最后放适量的调味品就可以了。虫草花煲汤的做法非常的简单，但营养功效却非常的好。
以上简单的了解了虫草花煲汤的做法，虫草花煲汤具有明显的养生功效，近年来这种金黄色的虫草花受到很多人的欢迎，而且虫草花煲出的汤非常的鲜美无比，滋补身体方面效果很好，在冬天的时候既能起到抗风寒的作用，同时还能提高免疫力水平，虫草花的价格也不贵，普通人家都能够消费得起。
虫草花煲猪骨是一道美味的佳肴，这样的佳肴在吃的时候，是可以放心进行的，虫草花对人体疾病治疗有着很好的帮助，而且在使用虫草花的时候，也是可以放心，它对人体健康没有损害，虫草花可以当中食材，也可以当做药物，所以对虫草花煲猪骨这样佳肴吃的时候，不用过于担心。
那虫草花煲猪骨做法怎么样呢，这样的佳肴制作也不是很复杂，不过制作购买虫草花的时候，需要选择新鲜的，这样制作出来的虫草花煲猪骨，在味道上才会更加鲜美。
虫草花煲猪骨：
用料：新鲜虫草花100克、新鲜猪骨1斤、胡萝卜1个、生姜1块、蜜枣1个
做法：
1.准备好需要的材料，并清洗干净。
2.胡萝卜切开，生姜拍扁。
3.全部材料放入砂煲中。
4.加入适量的清水(约是材料的3倍左右)。
5.大火烧开改中小火煲2个小时。
6.加入适量的盐，继续煲10分钟即可。
小贴士：
1.干的虫草花也一样的，先泡发即可。
2.煲汤的水一定要一次加够，中途不要再加，以免影响汤的味道。
3.盐在熄火前10分钟加，这样没有生盐的味道，和汤融为一体。
虫草花能平喘止咳，具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;降低血压，抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。抗衰老作用。是一款非常好的滋补品。
以上就是对虫草花煲猪骨做法详细介绍，制作这样佳肴的时候要注意火候，虫草花煲猪骨制作的时候，火候不宜太多，否则在出来的虫草花煲猪骨在口感和香气上，都是会有所改变，而且也会造成它的营养流失，对身体也没有太多好处。
石斛虫草花煲汤的做法
石斛虫草花煲汤聚集了石斛和虫草花这两大营养价值极高的食材。那么。石斛虫草花煲汤怎么做呢？我们赶快一起去学习一下吧！
主料：瘦肉250克，虫草花50克，石斛30克
辅料：百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙
做法：1.、将瘦肉洗净，切成块。
2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。
3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。
4、盖上锅盖，开大火烧。
5、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。
6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
石斛虫草花煲汤的营养价值
石斛虫草花煲汤是人们冬日进补的又一选择，它吸收了石斛和虫草花的营养价值，能够在冬日里为我们输送营养。那么，石斛虫草花煲汤究竟具有什么样的营养价值呢？我们一起去了解一下吧！
石斛虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”。虫草花具有消炎杀菌的作用，并且，虫草花具有美容的功效，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。虫草花还具有抗衰老的功效，经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。
并且，石斛虫草花煲汤中还含有石斛，它能养阴清热，益胃生津。有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔;肾阴不足，视物昏花。 ...
石斛虫草花煲汤的烹饪技巧
石斛虫草花煲汤烹饪起来还是有一定的难度，因为营养和味道要兼顾。那么，在烹饪石斛虫草花煲汤的时候，还是有技巧可言的。下面，我们就一起来了解一下石斛虫草花煲汤的烹饪技巧。
首先，虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效。并且，虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉。
在烹饪石斛虫草花煲汤时，要注意火候要适当。煲汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能使食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，以便达到鲜醇味美的目的。只有文火才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
在烹饪石斛虫草花煲汤时，要一次加足水，中途不加冷水。水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。一般水是主要食材的2-3倍左右，同时应使食品与冷水共同受热，既不直接用沸水煲汤，也不中途加冷水，以使食品中的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。
石斛虫草花煲汤的适宜人群
虽说石斛虫草花煲汤的营养价值是极高的，但是，石斛虫草花煲汤适宜所有人食用吗？这就涉及到石斛虫草花煲汤的适用范围。下面，我们一起去了解一下吧！
虫草花炖排骨汤性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。并且，脑力劳动者者，亚健康人群；易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、肾功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老体弱、病后体衰、产后体虚者特别适宜食用虫草花。
孕妇能喝石斛虫草花煲汤吗
石斛虫草花煲汤是一种很补的煲汤，孕妇在妊娠期间也需要进补，那么，这款靓汤适合孕妇食用吗？下面，我们一起去了解一下吧！
石斛虫草花煲汤具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用。刚刚生完宝宝的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象。作为上等的滋补佳品，能够从根源上增强产妇的体质，提高产妇的免疫力，从根本上解决产后体虚等产妇容易出现的问题。
石斛虫草花煲汤具有非常好的作用，不仅可以滋阴补阳，止血化痰等，而且对各种人群都有很好的调补作用。孕妇也是可以喝石斛虫草花煲汤的，但不宜多喝。虫草花的钙质含量极高，吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，可以免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草要注意时间，最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补。
花胶煲鸡汤是做鸡汤的一种方式，我们知道鸡汤是很补的一样食物，对于一些孕妇来说喝鸡汤是有好处的。还有一些在发育期的孩子们来说和鸡汤也是很有益身体成长。鸡汤的不同做法，主要的区别就是在于使用的材料，不同的材料加入鸡汤中制作出来的不单单是味道的不一样，营养价值也是会发生变化的。
花胶可以说是一种药物，我们知道现在好多的人喜欢去用一些药物和食物放在一起进行烹调，这样可以增加营养价值。就如有的人喜欢用枸杞煲鸡汤，因为枸杞也是属于一种养生的药物，那么花胶煲鸡汤的做法是什么呢?
用料
主料:虫草花10g,花胶2个鸡腿,1个猪大骨头150g
调料:长思水晶蜜枣1粒
花胶煲鸡汤的做法
1.猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。2.虫草花用清水稍泡 洗净。3.花胶同样稍浸泡 洗净。4.全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。5.盖上锅盖大火煲汤，改小火煲
6.煲1。5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味 很鲜甜。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品; 一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
花胶煲鸡汤采用了花胶这种珍贵的食物作为材料，可想这煲出来的鸡汤的营养价值肯定是很高的。因为花胶从中医学上说是一种可以滋补的食物，食用它可以帮助我们调理身体虚弱的症状。还有花胶煲鸡汤唯一的好处就是不管是年纪轻的还是老年人都是比较适宜食用的。
虫草花鸡汤，就是将虫草花以及鸡肉搭配熬制的营养汤，我们都知道虫草花很适合用来煲汤，因为这样能够更好的保持它的香味以及营养价值，而在熬制虫草花鸡汤的时候，那么对于调配料以及步骤的进行也要认识，下面就为大家具体讲讲做法。
熬制虫草花鸡汤，需要的材料包括鸡肉、虫草花，还有适量的红枣、枸杞、核桃肉，之所以加入这些辅助食材，是为了更好的增加这一套营养汤的营养价值，可以发挥其保健作用。将虫草花、鸡肉、红枣、枸杞准备好清洗干净之后放入炖锅当中，加入适量的清水覆盖住盖上，大概炖20分钟之后烧开，再转成文火炖两个小时，加入盐调味，那么美味又养生的虫草花鸡汤就可以完成。
对虫草花的认识了解可能很多人存在误区，甚至认为它是我们所说的虫草开出的话，事实上它是一种菌种，源于蛹虫草，是经过人工培植的蛹虫草子实体，含有多种氨基酸维生素微量元素这些营养成分，所以对身体的滋补价值也是很高的，而且性平和不寒不燥，富含丰富的蛋白质，所以可以放心的食用。
虫草花中的虫草素也用于制成一些药剂，比如抗癌剂、抗病毒剂或者是抗氧化剂，在临床上也可以得到很好的应用，所以也有比较多的药用保健功效，搭配熬汤更利于我们的身体保健。
板栗鸡是一到味道香甜软糯的汤菜，加入一些的虫草对于味道不会有太大的影响，但是由于虫草本身的营养价值极高，因此整道菜的营养极高。做的时候准备好虫草、板栗、鸡肉还有配料姜和盐，首先将食材洗净准备好，将所有食材加入一起炖，大火炖二十分钟再转小火炖30分钟，最后加入盐就可以出锅了。
用料：虫草花适量，板栗适量，鸡半只，红枣适量，姜一块，盐适量。
板栗虫草花炖鸡汤的做法
将各种食材洗净备用，鸡肉切块焯水洗净，板栗去壳去衣，将所有食材一起放入炖盅，加入刚好没过食材的清水，大火炖二十分钟然后转小火再炖三十分钟，最后调入食盐就可以美美的享用了。
小贴士
贴士1 鸡最好是农家土鸡，这样炖出来的鸡汤更鲜甜美味
贴士2 板栗脱壳方法� 先将板栗洗净，用稍微锋利些的小刀或者剪刀顺着板栗的中间部分割开一道口子，小心别伤着手指哦！锅里放入水再放入板栗，水开的时候板栗的割口处也开始打开，稍微煮个两三分钟就可以了，捞起冲凉水，趁热剥开。
第一，虫草花炖鸡具有延年益寿的功效，虫草花炖鸡的营养价值非常高，其中含有人体需要的多种微量元素和营养物质，从桃花是比较难得的中药材，可以帮助治疗多种疾病，经常食用可以起到延年益寿的功效，可以帮助延缓人体的衰老，具有改善皮肤细胞活力的作用，能够增强皮肤的弹性。
第二，虫草花炖鸡具有改善身体虚弱的作用，尤其比较适合产后女性使用产后女性由于生产时气血虚亏，很容易出现身体虚弱的情况，经常食用虫草花炖鸡，可以帮助改善人体的免疫功能，提高人体的抗病能力，具有比较好的滋补身体的作用，能够让产后女性身体更快恢复。
第三，虫草花炖鸡具有提高人体免疫力的作用，可以起到比较好的抗氧化的作用，经常食用能够很好的滋补人的身体虫草花的营养价值是比较高的，还具有补钙的作用，比较适合更年期的女性食用。更年期女性容易出现体内钙质流失比较严重的情况，经常食用虫草花炖鸡可以预防更年期综合症。
虫草花炖鸡的功效与作用比较广泛，可以起到比较好的滋补身体的作用，能够调理女性的身体，比较适合产后女性使用，能够改善产后身体虚弱的症状，同时还具有延年益寿的功效，可以提高人体的免疫功能，改善人体的抗病能力，可以让女性的皮肤变得细嫩光滑，能够增强皮肤的弹性。
说起灵芝，相信大家都是知道的，随着生活水平的提高，在中药里比较名贵的灵芝也进入了普通百姓家的餐桌，虽然它的功效实际上没有电视上演的那么神奇，但灵芝的保健功效，是可以入五脏，对于五脏的虚弱、过劳造成的肾虚、有着很好的补益，那么灵芝用来煲鸡汤是不错的选择，下面就来说说灵芝煲鸡汤放什么配料吧?
方法一、
原料1：灵芝一枚;红枣7—8个;枸杞一小把。洗净，备用; (注意，灵芝需要提前热水浸泡一小时许)
原料2：新鲜家鸡(土鸡)一只，洗净，开水捞过，待用;
原料3：米酒一小碗;
方法：砂锅放适量水(3—4人食用)，将灵芝先放入中火煲至出味，大约需要四十分钟左右;然后，放红枣、枸杞、家鸡，中火数分钟后，改
小火一小时;加入准备的米酒，小火继续一小时后，适量的食盐调味道; (本人经验，盐量一定要轻，否则，就掩盖了汤的鲜味)
结果：瞧营养可口、老少皆宜，散发着灵芝特有的清香的鸡汤，就这样产生啦。
方法二、
灵芝鸡肉汤的制作材料：
主料：鸡肉100克
辅料：灵芝9克,冬虫夏草9克,枣(干)20克 调料：盐3克
教您灵芝鸡肉汤怎么做，如何做灵芝鸡肉汤才好吃
将灵芝、冬虫草、鸡肉、红枣洗净，放入瓦锅内。加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸡肉烂熟为度，调味即可。
小帖士-健康提示： 补益肺气、化痰止咳;
糖尿病并发肺结核属肺气不足者，症见久咳痰少，气短气促，体弱乏力，食不知味，自汗出，大便溏薄，舌淡苔白，脉细而虚;糖尿病并发肺结核属于阴虚火旺，症见咳血盗汗，咽干口渴，舌红无苔，脉细数者不宜饮用本汤。
使用本汤以久咳气短，舌淡苔白，脉细虚属于肺气不足者为要点。
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