西兰花拌木耳——减肥解油腻热量低
女性减肥是现在春夏季正在进行的一项很艰难的任务，减肥的方法有很多的，不知道哪些最有效果呢。其实除了合理饮食以外，还需要运动。运动可以有减肥的效果，吃什么减肥呢?来看看西兰花拌木耳的做法。
西兰花拌木耳
主料：西兰花1颗、干黑木耳5g
辅料：玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒1个
步骤：
1.西兰花用盐水侵泡半小时
2.黑木耳泡发备用
3.西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
4.放入冷开水或纯净水中过凉
5.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
6.和西兰花一样过凉水
7.小红椒切小粒
8.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
9.锅中倒入适量油烧冒烟
10.将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
11.拌匀后即可食用，营养又美味哟!
最近减肥，家里炒菜不敢吃，太过油腻，所以做道减肥餐-----西兰花拌木耳，西兰花翠绿，木耳鲜嫩，清新爽口，一点不油腻，吃了它还有益于减肥哦。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。经常吃些黑木耳可以补充胶质，而且还可以有益肠道垃圾的排除，对于保持肾健康有好处，如果你想减肥的话不妨试试这道美味的西兰花拌木耳的做法吧。
上面介绍了西兰花拌木耳的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有减肥解油腻低热量，老少皆宜，有补虚助消化的作用。
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西兰花在我们饮食上面出现的概率还是很高的，因为很多人都是比较喜欢吃西兰花的。但是对于西兰花热量，了解的人并不多，这主要是因为，对于大多数喜欢吃西兰花的人来说，西兰花是蔬菜的一种，而通常吃蔬菜是不会考虑它的热量的，这是大多数人的一贯思路。很多没有吃过西兰花的人经常会把西兰花认为是一种花，其实并不是这样的。
西兰花是我们日常生活经常可以吃到的一种蔬菜，通常关于西兰花的做法有很多，但是一般以爆炒为主，特别是西兰花炒肉，味道还是很不错的。吃过西兰花的人都知道，西兰花的外表和花菜是非常相似的。下面就来说说西兰花热量究竟是多少?
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
所以，知道了西兰花的热量，我们就可以发现，关于西兰花热量的问题，其实基本是可以忽略不计的，因为西兰花的热量对于我们正常人来说是没有什么影响的，通常多走几步路就可以消耗掉了，所以大家完全不用担心西兰花热量高而使得自己身体发胖这个问题
平时饮食太过油腻对我们的健康影响非常大，甚至会导致脂肪肝高血脂等疾病的出现，有的时候甚至会没有食欲，但是我们平时多制作些比较爽口的凉拌菜，这样在缓解油腻的同时还能增加我们的食欲，其中西兰花的营养价值非常丰富含有大量的维生素，搭配木耳一起食用还对皮肤有很多好处，下面一起了解下黑木耳拌西兰花的做法。
黑木耳拌西兰花的做法
美食材料
原料：西兰花1小颗、水发黑木耳、胡萝卜半个、大蒜3瓣。
调料：生抽、陈醋、白糖、香油。
美食做法
1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。 西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。
2、将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。
3、锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。
4、将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可。
搭配好饮食能让我们变得更加的健康，上面就是对黑木耳拌西兰花的做法介绍，通过了解之后我们知道它制作起来非常的简单快捷，平时也可以购买些新鲜的西兰花进行制作，并且木耳还有很好的止咳润肺的作用，我们在制作的时候可以在里面加入胡萝卜等，这样营养价值会更丰富。
西兰花的营养价值极高，同时又是抗癌防癌的最佳食品，因此被诸多人喜爱着。除此之外，西兰花的热量很低，大约100克的西兰花就含有33大卡，也就是138千焦的热量，具有减肥的功效。
一、西兰花的热量高吗？
其实西兰花的热量很低，大约100克的西兰花就含有33大卡，也就是138千焦的热量。西兰花的热量很低，所以具有减肥的功效。
二、西兰花的营养价值
1、西兰花中所含的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
2、西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。
3、西兰花中提取的一种酶能预防癌症。
4、西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。
5、西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果。
6、西兰花中所含的黄酮类化合物可以减少心血管疾病的发生。
7、西兰花中还含有多种吲哚衍生物，这些化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
8、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
9、西兰花中含有抗氧化剂异硫氰化物，可避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
木耳大家都爱吃的吧，是一种很常见的营养食材类型，它的营养物质丰富，而且还可以有促进食欲的作用，木耳具有丰富的铁质和矿物质，可以有美容养颜的效果，那么如何食用更加健康呢，下面介绍的西兰花拌木耳就是不错的选择，可以有排毒减肥的作用，一起来看看吧。
西兰花拌木耳
主料：西兰花1颗、干黑木耳5g
辅料：玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒1个
步骤：
1.西兰花用盐水侵泡半小时
2.黑木耳泡发备用
3.西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
4.放入冷开水或纯净水中过凉
5.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
6.和西兰花一样过凉水
7.小红椒切小粒
8.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
9.锅中倒入适量油烧冒烟
10.将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
11.拌匀后即可食用，营养又美味哟!
最近减肥，家里炒菜不敢吃，太过油腻，所以做道减肥餐-----西兰花拌木耳，西兰花翠绿，木耳鲜嫩，清新爽口，一点不油腻，吃了它还有益于减肥哦。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;这样的食物相互搭配的话不仅可以促进新陈代谢，还可以有排毒的效果，可以保护视力，而且西兰花还可以提高记忆力呢，一起搭配可以补充丰富的营养物质，还可以美容养颜的哦。
关于西兰花拌木耳的制作的方法，大家也都学会了吧，适合四季食用，而且还可以缓解燥热，清火去燥有一定的好处和功效哦，滋补五脏美容养颜排毒又减肥，同时增强免疫力，对健康是有好处的哦。适合多种的人群食用，大家可以经常吃。
西兰花出来了外观翠绿外，还有一个奇特的头部，所以西兰花看起来非常的奇特和可爱，西兰花的做法非常多的，我们可以用西兰花来清炒做出清炒西兰花，我们也可以用西兰花来炒一些菇类，做出香菇炒西兰花，西兰花还可以用来搭配肉类和鱼虾，做出西兰花炒虾仁。可见西兰花的做法非常多。
西兰花可以用来炒，用来煮汤，用来凉拌，用来炖汤，西兰花的制作方式可是多种多样的，这里我们要介绍的就是西兰花的另外一种特殊的做法，炝拌西兰花。
我们在选购胡萝卜的时候，尽量选没有洗过的。这样的胡萝卜颜色深，在清洗的时候，会闻到一股沁人心脾的清香。而洗过的胡萝卜不仅没有这样的香味，而且很难放，坏得快。再说了，谁知道是用啥样的水洗的呢?所以，要选这样的胡萝卜：
炝拌西兰花
原料：西兰花，胡萝卜，木耳，蒜末，干辣椒，花椒。
调料汁：醋，盐，糖，香油
做法：
1、将西兰花洗净切成小朵。
2、胡萝卜洗净，去皮，切成菱形片。
3、发好的木耳，切成小朵。切好蒜末。
4、锅里放水烧开，滴入几滴花生油，少许盐，放入西兰花烫2分钟，捞出来放到冷水里过凉。
5、胡萝卜，木耳烫熟放到冷水里过凉。
6、冷锅冷油中放入花椒，炸香后捞出不用。
7、放入葱花，辣椒炸熟。
8、在西兰花里放好蒜末，胡萝卜，木耳，将炸好的辣椒油倒在上面。再放入提前备好的调料汁，拌匀即可食用。
温馨提示：
1、烫西兰花时用点油，可以使西兰花更加鲜艳。
2、木耳一定要烫过再用。木耳的营养价值我就不多啰嗦了。可以多泡些，放到冰箱中备用。
3、炸辣椒油时放点葱花，可以起到提香的作用。
上文我们介绍了西兰花作为食材是有很多做法的，西兰花外观好看而且味道不错，所以我们常用西兰花来做菜，西兰花有多种做法，我们传统的做法是炒和煮，上文介绍了西兰花的一种特殊做法炝拌西兰花，大家看后可以自己尝试一下。
西兰花有一个美名叫做是蔬菜皇冠，所以可以看得出西兰花的营养价值是非常高的，西兰花含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，西兰花还有很高的食疗价值，所以我们可以多用西兰花来做菜，西兰花不但可以炒肉也可以搭配一些菌类，例如西兰花炒木耳。
西兰花炒木耳是一道家常菜，我们只需要几个步骤就可以做出这道西兰花炒木耳，西兰花炒木耳需要用到的食材简单，只用到了木耳和西兰花。
主料
西兰花300g
东北黑木耳10g
辅料
小米椒2个
盐适量
菜油适量
鸡精2g
制作步骤
1.食材：西兰花 木耳 小米椒 植物油 味级鲜 鸡精 盐
2.木耳用温水泡开洗净去掉蒂
3.西兰花用手掰成小朵洗净
4.用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈
5.热锅凉油加小米椒和木耳翻炒
6.加西兰花，盐，味极鲜翻炒均匀
7.加鸡精尝味出锅，盛入容器
上文我们介绍了一道家常菜西兰花炒木耳，西兰花炒木耳用到的食材是西兰花和木耳，西兰花搭配木耳可以起到很好的养生食疗效果，西兰花炒木耳不但可以健脾胃，而且对于我们的大脑也有保健的功效。上文也介绍了西兰花炒木耳的具体做法。
蔬菜的种类有很多，我们选择自己喜欢的类型来补充营养，一方面是因为口感好，另一方面是可以让自己补充丰富的营养。豆角这样的食材大家都不是很陌生的吧，营养丰富，而且搭配其他食材没有什么特殊要求，下面来介绍木耳炒豆角的做法。
木耳炒豆角
主料：瘦肉50g、豆角200g、木耳50g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量
步骤：
1.瘦肉切丝后加入适量生抽淀粉搅拌一下。
2.木耳提前泡发后洗净。
3.豆角洗净切长段。
4.锅中热油爆香蒜米把瘦肉倒入翻炒至变白后盛出。
5.把豆角倒入锅中炒。
6.炒至豆角变色变软加适量盐。
7.把木耳倒入锅中。
8.加入少许鸡精。
9.把之前炒好的瘦肉倒回锅中。
10.淋适量蚝油出锅即可。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。在减肥时注意冬季饮食，可以吃些热菜，在选择时可以做些木耳、豆角炒菜，排毒、减肥、美容等都能实现，本身热量低，吃了也怕担心发胖，所以说选择豆角是不错的选择，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以帮助健胃养胃，而且还是很不错的减肥的食材哦，适合女性们食用，吃了以后不会发胖，而且还可以促进代谢，美容养颜。
关于木耳炒豆角的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食材不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有减肥美容的作用，是很不错的养生的食材类型哦，大家可以放心的食用。
西兰花是一种健康瘦身的食品，西兰花在我们生活中是很常见的，西兰花的做法有很多，可以清炒，炖汤，或者是凉拌，口感都是相当的不错，想要保持西兰花的营养成分，又不破坏它的口感，就属凉拌西兰花了，凉拌西兰花的做法也是有很多种的，小编今天就和大家一起来分享下。
具体做法如下：
工具/原料西兰花1个盐，糖，鸡精，醋，干辣椒
步骤阅读
步骤/方法
01将西兰花洗净切好
02用开水焯20秒，捞出后用凉水拔一下(这样焯过的西兰花会保持自然绿色，凉水拔过后会保持脆脆的口感)
03将焯好的西兰花放上适量的盐，糖，鸡精，醋，之后做辣椒油
04热锅，倒适量食用油加热，到7成热的时候放入干辣椒，关火，此时能闻到辣椒香味，然后直接倒入已加入调料的西兰花
05拌均匀，即可盛盘。
功效与作用
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
上面的文章，为大家详细的介绍了怎么凉拌西兰花的，大家现在都应该清楚了吧，小编要提醒大家，焯西兰花的时候时间不能太长了，不然口感会软，不好吃，而且炸辣椒油的时候，火候要注意，油不可以太热，不然辣椒会变黑。
西兰花又称为青花菜，是生活中比较常见的一种蔬菜，这种蔬菜的营养非常丰富，比如富含胡萝卜素和维生素c，另外还含有丰富的蛋白质，正在减肥中的人，或者喜欢健身的年轻人，平时都可以多吃西兰花，可以补充宝贵的营养，对健康有很多好处，那么西兰花所含的热量高不高呢？
西兰花热量高吗？
西兰花具有丰富的蛋白质、维生素以及一些人体所需的营养素，具有防癌抗癌的功效，所以西兰花的营养价值很高。那么西兰花的热量高不高呢？现在来看一下。其实西兰花的热量很低，大约100克的西兰花就含有33大卡，也就是138千焦的热量。西兰花的热量很低，所以具有减肥的功效。
研究表明，维生素C可以帮助在大运动的训练之后，从僵硬的肌肉中快速恢复过来。并且，单吃西兰花就可以满足每日的蔬果摄入量要求。
多吃不胖，还能减肥：由于西兰花丰富的纤维素，所以非常容易消化。另外，西兰花所含的热量很低，而水分很多，因此食用西兰花既能增强饱腹感，又不会让体内囤积过多的脂肪，无论是对于减肥的人士来说，是很好的选择。另外，它可以控制暴饮暴食。西兰花是蛋白质含量较多的蔬菜之一，西兰花的蛋白质含量与等量的大米和玉米相同，但同样是作为碳水，西兰花的热量只有它们的一半不到！
No.1凉拌西兰花
1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下
2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来
3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下
4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可
No.2西兰花炒虾仁
1.将鲜虾的虾肉取出并剔除虾线；加入适量盐抓一抓。大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用。
2.锅中放入适量的水，煮至沸腾后，放入鲜虾仁，焯至断生后捞起，晾干水分。
3.水继续煮至沸腾，加入适量的盐、油，放入西兰花，焯至断生后捞起，晾干水分。
4.另起一锅，放入适量的油，油热后放入蒜末爆香。
5.接着放入西兰花，翻炒一会儿，加入鲜虾仁，炒匀。调入适量的盐，少许生抽、鸡精提鲜。
6.最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡即可。
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