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一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的炒莜面鱼儿
2.拌成小块后稍微晾一下。
3.莜面不烫手后和成团,醒30分钟。
4.把莜面搓成条,用一个寿司帘。
5.揪一块小面团,用拇指肚按住面团轻轻往前一推,面团自然卷起,一个莜面鱼儿就做好了。
6.蒸锅抹油,放入莜面鱼儿,水开后蒸8分钟就熟了。
7.把蒸熟的莜面鱼儿摊开晾凉。
8.准备鸡蛋,韭菜,葱。
9.葱段,韭菜段。
10.炒锅倒油,放入蛋液炒成穗状后扒拉到一边,放入葱段炒香。
11.放入莜面鱼儿,盐,生抽,适量老陈醋迅速翻炒。
12.出锅前放入韭菜,翻炒均匀即可。
13.口感劲道,营养丰富非常好吃。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得炒莜面鱼儿的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
牛肉是我们生活中重要的一种食物,是全球人最喜欢食用的肉类,而且牛肉的做法是非常的多的,西餐里面最常见的就是牛肉,除了这,牛肉也是可以炒着吃的,而且可以搭配很多的食材的,辣椒炒牛肉就是非常的不错的,所以一起来看看干辣椒炒牛肉的做法吧。
干辣椒炒牛肉
材料
牛腿肉,干辣椒,葱,姜,蒜,料酒,酱油,土豆粉,盐,花椒面,鸡精
做法
1、牛肉洗净切薄片,加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀,腌制备用。
2、干辣椒用水泡一会儿,撰干。
3、先炒干辣椒,变色后盛出,再向锅中倒入少许油,待油开后放入腌好的牛肉,大火迅速炒散,加入葱花、姜丝、蒜片炒香,倒入酱油调色,加少许盐、花椒面,待牛肉颜色呈金黄色后,倒入事先超好的干辣椒,加鸡精翻炒均匀就OK啦!
小诀窍
腌牛肉的时候一定要放少许油,这样再入锅大火炒就不会硬,尤其还加了土豆粉,肉吃起来嫩嫩的,超赞啊!
怎样炒牛肉才能鲜嫩
1、加嫩肉粉或用棍子捶软;
2、切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了;
3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的,然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会,下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少许水煮一下就可以了;
食用辣的菜肴,会使得我们越吃越香,食用这道干辣椒炒牛肉,是可以很好的帮助我们健脾胃、助消化的,辣椒是可以促进我们肠胃蠕动的,能够改善食欲,有助于我们下饭,牛腿肉含有的脂肪是非常的少的,来劲可以帮助我们身体减肥,所以这道菜是有减肥的效果的。
相信大家在看完上面的介绍后,也是对干辣椒炒牛肉有了很好的了解和认识了,这是一道非常常见的家常菜,制作这道菜最需要要注意的就是让牛肉更加的鲜嫩,所以我们是需要多了解一些可以让牛肉鲜嫩的方法,否则是会影响食用的口感的。
洋葱是一种很常见的家常菜,它的营养物质丰富,比如说可以补充丰富的维生素啊或者是矿物质等,可以有提高免疫力的效果呢,洋葱的食用方法有很多,可以炒着吃,或者是凉拌,今天介绍的这道洋葱拌猪肚可以有降脂降糖的效果哦。
洋葱拌猪肚
食疗功效:温经散寒、健脾暖胃
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、C、E,膳食纤维、叶酸、纤维质、钙、铁、钾、锌、硒
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合脾胃虚寒者
所需材料
主要食材猪肚、洋葱、红油、红尖椒、葱、蒜、香油
做法
1将猪肚反复洗净,煮熟切丝。
2洋葱切粗丝,红尖椒切圈,蒜剁成蓉,葱切成葱花。
3红油烧热爆香辣椒、葱花,倒入猪肚、将葱翻炒,加蒜末、盐、香油炒匀即可。
功效与作用
洋葱具有增进食欲、促进消化、散寒发汗、健胃祛痰、降压降脂降糖、延缓衰老、防癌抗癌的功效。猪肚补虚损、健脾胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。此菜具有开胃消食、温经散寒、健脾暖胃、降压降糖降脂的功效。洋葱和猪肚一起吃,可以有很好的补虚的作用,而且还可以有提高免疫力的效果呢,对于抗衰老啊还有健脾胃有帮助,同时也可以有滋阴的效果和功效。
关于洋葱拌猪肚的具体的做法大家也都了解了吧。这样吃可以补充其中的蛋白质和脂肪,而且还有维生素和矿物质。也有健脾养胃的作用,健脾胃助消化降糖降脂,这道食谱,大家可以放心食用。
豆芽是在生活中经常遇到的一种食材,因为富含营养的物质,豆芽也成为了很多饭菜的搭配材料。而豆芽炒莜面就是很多人比较喜欢吃的食物,但是很多人自己却不会做,于是想学一下这种饭的做法。那么,豆芽炒莜面的做法是什么呢?对于大家感兴趣的这个问题,来看看下面的介绍。
莜面是莜麦磨成的粉,也即燕麦粉,营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。莜面可预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面还含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢有明显功效。莜面是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品,所以适合减肥人士。
之所以叫鱼鱼,其实是因为莜面被搓成了两头尖的梭子状,像一条鱼一样,本来是叫馀馀的。熟悉莜面和西北美食的应该都知道,如果跟以前的兔子一样,不知道的,就会比较新奇了~莜面做的食物还有叫钝钝、饺饺、金棍、丸丸的,都很有趣,比如我们食堂有一种叫“栲栲栳”的食物,其实就是莜面卷,也即窝窝。
原料:莜面100克、沸水小半碗。
配料:胡萝卜一小根、圆白菜叶几片、绿豆芽少许、小葱几根。
调料:食盐、生抽、白胡椒粉。
1.莜面中冲入沸水,先搅拌成絮状,再揉成面团,放一旁盖上保鲜膜,静置十分钟。
2.取一块莜面团,搓成条状,切小段,将每一段搓长,再截成寸断,将两头搓尖。
3.搓好所有鱼鱼,水烧开,下入莜面鱼鱼,烧开后再加一勺凉水,再次烧开后捞出用凉水冲洗后备用。
莜面鱼鱼已经做熟,现在来炒吧。
4.圆白菜叶切丝,胡萝卜去皮切细丝,绿豆芽摘去尾部。
5.锅烧热,下入葱白段炒香,先炒胡萝卜。
6.再炒圆白菜叶,稍微变色即加入莜面鱼鱼翻炒。
7.下入绿豆芽翻炒,加生抽和盐,炒匀即可。
8.吃的时候撒上一点葱段和白胡椒粉,更香。
对于豆芽炒莜面的做法,已经介绍的非常的详细了,希望现在大家心里面已经有了一定的认识。其实,做饭是生活中比较惬意的一件事情,只要大家对此感兴趣,都可以做出自己喜欢吃的美味。而豆芽炒莜面也是比较容易做的饭菜,大家可以自己试做一下。
红薯是薯类的一种,含有的淀粉啊碳水化合物是比较多的,经常吃些红薯的话可以促进食欲的哦,而且还可以促进肠道蠕动的呢,红薯的食用方法有很多,来看看红薯烧南瓜的做法吧,可以降脂降糖。
红薯烧南瓜
红薯烧南瓜所需材料
主要食材红薯、南瓜、葱花、盐、鸡精、植物油
红薯烧南瓜的做法
1、红薯去皮洗净,切块;南瓜去皮除籽,洗净,切块。
2、炒锅置火上,倒入植物油,待油温烧至七成热,炒香葱花,放入红薯块和南瓜块翻炒均匀,加适量清水烧至红薯块和南瓜块熟透,用盐和鸡精调味即可。
红薯烧南瓜的功效与作用
红薯烧南瓜这道菜口感甜甜糯糯的,红薯和南瓜本身的甜味让人感觉甜而不腻,这道菜完成之后,南瓜和红薯混合的香味充盈着整个厨房,绝对让你口水直流哦。红薯具有补中和血、益气、生津止渴、润肠通便、防止动脉硬化功效。南瓜具有补中益气、降脂降糖、还能够清热解毒助消化,这样搭配一起食用的话可以润肠通便,同时也可以有预防动脉硬化的作用哦,对于促进食欲有很好的效果,大家可以经常食用。
红薯烧南瓜的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到补血补气的作用,降脂降糖预防动脉硬化助消化,对身体健康是有很大帮助的。
丝瓜是我们经常吃到的食物的类型,它的营养价值高,而且含有的维生素和矿物质也是比较丰富的,适合各类的人群食用,具有减肥降脂的作用和功效哦,下面就来看看大结局都喜欢吃的甜椒炒丝瓜的做法吧。
甜椒炒丝瓜
甜椒炒丝瓜所需材料
主要食材丝瓜、甜椒、葱末、姜丝、蒜末、盐、味精、白糖、水淀粉、高汤、胡椒粉、香油、植物油
甜椒炒丝瓜的做法
1、丝瓜去皮,洗净,切条;甜椒洗净,去蒂及籽,切丝,待用。
2、炒锅置火上,倒入油烧热,放入甜椒丝翻炒至五成熟,捞出待用。
3、锅留底油烧热,放入丝瓜翻炒片刻,然后放入甜椒、葱末、姜丝、蒜末、高汤,翻炒均匀后调入盐、味精、白糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。
甜椒炒丝瓜的功效与作用
甜椒和丝瓜这两种蔬菜是比较的常见的,也是大家比较喜欢吃的两种蔬菜。小编今天就要在这里给大家介绍这道菜的做法,希望大家喜欢。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。甜椒具有促进消化、降脂减肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。含有的维生素和矿物质是比较多的,而且还可以有降脂减肥的作用和功效哦,对于很多人群都适合食用,提高人体的免疫力,具有清热解毒的作用,很适合夏季食用。
甜椒炒丝瓜的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以让你有增强体质的作用哦,补充蛋白质和各种微量元素,是我们健康所需要的营养哦。
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