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莴笋是日常蔬菜中很常见的一种了,莴笋也是很有营养的,它的做法有很多,常见的就是莴笋木耳炒肉片,这是一种家常菜,也是很多人都喜欢吃的了,木耳对健康的好处也是很多的,它的维生素e的含量很高,对女性的皮肤很好,美白的效果特别棒,下面我们看看莴笋木耳肉片的做法。
大家吃过莴笋木耳肉片吗,这样的一道菜是很常见的家常菜了,也是很多家庭在平时喜欢吃的,它是很有营养的,而且木耳对我们的身体很好,也能够很好的清肺,下面我们看看这道菜的做法。
莴笋木耳肉片
材料:
猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法:
1,猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2,炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
高笋木耳炒肉片
材料
肉,盐,酱油,生粉,胡椒粉,九江双蒸(米酒),木耳,水,高笋
做法
1.肉切片,盐酱油生粉腌一会儿,特地加了些胡椒粉和九江双蒸(米酒),木耳用水泡开切条,高笋切片。
2.分别炒高笋和木耳,再炒肉片,每回都下点蒜头,最后混炒,上碟。
黑木耳对健康的三好处
黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
大家对于莴笋木耳肉片的做法应该都了解了吧,是不是感觉这一道菜的做法也是很简单的呢,大家都应该去学习一下,在日常的饮食中也能够很好的做出这道菜了,它对我们的身体也是有很多好处的,特别是木耳是对健康最好的蔬菜了。
炎热的夏天,吃饭成为困扰人们的一大问题。吃的太油腻了,容易长胖;吃的清淡了,又不足以补给人体流失的能量。夏天的饮食,着实为难着很多主妇们。于是,很多主妇们都选择吃清淡的食物的同时,略微增添一下肉在其中,这样既有清淡的胃口,又可以补充能量。
木耳莴笋肉片,就是一道既清凉又可以补充能量的好菜肴。在夏天,人们吃着绝对会令胃口很舒服。那么,今天,我们就来学习一下木耳莴笋肉片的做法吧!
主料
猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。
做法:
1猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3,炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
以上就是木耳莴笋肉片的做法了,就和平常的家常炒菜差不多,非常的简单!通过以上,我们也可以了解到莴笋具有很好的营养价值,对于一些特定的群体来说,是一种极为有好处的菜肴。
在生活中有很多人都比较喜欢吃木耳,木耳是一种可食用的真菌,所以是比较纯天然的,冬笋是在冬天长出来的笋芽,他属于竹子的果实,所以也比较绿色,很多人在吃冬笋和木耳的时候会加在一起,在切上一些瘦瘦的猪肉片,这样炒出来的味道,清脆可口,那么冬笋木耳炒肉片怎么做呢?
主要食材:冬笋、木耳、胡萝卜、猪精瘦肉
配料:葱、姜、白糖、蛋清、胡椒粉
调料:盐、味精、料酒、生抽、淀粉
制作
1、主配料
2、把猪肉、冬笋、胡萝卜切片、大的木耳改刀、把切好的的肉片放碗内加淀粉、少许盐、料酒、蛋清上浆
3、炒锅上火烧热到低油、油热放入肉片炒散
4、待肉片快熟时倒入配料、调味、大火炒几下就可以了
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。
营养功用
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。
总的来说,竹笋的功效有:
1.开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下串烧肉片卷的做法。
2.12取一肉片竖放,摆上适量葱、萝卜及青瓜。
3.21将肉片卷起、压紧,在头、尾重叠约1cm的地方插上牙签固定。
4.半成品。
5.将油、盐及酱油调匀,均匀涂抹肉片卷上。烤箱预热220度,中层约烤20分钟。
6.烤约10分钟翻面,再刷上调料,视情况需要盖上锡纸。
7.原汁原味,除油、盐、酱(油)外,不添加任何其他调料。
看完串烧肉片卷的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍木耳炒肉片的制作方法。
2.2、鸡脯肉30克。
3.3、料酒适量。
4.4、胡椒粉适量。
5.5、酱油适量。
6.6、鸡脯肉、胡萝卜切片。
7.7、鸡脯肉倒入料酒、胡椒粉、酱油腌制片刻。
8.8、黑木耳去蒂,手撕成小朵。
9.9、炒锅内倒入植物油烧热,倒入肉片翻炒2分钟。
10.10、倒入胡萝卜片翻炒。
11.11、倒入黑木耳同炒至熟。加清汤、精盐,焖烧5分钟即可装盘。
12.12、烧制好的木耳炒肉片。
看完小编对于木耳炒肉片的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
作为一道经常出现在我们饭桌上的家常菜,一直深受很多人的喜欢,为什么会有那么多人喜欢这道简单的木耳肉片呢,其实主要是这道菜不仅美味可口而且营养价值也是很高的,美味可口相信大家是有目共睹的吧,那么它有哪些营养价值呢,它具有丰富的粗纤维和胶原物质能够提高免疫力,所以下面我们就会为大家介绍这样一道菜。
主料:猪肉 黑木耳
辅料:柿子椒 食盐 色拉油 水淀粉 料酒 酱油 白糖 醋 姜
做法:1.猪瘦肉切片,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌。青椒切块,黑木耳泡发后撕成小块焯水备用
2.取料酒,酱油,糖,醋,水调成料汁热锅凉油滑散肉片,烹入料酒炒至断生,起锅备用。
3.木耳去蒂撕成小块,泡生姜和大蒜切片,猪肉切片,泡辣椒切成马耳朵形,细葱切段。
4.肉片加少许生抽和一丁点儿老抽以及水淀粉浆5分钟,加入生清油拌匀。
5.锅里用清油爆香泡生姜,泡红椒,大蒜和一小勺剁细的豆瓣酱,中小火炒香。
6.准备味汁:生抽、盐巴、一小撮白糖、水淀粉、清汤一大勺调开备用家常木耳肉片的做法
7.爆香泡生姜泡辣椒等等的油锅里下木耳炒香,加一点点盐事先调味,加入滑散的肉片炒匀,倒入料汁,待汤汁完全裹在菜上后撒入葱段,起锅。
以上是我们关于木耳肉片的炒法的简单介绍,因为这道菜的材料以及做法都是非常简单的,而且口感和味道也是非常好吃的,所以没有吃过这道家常菜的朋友们,我们极力为你们推荐这道家常菜,相信你们一定会喜欢上这道木耳炒肉片的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《木耳土豆烧肉片——补气》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季补气养生”专题。
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