凉拌苦菊--有助于去火健脾
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“凉拌苦菊--有助于去火健脾”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
很多的食物大家都没有吃过，没有吃过也听说过，因为食物的类型有很多，如果想都尝试一下的话还真是不太容易了。苦菊大家吃过吗，是一种蔬菜，但是这种蔬菜很多人因为它的味道所以不吃，但是苦菊的营养价值还是比较高的，而且还很适合生吃，下面我们来看看它的营养成分。
苦菊中含有很高的纤维与维生素C，是菠菜的2倍还多，所以说常吃苦菊有很多的好处，一般我们比较喜欢在吃的时候用开水烫一下，这样苦味会比较小，其实对于苦味来说没有什么影响的。下面我们就来看看它的生吃方法。
凉拌苦菊
原料：苦菊、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油。做法：将苦菊择好洗净，最好用清水洗干净以后控干，然后把这些蒜和姜切成末，加入之前调好的这些调味品，放入一些辣椒油，搅拌以后就可以直接装盘食用了。这道菜的特点就是口感酸甜苦辣，都可以尝到了，而且清新爽口，有开胃的作用哦。
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，而且还有很丰富的维生素和矿物质，这些物质都人体所需要的营养成分，常吃对身体健康是有好处的。而且还有苦味素，这种苦味具有健脾和胃的作用，对身体有好处。
苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。常吃苦菜对于促进身体健康有好处，而且还可以有促进身体抗体的合成的作用，可以增强免疫力和大脑的机能。而且含有的胡萝卜素和维生素的含量比较高，可以有促进生长发育的作用，同时还可以有消暑保健的作用哦，常吃有益身体健康。
苦菊的营养价值比较高，比如说含有很高的蛋白质啊，钙，还有各种的矿物质，是很有利用价值的食物类型。一般的饮食方法都是生吃凉拌。可以加入自己喜欢的调味品，多吃这样的食物有好处，也适合老年人食用，平时可以适当的吃这种食物对健康有好处。
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小小的樱桃红彤彤，不少的小孩都比较喜欢吃，但是一次购买樱桃比较多，没有吃完，放在那里就会慢慢的变的不新鲜，这时候天然养生专家介绍可以将樱桃做成果酱，这样孩子在吃早餐的时候面包有爱吃的果酱搭配了，那么，樱桃果酱怎么做，接下里，天然养生专家为您介绍樱桃果酱制作方法。
樱桃果酱制作方法：食材用料大樱桃800g、麦芽糖60g、冰糖30g、砂糖120g、柠檬1个，先将大樱桃去核，在把砂糖和冰糖、柠檬汁加入，大火烧开后转中火，等水收干一点点后再把麦芽糖加入，这时候火关小一些，等煮至粘稠状的时候就行了，注意中途的时候需用木勺不断搅拌，避免糊锅。
樱桃果酱小贴士：
1、没有麦芽糖可以换成砂糖。麦芽糖的甜度有砂糖的1/3，所以换成砂糖20g就够用了。
2、柠檬汁具有防腐的作用，因此在果酱内加入，不要以为酸就不要加了，加入糖酸味就不会有很大了。
3、大多数果肉在制作的时候会有水，当制作樱桃的时候也不需要加水，加水反而拉长了制作的时间，也浪费燃气。
樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，在我国各个地区都有，不过栽培的地方多的有河北、山西、河南、湖北、四川等等，樱桃味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀备受青睐。樱桃果酱的健康功效是和胃、健脾、润肺止咳、补虚、润燥、生津、和胃、生津止渴、安胎。
樱桃果酱制作方法就介绍这么多，樱桃果酱制作简单，美味可口，不过制作好一定要选择一个密封好的玻璃瓶子，先用水煮几分钟，在晾干水分，等煮好的果酱晾到8成热时候装瓶就行，注意装好以后盖紧倒立，这样有隔绝空气作用，最后放在冰箱里面冷藏，等孩子想要吃的时候就拿出来。
凉拌苦菊吃过吗，是很常见的一款凉菜，适合夏季食用。苦菊又叫苦菜，是一种具有清热解毒去火的食材类型，而且还可以促进食欲，食用方法有很多，今天介绍凉拌苦菊的做法，这道菜可以有开胃消食的效果哦。
凉拌苦菊
原料：苦菊、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
营养价值
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。这道食谱可以有补充氨基酸和矿物质的作用哦。而且还可以提高人体的免疫力呢，对于抗衰有好处，同时也可以有补脑益智的作用，适合的人群有很多、
凉拌苦菊是一款很有保健作用的养生食谱哦，适合的人群有很多，首先来说的是苦菊菜具有丰富的维生素和矿物质，可以提高体质，而且还可以提高人体的免疫力哦，而且经常吃也可以提高体质，不错的养生食谱，凉拌苦菊,清热去火,促进食欲.大家不妨学习一下吧、适合的人群有很多，比如说经常食欲不振啊，或者是肠胃不适容易上火的人群都可以吃。
春笋大家都吃过的吧，营养丰富，而且还可以促进食欲，经常吃些这种粗纤维的食物可以有加速代谢的作用，而且还可以有减肥的效果哦，下面介绍最常见的家常菜凉拌春笋的做法，可以减肥。
凉拌春笋
主料 春笋300g
辅料：芝麻油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、酱油适量、老干妈适量、芝麻适量
步骤：
1、准备好春笋。
2、剥皮，切片。
3、开水煮开。
4、捞起来晾凉。
5、加入蒜头、老干妈、糖、芝麻油、酱油搅拌均匀。
6、装碟即可以。
春笋以其较高含量的微量元素、维生素、纤维素等等被称为“素食之王”，而且春笋鲜嫩、请脆可口，价格不贵，是百姓经常食用的蔬菜。春笋既是蔬菜，也可以作为药材，因为它还有着较高的要用价值：美容明目、健脾养肝、补钙助消化等等。春笋可以有助于减肥，也可以加快小孩出麻疹的时间，缩短病期。如果想减肥的话不妨试试这样的食材吧，可以清热去火，同时也可以有滋润肠道的作用，预防便秘的同时补钙养肝。
关于凉拌春笋的做法大家都知道了吧，加速代谢有助于减肥素食之王，平时的时候我们可以选择适当的食用，具有滋补的作用。这是一道很常见的家常菜，清爽可口，营养价值高，是不错的养生食材。
凉拌苦菊菜是我们知道的一道养生的名菜，那么到底我们应该如何制作凉拌苦菊菜呢，苦菊菜到底的是什么，我们如何将它凉拌，苦菊菜对于我们人体有什么功效，这些问题都需要我们一一揭开，以后吃这道菜才更加的懂得营养和养生的功效，还能推广给其它朋友。
首先苦菊是一种食的用植物，苦菊顾名思义就是属于菊花的一种，但是我们常常叫它做苦菜，苦菜有抗菌和解热以及消炎和明目的功效。苦菊味道有点苦，颜色是碧绿色的，不但可以凉拌还能炒食。
松土之后撒一层苦菊籽，然后用筛子筛上一层细土，喷壶喷洒一些水，可以加点农家肥，不用使劲踩，小面积的地轻轻的拍拍就可以。
凉拌苦菊的制作方法
材料
苦菊菜250克 辅料：干辣椒2个 花椒 葱花 盐 米醋 生抽 植物油 熟芝麻各适量
制作方法
1.苦菊菜去掉根部洗净切段，过水轻焯控干晾凉，放到一个大一点的盆中，放入盐 米醋 生抽稍微搅拌;
2.把葱花放在苦菊菜上面，干辣椒切段放在葱花上面;
3.炒锅内放入植物油，油热放入花椒，待花椒颜色变黑捞出不要，用热的花椒油浇在葱花和辣椒上;
4.装盘撒上熟芝麻即可。(熟芝麻超市有卖)
上文我们介绍了什么是苦菊菜，知道了苦菊菜的具有很多功效，能消炎和解毒，苦菊菜可以凉拌和炒食，凉拌苦菊菜有清热的作用，所以我们夏天是最适合吃这道菜的，不妨我们自己制作一道养生的凉拌苦菊菜吧。
苦菊其实就是菊花的一种，但是它可不是承担着观赏的作用，因为苦菊有很高的营养和保健价值，一般人们主要是食用苦菊的嫩叶，含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，而这些因素都是被人体所需要的，那么下面我们去看看如何制作凉拌苦菊。
苦菊不仅仅作为一种食材被人们所食用，同时它的食疗价值也很高，尤其是在炎热的夏季，苦菊是可以起到清热解毒，降暑的作用，同时食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
凉拌苦菊
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料：苦菊、蘑菇
辅料：姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
做法：
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中;
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
想要更好的保健我们的身体，让你安安心心的度过这个炎热的夏天，那么生活中的一些食材选择是非常重要的，不一定要是名贵的食材，因为在生活中，这种普通的食材都可以起到很大的保健效果。
我们做菜的时同样的食材却有不同的做法，我们可以将食材用来煮汤，用来炒着吃，也可以腌着吃，而且凉拌也是一种自然的食用方法，我们知道苦菊苗对于我们人体有很大的营养价值，能起到养生的功效，那么凉拌苦菊苗是否有利于我们的身体，凉拌苦菊苗我们应该怎么制作呢。
凉拌苦菊苗的功效需要我们先了解什么是苦菊苗。苦菊是一种无毒野生植物，苦菊不仅可以食用，也可以药用，苦菊的药名叫“败酱草”，我们有时候也称为苦苣或者苦菜，苦菊原产欧洲，现在是世界都有分布了。
苦菊 是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、狗牙生菜，无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。
苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
简介
名称：苦菊
别称：苦苣、苦菜、狗牙生菜
苦菊为菊科菊苣属，以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。
特色
苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布。在中国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外，几遍布中国各省区;在国外，主要分布在朝鲜、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚及远东地区和东南亚、南亚各国。
营养价值
1.苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素 B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素 pp0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。
2.苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
食用效果
消暑保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
清热解毒，杀菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
防治癌症
苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
上文我们介绍了什么是苦菊，苦菊对于我们人体有很大的营养价值和药用价值，我们日常可以将苦菊用于凉拌，凉拌苦菊苗的做法非常简单，但是对于我们身体的好处却很大，能起到清热解毒，杀菌消炎的功效。
苦菊用于做成凉拌食物，是比较美味的一种饮食方式，但是如何才更加的入口风味独特，也要了解一些技巧，而且苦菊可以起到抗菌解毒消炎的效果，那么下面就是具体的做法。
做法一、
材料：
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
做法：
1、苦菊洗净，控水备用。
2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
做法二、
制作做法
1. 花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入适量香油，搅拌均匀。
8.倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中。
小贴士：
1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。
2、耗油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
苦菊菜是廊坊的一种特产，又叫苦菜，其具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊菜的味道略苦，颜色碧绿，可以炒食或着凉拌，是清热去火的美食佳品。因为苦菊菜的味感甘中略带苦，而且有清热解暑之功效，所以长期以来一直深受大家的喜爱。苦菊菜价格非常昂贵。
现在就来给朋友们介绍一下凉拌苦菊菜的做法，这道菜的味道微辣，主要的制作方法是拌，制作难度很简单，需要大概半个小时的时间来制作。先来准备食材，需要苦菊、烤花生米、胡萝卜、耗油、老醋、大蒜、蜂蜜、香油、白糖各适量。首先将大蒜洗净去皮，切成蒜蓉。
将花生米洗净带水放入烤箱中调至180度烘烤20分钟。取来一个干净的碗，先倒入适量的老醋，然后将所有的调料依次加入碗中，搅拌均匀后放在一旁备用。接下来将苦菊菜清洗干净，去掉老叶和根，放入淡盐水中泡上一刻钟，然后将泡好的苦菊放到一个大碗中，倒入调料。
一定要搅拌均匀。接着，将胡萝卜清洗干净后，切成胡萝卜片，然后下锅用开水焯熟，捞出后控水，加入到苦菊菜中，再将已经烤好的熟花生豆也一同加入到苦菊菜中，将各个食材充分的搅拌均匀后，这道美味开胃的凉拌苦菊菜就制作完成了。这里要说明几点注意的事项。
由于苦菊菜本身略带苦味，如果不喜欢吃这种味道，可以用淡盐水先泡一会儿苦菊菜，这样就可以去除原本的苦味了，如果喜欢吃这种味道，其实是可以直接凉拌的。这道凉拌苦菊菜是纯素的，其实也可以在其中加上几片酱牛肉或者熟鸡蛋什么的，这回使其更加的美味营养。
苦菊是一种药用兼备的野生植物，其营养价值也是非常丰富的。很多人都喜欢用苦菊来做凉拌菜，今天小编给大家介绍一下苦菊怎么凉拌好吃、苦菊的做法还有哪些以及吃苦菊注意事项。
苦菊怎么凉拌好吃
做法一
原料
苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
做法
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、然后就是把买回来的新鲜苦菊用清水洗净，然后把它沥干水分，放在盘子里面备用。
4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、后一步就是倒入调配好了的酱汁，把它顺时针的搅拌均匀一会，然后就可以开吃了。
苦菊凉拌的第一种做法就给大家讲到这里了，下面我们来说说第二种做法。
做法二
材料
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒。
做法
1、苦菊洗净，控水备用。
2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
怎样有助于睡眠
1、制作香蕉酵母莴苣三明治
香蕉富含镁、钾元素，有助于放松过度紧张的肌肉，莴苣则富含促进睡眠的天然物质，莴苣也可以大大地提高睡眠质量。他们都包含对人体非常重要的色氨酸，能够刺激有助于舒缓大脑激素的产生。
2、自言自语
睡眠委员会的发言人说：“思想上不要太消极，要把积极的想法大声地讲出来，并且把这些想法都写下来，不要脑袋一碰枕头，所有负能量的事情就全都涌入脑袋。”事实上，自言自语不仅可以帮助你减少负能量，还能让你睡一个好觉。
3、洗(搓)脚
民谚曰：“睡前烫烫脚，胜服安眠药”、“睡前洗脚，胜服补药”、“养树护根，养人护脚”等等。国外医学家把脚称为“人体第二心脏”、“心之泵”，十分推崇脚的保健作用。祖国医学认为，脚上的60多个穴位与五脏六腑有着十分密切的联系。若能养成每天睡觉前用温水(40-50℃)洗脚、按摩脚心和脚趾，可起到促进气血运行、舒筋活络、阴阳恢复平衡状态的作用。对老年人来说，更具有祛病健身的功效。
4、摆放有助睡眠的花草、香薰
有很多植物散发的香味都可以帮助我们舒缓神经，利于睡眠，例如茉莉花、芦荟、薰衣草、迷迭香之类的植物，如果觉得种植植物麻烦，那就使用方便简单的助眠香薰也是可以的。
5、抱个抱枕
还有些人是因为严重缺乏安全感导致很难入睡，睡觉的时候喜欢整个人都躲进被窝，或者用其他的方法隐藏自己，对于这样的情况，没有被子的时候可以试试抱个抱枕或者毛绒玩具之类的东西。
6、睡前勿猛吃猛喝
在睡觉前大约两个小时吃少量的晚餐，不要喝太多的水，因为晚上不断上厕所会影响睡眠质量；晚上不要吃辛辣的富含油脂的食物，因为这些食物也会影响睡眠。
7、大睡要放在晚间
白天打盹可能会导致夜晚睡眠时间被“剥夺”。白天的睡眠时间严格控制在1个小时以内，且不能在下午三点后还睡觉。
吃什么有助于睡眠
1、鱼类
大部分的鱼类,尤其是蛙鱼、大比目鱼、金枪鱼,富含维生素B6.这种维生素是生成褪黑素所必须的。褪黑素可以起到诱导睡眠的作用。
2、全谷物
碾碎的干小麦、大麦等全谷物富含镁。据《正分子医学杂志》报道,镁的摄入量不足容易导致睡眠问题。
3、酸乳
乳制品,比如酸乳和牛奶,含有丰富的钙。有研究表明人体缺钙容易导致失眠。
4、蜂蜜
大量的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢喹唑啉)，这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素。所以滴几滴蜂蜜到温奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。
5、土豆
一个小小的烤土豆是不会破坏你的胃肠道的，相反它能够清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物。如果混合温奶做成土豆泥的话，效果会更加的棒哦!
6、燕麦片
燕麦是很有价值的睡前佳品，含有富足的n-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷类，加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了。试试大口大口的用力咀嚼，足以填补你的牙洞了。有减肥功效!
同时燕麦片能诱使产生褪黑素，一小碗就能起到促进睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麦片，效果会更佳。
7、杏仁
杏仁同时含有色氨酸和松缓肌肉的良药——镁。所以吃少量的利于心脏健康的坚果也是催眠的又一妙招喔!
如今有越来越多的人们就会感觉到自己出现睡眠不足的现象，但是这个问题却迟迟都得不到很好的治疗效果，长期下去就会让很多的患者都感觉到自己的身体处在亚健康的状态，白天总是会有过度疲劳的迹象，这个时候就应该要多吃些新鲜的蔬菜和水果，比如说含有维生素和蛋白质丰富的食物。
吃什么蔬菜有助于睡眠
一、富含松果体的食物
富含松果体的食物之所以能改善睡眠，是由于人的睡眠质量与大脑中一种叫松果体素的物质密切相关。夜晚，黑暗会刺激人体合成和分泌松果体素，它会经血液循环而作用于睡眠中枢使人体产生浓浓睡意。天亮时，松果体受光线刺激就会减少，使人从睡眠状态中醒来。
【青少年服用】强健大脑，养心安神，能够很好地治疗因学业压力引起的神经衰弱、失眠、健忘、疲乏无力，促进身体健康发育，茁壮成长!
【中青年服务】养心补肾，对于腰膝酸软、疲乏无力，以及工作压力引起的失眠、心慌、身体虚弱等亚健康状态有显著疗效。
【老年人服用】强健心脏，强壮身体，对于失眠、健忘、疲乏酸软、脉细或沉无力的老年人具有明显的滋补功效。
二、对抗咖啡因的食物
茶的兴奋作用会影响睡眠。因此，如果白天饮茶较多影响睡眠，可在睡前用几克酸枣仁泡水喝，或用酸枣仁与大米煮粥，睡前喝一小碗。酸枣仁中含有酸枣仁皂甙A、酸枣仁皂甙B、桦皮酸、桦皮醇及3种甾醇类物质，它们可降低血液中去甲肾上腺素的含量，从而对抗由咖啡因引起的睡眠不佳。
三、抑制5-羟色胺的食物
如果白天经常犯困，而晚上睡眠不安稳，可以在睡前吃一块馒头或面包。因为这类人群在日间分泌的色氨酸较多，色氨酸会转化为5-羟色胺，5-羟色胺有催眠作用，会导致犯困，而到了晚间体内的色氨酸却不足，难以安然入睡。因此，夜间吃一些馒头、面包，能提高体内色氨酸的含量，人也就容易入睡。
四、调节神经的食物
如果长期摄入锌、铜不足，那么一段时间后，人体就会由于缺乏这两种微量元素而影响脑细胞的能量代谢及神经系统的调节，内分泌常处于兴奋状态，因而辗转难眠。在这种情况下，晚餐时多吃一些富含锌、铜的牡蛎、鱼、瘦肉、虾、鳝鱼等食物，能有效改善神经衰弱症状，保证良好睡眠。
一般的水果我们都建议生着吃，因为生着吃有助于消化，同时还能补充元素，生着吃是最天然的，可以有助于吸收，不过大家需要知道像菠萝这样的食物，可能会有一定的元素，会对身体有影响，可以在选择煮完后食用或泡过后再吃。
菠萝入菜有助消化，3位营养师的菠萝菜谱请收好对于一般的水果，我们几乎都建议生吃，可以最大化获得其中的营养成分，但对于菠萝，我建议您入菜吃。
生菠萝中含有菠萝蛋白酶，吃菠萝时，这种酶会将口腔黏膜上的蛋白质分解，这就是吃菠萝会让人口中有麻涩感觉的原因，而加热之后这种酶就会变性失活。
水果入菜，不是会把其中的维生素破坏了吗?这的确是一个问题，但对于菠萝，别担心!菠萝中怕热的维生素含量很少，翻炒加热，再损失也就那么一点。而且入菜以后，菠萝中的芳香物质和有机酸会赋予食物独特的香气，例如菠萝炒鸡丁，菠萝的香与鸡肉的软嫩相得益彰，菠萝咕噜肉、海鲜菠萝炒饭也不错，增加食欲，也让我们从其他食物中获得更多的营养物质。
另外，菠萝入菜还可以带来其他一些好处。因为菠萝中的不溶性膳食纤维含量较多，会带来粗糙的口感，吃进肚子也会增加肠胃的负担，尤其是对胃肠功能不太好的人。加热之后，膳食纤维得到软化，会减轻对肠胃的刺激和机械损伤，尤其对胃肠功能欠佳或患有胃肠疾病者更加适合一些。
而且，菠萝外壳做容器，不仅干净环保，还会让盘中美食分外别致! 所以，赶快把你家的菠萝从盐水中解救出来，赋予它新的使命吧。
营养师们怎么吃菠萝?
推荐一款菠萝豆浆饮，清新又独特。40克黄豆，10克花生和1000毫升水放入豆浆机中，制成豆浆，加入切好的菠萝块，约100克，按果蔬汁键，加工2分钟。按照这种方法也可做苹果豆浆饮，味道不错。
将红米、糯米洗净后浸泡几小时，将中等大小的菠萝中的肉挖出，菠萝外壳做成碗。红米、糯米与切好的紫薯丁、培根丁一起蒸饭。盛出和菠萝肉搅匀，放入菠萝碗中，表面压平，用切掉的菠萝盖上，放入蒸锅蒸10分钟。
菠萝可做凉菜和炒菜。早餐时可将菠萝、莴笋、胡萝卜用微波炉加热，切成丁，加调料，撒点洋葱和奶酪丁。晚餐时来道菠萝菜，锅内放油，把菠萝、黑木耳快速煸炒，加入提前焯好的西兰花。倒入稀淀粉汁，加1克盐和3克糖翻炒出锅。菠萝带点甜味更好吃。
如果一个人晚上睡眠的质量非常差的话，对一个人的正常生活影响还是很大，因为睡眠质量差会直接影响到第二天的工作和学习效率。所以为了让晚上更好的睡眠，很多人都会尝试一些可以有助于睡眠的方法。而蜂蜜这种东西就是对人体健康有着很大好处的，那么喝蜂蜜的话可以有助于晚上睡眠吗?
一、蜂蜜有助于睡眠吗
蜂蜜具有很好的催眠的作用，因为蜂蜜中的葡萄糖、维生素、以及镁、磷、钙等物质能够滋润神经，调节神经系统，从而起到促进睡眠的作用，尤其是对神经衰弱者。大量的实践证明，蜂蜜与很多的安神的安眠药相比，效果即迅速又显著，没有什么副作用，不像其他的药物，对肝肾有严重的损伤、有药瘾。蜂蜜是目前最好的安神、安眠的保健食品。
二、能够帮助睡眠的食品
1、牛奶
我就得牛奶这种食品应该是第一个被想到的，也是我们平时生活中最为人熟知的。没错，牛奶确实有很强的助眠作用，但这里要注意的就是要在睡觉之前一个小时左右喝牛奶才最有效。因为牛奶中含有色氨酸，可以让你的大脑产生神经递质——五羟色胺，这种物质能够让你昏昏欲睡。如果你是一个因为神经衰弱而失眠的人，那么牛奶的助眠作用就很明显。
2、核桃
核桃应该也是一种很有利于睡眠的食物。我觉得这也是一种很多人都知道的助眠食物。在睡觉之前吃一一道两颗核桃，能够很大程度上缓解失眠、多梦的状况。并且如果你神经衰弱，那么你就更应该多吃一些核桃，对你会非常有好处。但要注意的是，核桃不能吃得太多，一天吃两颗核桃就已经很多了。
3、葵花籽
葵花籽是一种公认的助眠食品，因为葵花籽作为坚果类食品，其中含有很多维生素和氨基酸，有助于调节新陈代谢，进而促进睡眠。同样的，其实很多坚果都有一定的助眠作用，不过因为葵花籽比较易于得到，所以这里以葵花籽举例。如果你害怕长胖的话，可以支持大约50g，总之吃一点就可以了。
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