凉拌苦菊——清热去火促进食欲
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《凉拌苦菊——清热去火促进食欲》，仅供您在养生参考。
凉拌苦菊吃过吗，是很常见的一款凉菜，适合夏季食用。苦菊又叫苦菜，是一种具有清热解毒去火的食材类型，而且还可以促进食欲，食用方法有很多，今天介绍凉拌苦菊的做法，这道菜可以有开胃消食的效果哦。
凉拌苦菊
原料：苦菊、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
营养价值
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。这道食谱可以有补充氨基酸和矿物质的作用哦。而且还可以提高人体的免疫力呢，对于抗衰有好处，同时也可以有补脑益智的作用，适合的人群有很多、
凉拌苦菊是一款很有保健作用的养生食谱哦，适合的人群有很多，首先来说的是苦菊菜具有丰富的维生素和矿物质，可以提高体质，而且还可以提高人体的免疫力哦，而且经常吃也可以提高体质，不错的养生食谱，凉拌苦菊,清热去火,促进食欲.大家不妨学习一下吧、适合的人群有很多，比如说经常食欲不振啊，或者是肠胃不适容易上火的人群都可以吃。
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春天来了，小伙伴们是不是结伴去踏青了呢，春季万物生长，人们也要注意保健养生的一些问题，春季很容易上火的哦，由于天气干燥等等的原因导致的，所以纯应该多吃一些促进食欲的食物，比如说藕片，大家不妨看看山楂藕片这道菜。
山楂藕片
主料：莲藕300g、山楂100g
辅料：冰糖100g
步骤：
1.准备好所用原料。
2.新鲜山楂洗净后去掉核。
3.放入锅中，加入冰糖和清水。
4.大火烧开，转小火煮30分钟左右。煮至汤汁浓缩粘稠关火。
5.莲藕洗净、去皮、切薄片。
6.另起锅。注入水，大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟
7.藕片捞出沥干水分，晾凉。放入盘中。加入煮好的山楂和汤汁。搅拌均匀即可。
山楂藕片，做法简单，过水之后拌在一起食用，清肺润燥，清脆可口，酸甜过瘾。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。经常吃莲藕的话不仅可以有滋阴养肾的作用，而且还可以补血哦，是很不错的营养食材，不仅含有丰富的纤维素，具有促进食欲，缓解便秘的作用。而且还可以助消化，清热润燥，适合春季食用，搭配山山楂一起食用，口感清爽，酸甜可口哦。
关于山楂藕片的具体的做法大家都了解了吧，莲藕是一种很健康保健的食材，不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且还可以有保护肠胃的作用，清肺去火的同时还可以防止便秘，很适合春季食用哦，大家不妨试试，很有营养的。
很多的食物大家都没有吃过，没有吃过也听说过，因为食物的类型有很多，如果想都尝试一下的话还真是不太容易了。苦菊大家吃过吗，是一种蔬菜，但是这种蔬菜很多人因为它的味道所以不吃，但是苦菊的营养价值还是比较高的，而且还很适合生吃，下面我们来看看它的营养成分。
苦菊中含有很高的纤维与维生素C，是菠菜的2倍还多，所以说常吃苦菊有很多的好处，一般我们比较喜欢在吃的时候用开水烫一下，这样苦味会比较小，其实对于苦味来说没有什么影响的。下面我们就来看看它的生吃方法。
凉拌苦菊
原料：苦菊、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油。做法：将苦菊择好洗净，最好用清水洗干净以后控干，然后把这些蒜和姜切成末，加入之前调好的这些调味品，放入一些辣椒油，搅拌以后就可以直接装盘食用了。这道菜的特点就是口感酸甜苦辣，都可以尝到了，而且清新爽口，有开胃的作用哦。
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，而且还有很丰富的维生素和矿物质，这些物质都人体所需要的营养成分，常吃对身体健康是有好处的。而且还有苦味素，这种苦味具有健脾和胃的作用，对身体有好处。
苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。常吃苦菜对于促进身体健康有好处，而且还可以有促进身体抗体的合成的作用，可以增强免疫力和大脑的机能。而且含有的胡萝卜素和维生素的含量比较高，可以有促进生长发育的作用，同时还可以有消暑保健的作用哦，常吃有益身体健康。
苦菊的营养价值比较高，比如说含有很高的蛋白质啊，钙，还有各种的矿物质，是很有利用价值的食物类型。一般的饮食方法都是生吃凉拌。可以加入自己喜欢的调味品，多吃这样的食物有好处，也适合老年人食用，平时可以适当的吃这种食物对健康有好处。
凉拌苦菊菜是我们知道的一道养生的名菜，那么到底我们应该如何制作凉拌苦菊菜呢，苦菊菜到底的是什么，我们如何将它凉拌，苦菊菜对于我们人体有什么功效，这些问题都需要我们一一揭开，以后吃这道菜才更加的懂得营养和养生的功效，还能推广给其它朋友。
首先苦菊是一种食的用植物，苦菊顾名思义就是属于菊花的一种，但是我们常常叫它做苦菜，苦菜有抗菌和解热以及消炎和明目的功效。苦菊味道有点苦，颜色是碧绿色的，不但可以凉拌还能炒食。
松土之后撒一层苦菊籽，然后用筛子筛上一层细土，喷壶喷洒一些水，可以加点农家肥，不用使劲踩，小面积的地轻轻的拍拍就可以。
凉拌苦菊的制作方法
材料
苦菊菜250克 辅料：干辣椒2个 花椒 葱花 盐 米醋 生抽 植物油 熟芝麻各适量
制作方法
1.苦菊菜去掉根部洗净切段，过水轻焯控干晾凉，放到一个大一点的盆中，放入盐 米醋 生抽稍微搅拌;
2.把葱花放在苦菊菜上面，干辣椒切段放在葱花上面;
3.炒锅内放入植物油，油热放入花椒，待花椒颜色变黑捞出不要，用热的花椒油浇在葱花和辣椒上;
4.装盘撒上熟芝麻即可。(熟芝麻超市有卖)
上文我们介绍了什么是苦菊菜，知道了苦菊菜的具有很多功效，能消炎和解毒，苦菊菜可以凉拌和炒食，凉拌苦菊菜有清热的作用，所以我们夏天是最适合吃这道菜的，不妨我们自己制作一道养生的凉拌苦菊菜吧。
莴苣大家都很熟悉的吧，是一种很常见的绿色食材，它的营养物质丰富，还可以有促进食欲的作用。经常吃莴苣可以有降压降脂的作用，还可以促进代谢的哦，那么莴苣怎么吃呢，最常见的吃法就是凉拌莴苣了，可以清热去火，还可以有提高免疫力的作用，来看看吧。
凉拌莴苣
材料
主料：莴苣二根，麻油，味精，盐，鸡精，辣椒油。
做法
(1)把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。
(2)往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
特点：简单易做，清口宜人。
凉拌莴笋的保健作用
莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣可以有丰富的纤维素，可以有促进新陈代谢的作用，还可以补充丰富的营养物质，比如说铁质，锌元素等等，可以有降血糖的作用，还可以提高免疫力，促进新陈代谢。
关于凉拌莴苣的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且最重要的是可以补充丰富的蛋白质和营养素，滋补肝肾，促进食欲降血糖促进代谢，具有补脑补钙，增强免疫力和体质的作用，适合各种人群。平时的时候可以多多的选择这样的食材。
苦菊其实就是菊花的一种，但是它可不是承担着观赏的作用，因为苦菊有很高的营养和保健价值，一般人们主要是食用苦菊的嫩叶，含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，而这些因素都是被人体所需要的，那么下面我们去看看如何制作凉拌苦菊。
苦菊不仅仅作为一种食材被人们所食用，同时它的食疗价值也很高，尤其是在炎热的夏季，苦菊是可以起到清热解毒，降暑的作用，同时食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
凉拌苦菊
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料：苦菊、蘑菇
辅料：姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
做法：
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中;
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
想要更好的保健我们的身体，让你安安心心的度过这个炎热的夏天，那么生活中的一些食材选择是非常重要的，不一定要是名贵的食材，因为在生活中，这种普通的食材都可以起到很大的保健效果。
我们的生活离不开吃，吃似乎是永恒的主题，但是每个人的体质是不一样的，所以适合的食物也是不同的。所以我们要懂得一些食物的特性，这样可以更好的去调理体质。油麦菜是我们经常吃的一种绿色蔬菜，可以有促进食欲的作用，还是低脂肪低热量的食物，来看看凉拌油麦菜的做法。
油麦菜有非常高的食用价值，油麦菜里面含有丰富的维生素和氨基酸，油麦菜的热量很低，而且油麦菜有清热和润肺的好处，油麦菜能降低我们的胆固醇含量。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，油麦菜经常吃的话可以有补充维生素的作用，促进食欲，同时也提高体质的呢，油麦菜可以有清热润肺的效果，适合多种人群食用。
凉拌油麦菜
材料
油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油
做法
1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段
2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，好吃、爽口不打折!
上面介绍了凉拌油麦菜的一些了解和认识大家也都知道了吧，了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了，可以让你的全家都感觉到美味菜肴的满足，滋阴补血，促进食欲低脂肪低热量，赶紧行动吧。
我们做菜的时同样的食材却有不同的做法，我们可以将食材用来煮汤，用来炒着吃，也可以腌着吃，而且凉拌也是一种自然的食用方法，我们知道苦菊苗对于我们人体有很大的营养价值，能起到养生的功效，那么凉拌苦菊苗是否有利于我们的身体，凉拌苦菊苗我们应该怎么制作呢。
凉拌苦菊苗的功效需要我们先了解什么是苦菊苗。苦菊是一种无毒野生植物，苦菊不仅可以食用，也可以药用，苦菊的药名叫“败酱草”，我们有时候也称为苦苣或者苦菜，苦菊原产欧洲，现在是世界都有分布了。
苦菊 是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、狗牙生菜，无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。
苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
简介
名称：苦菊
别称：苦苣、苦菜、狗牙生菜
苦菊为菊科菊苣属，以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。
特色
苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布。在中国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外，几遍布中国各省区;在国外，主要分布在朝鲜、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚及远东地区和东南亚、南亚各国。
营养价值
1.苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素 B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素 pp0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。
2.苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
食用效果
消暑保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
清热解毒，杀菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
防治癌症
苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
上文我们介绍了什么是苦菊，苦菊对于我们人体有很大的营养价值和药用价值，我们日常可以将苦菊用于凉拌，凉拌苦菊苗的做法非常简单，但是对于我们身体的好处却很大，能起到清热解毒，杀菌消炎的功效。
火腿大家都爱吃，小编也是其中的一个，火腿是很速食的食材类型，方便营养，而且还可以补充丰富的营养物质的哦。可以促进食欲，还可以帮助消化的呢。火腿的食用方法有很多，今天就来介绍火腿冬瓜粥的做法，可以清热解毒去火。
营养价值:
矿物质、维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者，女子月经期间和寒性痛经者忌食
所需材料
火腿50克、冬瓜150克、大米75克、排骨汤适量
火腿冬瓜粥的做法
1火腿横刀切薄片;冬瓜洗净去瓤切成小块;大米淘洗干净备用。
2锅置火上，放入火腿片、冬瓜片，加入适量排骨汤，炖煮20分钟后，沥出排骨汤备用。
3另起锅加800毫升清水煮沸，放入大米煮沸转小火熬粥，酌量倒入浸过冬瓜火腿的排骨汤，煮沸即可。
火腿冬瓜粥的功效与作用
火腿有健脾开胃、生津益血的功用，能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。冬瓜具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿的功效，是利湿泻火类的蔬菜。火腿冬瓜粥具有清热、养胃、利尿等功效，适用于治疗暑热烦闷、消渴、水肿等。这样的食疗方法可以有很好的开胃消食的作用，对于促进食欲，清热解毒有好处，还可以有很好的保健的作用的哦。
火腿冬瓜粥的制作方法大家都知道了吧，其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用，而且还可以有效的缓解贫血哦，清热解毒健脾祛湿强体质，清热养胃利尿促进食欲，可以保持健康。
我们每天都在吃不同种类的食物，食物给予我们的是各种营养素的支持，也可以通过食物来让我们更加的强壮哦。不知道大家对于苋菜是否有所了解呢，它是一种很有营养的食材，可以促进食欲，清热解毒，一起来看看苋菜的做法。
蒜蓉苋菜
蒜蓉苋菜所需材料
主要食材苋菜、大蒜、盐、味精
蒜蓉苋菜的做法
1、苋菜择去黄叶，洗干净;大蒜去皮，剁成蓉。
2、锅中加水烧沸，下入苋菜稍焯烫后捞出。
3、锅中放油，爆香蒜蓉，下入苋菜快速翻炒，加盐、味精炒匀即可。
蒜蓉苋菜的功效与作用
苋菜不仅味道清鲜，更有清热解毒，明目利咽的功效，此外，苋菜含有丰富的铁和维生素K，可以促进凝血、造血等功效。大蒜素来就有杀菌抗癌之功效，还能起到抗疲劳、抗衰老作用;加上大蒜的香味及杀菌健胃之作用，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力。苋菜可以有杀菌的作用，而且还可以健脾养胃的哦，是不错的养生保健的食材，和豆腐一起搭配的话可以促进食欲，而且还可以明目去火，大家可以放心食用。
蒜蓉苋菜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到增强免疫力和抵抗力的作用，促进食欲抗菌杀毒清热去火明目。是不错的养生保健的食材。
生菜大家都爱吃，可以有很多的食用方法哦，比如说可以炒着吃啊或者是凉拌等等。生菜可以有促进食欲的作用，而且还可以有清热解毒的效果呢，你知道生菜如何吃好吗，来看看这道蒜蓉生菜的做法吧，可以有促进代谢的作用。
蒜蓉生菜
食疗功效:清热解毒、止泻、抗衰老、抗病毒
营养价值:氨基酸、脂肪、蛋白质、维生素C
适宜人群:对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。禁忌人群:痛风病人要慎食。
所需材料
主要食材生菜、蒜蓉
做法
1先将生菜洗干净，在撕成小片。
2在锅中倒入油烧至七成热后，加入葱花和花椒粉炒出香味，倒入生菜至断生。
3最后在用调味品调味，放入盐、鸡精和蒜蓉调味，水、淀粉、勾芡即可。
功效和作用
蒜蓉含有较丰富的微量元素硒，能有效降血压、护肝、利尿的作用。生菜含有丰富的营养成分，能止咳化痰、降低胆固醇、起到抗衰老的作用。色鲜味美，而且营养丰富，能预防高血压，降低胆固醇，还具有美容养颜之功效。这样的一道食谱可以有降低胆固醇的作用，而且还可以抗衰的哦，对于提高免疫降血压有好处，同时也可以止咳化痰。
上面介绍了蒜蓉生菜的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，这样搭配食用的话还能降三高，具有美容延缓衰老的作用，清热解毒促进食欲，不妨试试这样的做法。适合多种的人群食用哦，而且还可以促进代谢。
肉食可以补充人体所需的氨基酸矿物质以及微量元素，是人体健康很重要的食物类型之一，而且肉食的种类也是比较丰富的，鸭肉大家都爱吃的吧，口感好，营养价值比较高，你知道鸭肉怎么吃比较好啊，今天介绍小炒鲜鸭片的做法，可以有促进食欲利尿的作用，来看看吧。
小炒鲜鸭片
食疗功效:促进食欲、清肺解热、利水消肿、润肠通便
营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、钙、铁、磷、铜
适宜人群:营养不良、体内有热、上火、水肿、低热、虚弱、食少者
小炒鲜鸭片所需材料
主要食材鸭肉、芹菜、红辣椒、老干妈辣椒、蒜、姜、盐、米酒
小炒鲜鸭片的做法
1、鸭肉切薄片，汆水;姜、蒜洗净切片;芹菜洗净切段;辣椒洗净切圈。
2、锅烧热下油，下老干妈辣椒、蒜、姜、辣椒圈爆香，放鸭肉、芹菜翻炒熟，加盐、米酒即可。
小炒鲜鸭片的功效与作用
芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、大补虚劳和利水消肿的功效。此菜具有促进食欲、清肺解热、利水消肿、润肠通便的功效。这样的饮食方法可以有清热解毒排毒的作用，对于滋阴润肺有好处，而且还可以补虚劳，因为鸭肉可以有健脾胃的作用，可以补充蛋白质和矿物质。
小炒鲜鸭片的制作方法以及保健的效果，你是否了解了呢，小炒鲜鸭片的做法很简单，而且这道食谱可以有促进食欲的作用，适合夏季食用，可以有清热解毒滋阴的作用，还可以防暑降温的哦，这样的食谱你怎么能错过的哦，赶紧试试吧。
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