直黄瓜和弯黄瓜，哪个好？5 个真相让你放心吃瓜
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“直黄瓜和弯黄瓜，哪个好？5 个真相让你放心吃瓜”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
长得丑的西红柿，害怕打了药.....长得美的黄瓜，还是害怕打了药......
都是蔬菜，这判断标准咋还不一样啊╮(╯_╰)╭，为了还黄瓜一个清白，今天就好好和大家聊聊它。
顶花的黄瓜打了激素?
冤枉啊。
黄瓜顶端带花，并不能证明使用了激素。
因为黄瓜花是宿冠花，在完成了传粉授粉之后，不一定会马上脱落，而是会等黄瓜果实再生长一阵子。
在种植黄瓜的时候，为了防止幼小的果实脱落，种植者会在幼果的果柄部位涂抹防落素(对氯苯氧乙酸)，这是一种植物激素，并不会影响人体的健康。
如果这种植物激素不小心抹到了花朵上，就会使花朵更紧密地粘附在黄瓜顶端，或者干脆就不脱落了。
这样顶着鲜艳小黄花的花黄瓜，反而更受消费者的青睐，于是渐渐地，用防落素处理黄瓜花就成了一些黄瓜种植的标准程序了。
那些花朵新鲜如新开的黄瓜，通常就是这样处理的。
但是真的不用过于担心，就像前面说的，这些植物激素本身的用量不会很大，而且也不会作用于人体。
顶花带刺儿的黄瓜，放心吃。
笔直的黄瓜被喷了药?
不知道从啥时候起，突然就传出了一种法说：买黄瓜不能买直，要买弯……
其实，直黄瓜还是弯黄瓜，主要影响因素是品种和生长条件，和喷不喷药没关系。
温度、光照、肥料等条件比较好时，植株生长健壮，直黄瓜出现得更多;
气温光照不加、水分养料不足时，容易长歪变弯。
至于口感，基本没什么大差别，哪根顺眼买哪根。
吃黄瓜要不要去皮?
支持去皮的人一定是担心农残。
堂主之前讲过关于农药残留的相关问题，忘记了的乡亲可以再复习一遍 ☞ 如何有效去除农残?
简单来说就是三句话：
有农残不等于会中毒，符合标准就安全;
正规渠道购买，合格农产品不用怕;
去除农残有三招：清洗、去皮、加热烹调，清洗就很有效。
如果清洗实在不能让你放心，那就削皮吧，别纠结了。
黄瓜补水顶呱呱
西瓜的英文名叫 watermelon，翻译过来就是「水瓜」。
其实这个名字应该让给黄瓜才对。
新鲜黄瓜黄瓜的基本成分中，碳水化合物占 2.9%，脂肪占 0.2%，蛋白质占 0.8%，再除去少量的矿物质和维生素，占大头的实际上是 95.8% 的水。
我们甚至可以说，吃黄瓜基本等同于喝加了点维生素的矿泉水。
棒不棒!虽然看上去营养不算高，但真的非常适合夏天啊。
以后出门不用带水瓶了，带两根黄瓜吧，渴了啃两口，清爽～
黄瓜做面膜能美容?
很多姑娘应该都有这样的经历吧，贴眼睛，贴苹果肌，贴全脸……
淘宝上甚至还有削黄瓜片的神器!
但堂主要泼冷水了，黄瓜真的没有做面膜的天赋。
虽然它的主要成分是水，在敷的时候能让皮肤湿一点，但你敷个湿毛巾效果也差不多……
至于与护肤相关的维生素 C 和维生素 E，在黄瓜中含量都不算高，没啥用啊。
所以，黄瓜还是用来吃最划算。
扩展阅读
黄瓜是生活中比较常见的一种食材，大家在平时比较喜欢生吃黄瓜，可以给身体补充大量的维生素。当然了，黄瓜也能够做出比较美味的食物，比如黄瓜炒鸡蛋或者凉拌黄瓜、拍黄瓜等等。黄瓜同时也可以用来自制面膜，保持皮肤健康，让皮肤质量更高。那么，哈密瓜和黄瓜一起吃吗?
黄瓜和哈密瓜能一起吃吗?
答案是：不可以;会破坏维生素C。
黄瓜宜搭：木耳菜、醋、蜂蜜
相克：葵花籽、哈密瓜、芥蓝
功效：抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒
哈密瓜宜搭：银耳
相克：梨
功效：除烦热、生津止渴、催吐、
黄瓜宜和豆腐、醋等一起食用。
黄瓜+豆腐：
豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合黄瓜一起食用有降血脂的功效。
黄瓜+醋：
醋中含有大量的酸，有软化血管、去红血丝的功效，结合黄瓜则有清热解毒的作用。
哪些人不适宜吃
1、体寒、胃寒的人
黄瓜性凉、味平，胃寒体寒的人要少食少用，如果多吃会致使胃寒体寒加重。
2、心血管病患者
黄瓜含有大量的纤维素和维生素，同时含有很多微量元素、矿物质，心血管病人吃黄瓜不利于病情的好转，要尽量少食。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻的人
黄瓜是寒性蔬菜，有大量的膳食纤维，易消化，脾胃虚弱和腹痛腹泻的人食用不利于病情好转。
人类有三大难题：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？虽说大吃货们有个包容万物的胃，但是菜可以多吃，主食只能吃一个啊！那么就有了个来自灵魂的终极拷问：吃米还是吃面？
“米和面是我们每天都在吃的主食，但它们有哪些营养成分的差异？到底是吃米好还是吃面好呢？”
米、面有什么差异
米和面都是「主食」，主要通过提供碳水化合物来提供能量，同时还含有蛋白质、脂肪、微量元素、维生素等。根据北京大学医学出版社出版的《中国食物成分表》(2015版)数据显示，100g米饭和水煮面条的相比：
米饭：
热量为117大卡，碳水化合物为26克，脂肪为0.3克，蛋白质为2.6克；
面条：
热量为109大卡，碳水化合物为24.2克，脂肪为0.2克，蛋白质为2.7克。
同时，在营养价值方面，两者所含的蛋白质、膳食纤维、钙、镁、铁、锌等多种身体所需矿物质含量都十分接近。
因此，两者的营养成分差距实际不大。那为什么有人一定得吃面条才觉得胃里舒服，而另一些人却觉得吃米饭，才更好消化？
米、面适合吃哪种
其实，这只是身体的长期饮食习惯而已，同时还与米和面的品种、产地、加工的精度、烹调的方法都有很大的关系。
所以不能简单地说米和面哪种更好，而是要选适合自己的主食。
过敏人群：
少数人可能对小麦中的某种蛋白质过敏，不易消化，不适合吃面食。
减肥人群：
由于同等质量下，水煮面条比米饭饱腹感更高，更适合减肥人群。(不过只要控制米和面的食用量在一餐150g以内，都不易发胖)
胃食管反流及消化性溃疡愈合期患者：
喝面汤(同理粥)反而不利于恢复，还是吃干饭适宜。
健康人群：
光吃米、面，其实都不算是最好的主食选择，尽量少吃精白大米和精白面粉，多加点杂粮杂豆和薯类，并和菜肴合理搭配，才能获取更全面的营养。
池沼公鱼(Hypomesus olidus)属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。俗称：黄瓜鱼。英文名：pond smelt 。 体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。
上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高;脂鳍末端游离呈屈指状;胸鳍小;尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。
背部为草绿色，稍带黄色;体侧银白色;鳞片边缘有暗色小斑;各鳍为灰黑色。 与池沼公鱼相近似种尚有下列几种： 日本公鱼(H.japonicus)产于图门江下游。
与池沼公鱼的区别为体侧纵列鳞较多，脂鳞基部长小于眼径。 西太公鱼(H.nipponensis)产于鸭绿江下游。
胡瓜鱼(Osmerus mordax)属胡瓜鱼属，产于黑龙江、图门江下游。与公鱼的主要区别为舌具大犬齿;上颌骨末端超过瞳孔后缘。
公鱼平时栖息于水温低、水质清晰的江口咸淡水区或者是大江的下游水域中，喜在岸边游动，当水温升高时便游向支流。
4-5月份当水温达7-10℃时，由江口上溯至江的下游段，寻找底质砂砾的场所产卵，卵粘附于砂砾上。
幼鱼随流而下，进入湖泊、河流中生活。
公鱼主食桡足类、枝角类和甲壳类动物。
公鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多，在产地有一定产量。
公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。近几年辽宁省等地的水产养殖部门已开展人工养殖试验，并取得一定成效。
品种
与池沼公鱼相近似种尚有下列几种
日本公鱼(H.japonicus)产于图门江下游。与池沼公鱼的区别为体侧纵列鳞较多，脂鳞基部长小于眼径。
西太公鱼(H.nipponensis)产于鸭绿江下游。
胡瓜鱼(Osmerus mordax)属胡瓜鱼属，产于黑龙江、图门江下游。与公鱼的主要区别为舌具大犬齿;上颌骨末端超过瞳孔后缘。
胡瓜鱼与各种公鱼的生活习性、经济意义均相似，都有一种鲜黄瓜香味，故产地居民统称之为黄瓜鱼。
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黄瓜有7个神奇功效
补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
排毒。营养丰富的黄瓜有益 清扫 体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
吃黄瓜的六个不宜：
1、不宜生食不洁黄瓜；
2、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食；
3、不宜弃汁制馅食用；
4、不宜多食偏食；
5、不宜和辣椒、菠菜同食；
6、不要加碱或高热煮后食用。
黄瓜哪部分最有益健康？
夏天，黄瓜是家庭餐桌上的 常客 。但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
几款黄瓜刮油食谱
清爽黄瓜卷
一、原料：
1.主料：黄瓜2根、胡萝卜2根、白萝卜1个、葱少许。
2.调料：盐，香油，糖，醋
二、做法：
1.先将胡萝卜，白萝卜削去外皮，切成段，沸水煮5分钟后切成大薄片葱也放沸水使之变软，和萝卜片一起过凉水备用。
2.把黄瓜，萝卜切丝，用盐，香油，糖，醋拌匀，腌制20分钟。
3.将腌好的胡萝卜丝，白萝卜丝和黄瓜丝分别卷入已烫软的黄瓜皮和萝卜片里，最后用葱段系紧就好啦！
黄瓜粥
一、原料：大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜
二、做法：
1.将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用；
2.将生姜切成丝，也放在一旁备用；
3.将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中；
4.把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可；
效果：粥是很多MM都十分喜爱的食物，因为粥不但简单易做、口味清淡还可以帮助瘦身和美容。此粥则是夏日里美白、降署的不二选择，最好每天早晚食用，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
角瓜是我们并不多见的一种蔬菜，但其却有着自己的独特功能，角瓜对人体内所缺的水分能有很好的补充，还具有促进代谢的功能，同时角豆的食疗功能也让众多患者选择它来饮食。当然角豆与黄瓜搭配烹饪也很合适，黄瓜是非常适合与其他食材搭配的，那么角豆炒黄瓜到底能不能一块烹饪呢？让我们一块来看一下。
黄瓜，角瓜营养成分分析：
角瓜
1.角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用；
2.角瓜调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3.角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
角瓜食疗作用
角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
黄瓜：
原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜用作“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有减肥作用。
黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。
黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服，治糖尿病合并高血压。
但是要注意的一点，由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。
二者看来营养成分都比较好，也没有冲突，所以说是可以一起吃的，但是关键要看这两种食物炒味道的把控。
角瓜与黄瓜都是蔬菜中营养价值比较高的，二者在营养元素的含量方面有相似之处，又都是相对比较清淡的，所以二者搭配起来应该是没什么问题的。对于这一个探讨也提醒了我们平时在烹饪食物的时候要注意食材的搭配，有些食材搭配起来可能会有毒害作用，所以大家应该格外小心，提前进行资料查阅，确保做出来的是最安全的食物。
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