两道祛火又治腹泻的丁香鱼烹饪方法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“两道祛火又治腹泻的丁香鱼烹饪方法”，但愿对您的养生带来帮助。
【罗勒炒丁香鱼】
主料：丁香鱼200g
调料：生抽适量;调和油适量;罗勒适量;辣酱适量。
做法步骤：
1、辣椒切丝，罗勒洗净
2、丁香鱼洗净，控干水分
3、油热后，放入少许辣酱翻炒
4、放入辣椒，罗勒翻炒一下
5、放入丁香鱼翻炒，加少许生抽，翻匀。
6、出锅，摆盘即可食用。
罗勒炒丁香鱼的功效：罗勒为药食两用的芳香食物，味似茴香，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。可适用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤等症的治疗。丁香鱼体积虽小，营养却十分的丰富，既生津开胃又清热止泻，是不可多得的深海鱼类。罗勒和丁香鱼的搭配，能够很好的激发出两款食材的美味和营养之价值。在满足了口味之余，又能够让我们吸收到于身体有益的成分，一举两得。
【青红椒炒丁香鱼】
主料：丁香鱼200g
调料：生抽适量;调和油适量;茄子椒若干;红椒四枚。
做法步骤：
1、丁香鱼洗净，青红椒洗净
2、柿子椒和红椒剁碎
3、油热后，放入柿子椒和红椒翻炒。
4、加入丁香鱼翻炒
5、加入少许生抽翻炒，出锅即可。
青红椒炒丁香鱼的功效：丁香鱼的功效前面已经说到了，除了营养丰富，口感鲜美，更是能够食疗和预防多种身体疾病。辣椒含有极其丰富的维生素群，这种维生素，又是人体所必须的。因此，有营养的丁香鱼和维生素超多的青红椒，不仅色泽诱人，口味令人垂涎欲滴，更是让我们的身体吸收到多种营养成分。特别适合家庭日常的菜肴选择。
Ys630.com相关知识
刀豆本身就具有很多的食疗之效，既健脾又开胃。以刀豆作为主料，和其他食材一起煸炒，更能激发出诱人的美味，以及有益的健康食物。本篇，我们就来教各位网友们两道，既美味又健康的刀豆烹饪食谱。
【刀豆炒土豆】
主料：刀豆250g；马铃薯丁(脱水)250g
调料：食盐适量；生抽适量；调和油适量
做法及步骤：
1、土豆洗干净，去皮，切条，备用
2、刀豆洗干净，泡干净，备用
3、开火，放水，土豆汆水。煮软
4、汆好水撩起来备用。
5、刀豆入锅，汆水。
6、煮开，煮烂。撩起来备用
7、开火，下油。煸炒刀豆。
8、下土豆，跟刀豆一起煸炒。
9、加入老抽煸炒。最后撒上少许盐，味精。
10、出锅即可。
食用功效：刀豆本身就具有很多的食疗之效，既健脾又开胃。加之这道刀豆炒土豆，更是可以一边排毒一边尝到美味的菜肴。
【辣炒刀豆】
主料：刀豆3根
辅料：红椒半个
调料：食盐1/2茶匙；蒜3瓣；干辣椒2个；植物油1大勺；白糖1/2茶匙
做法及步骤：
1、刀豆洗净切薄片，蒜切末，红椒切圈，干辣椒切小段。
2、锅烧热，放少许油，烧至4成热，放入一半的蒜末和干辣椒
3、爆出香味后，放入刀豆
4、翻炒约3分钟，放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒
5、加入盐和糖，继续翻炒2分钟即可
食用功效：排毒、防癌、强身健体、健胃消食。
小贴士：
1、刀豆较厚，尽量切薄片，比较易熟。
2、豆类及豆制品中含有皂甘及胰蛋白酶抑制剂，一定要充分炒熟，否则会引起食物中毒。
3、豆荚炒至暗绿熟透即可，不要炒得过久，以免变黄。
4、刀豆味道清淡，最好与辣椒、葱、蒜等提味的辅料一起烹制。
虾的营养价值很高，是高蛋白、低脂肪的营养佳品。虾具有补肾壮阳、滋阴健骨、镇静等功效，可用治疗肾虚阳痿、筋骨疼痛、受阻抽筋等症，尤其是补肾益精佳品。
两道小偏方补肾又益精
米酒炒海虾
在补肾壮阳、强筋健骨方面疗效明显。米酒含少量酒精，食用少许可以兴奋神经，促进血液循环，促进药力发挥。海虾则是滋补良物，富含蛋白质、碳水化合物、烟酸（维生素B2）以及各种维生素等，《泉州本草》中记载，海虾可以用来治疗阳痿。
枸杞炒虾仁
枸杞有滋补肝肾、明目、润肺的功效，对肝肾不足所致腰酸遗精、头晕目眩、视物减退、内障目昏、消渴等有一定的食疗作用。与虾搭配有补肾助阳之功效，对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。虾为发物，凡有疮瘘宿疾者或阴虚火旺时，不宜食虾。
丁香鱼是一种口感十分鲜甜的鱼类，这种鱼在没有经过加工制作之前的腥味还是比较重的，但是在经过人们的各种烹饪方法之后，丁香鱼成为了口感非常好的佐餐下酒料之一。丁香鱼如果不加入过多的辣椒，也适合给儿童食用，所以家庭主妇们也可以制作这道美食给儿童食用。
丁香鱼所富含的营养物质也是十分多的，那么丁香鱼都有些什么做法，可以让我们在日常的食用中将这种鱼类做出各种美味，今天和大家介绍一款丁香鱼的做法，平时可以参考;
椒盐丁香鱼
材料
新鲜丁香鱼200克，葱100克，香菜50克，蒜末30克，红辣椒2根，太白粉1/2碗，椒盐粉1大匙
做法
1.丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。
2.热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。
3.另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒，一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。
椒盐丁香鱼的做法十分简单，所有的家庭主妇们都可以自行在家里制作椒盐丁香鱼，所以赶快行动起来，将这道菜添加到日常的饮食中去，相信也是不少大人小孩们的最爱。
大家在生活中应该都见过丁香鱼吧，也许你们知道在平时如何去保存丁香鱼。但像我们这些生活常识比较薄弱的人来说，可能对丁香鱼的保存方法缺乏认识，为了增加我们的生活常识，我们建议大家能够多了解一下相关的文章。现在就让我们一起来看看丁香鱼的保存方法吧。
如果大家在生活中吃过丁香鱼，你们就知道这种鱼的味道极其鲜美，它的制作方法多种多样，是很多家庭餐桌上常见的食物，所以，对于这种美味的食物，我们应该要懂得如何去保存它。
丁香鱼，也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。
丁香鱼的储存方法
丁香鱼必须要冰箱冷冻保存，否则极易变色变味。
饮食做法编辑本段其肉质鲜美，营养丰富，整条可食;又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。相关图片(7张)
例如:辣炒丁香鱼
原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末
做法：
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。丁香鱼2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油备用。
3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。
食疗作用编辑本段据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。
据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EpA)，这两种不饱和脂肪酸对人体丁香鱼预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养。
如果我们在生活中知道如何去保存丁香鱼，就可以更好的留住丁香鱼的甘甜。这篇文章对于哪些持家的朋友来说，是比较有帮助的，希望你们能够记住丁香鱼的保存方法，这样才不会造成食物的浪费。同时，你们可以上网查阅更多丁香鱼的资料。
俗话说：十人九痣。而形成痣疮的最大原因，就是便秘。现在有越来越多的人经常被便秘困扰，便秘是现代人中很常见的消化系统问题,从青年到中老年都可以发生。而便秘是临床常见的复杂症状，而不是一种疾病，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。
“便秘为百病之源”，长期便秘会导致大肠癌、大肠息肉、痔疮、肛裂、肠梗阻、急性脑血管疾病等便秘是由于人体内缺少纤维素和大量水分,致使胃肠蠕动失常,肠道中代谢物、细菌等有害物质不能及时排出,常可引起冠心病、高血压、哮喘、乏力、口苦、易怒等症状。
丁香鱼的功效
清热、止泻、治疗慢性肠炎、肺结核、延缓衰老。
丁香鱼的营养价值
丁香鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压
，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
丁香鱼预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。
在我们现在的生活中，如果想要补充我们身体内营养的话，丁香鱼是我们一个很好地选择，但对于便秘患者当然也可以适量食用，但最好不要过量摄入丁香鱼，再好的美味也只能是适可而止，用之有度，方为上上策!
我们养生需要多吃鱼类，鱼类不仅营养丰富，可以作为我们日常的主菜，而且鱼类还有很好的食疗作用，例如我们即将介绍的丁香鱼，丁香鱼其实就是小银鱼，丁香鱼生活在东海深海的水域，丁香鱼个头不大，营养价值却很高，价格非常便宜，是性价比很高的一类鱼。
丁香鱼的吃法有很多种，我们可以直接生吃，因为丁香鱼整条鱼都能直接这样吃下去，丁香鱼的做法可以是泡汤，也可以炒菜，生吃是最为鲜美的，那么生吃要怎么做呢，可以直接腌丁香鱼，或者凉拌丁香鱼。
鳀(学名：Engraulis japonicus)为鳀科鳀属的鱼类，又有抽条、离水烂、小银鱼、海蜒等叫法。分布于印度洋非洲东南岸、东至菲律宾、北达日本以及中国沿海等，属于温水性中上层鱼类。该物种的模式产地在日本。
体圆状而侧扁，身长2—3.5厘米;背部青绿色，腹部银白色;眼大，吻圆突;无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。
其肉质鲜美，营养丰富，整条可食;又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。
据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。
据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EpA)，这两种不饱和脂肪酸对人体
治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养。
上文我们介绍了丁香鱼这种鱼类，丁香鱼适合我们养生食疗采用的鱼类，丁香鱼里面含有大量的DHA和EpA，能起到防癌抗癌的作用，上文介绍了丁香鱼的制作的方法，我们可以选择适合自己的做法，当然生吃的丁香鱼更加鲜美。
丁香鱼是一种很是常见的鱼类，因为这种鱼类在沿海的地域是很常见的，因为这个丁香鱼的肉质鲜美和营养价值比较高，所以在我国已经进行大量的培养了。因为丁香鱼的肉质鲜嫩，并且富含蛋白质的成分，所以这个鱼对于孕妇来说是很好的一种食材。所以孕妇是可以使用这个丁香鱼的。
丁香鱼的做法是有很多种的，如果想尝试到丁香鱼的鲜美的话，那么一定要用清蒸的方法，这样的做法才是最原汁原味的。如果想吃得香的话，可以利用这个丁香鱼香煎，味道非常的棒。
它体圆状而侧扁，身长2—3.5厘米;背部青绿色，腹部银白色;眼大，吻圆突;无棱鳞，无侧 丁香鱼线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。
饮食做法
其肉质鲜美，营养丰富，整条可食;又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。
例如:辣炒丁香鱼
原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末
做法：
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。
2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油备用。
3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。
本篇文章向大家介绍了关于孕妇能吃丁香鱼吗这个问题，希望对有疑问的朋友会有帮助。孕妇的身体是比较敏感的，特别是饮食部分，所以作为孕妇的家属，一定要助于孕妇的生活饮食，这样对孕妇的身体健康才会更有帮助的。
丁香鱼之所以被称之为丁香鱼，是因为这种鱼不但外形和丁香花非常的相似，而且其不但没有鱼腥味，反而有丁香花的味道，所以人们才会将其称之为丁香鱼。丁香鱼不但有一个别致的名字，而且它的外形也非常的小巧，最大的丁香鱼也不过在3.5厘米左右，可见其小巧玲珑。
可能很多朋友都感觉，这么小的鱼能用来做什么呢?其实丁香鱼不仅仅是可以作为鱼肉来食用，最重要的是它还可以作为一种调味品，不但可以用来做汤，搭配其他的菜来做口味更是丰富。具体丁香鱼的做法有：
例如:辣炒丁香鱼
原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末
做法：
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。
2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油备用。
3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。
丁香鱼炒花生的做法
1丁香鱼用流动水清洗干净，沥干水分备用
2锅里放油，将丁香鱼过油炸酥
3锅里放葱姜蒜，炒香后放入黄飞红麻辣花生，再放入丁香鱼一起翻炒，最后淋少许欣和酱油和糖翻炒均匀即可
丁香鱼炒海带丝的做法步骤
1. 海带冲水去盐味，加葱姜八角面酱酱油炖煮
2. 海鲜菇切段过油，腊八蒜腌制好
3. 腊八蒜呛锅加味大美放入原料大火炒香
对于丁香鱼的做法本文就先介绍到此，您可以根据自己的口味来进行选择，其实丁香鱼不但拥有独特的鱼香味，经常食用丁香鱼的话还有一定的保健效果，尤其是对于老年人来说，经常使用丁香鱼可以预防一些老年疾病和癌症的发生。
对于丁香鱼，我们很多朋友应该并不陌生，在我们生活中，很多朋友都是经常食用这种美食，它不仅美味可口，还营养丰富，深受很多爱好美食朋友的欢迎，那么，不知各位朋友对于丁香鱼的具体功效和作用是否了解，下面，我们大家将一起来了解一下，认识一下这种食材。
丁香鱼闻起来有种丁香花花味，肉质鲜美，营养丰富，是海产品的调味品，说了这么多关于丁香鱼的特点，相信大家现在应该对它的营养价值相当期待，我们大家一起来看一下下面的详细介绍。
丁香鱼，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。其肉质鲜美，营养丰富，整条可食;又是海产的调味品。
营养价值：
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸的少年儿童。抽筋乏力;关节疼;头晕;贫血及产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。甲状腺功能亢进的人。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。
食疗：
1、防癌抗癌：预防癌症，降低癌变的发生率。
2、抗衰老：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。
3、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
4、中和胃酸，缓解胃痛。
在看完上面关于丁香鱼的功效与作用的详细介绍之后，相信大家现在对它应该都有了一定的了解，在我们生活中，我们想要补充我们身体营养的话，丁香鱼是我们一个很好地选择，它的营养之丰富只会出乎我们的想象，心动就赶紧行动吧，为我们的家人做上一道美味又营养的佳肴。
在我们养生学上面，我们的饮食是最为重要的，好的食疗能够带给我们好的免疫力和抵抗力，做到百病不侵的功效，下面我们来了解鱼类中的一种，叫做丁香鱼，那么我们应该知道和了解丁香鱼的营养价值，只要懂得了丁香鱼的营养价值，我们就能根据营养选择适合自己的做法。
丁香鱼也就是我们常说的小银鱼，丁香鱼产自东海深海里面，它的个体非常小，但营养价值很高，那么丁香鱼到底的营养价值如何呢?丁香鱼能预防我们的心脑血管疾病，能起到抗癌防癌的作用。
香鱼属鲑形目﹑胡瓜鱼亚目﹑香鱼科。其形体最显著的特征是背鳍特别大，口腔底膜呈褶膜状。有脂鳍，尾分叉，背部青绿色，腹部银白色，在胸部侧面鳃盖后方，有一条椭圆形淡黄色斑纹，显得鲜艳夺目。 个体小，细长近圆筒状，一般体长6 8厘米，头甚平扁，嘴短，嘴的两侧稍向内凹。 自然产丁香鱼一般体长150~250mm，体重80~150g。人工养殖的可长达250~300mm,体重可达150~200g。
据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。
据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EpA)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养。
上文我们了解了什么叫做丁香鱼，也知道了丁香鱼的营养价值。丁香鱼具有很好的食疗效果，我们日常可以多吃丁香鱼，可以起到预防癌症和心血管疾病的作用，而且还有抗衰老的功能。
丁香鱼我们也叫做是小银鱼，丁香鱼有着非常丰富的营养，常吃丁香鱼还能起到很好的食疗效果，所以丁香鱼是非常受欢迎的一种鱼，丁香鱼有非常好的清热和止血的效用，丁香鱼还能起到治疗慢性肠炎的好处呢，此外我们常吃丁香鱼能起到防癌抗癌的功效。
丁香鱼有非常多种吃法，我们既可以采用丁香鱼来煮汤，也可以用丁香鱼来炒菜，我们可以采用丁香鱼搭配空心菜来做出美味的丁香鱼炒空心菜来。一起看看丁香鱼炒空心菜的做法。
丁香鱼的食疗作用
据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。
据分析，丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EpA），这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养。
丁香鱼炒空心菜做法
1，空心菜去除老茎，洗净后备用。
2，准备丁香鱼罐头。
3，将空心菜稍微沥下水分，切段。
4，锅内加适量食用油，爆香蒜碎。
5，加入切段的空心菜翻炒。
6，待空心菜变色，加入10g的丁香鱼继续翻炒。
最后加点盐，鸡精调料即可出锅。
上文我们介绍了什么是丁香鱼，我们知道丁香鱼就是我们常说的小银鱼，丁香鱼有非常丰富的营养，常吃丁香鱼能起到食疗的效果，丁香鱼有清热和止泻的好处，而且丁香鱼还能治疗慢性肠炎以及起到抗癌的功效，上文详细介绍了丁香鱼炒空心菜的做法。
夏天快要来临，每当这个时候有些人就会消化不良、吃什么都没胃口、口干口苦。这属于换季的不良反应，赶快来道开胃菜开开胃吧。各位朋友们如果有以上症状的话，就说明你已经产生换季的不良反应啦。快快动起手来，做自己喜欢的开胃菜吧。
一、开胃菜丝沙拉
材料：芹菜20g，胡萝卜20g，海带20g，紫甘蓝20g，青椒20g，油豆皮20g，盐1/2茶匙（3g），米醋1茶匙（5ml），橄榄油2茶匙（10ml）
做法：
1、将芹菜、胡萝卜、海带、紫甘蓝和青椒分别洗净，切细丝。油豆皮用温水泡开，也切成细丝。
2、将各种菜丝和油豆皮丝放入滚水中氽烫一下，捞出过凉并沥干水分。
3、将菜丝和油豆皮丝盛入盘中，调入盐、米醋和橄榄油，拌匀即可。
二、藕片开胃食
材料：莲藕（1节）、杨桃（1只）、红菜椒（1只）、小番茄（5只）、海天苹果醋（1/2杯）
做法：
1.杨桃洗净去头尾，刨去角边，切成星星状的片，放入淡盐水中浸泡。
2.红彩椒去头尾，去掉籽和白筋，切成细丝；小番茄去蒂洗净，切成两半。
3.烧热锅内的水，放入莲藕片汆烫30秒，捞起过冷河沥干水。
4.取一大碗，依次放入红菜椒、番茄、杨桃和莲藕片。淋入1/2杯海天苹果醋，用筷子搅拌均匀，稍腌5分钟。
5.取一空盘，摆入红菜椒、小番茄、杨桃和莲藕片，淋入苹果醋，即可上桌。
怎么样？以上两道开胃菜的美丽是不是很大？赶紧动手一起来吧，你绝对不会后悔。这么简单的制作方法，估计看一遍你就学会了吧？哈哈，是不是第一次觉得自己是一个具有烹饪天赋的人？马上又是周末了，不知道你有什么想法？
在我们养生学上面，鱼类是最为安全可取的，因为鱼类含有的脂肪很少，能提供我们人体需要的多种氨基酸，下面我们来了解鱼类中的一种，叫做丁香鱼，那么我们应该知道丁香鱼什么样的好，只要我们懂得了丁香鱼什么样的好，就会自己选择材料，制作一道精美的丁香鱼。
丁香鱼，我们一般叫做小银鱼，它产自东海深海里面，丁香鱼的个体非常小，但营养价值很高，在我们日常生活中可以经常吃到丁香鱼，那么丁香鱼什么样的好，我们要如何制作丁香鱼呢?
香鱼属鲑形目﹑胡瓜鱼亚目﹑香鱼科。其形体最显著的特征是背鳍特别大，口腔底膜呈褶膜状。有脂鳍，尾分叉，背部青绿色，腹部银白色，在胸部侧面鳃盖后方，有一条椭圆形淡黄色斑纹，显得鲜艳夺目。 个体小，细长近圆筒状，一般体长6 8厘米，头甚平扁，嘴短，嘴的两侧稍向内凹。 自然产丁香鱼一般体长150~250mm，体重80~150g。人工养殖的可长达250~300mm,体重可达150~200g。
据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症。
据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EpA)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。
丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养。
上文我们了解了什么叫做丁香鱼，也知道了丁香鱼什么样的好。丁香鱼具有很好的食疗效果，我们日常可以多吃，丁香鱼对于老人小孩是非常的滋补，丁香鱼含有大量的DHA和EpA，能起到抗癌防癌的作用。
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