养胃私房菜食谱推荐
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《养胃私房菜食谱推荐》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
八宝牛肉脯
原料：牛肉1500克，胡椒、拘杞子、荜菝、肉苁蓉、陈皮、草果、砂仁各3克，生姜、葱、盐各适量，根据个人口味加入适量香料。
做法：（1)将牛肉剖去筋膜，洗净后入沸水中汆至变色，捞出晾冷后，切成大片；将胡椒、拘杞子、荜菝、肉苁蓉、陈皮、草果、砂仁研^»，再把姜葱洗净切碎，拌入药粉、食盐，调成糊状。
(2)把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀，装入坛内封口，腌制两曰取出，用清水漂洗干净，沥干水分，再入烤炉中烤熟成脯即可。
功效：温补脾胃，益气补血。
保健应用：佐餐食用。适用于脾胃虚寒腹泻肢冷者。
粉蒸牛肉
原料：牛肉100克，米粉40克，葱、姜、花椒、大料、盐适量。
做法：（1）牛肉洗净、切片；葱洗净切粒，姜去皮洗净切粒，大料掰小块，洗净。
（2）米粉放入碗中，加葱粒、姜粒、花椒、大料、调味香料、盐调和均匀，倒入装牛肉片的碗中，翻匀使每片牛肉都沾上米粉，碗上笼旺火蒸半小时左右至牛肉蒸烂为止，出笼即成。
功效：健脾补血，升阳去温，强筋壮骨。
保健应用：佐餐食用。适于体质虚弱者食用。
双皮益脾鸡
原料：土公鸡1只，拘杞子5克，砂仁5克，桂皮10克，陈皮5克，葱、姜、花椒粉、盐、酱油、醋、熟胡麻油、香料各适量。
做法：将陈皮、桂皮洗去浮灰，掰成小瓣，砂仁打破，同枸杞子一同装入纱布袋内备用。将鸡宰后干拔毛洗净后，切成四份，与调料布袋一同放入沙锅内，当鸡肉炖熟烂后即可食用。
功效：温中止痛，补益脾胃，强身健体。
养胃蛋奶糕
原料：土鸡蛋3枚，取其蛋清，羊奶（或牛奶）200毫升。
做法：先将蛋清打散，再将奶加入，一同打匀，放入蒸锅内，水开后5分钟取出。根据个人□味加少量海鲜酱油或放少量糖也可。
功效：此糕对老年人和少儿有养胃健脾、增进营养之效。
扩展阅读
前言：熬过漫长而寒冷的冬季，又经过了万物复苏的春节。我们迎来了又爱又恨的夏季！哎、、、夏天，一切的风景是那么的美好啊！可是呢，炎热的夏天也同样让我们身体里藏匿的脂肪嚣张拨扈，此时我们不仅心情会变得烦躁，脾气也会暴涨啊！！！所以啊，夏天呢，人们最难受的除了闷热的气温外，就是饮食方面了。今天正佳君就给大家介绍一道美味且健康的瘦身私房菜，也可以动手自己做哦，希望大家能喜欢。
文章主题：瘦身凉拌菜
制作步骤：
首先：泡木耳。黑木耳用水泡发以后，用开水烫一下。
第二步：煮芹菜。芹菜切成段，用水煮3分钟左右，芹菜叶子不要扔，凉拌也很好吃，营养丰富。
第三：切黄瓜洋葱鱼。黄瓜去皮切成块，备用。
洋葱切成丝，可以多放一些，提味还好吃。
第四：备用配料。
大蒜末、泰椒和杭椒切末，喜欢吃辣的朋友可以将泰椒换成红色的其他辣椒。
第五：备用调料。
依次为：太太乐蔬之鲜鸡精，李锦记薄盐生抽，超人橄榄油，京酿饺子醋。
第六：成品上桌。
将以上所有配菜配料全部放在容器，拌匀即可食用，是不是So Easy 啊！哈哈···
菜品解析：
此道高纤清爽的凉拌菜，味道鲜美，营养丰富；含有丰富的纤维、维生素、钾、钙、铁、磷、胡萝卜素等营养成分；常吃不但能益气强身，提高人的免疫力，还具有很好的抗癌作用。对预防高血压、高血脂、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
NRV:营养素参考值（以成人每天所需能量为2000大卡为准）
在外读书的学生以及上班族其实最想吃家里的家常菜，外面的饭店再好吃也总感觉少了点味道。并且因为父母的保护，现在很多年轻人都不会做菜，在想吃家常菜时也只会哀叹为什么自己不会做菜。本文介绍了几种养胃的家常菜食谱，简单易操作，送给在外求学和远离家乡工作的人们。
菠萝咕噜日本豆腐
材料
日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量
做法
1.菠萝削皮，切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块
2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块
3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐
4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉
5.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油;想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次
7.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀
8.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可
家常菜-榄菜肉末四季豆
材料
四季豆，肉末，葱蒜末，糖，生抽，盐，辣椒酱少许
做法
1.将四季豆切成小丁，放入油锅中煸炒至软;
2.将葱蒜末放入锅中爆香，放入肉末，翻炒至断生;
3.加入炒好的四季豆，翻炒均匀，加入糖，生抽，盐，调入少许的辣椒酱(这个辣椒酱是我自己做的);
4.翻炒均匀即可出锅。
家常菜冰糖百合南瓜盅
材料
小南瓜1个，冰糖适量，干百合适量，蜂蜜1汤匙
做法
1.干百合少许用水泡软。
2.小南瓜一个去顶，挖空，取出的南瓜肉肉切成小块。
3.把百合，南瓜肉肉加几颗冰糖一起放入南瓜盅，上面淋一小汤匙蜂蜜。
4.入高压锅蒸15分钟左右，完成。
水疗排骨(私房菜)这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
2、锅中装入适量的水备用。
3、把洗净的排骨，倒入锅中煮。
4、水开，打捞浮沫至净。
5、去除浮沫后的情况。
6、酌料一。
7、酌料二
8、把第六、七步骤的酌料放入锅中，再加入料酒、冰糖，小火煮制1.5小时左右，大火收汁关火。
9、提前20分钟左右，加入生抽、醋和少许老抽提色。
10、捞出锅中酌料，加入适量食盐，等锅中汁液快收汁时，加入一勺辣椒面(特别喜辣，可以多放)拌匀，关火，再加入芝麻拌匀，盛盘即可。
11、成品。
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，水疗排骨(私房菜)的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
我们大家都知道在秋天的时候要养生，秋天的时候天气开始转凉，而且气候逐渐地变得干燥，如果没有做好相应的一些饮食调理。容易就会出现感冒咳嗽喉咙干燥等一些情况，为了预防和治疗这些疾病，做好养生的工作，在秋季的时候饮食方面是非常重要的，一些药膳，可以很好的缓解和预防这些疾病。
秋季吃什么药膳能养生
雪梨银耳羹
雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。
蜂蜜蒸百合
百合120克，蜂蜜30克。将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
甘蔗山药粥
新鲜甘蔗榨汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。本粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
鲜虾烩冬瓜茸羹
鲜虾仁(即已去头壳)250克、冬瓜1000克、鸡蛋2个、生姜2片。冬瓜洗净，去皮、瓤，切为碎粒，盛于锅内加少许酒、盐蒸透，取起，起油镬下姜片爆香，加入清水1500毫升(6碗量)，下冬瓜，武火滚沸，加入湿马蹄粉，转为文火，下虾仁，以及下半勺的鸡蛋白，再转为中火，虾仁熟便调入适量食盐和生油即可。下少许胡椒粉，亦汤亦菜，为3～4人量。
在秋天的时候多吃一些百合和蜂蜜，对于滋阴润肺是非常好的，比如说百合和蜂蜜搅拌均匀，然后上锅蒸熟之后，每天含服，或者是直接嚼着吃，都是可以的，可以很好地补肺润燥和清热，尤其是对于一些咳嗽的朋友来说，可以起到非常好的治疗作用。
医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。
此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。
空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。
推荐餐前小菜：
胡萝卜
切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;
番茄
含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要;
芹菜
味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;
木瓜
维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;
豌豆
具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;
白菜
能够养胃和中，利水除烦;
香菇
具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;南瓜 可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
家常私房菜，顾名思义的意思就是家里面很常见的菜肴，而且做法都比较简单，主要是以健康饮食为主，而家常菜也是有非常多的种类，每一种都能用不同的方法做出来，而且每一样都是让人赞不绝口的，只要是吃过的基本能叫的出名字，下面就是小编找到的一些家常私房菜的做法及名称。
叉烧肉：
1，把猪肉切成大约1.5-2CM厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味;
2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻;
3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB的猪肉配5汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果。
4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜(一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来);
5，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了!
叉烧肉的功效与作用
叉烧肉的营养成份
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
总的来说家常私房菜的种类是多种多样的同样做法也是各不相同的，平时只要多用心去研究然后学习一下几乎是很容易就可以自己在家做的，家常菜就是要以营养和健康为标准，要做到人体各项所需都能够得到满足。
前言：熬过漫长而寒冷的冬季，又经过了万物复苏的春节。我们迎来了又爱又恨的夏季！哎、、、夏天，一切的风景是那么的美好啊！可是呢，炎热的夏天也同样让我们身体里藏匿的脂肪嚣张拨扈，此时我们不仅心情会变得烦躁，脾气也会暴涨啊！！！所以啊，夏天呢，人们最难受的除了闷热的气温外，就是饮食方面了。今天正佳君就给大家介绍一道美味且健康的瘦身私房菜，也可以动手自己做哦，希望大家能喜欢。
本文主题：瘦身凉拌菜
制作步骤：
首先：泡木耳。黑木耳用水泡发以后，用开水烫一下。
第二步：煮芹菜。芹菜切成段，用水煮3分钟左右，芹菜叶子不要扔，凉拌也很好吃，营养丰富。
第三：切黄瓜洋葱鱼。黄瓜去皮切成块，备用。
洋葱切成丝，可以多放一些，提味还好吃。
第四：备用配料。
大蒜末、泰椒和杭椒切末，喜欢吃辣的朋友可以将泰椒换成红色的其他辣椒。
第五：备用调料。
依次为：太太乐蔬之鲜鸡精，李锦记薄盐生抽，超人橄榄油，京酿饺子醋。
第六：成品上桌。
将以上所有配菜配料全部放在容器，拌匀即可食用，是不是So Easy 啊！哈哈···
菜品解析：
此道高纤清爽的凉拌菜，味道鲜美，营养丰富；含有丰富的纤维、维生素、钾、钙、铁、磷、胡萝卜素等营养成分；常吃不但能益气强身，提高人的免疫力，还具有很好的抗癌作用。对预防高血压、高血脂、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
减肥指数：
每个人应该都有自己喜欢吃的菜肴和拿手好菜吧？那么你知道好吃的家常菜有哪些吗？你知道它们的做法吗？你知道烹饪食谱有哪些秘诀吗？今天小编小编推荐大家5款热门菜烹饪食谱，一起来学习一下吧！
上汤娃娃菜
原料
豌豆苗300克，皮蛋1个，姜丝、肉末、葱花。
做法
1.先把豌豆苗焯水，装进大碗里。
2.在锅里加入高汤，烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，最好加点水发香菇粒。
3.用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，撒上葱花即可。
辣子鸡丁
原料
笋鸡200克，青笋100克，泡辣椒25克，大油60克，酱油，料酒各20克，味精3克，盐3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，汤少许。
做法
1.将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加酱油、盐、味精少许，再放入蛋清、水淀粉少许，抓匀浆好;
2.将干红辣椒切成0.7厘米见方的小块。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖，对成混汁待用。
3.坐勺加油，烧至六成熟时，将浆好的鸡丁放入勺内滑透，倒在漏勺里，控净油，放入葱、姜、辣椒片炝锅，放入鸡丁，倒入兑好的汁水翻勺，淋明油，出勺装盘即可。
山药排骨汤
原料
猪排骨500克，山药250克，芹菜25克，味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。
做法
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分;
2. 芹菜洗净切段;
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒;
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起;
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
椰香木耳双花菜
原料
黑木耳一把、西兰花半棵、菜花半棵、胡萝卜半根、椰浆200毫升、玉米50克、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙、水淀粉2汤匙、植物油适量。
做法
1.木耳用适量温水浸泡，软化后，彻底清洗干净，沥干水分备用。西兰花和菜花择成小朵后洗净沥干。胡萝卜去皮洗净后，切末;
2.炒锅中放油，加热至7分热，将西兰花和菜花放入翻炒片刻后，倒入椰浆，改用小火将菜煮软，再放入木耳、玉米粒和胡萝卜末，加盐和鸡精翻炒均匀后继续煮3分钟，用水淀粉勾芡即可。
可乐排骨
原料
排骨300克、可乐300克、八角2颗、姜片10克。
做法
1.锅中放水，水烧开后，倒入排骨焯一下取出;
2.锅中放油及姜片;
3.倒入排骨，翻炒后，加入可乐;
4.往锅中加入2颗八角，再煮至汤汁收干即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道5款热门菜烹饪食谱有哪些了吗？你知道它们的做法了吗？大家不妨尝试自己制作一下这些食谱，既美味又营养，其中一定有符合你口味的菜肴。
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此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。
空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。
推荐餐前小菜：
胡萝卜
切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；
番茄
含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要；
芹菜
味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用；
木瓜
维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡；
豌豆
具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；
白菜
能够养胃和中，利水除烦；
香菇
具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用；南瓜 可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
炎炎夏日，真的是没什么胃口，什么都吃不下，可是不吃又不行。那么，酷热夏日我们应该吃什么呢?吃什么才是健康的呢?今天呢，就给大家推荐四款养生私房菜，让你健康度夏!
一、养胃冬瓜汤
用料：冬瓜(带皮)500g，火腿50g。
做法：将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖煮约15分钟，加入作料。
点评：冬瓜是一味利水、除热的良药。火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此款菜夏季食用可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。
二、翠衣木耳
做法：将西瓜皮切丝，用盐腌 做法 薏仁、扁豆较难煮熟，因此在煮之前应用温水浸泡2~3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰即可。制20~30分钟，木耳泡发，晾干，加入少许麻油、蒜末、葱花和调味料凉拌。
点评：西瓜皮又叫西瓜翠衣，性凉、味甘甜，可清热解毒、止咳、利小便。木耳性甘平，有清肺热、养阴活血的功效。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血。因凉拌菜偏凉性，顾脾胃虚寒者不宜多食。
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