韭菜极为常见,色泽翠绿口感辛辣,中国食用韭菜的历史一样源远流长,杜甫就曾在诗中写道:“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。”描绘出与老友相逢后同食家常饭菜的温情场景。同时,韭菜的营养功效也不容忽视,可以起到,温肾补阳、益肝健胃、润肠通便的作用。可是大多数人对韭菜籽并没有太多了解。
顾名思义,韭菜籽,就是韭菜的种子,当韭菜完全成熟之后,会出现黑色颗粒状的种子,将它们晒干、搓出,就可以看到。关于它记载,最早出现在汉末著名的药学著作《名医别录》之中,书中对它的功效大为赞赏,那么,韭菜籽究竟有哪些功效呢?
补肾
韭菜籽性温,可以起到补肾、助阳、固精的作用,当男性出现阳痿早泄、遗精尿频等病症时,韭菜籽可以起到很好的调理作用。
活血
韭菜籽口味辛辣,当人体摄入之后,可以起到散瘀活血、行气导滞的作用,当身体出现因跌打损伤造成的淤血情况,或患上肠炎等肠胃疾病时,韭菜籽可以有效缓解病情。
健胃
韭菜籽因含有挥发性精油和硫化物,因此散着特殊的辛香气味,当人体摄入之后,会让人食欲大增,消化能力也能得到提升。
通便
韭菜就就具有润肠通便的效果,因此被称之为“通肠草”,韭菜籽也不例外,它含有丰富的粗纤维,对肠胃蠕动促动,排泄物的及时排出都很有帮助。
知道了这些功效之后,相信很多人都会疑问,这黑黑的韭菜籽应该怎么吃呢?下面就为大家介绍几种食用方式。
1、泡水
这是最为常见的一种食用方式,只要取出适量的干燥韭菜籽放入杯中,以沸水冲泡后直接饮用即可;还有很多人喜欢用韭菜籽泡酒,这些可以,只要将炒熟的韭菜籽,放入白酒当中,密封数天之后,掀开饮用即可。
2、熬粥
熬粥也是韭菜籽常见吃法,只要将洗净的韭菜籽和粳米放入锅中,添加适量的清水进行熬煮,等到锅中变得粘稠即可食用,还可以在粥中加入一些枸杞、山药、锁阳等食材,会发挥出更佳的滋补效果。
3、炒韭菜籽
去适量的干净韭菜籽,置于锅中用文火进行翻炒,等有香气出现时盛出,可以直接食用,也可以将其研成末状服用。
以上就是韭菜籽的主要功效和常见吃法,眼下正是韭菜籽将要成熟之际,一定不能错过这种廉价的滋补物。
本篇文章版权归三九养生堂所有,未经许可,谢绝转载。
一上年纪,身体状况走下坡路在所难免,头发花白,精神萎靡,腿脚不便,肾虚尿频等等问题陆续动都找上门来,这让老年人的精神状态和生活质量都受到了严重的影响。很多人也无奈地接受了这种现实,认为这都是衰老带来的不可避免的现象,可事实上,年事已高但精神矍铄的老人比比皆是,对身体的调理和保养对老年人健康的维护至关重要。
提到保养很多人有会联想到价格高昂的补品,其实在我们身边,一些极为常见但极具滋补效果的食材往往被我们忽略了,今天就为大家介绍一种这种属性的食物:黑豆。
在《本草纲目》中对黑豆有这样的评价:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒”,可见这是一种难得的养生食物,以现代科学的眼光来看也一样如此,黑豆中含有极高的蛋白质和氨基酸,而脂肪含量极低,不但具有丰富的营养,还能降低血液中的胆固醇,起到软化血管作用。
此外,黑豆中的富含锌、镁、硒、磷等微量元素,可以满足日常生活所需。尤其可贵的是黑豆中含有丰富的维生素E,这种营养物质属于一种抗氧化剂,对保护机体细胞免受自由基破坏,缓解衰老方面有着突出的功效。再者,黑豆之所以呈现黑色,是因为它含有极为丰富的黑色素,可以起到乌发强发的效果。对于衰老中的老人而言,黑豆是滋补的不二之选。
那么,怎么食用黑豆才是最健康的方式呢?
1、醋泡黑豆
这个食疗方式只需要适量的黑豆和陈醋即可,首先将黑豆洗净,放入干锅中翻炒,等到豆子裂口之后盛出,倒入一个容器中,并加入适量的陈醋后将容器密封好,等一个星期之后就可以打开盖子食用了。
2、黑豆雪梨汤
这道汤的制作需要准备适量的黑豆和雪梨,首先将这两样食材洗净,并将雪梨切片,而后同时放入锅中,加入适量清水,先以旺火煮开后转小火慢炖,至黑豆开裂后即可食用,这对肾虚、皮肤干燥等问题有很好的调节作用。
3、黑豆紫米粥
首先准备适量的黑豆和紫米,放入清水中浸泡3小时左右,而后一同倒入锅中,加入适量清水,以大火煮开之后转小火熬制,直到粘稠即可起锅食用。
这些食疗方式可以将黑豆的滋补效果很好地发挥出来,对于中老年朋友而言是不容错过的吃法。
本篇文章版权归三九养生堂所有,未经许可,谢绝转载。
保养卵巢已经是很多女性每天最重要的一件事情了,因为卵巢疾病越来越多,已经引起了很多女性的重视,所有在生活中我们也要加强保养卵巢,你知道保养卵巢的食疗方有哪些吗,女人如何保养卵巢呢,保养卵巢的食物有哪些,一起来看内容介绍吧。
保养卵巢的食疗方
1、参鱼瘦肉汤
鱼鳔、猪瘦肉各50克,然后准备一些枸杞子、太子参,生地18克。紧接着需要的就是要先把鱼鳔用清水泡软,然后切成小条状;把猪瘦肉用清水洗干净切成丝状。
然后再把省下来的材料通通洗干净备用,然后把刚刚贮备好的食材全部放进锅里面,加入适量的清水开火煮开,然后加入调味,喝汤吃鱼鳔、枸杞子及猪瘦肉,一天之内服完。具有滋阴降火的功效,对卵巢早衰很有效。
2、二仙羊肉汤
仙茅、仙灵脾各12克,生姜15克,羊肉250克,盐、食油、味精各少许。然后将羊肉切片,放砂锅内加清水适量,再将用纱布包裹的仙茅、仙灵脾、生姜放入锅内,文火煮羊肉至熟烂,入佐料即成,食时去药包,食肉喝汤。具有滋肾、滋养卵巢的功效。
3、猪脊肉粥
防治卵巢早衰肌肤干燥、毛发不荣:取猪脊肉60克、大米90克以及香油、食盐、花椒。先将猪肉洗净、切片,用香油略炒后加入清水,放入大米煮粥。待粥煮熟时,放入食盐、花椒,再煮沸后即可食。
4、银杞明目粥
防治卵巢早衰容颜无色:取银耳15克、枸杞10克、鸡肝100克、茉莉花10克、粳米100克以及调料适量。银耳用水发后撕成小片、鸡肝切成薄片与粳米共同煮粥。待粥煮至六分熟时,加入枸杞,继续煮熟,再放入调料和茉莉花,即可食用。
5、灵芝炖猪蹄
防治卵巢早衰皮肤皱纹:取灵芝15克、猪蹄1只以及料酒、盐、味精、葱段、姜片、猪油等。将猪蹄洗净去毛,灵芝洗净切片。锅内放猪油,烧热后加葱姜煸香,放入猪蹄、水、料酒、盐、味精、灵芝,大火烧沸后改用文火炖至猪蹄烂熟,即可食用。
6、哈士蟆炖冰糖
枸杞子、青豆洗净葱切段,姜切片将雪蛤膏盛入瓦钵内,加清水500毫升和一半葡萄酒汁,以及葱段、姜片,蒸2小时,取出,去掉姜、葱,沥尽水。
除去雪蛤膏上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500毫升,另一半葡萄酒,蒸两小时,使其完全涨发,捞入大汤碗中,将清水180毫升及冰糖盛入大碗内,蒸1小时待冰糖溶化后弃掉沉淀物,倒入哈士蟆油的碗内,撒入枸杞子、青豆即可。具有滋补肝肾,滋养卵巢的功效。
韭菜子这种东西我们在平时食用它是有助于我们补充丰富的蛋白质以及微量元素的,而且韭菜子对于我们补肾以及治疗阳痿是很好的,也是很多男性朋友食用韭菜子的原因。韭菜子的味道是比较香的,适合制作各种食用,深受消费者的喜欢,但是过度的吃韭菜子是很容易引起上火的症状。
韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。
全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。
韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲。用沸水快速浸烫后,质地微软,更加清爽。
关于这篇文章介绍的韭菜子的功效有作用有哪些,相信你们应该都知道韭菜子对于我们补肝肾以及壮阳固精是很有疗效的。男性朋友在平时出现肾虚或者阳痿的情况,你们是可以适当的吃一些韭菜子的,可以帮助你们缓解症状。
功效与作用
传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有起阳草之称。韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有洗肠草之称。此外,由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼肌,还可有效预防龋齿的产生。
药膳食疗
【简介】韭菜,为百合科植物韭的叶。又名草钟乳、起阳草或壮阳草等。
【功用】补肾壮阳,健脾暖胃。主治肾阳虚弱,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便频数等;脾胃虚寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,泄泻或便秘等。
【性味归经】性温,味辛。人牌、胃、肾经。
【用量用法】内服:捣汁饮,每日 50~100克,或炒熟作菜食。外用:捣敷,取汁滴注,炒热煨或煎水熏洗。
【现代研究】叶含硫化物、苷类和苦味质,有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。
【进补应用】1.肾阳虚弱,腰膝酸冷,小便频数,男子阳痿早泄,遗精自浊,女子白带增多,痛经漏下,小儿遗尿和脾胃虚寒,腹中冷痛,噎嗝反胃,虚寒泻痢或便秘韭菜粥:新鲜韭菜、粳米适量。韭菜洗净沏成细段,备用。粳米淘洗干净,放在锅内,加人清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬10~20分钟,加人韭菜,以米熟烂为度。供早晚餐或点心食用,现煮现吃,不宜隔夜。
2.肾阳虚弱,阳痿早泄,腰膝酸冷或身体虚弱,大便秘结 胡桃肉炒韭菜:韭菜200克,胡桃肉50克,菜油、精盐适量。将韭菜洗净,切段备用。胡桃肉洗净后用香油炸黄,然后加人韭菜翻炒,加适量精盐,炒熟后停火。当菜食用。
3.津液亏损,胃气上逆所致的食入即吐、胸脘隐痛、口干咽燥、大便艰涩等 三汁和胃饮:韭菜汁2杯,生姜汁1杯,牛奶1杯。在韭菜汁中加人生姜汁、牛奶,用文火煮沸。趁温缓缓咽下。
4.噎隔反胃、胸脘隐痛 生韭叶开水泡过,砸烂取汁,每日3次,每次100毫升。
5.痔疮、脱肛、子宫垂脱 韭菜根煎水,放竹筒内趁热坐熏,每日2次,逐渐收缩至愈而止。
6.血崩 韭菜5两,煮糯米酒服之。
7.慢性便秘 韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。
8.鼻出血 韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
9.顽癣 韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处;
牛皮癣可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。
10.过敏性皮炎 韭菜捣汁外涂,日数次。
11.汗斑 韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。
12.阳痿造精 韭菜籽研粉,每早晚各10克,开水送服。
13.白带 醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。
14.赤痢、心痛 韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日韭汁酒。温服。
15.盗汗、自汗 韭根适量煎汁内服,每日2次。
16.孕期恶心呕吐 韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。
【注意事项】韭菜性偏温热,凡阴虚内热或眼疾、疮痒肿毒不宜食用。
韭菜是常见的蔬菜,韭菜是百合科食物,在中医理论中,韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。春季是吃韭菜的最佳季节,那么春季吃韭菜有什么好处。
春季吃韭菜的好处:
韭菜还是一种良好的振奋性强壮剂,民间自古称韭菜为起阳草,有归肾壮阳,止泄精,暖腰膝之效,凡肾阳虚所致梦遗、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食。
韭菜还是出名的洗肠菜。据现代医学研究表明,韭菜含有大量的粗纤维,能促进胃肠蠕动,使肠胃通畅。
另外,韭菜还含有硫化物及挥发性的精油,故具有独特的辛香味。北京军区总医院高级营养师于仁文这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,有助提高人体免疫力之外,还。小提示
可以降低血脂,对高血压及冠心病患者也特别有好处。
口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾(结膜炎)者慎食。因其粗纤维丰富,一次进食不宜过多,以免引起肠胃不适。另外,韭菜最好现做现食,莫久放,隔夜更不宜食用。
小编提醒:韭菜具有壮阳的功效,男性朋友春季不妨多吃一些韭菜。
这个韭菜真的是一种非常好吃的食材,这种食材中有着很多的功效与作用。那么,今天小编就为大家详细的介绍一下这个韭菜的功效与作用以及这个韭菜的挑选方法,接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
韭菜的功效
据《本草纲目》记载,韭菜的功效为补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便,主治盗汗、遗尿、尿频、遗精,噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病,经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症。
韭菜的作用
增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效,用于脾胃虚寒,呕吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增进食欲,增强消化功能。
春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。
润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为洗肠草。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打损伤,瘀血作痛,可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服,或者和面粉捣成糊状,敷患部。
杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
护肤明目
韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
韭菜的挑选方法
1.挑选根部粗壮,截口较平整,韭菜叶直,颜色鲜嫩翠绿为佳品,这样的韭菜营养价值比较高;
2.拿着韭菜根部叶子能够直立,如果叶子松垮下垂,说明不新鲜了;
3.韭菜有宽叶和细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维比较少,口感较好,细韭菜叶叶片修长,叶色呈深绿色,纤维较多,口感虽不及宽叶但香味浓郁。
4.韭菜叶子枯萎,凌乱,变黄,有虫眼的韭菜尽量不要购买,看着太粗壮(有可能用太多化肥)不鲜嫩的需谨慎购买。
结语:看完了以上的这篇文章的相关介绍之后,相信广大的读者朋友们对于这个韭菜的相关功效与作用以及这个韭菜的挑选方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!韭菜真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
饮食养生
运动养生