紫苏叶有毒吗
紫苏叶是无毒的,它是一种常见中药。紫苏高60~180厘米,有特异芳香。茎四棱形,紫色、绿紫色或绿色,有长柔毛,以茎节部较密。花冠紫红色成粉红色至白色,2唇形,上唇微凹,2强;子房4裂,柱头2裂。小坚果近球形,棕褐色或灰白色。紫苏属于综合交叉商品,既可药用,是临床常用药,又能食用。紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营的功效。
经常食用紫苏叶是否会带来一些副作用呢?
1、首先说,对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。而且,紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用,否则会长毒疮。对于高热、虚火旺盛、血热妄行的病人是绝对不能食用紫苏叶的。紫苏叶中的主要成分是紫苏酮等酮类化合物。
2、而这些酮类化合物都是3-取代呋喃类化合物,用这种物质对小白鼠、山羊、小母牛等等动物进行试验,发现都显示出很强的毒性作用,尤其对肺部,可因肺水肿以及胸膜渗出而死亡,但是通过给药途径不同,所表现出来的毒性也有所不同,紫苏酮静脉注射的毒性最为明显。
3、紫苏酮如果直接灌到实验动物的胃中,毒性相对要小很多。但是,通过实验表明,紫苏酮具有毒性、刺激性以及有导致过敏的作用。此外,由于紫苏叶中含有大量的草酸,经常食用,会导致在人体内沉积过多,从而导致损害神经系统、消化系统,还会损害到人体的造血功能。
4、在我国传统医学中也有对紫苏叶的副作用的描述。温病以及气弱表虚者忌服紫苏叶。 在《本草经疏》中有如下记载:病属阴虚,因发寒热或恶寒及头痛者,慎毋投之,以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。 而在《本草通玄》中对紫苏叶则有这样的记述:久服泄人真气。
紫苏叶的功效与作用
1、紫苏叶味辛、性温,可理气、和营。人们常将紫苏叶用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏苏散,疗效极佳。若是兼有气滞胸闷者,则可配以伍香附、陈皮等服用,如苏散。
2、紫苏叶具行气宽中,可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症,有和胃止呕的神奇功效。偏寒者,每次服用紫苏叶可与藿香同用;偏热者,则可与黄连同用;偏气滞痰结者,则常与半夏、厚朴同用,效果皆是极佳的。
3、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,服用后可达到止呕、安胎的效果。此外,紫苏叶还可解毒,用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜、白芷煎服,效果显着。
4、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效,它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症,还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。
紫苏的食用方法
紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏在中国种植约有2000年历史,明代李时珍曾记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之”,可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用,烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。
紫苏叶孕妇可以吃吗
紫苏叶孕妇可以吃,紫苏叶有理气和胃功效,对于妊娠呕吐等有一定的治疗作用。
紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
1、味辛,性温;归肺、脾经;芳香升散;
2、具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒。
3、治外感风寒,恶寒发热,头痛无汗,咳嗽气喘,脘腹胀闷,呕恶腹泻,咽中梗阻,妊娠恶阻,胎动不安,食鱼蟹中毒,痈疮蛇毒辣。
紫苏叶的食用方法
1、鲜叶生拌,用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷,且利于各种维生素的吸收。
2、炸:蛋清加少量面粉、少量盐、味精,调粥状,将叶正面朝上,背面朝下沾面,放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
3、包生鱼片,沾佐料生食,或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶,有解毒和暖胃功能。
4、食:和海鲜、肉等一起放入火锅内,稍热即可食用不要时间过长,然后喝其汤,味道极美。
5、辣根或甜面酱生食,味道极鲜、自然,营养丰富。
紫苏叶的食用禁忌
1、虽然说这种草本植物用途广泛,但是如果将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。
2、虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶哦。同时,紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能,所以再好的东西也不能贪吃哦。
紫苏叶的形态特征
紫苏叶叶阔
卵形或圆形,长7-13厘米,宽4.5-10厘米,先端短尖或突尖,基部圆形或阔楔形,边缘在基部以上有粗锯齿,膜质或草质,两面绿色或紫色,或仅下面紫色,上面被疏柔毛,下面被贴生柔毛,侧脉7-8对,位于下部者稍靠近,斜上升,与中脉在上面微突起下面明显突起,色稍淡;叶柄长3-5厘米,背腹扁平,密被长柔毛。
轮伞花序2花,组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序;苞片宽卵圆形或近圆形,长宽约4毫米,先端具短尖,外被红褐色腺点,无毛,边缘膜质;花梗长1.5毫米,密被柔毛。花萼钟形,10脉,长约3毫米,直伸,下部被长柔毛,夹有黄色腺点,内面喉部有疏柔毛环,结果时增大,长至1.1厘米,平伸或下垂,基部一边肿胀,萼檐二唇形,上唇宽大,3齿,中齿较小,下唇比上
唇稍长,2齿,齿披针形。
花冠白色至紫红色,长3-4毫米,外面略被微柔毛,内面在下唇片基部略被微柔毛,冠筒短,长2-2.5毫米,喉部斜钟形,冠檐近二唇形,上唇微缺,下唇3裂,中裂片较大,侧裂片与上唇相近似。雄蕊4,几不伸出,前对稍长,离生,插生喉部,花丝扁平,花药2室,室平行,其后略叉开或极叉开。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形,灰褐色,直径约1.5毫米,具网纹。花期8-11月,果期8-12月。
紫苏叶
Folium perillae
(英)perilla Leaf
来源为唇形科植物紫苏perilla frutescens(L.) Britt.的叶或带嫩枝。
植物形态一年生草本,高60~90cm,上部有白色柔毛。叶对生,叶片卵圆形或圆形,长3~9.5cm,宽2~8cm,先端渐尖或尾尖,基部近圆形,边缘有粗锯齿,两面呈紫红色,淡红色,有腺点。轮伞花序2花,组成偏向一侧的假总状花序;苞片卵形,顶端急尖或呈尾状;花萼钟状,外有柔毛及腺点;花冠紫红色或淡红色,花冠筒内有环毛,2唇形,上唇微凹,下唇3裂; 雄蕊4。小坚果近球形,黄褐色,有网纹。花期7~8月,果期9~10月。
全国有栽培。
采制夏季枝叶茂盛时采收,除去杂质,晒干。
性状叶片多皱缩卷曲、破碎,边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2~7cm,紫色或紫绿色。嫩枝直径2~5mm,紫绿色,断面中部有髓。气清香,味微辛。
化学成分含挥发油,油中主要为紫苏醛(l-perillaldehyde)、紫苏醇(I-perilla-alcohol)、柠檬烯、芳樟醇、薄荷脑、丁香烯,并含香薷酮(elshottziaketone)、紫苏酮、丁香酚等。
性味性温,味辛。
功能主治解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。
附注紫苏梗理气宽中,紫苏子降气消痰。
紫苏叶治水肿吗
1、紫苏具有发汗和松弛的效果,对治疗水肿很有效果。当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时,喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状。
2、紫苏茶更具有镇静的作用,这种特殊的香味其实来源于紫苏醛,紫苏油与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用,可减轻贫血,让身体恢复活力。
3、紫苏还能减轻胸腹胀满的症状,亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。
紫苏叶泡水喝的功效
1、治疗风寒感冒
紫苏叶并不大,但是颜色微微的发紫,形状也看起来非常的常见,但是营养效果确是非常不错的。专家研究发现,紫苏叶中含有大量的脂肪、蛋白质以及糖分、膳食纤维、维生素还有胡萝卜以及微量元素。除此之外,紫苏叶中还含有挥发油以及紫苏醛等物质,令叶子散发出特异的香味。
如果身体患有风寒感冒,具体的身体症状表现为怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀,那么可以将紫苏叶泡水服用。一般情况下,我们服用紫苏叶都是选择嫩叶,不仅可以直接生吃,同时也可以泡茶或者是做汤、煮粥。在选择紫苏叶的时候,最好选择叶片比较平展,并且没有被虫子咬过以及大量梗部的嫩叶。如果是将紫苏叶进行腌渍服用的,那么最好选择老一点的叶子。
2、抗菌作用
专家通过实验发现,将紫苏叶试剂放入试管中,能够有效抑制试管中葡萄杆菌的生长。所以说,紫苏叶具有一定的抗菌作用,服用之后能够提高身体的免疫力。
3、治疗低血压
从紫苏叶中提取的紫苏油在动物中进行了实验,发现动物在服用之后会导致血糖上身。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛,这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说,如果你的体质是属于低血压体质,那么日常可以将紫苏叶泡水喝,这对于身体好处多多。
4、小儿退烧
专家研究发现,大多数的婴幼儿出现发烧症状的主要原因就是由于外部风邪感染所导致的。所以说,想要治疗这些症状,对身体进行发汗是一个最好的退烧选择。如果孩子出现了这种情况,专家最好能够用晒干之后的紫苏叶用开水冲泡之后给孩子进行洗澡,这对于退烧也有非常好的帮助。这是因为紫苏叶具有芳香化浊以及辛温解表的作用,服用之后能够令身体快速发汗,有效的治疗感冒。
紫苏叶的形态特征
1、叶阔卵形或圆形,长7-13厘米,宽4.5-10厘米,先端短尖或突尖,基部圆形或阔楔形,边缘在基部以上有粗锯齿,膜质或草质,两面绿色或紫色,或仅下面紫色,上面被疏柔毛,下面被贴生柔毛,侧脉7-8对,位于下部者稍靠近,斜上升,与中脉在上面微突起下面明显突起,色稍淡;叶柄长3-5厘米,背腹扁平,密被长柔毛。
2、轮伞花序2花,组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序;苞片宽卵圆形或近圆形,长宽约4毫米,先端具短尖,外被红褐色腺点,无毛,边缘膜质;花梗长1.5毫米,密被柔毛。花萼钟形,10脉,长约3毫米,直伸,下部被长柔毛,夹有黄色腺点,内面喉部有疏柔毛环,结果时增大,长至1.1厘米,平伸或下垂,基部一边肿胀,萼檐二唇形,上唇宽大,3齿,中齿较小,下唇比上唇稍长,2齿,齿披针形。
3、花冠白色至紫红色,长3-4毫米,外面略被微柔毛,内面在下唇片基部略被微柔毛,冠筒短,长2-2.5毫米,喉部斜钟形,冠檐近二唇形,上唇微缺,下唇3裂,中裂片较大,侧裂片与上唇相近似。雄蕊4,几不伸出,前对稍长,离生,插生喉部,花丝扁平,花药2室,室平行,其后略叉开或极叉开。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形,灰褐色,直径约1.5毫米,具网纹。花期8-11月,果期8-12月。
紫苏叶治流感吗
紫苏叶片不大,微微发紫,这种蔬菜看起来很是寻常,其嫩叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。那么紫苏叶治流感吗?
1、中医认为,紫苏叶性味辛、温,入肺、脾经,有解表散寒、行气宽中之功,紫苏辛香温散,入肺走表而发散风寒,又能走脾行血而宽中,对外感风寒,内兼湿滞之症尤为适宜,《本草纲目》言其“解肌发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺,和血温中止痛,定喘安胎”。《本草正义》言“紫苏,芳香气烈,外开皮毛,泄肺气而通腠理,上则通鼻塞,清头目,为风寒外感灵药;中则开膈胸,醒脾胃,宣化痰饮,解郁结而利气滞”。
2、这个季节很多人有感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症,紫苏对这些症状的康复都很有好处。
3、紫苏有叶、子、梗三类,“紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、止咳的功效;紫苏子则主要是下气消痰、润肺;它的梗能和胃降气,治疗胃气上逆。”若是冬季受凉感冒,出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状,用紫苏叶散寒解表、发发汗,感冒也能更快治愈。
4、很多人觉得中药煎水效果会更好,但紫苏叶却是个例外,由于它的药用部分主要是挥发物质,长时间熬制反而会破坏药效,所以用开水泡着喝效果反而更好。患上风寒感冒后,抓几片紫苏叶(约15g、用开水泡几分钟当茶饮,不久会感觉身上热了,然后会有微汗冒出,通常3~5天就能基本治愈。
5、不过,由于紫苏叶对肠胃有一定的刺激作用,因为胃肠道不好的人最好不要空腹喝,可以在饭后饮用,或喝紫苏茶之前,吃几块饼干饱腹。
6、如果孩子不喜欢喝,可以采取泡脚或洗澡的方式,还可以用热水袋热敷孩子背后,肩胛骨之间。此外,用紫苏叶蒸汽熏鼻子,还可以喝姜汤,葱白带须水。
紫苏叶治流感的食疗方
治疗风寒感冒的紫苏方介绍如下,可酌情选用。
1、紫苏10克,防风6克,薄荷3克,大米60克,红糖适量。前3味水煎取汁,人大米煮成粥,加红糖调味即可。每日1剂,分2次趁热食用。具有疏风散寒、益气和胃等功效,适用于风寒感冒。
2、紫苏、羌活各10克,红茶3克,白糖适量:各味入杯,冲入沸水加盖闷15分钟即可。每日1剂~,代茶饮用,冲淡为止。具有辛温解表,散寒止痛等功效,适用于风寒感冒,恶寒发热、无汗、四肢酸痛等。
3、紫苏10克,生姜末6克,红糖适量。前2味水煎取汁、入红糖调味即可。每日1剂,分2次趁热服用。具有疏风解毒、散寒和胃等功效,适用于风寒感冒。
4、紫苏10克,神曲15克,粳米60克。前2味水煎取汁,入粳米煮成粥即可。每日1剂,分2次趁热食用。具有疏风散寒、解毒和胃等功效,适用于风寒感冒。
5、紫苏、防风各10克,鲜芦根30克,红糖适量。前3味水煎取汁,入红糖调味即可。每日1剂,分2次趁热服用。具有疏风散寒、解痉发汗等功效,适用于风寒感冒无汗等。
6、紫苏10克,大米60克,红糖适量。紫苏水煎取汁,人大米r煮成粥加红糖调味即可。每日1剂,分2次趁热食用。具有疏风解表、散寒止痛等功效,适用于风寒感冒。
7、紫苏30克,鸡蛋2个。紫苏水煎取汁,加入搅匀的鸡蛋液煮成蛋汤即可。每日1-2剂,每剂顿服,药后盖被取汗。具有疏风散寒、益气补虚等功效,适用于风寒感冒表虚证。
8、紫苏10克,干辛夷花3.克,白糖适量。各味入杯,冲入沸水加盖闷15分钟即可。每日1剂,代茶饮用,冲淡为止。具有疏、、风解表、散寒通窍等功效,适用于风寒感冒。
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