莲蓉月饼秋天饮食养生

2019-10-12 │ 莲蓉月饼秋天饮食养生 春季养生能吃人参吗

盘点奇葩“暗黑”月饼 孕妇能吃月饼吗

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。关于中医养生,我们该如何去看待呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“盘点奇葩“暗黑”月饼 孕妇能吃月饼吗”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

导读:盘点奇葩暗黑月饼,孕妇能吃月饼吗?中秋将至,各种月饼已经纷纷上市。下面盘点奇葩暗黑月饼,那么孕妇能吃月饼吗?一起来看看。

盘点奇葩暗黑月饼

中秋节马上要到了,月饼市场又开始热闹起来,别以为遭排挤的五仁月饼就是最奇葩,更加令人惊讶的奇葩月饼数之不尽。比如,老干妈黑猪肉月饼、小龙虾月饼、腐乳月饼、方便面月饼、菊花普洱月饼、竹炭月饼没有你想不到的,只有你吃不到的。

各种奇葩口味令网友大跌眼镜的同时,也在感叹厨师们是经历过怎样的人生,才能创造出如此黑暗的组合?!面对这些奇葩月饼君,五仁君可以长长舒了一口气了

老干妈(香辣酱)黑猪肉月饼:老干妈辣酱加黑猪肉馅儿,被形容吃就是找刺激和重口味。

小龙虾月饼:将酥皮和小龙虾完美融合,味道超级棒,龙虾控的朋友们有福了。

榴莲月饼:糯滑的雪皮里包裹着醇正的榴莲果肉,想想都觉得美味。

菌菇月饼:爱吃香菇的,那种菇香你们敢挑战吗?

酸菜月饼:老坛酸菜口味,这种酸爽,简直不可想象!

方便面月饼:豆沙和方便吗的馅,甜咸浑然一体。

巧克力香辣牛肉:居然会有这样的口味。巧克力融化在嘴,再来一勺老干妈(辣酱)和一块牛肉,别问好不好吃!

韭菜月饼:当这款月饼问世时,最高兴的是五仁月饼的粉丝,他们哭着说,谁敢再说五仁是最难吃的月饼?

十仁月饼:月饼个头巨大,是普通月饼的4到6倍。在传统五仁馅料的基础上,再增加五种其他馅料,取意十全十美。

腐乳月饼:据称是潮汕一带着名的饼食腐乳饼的变种,稍加改装后就成了月饼。

笋干烧肉月饼:有菜有肉,是倒不错的菜呢!

菊花普洱月饼:光听名字,就醉了。

梅菜扣肉月饼:要把桌上菜塞到月饼里?

竹炭月饼:竹炭月饼据是将食用竹炭粉加入月饼烤制而成,噱头是说具有吸收体内毒素的功能。

三文鱼月饼:应该配着芥末吃,再蘸一点海鲜酱油?

对于各种黑暗月饼,有网友表示崩溃,其中有人说方便面馅的,真有种把它扔锅里煮了的冲动还有贵妃香菇馅的,有人揶揄称这千奇百怪的月饼,感觉任何东西都可以塞进月饼里,任!何!东!西!!

月饼是中秋佳节全家人围坐在一起的必吃美食,月饼不仅好吃,而且好看,火色均匀、表皮还有蛋液及其光泽。那么孕妇能吃月饼吗?下面一起来看看吧。

孕妇能吃月饼吗

1、月饼容易引起消化不良

从制作月饼的原料来说,大多都是以糖、油为主;从制作月饼的工艺来说,不论是京式月饼还是广式月饼,都会经过煎炸烘烤的程序,所以月饼中会带有较多的热气,月饼吃起来虽然油润甘香,但是却容易引起孕妇消化不良。所以月饼中即使含有再多的营养物质,还是不可高估它的食补功效。另外,孕妇吃月饼的时候最好不要使用袋装的,因为里面含有防腐剂,食物添加剂,色素。

2、吃月饼时要喝茶水

月饼中的油和脂肪如果长期淤积在肚子里,不仅会让孕妇更加发福,还会影响胎儿的健康,所以吃月饼除了要讲究适量原则外,还要讲究与水的搭配,最好是在吃月饼的时候喝点温开水,这样才有助于肠胃消化。虽然良辰美景最适合喝茶赏月,但还是建议部分体质敏感或脆弱的孕妇要尽量避免喝茶。

3、要吃传统月饼

现在月饼的种类越来越多,不仅外观更加精巧可人,内馅也囊括了五仁、豆沙、海鲜、绿豆、椰蓉等等,需要注意的时候孕妇怀孕期间是最忌讳尝鲜的,尤其是一些过敏体质的孕妇。此外,孕妇在吃月饼的时候也要讲究顺序,一般是先咸后甜,这样才能品尝出月饼的味道来。

4、要吃新鲜的月饼

月饼最好随买随吃,过节的时候人们往往会一次性买很多月饼,除了走亲访友之外,还会留一部分给自己。月饼内馅一般分软硬两种,软馅只能保存7到10天,硬馅在干燥通风的情况下只能保存一个月左右,中秋月饼是应时食品,最宜现产、现销和现买、现吃。在挑月饼的时候也要讲究方法,优质月饼火色均匀,表面有光泽,薄厚均匀,而且不露馅。

所以,孕妇是可以适当吃些月饼的哦。其中,以下三类孕妇不宜吃月饼,以免影响肚子里宝宝的健康。

三类孕妇不宜吃月饼

第一类:体重上升过多的孕妇。

第二类:患妊娠糖尿病的孕妇。

第三类:经常体弱多病的孕妇。

现在来谈谈孕妇过量吃月饼的危害:

1、多吃月饼很容易生热气

中医学的角度来看,月饼属于重油重糖的食物,是因为月饼的制作程序中有煎炸烘烤的过程,吃太多会导致胃肠积滞,孕妇在怀孕期间应该尽量避免燥热的食物。

2、月饼的热量营养过剩

因为月饼的材料中含有很多糖和胆固醇极高的食物,同时产生的热量也很惊人,就拿最受欢迎的双簧莲蓉月饼为例,但是一个热量就能达到870卡路里,从热量的角度算下来,一个月饼就能相当于一顿饭了。孕妇营养过剩可能会导致产巨头婴。

3、莲蓉月饼不能多吃

莲蓉月饼不能多吃,莲子是莲蓉月饼的主要原料,莲子虽然能够补充人的多种营养元素,但是莲子被制作成月饼馅料后,加入了大量的糖和油之后就成为了高热量高脂肪的食物了。多吃会影响孕妈妈的血糖也不利于肠胃健康。

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感冒能吃月饼吗


眼看中秋很快就要到了,在这个传统的团圆节日里,月饼是必不可少的过节食物。但若是在这个节日里不小心感冒了该怎么办呢?感冒还能吃月饼吗?相信很多感冒患者都会有这样的疑问。其实感冒只是因为上呼吸道受到了病毒感染,这个时候是身体抵抗力相对比较弱,而月饼并不算是什么刺激的食物,如果感冒的话也是可以少量吃的。

感冒也叫急性上呼吸道感染,是包括鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称。多数是由病毒感染引起,包括鼻病毒、腺病毒、流感和副流感病毒,另有20%~30%的上感由细菌引起。各种导致全身或呼吸道局部防御功能降低的原因,如受凉、淋雨、气候突变、过度疲劳等可使病毒或细菌迅速繁殖,从而诱发本病。由于鼻腔粘膜充血,可以表现为鼻塞,流涕等症状,需要多喝水,注意休息,增加营养,

月饼可以增加抵抗力,对感冒的恢复有帮助,可以吃。

1、尽量不要吃

虽然说月饼不是刺激性很大的食物,但是感冒了人的食欲会变差,肠胃的消化能力也会变差,吃刺激性大的食物容易加重感冒,月饼虽然刺激性不大,但是月饼不好消化,本来这时候抵抗力就比较差,吃不容易消化的食物身体会出现不适,可能会更加难受,所以感冒了尽量不要吃月饼。

2、不严重少吃

如果感冒不是很严重的话那就可以吃一点,如果是在咳嗽的话那就不要吃,因为一般的月饼含糖量都比较高,咳嗽的时候吃甜的食物是很容易加重咳嗽的,而且基本上大部分的月饼都是又甜又腻的,感冒了不要吃油腻的食物。特别喜欢吃的人最多只能吃一个月饼的四分之一,只月饼容易降低食欲,本来感冒的人吃东西就会没有胃口,吃了月饼后就更不想吃别的东西了。

3、温馨小提醒

感冒的人不要吃辛辣刺激性的食物,如果感冒不严重能不吃药就不吃药,经常吃药容易产生抗体,抵抗力也会下降,也不要吃生冷的食物,多喝开水,平时的饮食不仅要清淡而且要有营养,多补充维生素。

吃月饼会胖吗


导读:吃月饼会胖吗?马上就是中秋佳节了,中秋节要吃月饼才有节日的氛围。那么吃月饼会胖吗?下面一起来看看吧。

吃月饼会胖吗

月饼的种类多,而且非常可口,在中秋佳节和家人团聚在一起,吃月饼赏月是多么幸福的事。但月饼为三高食品,即高油、高糖、高脂肪的食物,不宜多吃,吃多容易发胖。因为月饼中的含糖量与总脂肪的含量是很高的,比白米饭要高很多。

一般而言,一个广式月饼的热量高达850大卡,相当于3碗白饭的热量;绿豆糕一般的小月饼,热量也将近50~100大卡,相当于1片半的土司面包。一个50g蛋黄月饼含油脂14g,家里一般的油勺5G左右的量,这意味着吃一个月饼,等于喝掉三勺油!

一个月饼的具体含量如下:

1、热量含量:1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶。

一个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800卡路里热量,一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。因此想要大快朵颐的MM们注意了,吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类,补充一些蔬菜就够了。

2、糖份含量:1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖。

每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克,即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖份虽稍低,但仍含有大量碳水化合物,亦不可吃过量。

3、胆固醇含量:1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄

一个咸蛋黄含有超过600毫克(ml)的胆固醇,比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄,另外咸蛋黄也容易让人摄取过多热量,导致水分滞留体中而水肿,因此吃完月饼后应注意补充水分。

4、脂肪含量:1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油

大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量普遍稍低,所以选择这类月饼更有利于保持身材。

如何吃月饼才能既健康又美味,还不会长胖呢?其实,吃月饼也要有最佳搭档哟!按照下面的搭配来吃月饼,就不用担心长胖啦。

月饼怎么吃不发胖

例如,吃月饼时泡上一杯茶,既能帮助消化,又有一定的减肥功效。因月饼油腻又较干,茶水可解腻帮助咀嚼,因此配月饼的茶应以清茶为主,绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢,乌龙茶含有丰富的茶多酚,还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。

月饼+红酒也是近几年很流行的搭配,从养生学的角度来说,红酒中蕴藏多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相得益彰。中秋之夜,吃月饼,品红酒,赏明月,中西合璧,倒是别有一番滋味在心头。

如果两中搭配都不喜欢,那么你可以试试月饼和水果相搭。月饼味甜,容易发腻,如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用。但是在选择水果的时候需要注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。

还可以月饼+果醋饮料。医学界认为,醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,它能调节胃液的酸度,不但健脾胃,还有助于消化,因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。

月饼虽好吃,却不能贪吃,也并非人人皆宜。如何科学健康吃月饼?下面告诉你吃月饼的5大禁忌,一起来看看。

吃月饼的5大禁忌

1、月饼不宜粥相配

有许多人在食用月饼时,都愿与粥同食吃,会甜的不甜,咸的不咸,口味独特。其实不然,月饼作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指数的食品,不仅对糖尿病人不适,对人的大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

2、月饼宜少不宜多

月饼含油脂、蔗糖较多,即使低脂、低糖仍存面粉诸成分,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高,热量高。老年人、儿童更不宜多吃,否则会引起腹痛、腹泻或呕吐,消化不良。

3、体热者不宜多吃月饼

体内偏热的人也不可多吃月饼,否则不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

4、月饼宜鲜不宜陈

吃鲜莫吃陈,因为月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。

5、吃月饼宜早不宜晚

吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

鲜肉月饼馅料做法


鲜肉月饼馅料做法

1、鲜肉月饼馅料做法

1.1、首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖。蜂蜜。炒熟的白芝麻。香油。酱油。料酒。姜末。蒜末。盐等所有调味料倒入大碗里。用筷子不断的搅拌肉馅,直到肉馅出现粘性。拌好的肉馅备用。将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。

1.2、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团包起来。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。擀好的面片,从外往内卷起来。

1.3、把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。将鲜肉馅放在面片中央,并包起来。

1.4、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。依次做好所有的月饼面团以后,在面团表面刷一层蛋黄。把烤盘放进预热好的烤箱,200度,中层,烤20-25分钟,表面金黄色即可出炉。

2、做鲜肉月饼馅的小技巧

肉馅里加蜂蜜和淀粉,肉汁就不容易跑出来。如果不用烤盘而直接烤,在月饼表面刷一层蛋黄液,再粘上几粒芝麻就更正宗了。把月饼放置最少1天,回过油后再食用风味更佳。

3、鲜肉月饼的鉴别

一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。

二闻气味。质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。

月饼的存储

月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。

月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

吃月饼的注意事项

1、月饼要多吃新鲜的

月饼花色品种繁多,不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少,选购喜欢吃的几种月饼,各切成几份,同时分食,就可以品尝到多种风味。

2、吃月饼应泡杯热茶

热茶一则可以止渴,二则能去除异味、解油腻、助消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。不喝茶的话白开水也好,但一定要是温热的,喝冷饮可能会导致腹泻。

3、吃月饼应适量

月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。

一定要记住,月饼不能当正餐吃,最好是在两餐之间食用。晚上应少吃或不吃,特别是不要在睡觉前两个小时吃,老年人更要特别注意这一点。

中秋佳节 你适合吃月饼吗


胃肠病患者

月饼含糖和脂肪较多,过量食用会加重胃肠负担,可导致消化不良和腹泻。胃与十二指肠溃疡患者,吃过多月饼,能使促进胃酸分泌,加重对溃疡面的刺激,严重者还可诱发胃出血和穿孔。

胆道病患者

患有胆囊炎、胆结石的老人,过量食用月饼,会引起胆囊收缩,胆汁滞留,易致疾病急性发作或使病情加重。

糖尿病患者

过食月饼后易致血糖升高,甚至有昏迷的危险,特别是胰岛素依赖型糖尿病病人,千万慎食。

心血管病患者

动脉硬化、冠心病、脑血管意外患者,饱食月饼可使血液黏稠度增加,致血流减慢,并加重心脏缺血,甚至诱发心肌梗死。

当然,月饼内馅多采用植物性原料,植物种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管、防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、芝麻含钾高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压。

你知道怎么吃月饼才更健康吗?


中秋夜月饼配茶吃

中医认为月饼甘甜油腻,遇热则化(消化),遇冷则凝(积滞),易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水,可帮助去油腻,同时由于茶所含热量低,相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。另外,果醋也是月饼不错的搭配,其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效,还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收,具有较好的健脾胃和助消化的作用。

多出的月饼怎么吃

如果家中有多余月饼,中秋节不能吃完,可以在中秋节前后这样解决:

首先,不妨把月饼放在早餐吃,尤其是那些不吃早餐或者早餐摄入不足的人群。人每天三餐的食量,有一个科学的比例,即每天早中晚餐所摄入的能量各占全天总能量的30%、40%、30%,而能达到这个标准的人却并不多,大多数人的早餐要比午餐、晚餐逊色许多,年轻人尤为突出。众所周知,一顿高质量的早餐,不仅是整个上午精力充沛的保证,更能让你的健康免受许多危害。而早晨若能吃一个月饼,喝一包牛奶或豆浆,若有条件,再加点蔬菜和水果,将是一顿很不错的早餐。

其次,可以把月饼切成小份,当做上午或者下午的小甜点享用。无论是在家里还是在单位,每次拿出一两块月饼,每块切成四份或者更小,配上几根牙签,分给多人食用,很快就能吃完,即使平时对月饼没有丝毫兴趣的人也会忍不住吃一两块。大家既吃的香甜,又不会感到油腻。

此外在外出旅游或进行户外运动时,可以带上几块月饼以便补充能量。月饼算得上是携带方便,又容易保存的方便食物。尽管它高油高糖高能量,但在高强度的体力活动之后,不失为补充能量、缓解饥饿的上等食物。

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