无论是北方还是南方,这个时候都感受了冬季的低温,气温在下降,但是高血压患者的血压却越来越高,冬季是高血压的高发期,患者一定要注意预防血压升高,控制好血压,黄豆是预防高血压的一种食材,它还能清热明目,因此,高血压患者冬季可以吃些豆芽预防高血压。
黄豆芽清热明目,有助预防高血压
黄豆芽是一种芽菜,通过豆类发芽后形成蔬菜,发芽后维生素含量成倍增长,与单纯吃豆子有不同的营养价值。豆芽始见载于《神农本草经》,可清肺热,除黄痰,利小便,滋润内脏,但黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。营养学认为,黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效,豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。尤其是黄豆芽中含有丰富的维生素B2,多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症,孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘也有一定效果。
黄豆芽中还含有丰富的维生素C,但维生素C是一种怕热的维生素,因此,如果想要炒食黄豆芽的话,最好大火爆炒,以减少维生素C在高温暴露下的损失,加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
鱼头豆芽汤
食材:鱼头1个,黄豆芽200克,生姜、食盐、水、胡椒粉、食用油适量
做法:
1、将鱼头洗净剖开,黄豆芽淘洗干净,生姜切片备用;
2、植物油温5成热,放入鱼头翻炒1、2分钟,一次倒入足量的热水,放入姜片煮沸,水开后,保持大火煮5分钟,转中火煮15分钟后再转小火煮10分钟,这样熬煮的汤味道更浓郁;
3、最后放入黄豆芽煮熟即可,撒入少许食盐和胡椒粉调味后即可食用。
豆芽口感好营养价值高,许多人都喜欢自己在家里发豆芽,但是大家普遍掉入一个误区:豆芽并不是越长就越好的。因为豆子发芽后,豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中,会不断地消耗营养,并使自身的植酸酶活性不断升高,不断地水解植酸;除了植酸含量的下降,还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此,豆芽长得越长,营养物质损失就越多。
高血压患者可以吃豆芽预防血压升高,同时,日常生活中饮食要低盐低脂,少喝酒、少吃刺激食物,多吃芹菜、茄子、海带等具有降压作用的食物。
本文导读:黄豆芽是我们常见的家常菜,那么吃黄豆芽有什么好处呢?黄豆芽有什么营养价值呢?下面我们就来了解一下黄豆芽的营养价值。
黄豆芽是黄豆发芽后的产物,它既有在 母亲 身上带来的遗传基因 高蛋白 ,也有出于自身的青出于蓝而胜于蓝的奇妙变化和营养特点。黄豆芽的微量元素含量优于其他芽类蔬菜,算是 早春第一菜 了。
黄豆芽的胡萝卜素要比黄豆增加1~2倍,维生素B2可增加2~4倍,而维生素B12是大豆的10倍左右,除此之外,还有丰富的维生素E,大量含有黄豆中不具备的维生素C。氨基酸和矿物质的含量都通过发芽被释放出来了。
春天是B族维生素缺乏症的多发季节,常容易患口角炎,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外,因为黄豆芽含维C,是美容食品。
豆芽,或炒菜煮汤、或榨汁凉拌,一锅香辣的水煮鱼,尤其不能少它铺底。豆芽在很多人印象中可能是蔬菜中的弱小子,形容一个人身材羸弱,都要说他长得像根豆芽菜。不过,别看这豆芽细细弱弱,可是古今通吃的宝贝。
先说来历吧,豆芽与豆腐、面酱和面筋一起并称为中国食品四大发明,因其晶莹皎白、身姿窈窕,被明人赞为冰肌玉质、白龙之须,加之形似一柄如意,所以也叫如意菜。
豆芽不仅姿容出众,在营养方面也是样样让人如意。李时珍在《本草纲目》里这样记载 唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有解酒毒、热毒,利三焦之功。中医典籍中,更将黄豆芽列为益寿食物的第一名,而绿豆芽则位居第六。
中国营养学会副理事长程义勇教授指出,比起发芽前的豆子,豆芽不仅外观发生了改变,其成分也发生了一系列的生化反应,营养价值和营养利用率都大大增加,最典型的例子是干豆基本上不含维生素C,但发芽以后的豆芽维生素C的含量大大增加,可以保持皮肤弹性,防止皮肤衰老变皱,另外还含有可防止皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E,是实实在在的养颜圣品。
说起豆芽的种类,程义勇介绍道 常见的有黄豆芽、绿豆芽,也有黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等,其中的确以黄豆芽的营养价值最高。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、铁、磷、锌释放了出来,特别是天冬氨酸大幅度增加,能减少人体内的乳酸堆积、消疲解乏。
不过,秀外慧中的豆芽同时也是娇贵的千金大小姐。对很多人喜欢把豆芽烫熟凉拌吃的做法,程义勇很不赞同 高温是维生素的天敌,高温过水是万万使不得的,最好焯一下就出锅 即使要下锅,也一定要急火快炒,尽量减少维生素的损失。
黄豆芽是我们日常生活中常吃的食物,黄豆芽的营养价值是非常丰富的。那么黄豆芽都有哪些食疗效果呢?赶紧来了解下吧!
泌尿系感染:
泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时,可取绿豆芽500克,洗净,捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服。
支气管炎:
绿豆芽100克,香菜20克,猪肺1具,洗净后入锅中同炖,熟后加入调味品食用。
便秘:
绿豆芽250克,洗净后用沸水焯一下,加入适量醋、盐、味精等调味品,佐餐常食。
痔疮便血:
黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克,洗净后放入锅中,加入适量水,煮熟后根据个人口味加入调味品,吃菜喝汤。
咳嗽痰黄:
如因热症致咳嗽、咳吐黄痰,或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者,可取黄豆芽500克,陈皮10~15克,加入适量水,煎汤代茶饮,可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。
黄豆芽的营养价值
1.黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
2 春天是维生素B缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。
3.豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。
4.另外因为黄豆芽富含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
5.黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。
总结:综上所述,我们在日常饮食中可以多吃些黄豆芽。多吃黄豆芽不仅可以治疗支气管炎,还可以治疗便秘。对自己的健康是非常有好处的!
喝中药可以吃番薯
1、喝中药可以吃番薯。吃中药主要是忌生凉辛辣腥,所以吃番薯的话最好的煮熟。但是番薯淀粉比较多,胃不好的话要注意不能吃太多。
2、番薯一定要蒸熟煮透再吃,因为番薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。番薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如番薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。
3、番薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃番薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
4、番薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食番薯。
5、番薯和柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,番薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
6、番薯在午餐时段吃是最好的。这是因为吃完番薯后,其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用番薯,这样钙物质可以在午餐前被全部吸收,而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
喝中药吃什么好
在中药调理的同时,不可以吃辛辣刺激性、生冷、油腻的食物,如葱、姜、蒜、辣椒、猪油等。一般的话,都是可以慑入的,要注意休息,饮食要以清淡为主。清淡饮食的标准如下:
1、少油
根据中国营养学会建议,一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克(半两),这个25克不但包括自家烧菜所用的食用油,还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。
2、少糖
此处的糖指的是蔗糖,过多食用蔗糖会导致体重增加、肥胖,引起心血管疾病和糖尿病,少儿还容易蛀牙。现代营养学的健康吃糖标准是:每公斤体重每天0.5克糖,即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。
3、少盐
食用盐为钠盐,钠摄入过多会加重肾的负担,也会导致血压增高。世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克,而数据显示我国人均食盐摄入量已达12克/天。
4、不辛辣
辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等刺激性强的食物,吃多了容易刺激消化系统黏膜、引发上火、口腔溃疡、腹泻等症状,对人体健康造成影响。中医还认为刺激性食物具有“发散”作用,过多食用,容易“耗气”,可能导致气虚,致使免疫力降低,所以在喝中药期间应避免辛辣食物。
喝中药不能吃什么
1、服用中药时不宜吃萝卜(服理气化痰药除外):因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。
2、患有消化道疾病,如肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时,禁服大蒜,大蒜中含有蒜素能刺激胃肠粘膜,使粘膜充血,所服的中药就不能有效的发挥其治疗作用。
3、服中药时不能吃辣椒,特别是热性病症,服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒,辣椒能使药效降低,使治疗无效或疗效减弱。
4、服中药煎剂及丸药时,宜忌生、冷、油腻。因为生、冷类食物刺激胃肠,影响胃肠对药物的吸收,油腻食物不易消化和吸收,而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。
5、此外,患有疔疮、皮肤病者忌食咸水鱼、虾、蟹及羊肉、牛肉等食物;水肿病忌食食盐;肝炎病人忌食辛、辣、油腻;服荆芥时忌服鱼、虾、蟹;服天冬时忌服鲤鱼;服白术时忌服大蒜等。
喝中药可以吃牛肉
1、喝中药可以吃牛肉吗
一般对于中药饮用期间,适当的吃点牛肉一般问题不大的,不过当然要注意是哪方面的疾病,如果是炎症性疾病就是注意避免的,所说的发物特性会可能出现的,加重原有病情。如果是其他方面的疾病一般问题就不大的。
2、喝中药不能吃哪些食物
2.1、发物类:此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其“发”亦有异。
2.2、生冷类:此类食物性多寒凉,主要作用为清热解渴,故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能,因此虚寒体质者及胃肠病患者,当禁忌。
2.3、辛辣类:此类食物多辛热,有通阳健胃之功效,若过多食用则易生痰动火,散气耗血,故该类饮食仅适合于寒证疾病者,而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。
2.4、鱼腥类:此类食物多为咸寒而腥之品,且含有异性蛋白,易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是过敏体质者更不可食之。
2.5、油腻类:此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运,故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。
2.6、酸涩类:酸过多则对肠胃有刺激,故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。
3、怎样喝中药才正确
3.1、服药的温度:根据病情需要
温服:汤剂大多需温服。特别是一些对胃肠道有刺激作用的药物,如瓜蒌仁、乳香等,温服能温胃益脾,减轻刺激,以达到治疗的目的。
冷服:即将煎好的中药汤剂放凉后服用。一般来说,寒剂宜冷服,适用于热证。
热服:将煎好的中药汤剂趁热服下。一般而言,热剂宜热服,适用于寒证。比如外感风寒时一定要热服,并且服后还须盖好衣被,或吃点儿热粥,以帮助出汗,这样才能更好地发挥药效。
3.2、服药的剂量:根据病情需要,有的是分服(分次服用),有的是顿服(一次性服用)。
分服:适用于慢性病、病情轻的,可慢慢调治的患者。一剂汤药可分2~3次口服,每次100~200ml.呕吐的患者要少量分服。
顿服:适用于急性病及病情较重的,应急速治疗的患者。一剂汤药可1次服下。这样药力势大力猛,能充分发挥药效。
中药什么时候喝最好
一般来讲,上午9时和下午3时左右,是机体吸收药物的“最佳时间”,所以此时服用中药最佳。不过,如果上班时间紧凑,也可以将服药时间调整至早晨和晚上。
但是不同药性的中药,讲究不同的服药时机。一般而言,治疗虚症和肠胃病,应在饭前30~60分钟服用;而治疗心肺病和其他一般疾病,则通常在饭后30分钟服用为佳,以避免药物对肠胃产生刺激,减少副作用的产生;助消化或对肠胃有刺激的中药,也应饭后服用;而补益药和泻下通便的药物则宜饭前空腹服用。
中药什么温度喝最好
正常人口腔内温度为36.2℃~37.2℃,舌根下高于舌面0.5℃。而味觉器官即味觉神经纤维大多分布于舌面,当汤药温度与舌周围温度相近时,味觉神经处于最佳工作状态,其感觉最灵敏,也就是说此时喝汤药味道最苦。
而汤药的温度高于38℃,或低于35℃时,则味觉神经感觉不太灵敏,这时苦味就会减弱,不太苦口,有利于吞咽。因此,专家认为,口服大多数中药汤剂时,温度以30℃~35℃为最佳,苦味最淡。
喝中药可以吃鸡胸
1、喝中药可以吃鸡胸
正在吃中药期间可以吃鸡胸,服用中药时不宜进食以下食物:绿豆,白萝卜,茶叶水。需要禁生冷辛辣的食品。多吃新鲜水果,蔬菜。
2、吃鸡胸的好处
鸡胸肉其中具有大量的蛋白质,而且相对其它食物中所含有的蛋白质更容易被人体多吸收利用,而且鸡胸肉并不是仅仅含有蛋白质,更加含有多种钙铁等多种微量元素,而且更加含有对人体生长发育具有促进作用的磷脂类物质。鸡肉的性质比较温和,同时更是适用于孕妇和病人等体质较为虚弱的人群食用,所以孩子是单反多吃一些鸡胸肉对身体健康是比较有益的。
3、喝中药的注意事项
在服用中药的时候千万不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,如果与中药同时服用的话会影响人体对中药中有效成分的吸收,减低疗效。
消化道疾病如肝炎、慢性胃肠炎病人,在服用健脾、温胃和胃药的时候,千万别吃大蒜。因为大蒜里面含有大蒜素能刺激胃肠黏膜,使所服的中药不能有效地发挥治疗作用。
服中药煎剂及丸药的时候,不宜吃生、冷、油腻的食物。因为生、冷类食物不但刺激胃肠,而且还影响胃肠对药物的吸收,油腻食物不易消化和吸收,而且油腻食物与药物混合,更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。
此外,患有疮、皮肤病人忌食鱼、虾、蟹及羊肉、猪肉等食物。水肿患者忌食食盐。肝炎患者忌食辛、辣、油腻。
喝中药的禁忌
1、温补中药忌白萝卜
人参是补气的,而萝卜是行气、降气、破气的,如果萝卜和人参同时吃,可能会削弱人参的补气功效。其他的温补类药物,如西洋参、党参、黄芪、何首乌、熟地等,都与人参具有类似的功效,不适合与萝卜同服。无论生的还是熟的,萝卜都有行气的作用,要注意避免与补药合用。
此外,具有清热解毒的绿豆,也会“抵消”人参等药物的补益作用。
2、治过敏别吃芒果
如今,即便是在北方的冬天,我们也能买到芒果、荔枝等热带水果。这里要提醒大家,除了海产类、花生等,芒果、荔枝也属于“发物”,正在服用治疗哮喘、皮炎等过敏性疾病中药的人,最好不要吃这类食物。
3、清热药躲开辣椒
如果你正在服用大黄、黄连、黄芩等苦寒药物,或者牡丹皮、黄柏、金银花、桔梗、桑叶、连翘等寒凉药物,应避免吃辛辣、刺激性的食物,例如辣椒、胡椒、咖喱、酒类等,否则会减弱清热凉血类中药的疗效。
喝中药的技巧
1、一是把握中药服用时间
中药一般要求在饭前或饭后服用,但是不管是饭前或是饭后,在时间间隔上都不能距离吃饭时间太短。很多人饭前空腹服用或饭后饱食服用,最容易呕吐,既影响进食,又影响营养和药物吸收。河南省中医院的李鲤主任告诫病友,服用中药要坚持“食气消则服药,药气消则进食”的原则,在两餐之间取其“中”,即上午10点、下午4点、晚上9点左右时用药,此时,既是饭前又是饭后,既不影响进食,又不耽误服药,在身体获得丰富营养的情况下,更益病体康复。
2、二是控制服药量
古语有“中药灌满肠”之说,这说明每次服用的中药量是越多越好。但饮入大量有苦味的药液,刺激胃肠道毕竟不舒服,服药量也要因人而异。通过多年的临床实践,李主任提出每日一剂,每剂三煎,取汁混合共约750ml,分三次服用,每次250ml为最好。
一、喝中药可以吃哪些蔬菜
喝中药的时候,一般蔬菜水果都可以吃,但是要根据你吃的药性,药物治疗疾病的类别,决定有什么特别忌口的。
服用中药时不宜吃萝卜(服理气化痰药除外),因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。
患有消化道疾病,如肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时,禁服大蒜,大蒜中含有蒜素能刺激胃肠粘膜,使粘膜充血,所服的中药就不能有效的发挥其治疗作用。服中药时不能吃辣椒,特别是热性病症,服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒,辣椒能使药效降低,使治疗无效或疗效减弱。服中药煎剂及丸药时,宜忌生、冷、油腻。
因为生、冷类食物刺激胃肠,影响胃肠对药物的吸收,油腻食物不易消化和吸收,而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。此外,患有疔疮、皮肤病者忌食咸水鱼、虾、蟹及羊肉、牛肉等食物;水肿病忌食食盐;肝炎病人忌食辛、辣、油腻;服荆芥时忌服鱼、虾、蟹;服天冬时忌服鲤鱼;服白术时忌服大蒜等。
二、喝中药有哪些禁忌
1、服中药煎剂及丸药的时候,不宜吃生、冷、油腻的食物。因为生、冷类食物不但刺激胃肠,而且还影响胃肠对药物的吸收,油腻食物不易消化和吸收,而且油腻食物与药物混合,更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。
2、在服用中药的时候千万不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,如果与中药同时服用的话会影响人体对中药中有效成分的吸收,减低疗效。
3、在服用中药的时候千万别吃吃萝卜,因为萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜不仅会降低补药的效果,还有可能影响药物的补益作用。
4、消化道疾病如肝炎、慢性胃肠炎病人,在服用健脾、温胃和胃药的时候,千万别吃大蒜。因为大蒜里面含有大蒜素能刺激胃肠黏膜,使所服的中药不能有效地发挥治疗作用。
三、中药怎么喝才不苦
一说到中药,人们就会想到那苦苦的味道,想要把一碗中药喝下去的确是一种煎熬,那么,有什么好方法减少中药的苦味,让中药更好下咽呢?
我们都知道中药难喝,这是因为中药多数有很多种药材配制而成,而这些药材有着不同的味道,酸、甘、苦、辣、涩等味道混在一起,喝起来当然不是那么容易下咽的,对味觉比较敏感的人还会出现恶心、呕吐的现象。中药难喝,但是如果我们能掌握一些方法,其实可以让中药的苦味降低些,让中医不再那么难以下咽。
1、掌握最佳服药时间
我们人体对药物吸收有两个黄金时期,一个是上午的8-10点这段时间,一个是下午的2-3点这段时间,在这两个时间段,我们机体新陈代谢最为旺盛,如果在这个时候服用药物,可以降低对机体的刺激反应,可以降低苦味。
另外,如果在饭后半小时后再服用药物,也可以减轻中药的苦味,防止服药时出血恶心、呕吐、反胃的情况。
所以,如果对服药时间没有特殊要求的话,大家可以选择在这两个时间段服用,可以降低苦味。
2、掌握最佳中药汤汁服用温度
舌头是感受味觉最主要的器官,而我们的味觉神经纤维主要分布在舌面上,我们口腔的温度大约为36.2℃—37.2℃,如果药物的温度与我们的舌面的温度差不多时,这个时候舌头对味觉的感知最为灵敏,对各种味道的的刺激最为清晰,所以,药汁如果是在大约36-37度时喝的时候最苦,想让中药喝起来不那么苦的话,最好让中药汁再凉一凉,等中药温度低于36℃时再服用,这样既可以防止烫伤嘴唇,又可以减轻中药的苦味,让中药不再那么难喝。当然药汁也不能放太凉喝。
3、掌握服药速度
很多人喝中药是一口闷,这种方法其实也是不错的,与其慢慢的喝,还不如一次痛快的喝完,但是要注意这种方法就是要一气呵成,不要中途停顿,如果中途停下,很可能会因药味引发恶心、呕吐,让你喝不下剩下的中药。
其实,在用上述方法喝药时,大家可以先喝一小口,喝完这一小口后,大家对中药汁的味道有所适应了,再一口喝下去,这样会好一些。
4、用吸管喝中药
这个方法听起来有点可笑,但确实可行,因为我们的味觉神经主要在舌面,而且主要是在舌头的前半部,直接喝的话药汁当然会让药汁覆盖住整个舌面,如果用吸管的话,可以减少舌面药汁的量,直接吸入咽喉里,喝完中药后,嘴里的药味也会减少些。
一、喝中药可以吃豆角吗
豆角并不违反中药配伍原则及忌口,所以喝中药的时候是可以吃豆角的。
豆角,各种豆科植物果实的统称,包括豇豆、四季豆等,是夏天盛产的蔬菜。豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用;四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
二、中药什么时候喝最好
喝中药时选择正确的服药时间,才会得到最佳的治疗效果,对中药更是如此。服中药的时间要根据病情和药物的性质来定。大多数药物宜在饭后半个小时到一个小时服用。
中医在配伍运用中药时,讲究“四气五味”,根据药性的寒、热、温、凉,并参考辛、甘、酸、苦、咸五味来配伍组成方剂。空腹服药时,寒凉药或者五味偏重的药物都可能对胃黏膜造成一定的损伤。
不同类型的中药,服用时间也不同。肝、肾、肠道疾患,宜饭前服药;眩晕、咽喉疾患宜饭后服药;泻下药、滋补药、驱虫药宜空腹服;安神类药宜睡前服用。
这都是根据病情的不同和药物作用的特点,对服药时间做出的大致要求。在用药时,医生会根据患者身体变化调整用药,用药的方子不会局限于某一类药,再加上患者长期服药,难免会对胃黏膜造成损伤,所以建议长期喝中药汤剂的人,在饭后30~60分钟内服药,以减轻药物对胃黏膜的直接刺激。
三、喝中药的禁忌
1、忌生冷
生冷食物性多寒凉,难以消化。生冷类食物还易刺激胃肠道,影响胃肠对药物的吸收。吃中药时有哪些禁忌食物?故在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药,或健脾暖胃药,不可不忌生冷食物。
2、忌浓茶
一般服用中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收,减低疗效。尤其在服用 “阿胶”、“银耳”时,忌与茶水同服,同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀,影响人体吸收。如平时有喝茶习惯,可以少喝一些绿茶,而且最好在服药 2~3小时后再喝。
3、忌辛辣
热性辛辣食物性多温热,耗气动火。如服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间,须忌食辛辣。吃中药时有哪些禁忌食物?如葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣热性之品,如若食之,则会抵消中药效果,有的还会促发炎症,伤阴动血(出血)。
4、忌油腻
油腻食物性多粘腻,助湿生痰,滑肠滞气,不易消化和吸收,而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。服用中药期间,如进食荤腻食物,势必影响中药的吸收,故对痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者更须忌食动物油脂等油腻之物。
5、忌腥膻
一般中药均有芳香气味,特别是芳香化湿、芳香理气药,含有大量的挥发油,赖以发挥治疗作用,这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻,往往影响药效。吃中药时有哪些禁忌食物?如鱼、虾、海鲜腥气,牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者,在服用中药期间必须忌食腥膻之物,还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。因为这类食物中含有异性蛋白,部分病人特别敏感容易产生过敏,从而加重病情。
四、吃中药时不能吃哪些水果和蔬菜
别吃凉寒性水果:梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。 为了保障中药的疗效使其更好的发挥其治疗作用, 服用中药时是需要对一些食物忌口的,通常应该注意的有以下几点: 服中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多, 与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收, 减低疗效。
服用中药时不宜吃萝卜(服理气化痰药除外), 因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时, 吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。 患有消化道疾病,如肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时, 禁服大蒜,大蒜中含有蒜素能刺激胃肠粘膜,使粘膜充血, 所服的中药就不能有效的发挥其治疗作用。 服中药时不能吃辣椒,特别是热性病症,服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒, 辣椒能使药效降低,使治疗无效或疗效减弱。
喝中药可以吃花菜吗
饮食禁忌简称食忌,也就是通常所说的忌口。在古代文献上有常山忌葱;地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜;薄荷忌鳖肉;茯苓忌醋;鳖甲忌苋菜,以及蜜反生葱等记载。这说明服用某些药时不可同吃某些食物。
另外,由于疾病的关系,在服药期间,凡属生冷、粘腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物,都应根据需要予以避免。高烧患者还应忌油。
花菜不能和紫菜一起吃:会影响钙吸收。
花菜不能和牛肝一起吃:会不利身体健康。
花菜不能和猪肝一起吃:会阻碍营养物质吸收。
由上可知,中药和花菜并不相克,在喝中药时可放心吃花菜。
中药喝多少最适宜
煎药容器应当以陶瓷、不锈钢、铜等材料制作的器皿为宜,禁用铁制等易腐蚀器皿。煎药应当使用符合国家卫生标准的饮用水。待煎药物应当先行浸泡,浸泡时间一般不少于30分钟。
煎煮开始时的用水量一般以浸过药面2-5厘米为宜,花、草类药物或煎煮时间较长的应当酌量加水。每剂药一般煎煮两次,将两煎药汁混合后再分装。煎煮时间应当根据方剂的功能主治和药物的功效确定。
一般药物煮沸后再煎煮20-30分钟;解表类、清热类、芳香类药物不宜久煎,煮沸后再煎煮15-20分钟;滋补药物先用武火煮沸后,改用文火慢煎约40-60分钟。
药剂第二煎的煎煮时间应当比第一煎的时间略缩短。煎药过程中要搅拌药料2-3次。搅拌药料的用具应当以陶瓷、不锈钢、铜等材料制作的棍棒为宜,搅拌完一药料后应当清洗再搅拌下一药料。
煎药量应当根据儿童和成人分别确定。儿童每剂一般煎至100-300毫升,成人每剂一般煎至400-600毫升,一般每剂按两份等量分装(每次喝中药以250毫升为宜或遵医嘱)。
凡注明有先煎、后下、另煎、烊化、包煎、煎汤代水等特殊要求的中药饮片,应当按照要求或医嘱操作。
中药过敏的八大误区
药量小就不会过敏
这是将药物过敏与药物毒副作用混为一谈。药物的毒副作用可通过减少用量而减轻,但药物过敏反应的决定因素是药物本身,与剂量无关。例如对破伤风抗毒素皮试阳性者,临床上常采用小剂量分批注射,但事后绝大多数人均不可避免地会发生过敏反应。有的患者即便是闻到青霉素的气味也能引发过敏性休克。
用过的药不会引起过敏反应
易被人忽视的是,以往曾用过或经常用但从未引起过敏的药物也可能引起过敏。再者所用药物的厂家不同、同一厂家所生产药物的批次不同(药物内所含杂质不同),这些都能成为引发过敏的诱因。所以,青霉素之类的药物没有连续用药而再用时,都必须重做过敏试验。
中药不会引起过敏
有人认为只有西药才会引起过敏,中药不会过敏。诚然临床引起过敏反应者以化学合成药物为多,如抗生素、解热镇痛药、抗毒素与血清、镇静催眠药等。然而,有些中草药亦可引起严重过敏反应,发生休克、剥脱性皮炎等。近年来报道较多的有穿心莲、大青叶、板蓝根等中成药,其过敏表现以荨麻疹和固定药疹最常见。
过敏反应发生在用药时或用后不久
药物过敏反应不只发生在用药当时,有些药物过敏反应是有潜伏期的。如一些药物可能在几个月,甚至若干年后才发生以皮疹为主要表现的过敏反应。常见于治疗糖尿病、甲亢或痛风的药物;痢特灵引起的过敏反应,不少就发生在用药后20余天。
出现过敏反应停药即可
发生过敏反应后停止用药只是首要措施,同时还应加强观察,根据病情进行对症治疗,并应嘱咐患者多饮水,以利于从小便中迅速排出残存药物。必要时还需要大量输液,以加速药物排出。
抗过敏药不会引起过敏反应
患者如用药不当或由于个体的特殊性,服抗过敏药也会引起过敏。参与或导致过敏反应的活性介质种类繁多,而且过敏反应的过程极为复杂,受抗原性质、抗体和环境因素等影响,当抗过敏药物只能阻断过敏反应中的某一重要环节或化学介质的释放,而不能阻断全过程时,仍能发生过敏反应。据文献报道,常用的抗过敏药,包括传统的非那根、扑尔敏、苯海拉明以及新一代的息斯敏、特非那丁、赛特赞等,均有可能引起过敏反应。
皮试阴性者不会过敏
目前,临床上规定使用前必须进行皮试的制剂有青霉素、破伤风抗毒素、狂犬疫苗等。但皮试阴性而在使用过程中发生过敏反应的情况也屡见报道。所以,不论何时何地使用青霉素等药物,必须有专职人员在场,并应备有必要的抢救设施,否则是非常危险的。
吃药打针才会引起过敏
除口服或注射外,其他途径用药也会过敏,如含服、雾化吸入,以及治疗牙病用的内塞药、充填剂及各种造影用的碘制剂,均可引发全身性过敏反应。
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