在我们生活中,很多人都在会肾虚的时候进行食补。因为食补治疗肾虚不仅简单,而且见效快。那大家可否治疗治疗肾虚的食疗方法呢?不知道的话,小编今天就来为大家介绍一下肾虚食疗法。如果你还不知道的话,那就赶紧来看看吧。
食疗配方治肾虚
肾虚是很多人都会有的一种状况,那出现肾虚的时候,我们应该如何进行治疗呢?下面小编就来为大家介绍一下食疗治肾虚的方法吧。
1、八珍肚鸡汤
党参、云苓、白术、白芍、当归、熟地各10克,炙甘草、川芎各5克,黄母鸡1只,猪肚150 克,鱼肚50克,猪肉500克,猪杂骨1500克,生姜30克,大枣10枚,调料适量。先将前述八味药布包;母鸡去毛杂、洗净;猪肚洗净;鱼肚发开,洗净;猪肉、猪骨洗净,猪大骨捶破,同入锅中,加清水适量,武火烧沸后,去浮沫,下生姜、大枣、葱、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等,文火炖至烂熟后,去药包,将肉、肚取出切片,放回锅中煮沸,食盐、味精调味服食,每周2-3剂。
功效
可补益气血,适用于男子同房频所致的头目眩晕,肢软乏力,腰膝酸痛等。
2、元肉当归鸡
取元肉,当归歌30g,一只老母鸡。现将老母鸡进行清理,清洗,只让如果沸水走浸泡一会儿拿出来切成块。之后再放入锅中进行加水炖煮,同时加入元肉以及当归。煮好之后即可服用,每周两到三次。
功效
可滋补精血,适用于遗精频作,心悸,失眠,多梦等。
3、归芪参枣鸡汤
当归、党参、黄芪各10克,大枣10枚,生姜30克,乌骨母鸡1只,调料适量。将乌骨鸡去毛杂洗净切块,诸药布包,加清水适量,同炖至乌鸡烂熟后,去药包,葱、椒、盐、味精等调味服食。
功效
可补益气血,滋阴育精,适用于精气不足,每临即泄,心慌气短,肢软乏力等。
肾虚的食疗法
1、当归
用于血虚血瘀所致的月经不调,痛经,产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。
当归益母草蛋
取当归以及益母草分别30个、50g。之后放入锅中进行加水炖煮,待水沸腾之后加入鸡蛋再进行煮一个小时即好。
2、阿胶
用于血虚经少,冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸,治疗贫血优于铁剂,改善体内钙平衡,可用于尿毒症肾性贫血。
阿胶炖红枣
红枣30枚煮熟,加入阿胶10克炀化。
3、龙眼干
用于肝肾亏虚所致的血虚失眠,心慌等更年期症状。
龙眼杞蛋
龙眼肉30克,枸杞20克,煮沸后,加入剥皮的熟蛋,再煮半小时。
4、黑豆
用于肾亏月经稀少,慢性肾病蛋白尿。
黑豆核桃炖猪腰
黑豆50克,核桃仁30克,猪肾1个,共炖2小时,低盐调味。
5、黑芝麻
补肝肾,益精血,用于精亏血少的月经病及男科病。
黑芝麻炖鸡
黑芝麻50克,塞入鸡膛中,加水炖2小时。
补肾食物
1、芝麻
甘平,有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载:“芝麻,气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之。
2、粟米
又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说:“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损。”
3、豇豆
又称饭豆、长豆。性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜。《本草纲目》曾这样记载:“豇豆理中益气,补肾健胃,生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾,健脾胃,治白带,白浊和肾虚遗精。”
4、牛骨髓
有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾,泽肌,悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者,尤为适宜。
5、狗肉
性温,味咸,除有补中益气作用外,还能温肾助阳,故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛,食之最宜。《日华子本草》认为:狗肉“补胃气,暖腰膝,补虚劳,益气功。”《医林纂要》亦云:“狗肉补肺气,固肾气。”清代医家张璐还说:“犬肉,下元虚人,食之最宜。”下元虚者,即肾阳虚弱、命门火衰是也。
结语:相信大家看完以上内容之后也是知道了肾虚的很多食补方法了,不是吗?所以,在今后再出现肾虚的时候,那就来做一些食疗来为自己进行食补吧。相信这些食疗方法还是非常的好用即好吃的。
中医里的女性肾虚
中医认为 肾为先天之本肾藏精,主生长,发育,生殖,肾主骨,生髓,通脑,肾主纳气,肾主水液肾开窍于耳肾司二便腰为肾之府等等。总之肾脏的健康说明人体生长,发育,生殖系统的活力。如果肾虚了,就会出现一系列衰老的现象。
肾虚让我的眼睛不再明快
26岁的张小姐最近早上起来照镜子时发现自己的眼睛成了鱼泡眼,原先漂亮的双眼皮也渐渐变形,并且出现了可怕的眼袋与黑眼圈,常感到眼睛疼痛,并且眼花,看东西不再有明快的感觉。
分析 肾主水,肾虚导致水的代谢与运输不畅,血液循环受阻,故而出现了眼睛浮肿,黑眼圈,而长期过食辛辣食品的女性,则可使肾气亏损,导致眼花、目痛。
让各种女性生理问题提前报到
李女士已经30岁了,她经常头晕、耳鸣、夜晚潮热、盗汗、腰酸腿软、手足心热,而这些都是在40多岁左右才出现的更年期症状,同事向女士也诉说最近月经也变得不正常,稀少,暗淡,有时靠吃调经药才能正常。
分析 经过医生的询问,李女士说她三年前就因为子宫肌瘤切除了子宫。这些症状就是因为子宫切除后,肾阴虚引起的症状,如果手术后就开始吃中药调整补肾,就不会有这么明显的症状了。向女士由于长期劳累,伤及肾阴。而肾藏精,精血同源,月经又以精血为基础,所以当女性肾阴亏虚时则月经量少。
干燥综合症趁虚而入
周妈妈刚过45岁,最近感觉自己怪怪的,因为她经常感到经常口干、眼干、鼻干、老想喝水,但饮水又不能解渴。
分析 经中医科的医生诊断,她可能是干燥综合症,当她伸出舌头时,只见舌红如镜面一样光亮,一点舌苔都没有,舌的中间还有许多的裂纹,经过一段时间的滋阴补肾,她不但症状消除了,舌苔也恢复了正常。
肾虚影响了我的家庭幸福
27岁的张小姐怀孕3次都做了人流,当夫妻二人最终想要一个活泼可爱的宝宝时,却总不能如愿,张小姐的性欲也变得低下,手脚经常冰凉。为此,家庭生活顷刻变得无法收拾。
分析 肾藏精,指女性生殖系统是在精气的呵护下逐渐发育成熟的。连续两次流产伤及肾阳,导致肾气不化,卵巢功能低下,长期的精神压力,也损伤了肾阴,使性欲低下。
科学补肾,让女人回归健康
六味地黄丸 此方既补肾健脾,又有平肝的作用。方中药物三补三泻,如熟地、山萸肉、山药,补肾健脾为三补;茯苓、泽泻、丹皮利水渗湿、平肝之火为三泻,是一个补而不腻,补泻平和,诸脏皆可兼顾的一个非常好的方子。
如果肾阴虚出现 头晕,耳鸣、潮热、盗汗的症状时加上知母、黄柏就叫做知柏地黄丸。
如果出现夜晚口干、渴欲饮水的肾阴虚症时就加上 麦冬、五味子叫麦味地黄丸。
如果出现头晕目眩,视物昏花的现象时就加上枸杞子、菊花又名杞菊地黄丸。
专家提醒 六味地黄丸可是爱护自己的女性一大补肾法宝,以上几个方剂都是治疗肾阴虚的常用方剂。只是症状不同时有所偏重而已。不少女性把六味地黄丸当作是青春美丽的救命药,甚至成箱批发购买,中医补肾很有学问,弄清是肾阴虚还是肾阳虚是关键,所以要在医生的指导下服用。
食补,同样可以推荐几种补肾的食品
山药性平,味甘,为中医上品之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。
干贝又称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。
栗子性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
枸杞子性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。
何首乌有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜。
忌吃或少吃荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。
肾虚.....这涉及到中医的一个术语,也涉及到临床的证型,肾虚主要是四方面,一个是肾阴虚,一个是肾阳虚,一个是肾经亏虚,一个是肾气虚。
传统医学所讲的“肾虚”概念中的“肾”,不仅指解剖学上的肾脏,而且是一个生理作用相当广泛,与人体生殖、生长发育、消化、内分泌代谢等都有直接或间接关系的重要脏器。“肾虚”也就是一宽泛的概念,他包括泌尿系统、生殖系统、内分泌代谢系统、神经精神系统及消化、血液、呼吸等诸多系统的相关疾病。
肾虚的症状很多,概括如下:
1、在脑力方面表现为:
记忆力下降 记忆力减退,注意力不集中,精力不足,工作效率降低。
2、在情志方面表现为:
情绪不佳 情绪常难以自控,头晕,易怒,烦躁,焦虑,抑郁等。
3、在意志方面表现为:
缺乏自信 信心不足,缺乏自信,工作没热情,生活没激情,没有目标和方向。
4、在性功能方面表现为:
性功能降低 男子性兴趣降低,性欲降低,阳痿或阳物举而不坚,遗精、滑精、早泄,显微镜检查可见精子减少或精子活动力减低,不育。女子子宫发育不良,如幼稚子宫、卵巢早衰闭经、月经不调,性欲减退,不孕等。
5、在泌尿方面表现为:
尿频,尿等待,小便清长等症状.
6、肾虚的症状还可能有:
早衰 健忘失眠,食欲不振,骨骼与关节疼痛,腰膝酸软,不耐疲劳,乏力,视力减退,听力衰减。 脱发白发 头发脱落或须发早白,牙齿松动易落等。
7、容颜早衰 眼袋、黑眼圈,肤色晦暗无光泽,肤质粗糙、干燥,出现皱纹,色斑,中年暗疮,肌肤缺乏弹性;嗓音逐渐粗哑,女性乳房开始 下垂,腰、腹脂肪堆积;男性早秃等。
肾阳虚和肾阴虚的区别
什么是阴虚?什么是阳虚?什么是血虚?什么是气虚?这对中医专业人士来说不是很那辨别的问题。但对多数患者来说却很茫然。“阴虚发热;阳虚怕冷;血虚发燥;气虚无力。”这四句话虽然不能涵盖辩证的全部,确实很多人理解了不同的虚症。临床上更多的是肾阴虚和肾阳虚,肾阴虚和肾阳虚都是肾虚的一部分,代表了某一种症型,从症状上就能进行区分。
1、肾阳虚症状
最常见的肾阳虚症状是腰痛而且发凉以及手脚冰凉、伴有尿频情况。
整个肾阳虚症状大致有以下过程:
男性朋友首先感觉到腰痛,因为腰是肾之府,痛的同时能明显感觉得腰里面发凉,这是最典型的肾阳虚症状。然后会扩展到患者全身,全身都会感觉冷。
2、肾阴虚症状
临床上,肾阴虚症状就更多一些了:腰酸腿软、口干、烦躁、手心发热以及爱出汗,都属于肾阴虚症状。由肾阴虚导致阳痿等性功能障碍的男性。
此外,补肾要注意一个原则,肾阴虚的情况下火就容易旺,阴虚火旺,如果这时再使用那些温热的壮阳药物,等于是火上浇油,病人热性就更大了。反过来说,假如病人肾阳虚、怕冷,你再用一些滋阴药,等于是雪上加霜,病人同样也受不了。
中医认为,任何事物都分为阴阳两个方面,人的肾也有肾阴和肾阳之分,肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的,也可能是肾阳虚造成的,所以,补肾要查明原因,分型而补。
肾阴虚、肾阳虚是中医理论中的一个术语,肾阴虚和肾阳虚也是中医的症,平常讲的肾虚,包括肾阴虚和肾阳虚,也包括了肾脏的阴阳两虚。肾阴虚、肾阳虚涉及到中医基础理论,内容很多。肾阴是物质的,肾阳和肾气是功能的。如果消耗的物质比较多,如肾精,或性生活过于频繁,或劳力(包括脑力、体力)过度,或生下来身体弱,物质基础比较低,出现腰膝酸软、四肢乏力、头晕耳鸣,脱发,牙齿松动,记忆力减退,性欲减退,遗精、早泄等等,为肾阴虚的症状。肾阴虚容易出现虚热,中医理论阴虚生内热,容易出现五心烦热,(就是两个手心,两个脚心,心口感觉热的感觉)睡觉的时候容易盗汗(就是睡着了,一醒身体有汗)。中青年活动量较大,无论是学习、锻炼,物质耗损较多,性欲不特别低,但射精快,或有遗精现象,要补肾阴。肾阳虚有和肾阴虚相同的症状,如,腰膝酸软,四肢乏力,还有性欲减退,因为是阳虚,中医理论阳虚生外寒,会出现怕冷的症状,面色虚白,畏寒怕冷,手脚冰凉、小便清长,大便稀薄。性欲比较低下,和现代医学上说的雄性激素低下有相同之处。阳虚表现的是外在的,肾阴虚表现的是内在的,肾阳虚有怕冷的症状。肾阴虚易早泄遗精,肾阳虚阳痿较多。共同之处是,腰酸乏力,四肢酸软等是共同的症状。
古往今来的医家认为:肾虚证是老年人患病、衰老的主要原因之一。中医学认为健康的本质在于“阴平阳秘,精神乃治。”是指人在正常情况下,五脏、六腑的功能,营卫气血,四肢百骸,十四经络都能阴阳协调,达到相对平衡。平衡是健康的象征。
人到老年之所以衰老,原因是因为人的机体出现了:气血虚衰,精神耗损,先天不足,后天失养,肾阴不足,肝火上亢,毒素积蓄经络不通的生理状态。
早期有效地调补人体的阴阳、气血、脏腑功能的失调,及时排出毒素纠正肾虚证是延缓衰老,预防老年病的关健所在。《内经》中认为,“天癸竭,精少,肾脏衰。”可以造成人体的衰老。著名老中医岳美中认为:“人之衰老,肾脏先枯,累及诸脏。”朱丹溪在《格致余论》中说:“人生至六十、七十以后,精血俱耗,平居无事,已有热证,何者?头昏目眩,肌痒溺数,鼻涕牙落,涎多寝少,足弱耳聩,健忘眩运,肠燥面垢,发脱眼花……但是老境,无不有此……所述前证,皆是血少。”说明精血衰耗毒素积蓄经络不通是人体衰老的原因。
肾虚正表现出了老年人肾精亏乏的自然规律。要促使老人走向健康长寿之路,必须益肾排毒早期调补肾虚之症。防老宜从30岁开始,抗老宜从40岁开始,延龄宜从60岁开始。针对肾虚症,应及时诊治。
3、肾气虚症状
症状包括容易疲倦、气短、腰膝酸软、小便频密(夜尿多)、舌淡。
男性患者可出现滑精或早泄,女性患者会白带清稀、胎动易滑。
治疗应先补肾,由于肾有阴虚、阳虚、精虚、气虚的不同,补肾就有补肾阳、滋肾阴、益肾气、填肾精等等不同的途径和不同的用药.
女性肾虚自测:
对照下面症状,你可以测出自己是不是肾虚。 如果你有2个以上方面出现问题,应及早去检查。
1.全身方面:
全身倦怠、头脑不清醒、注意力不集中、记忆力减退等。
【典型表现】
工作效率明显下降,上司已明显表达了对你的不满。
无精打采。上班仅仅1个小时,就胸闷气短,盼望早早回家休息,但上床后又睡不着。
记忆力下降。昨天想好的事情,今天怎么也记不起来。
从之前的文章里,我们了解到助孕的食疗主要从补肾、健脾胃、滋阴、暖宫等方面去着手,下面就为大家从这四个方面各自介绍一道助孕餐,通过采用多种营养丰富的食材食疗帮准妈妈们全面维护和提升孕力,保持整体孕力充沛。
补肾:双豆带子蒸豆腐
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。带子新鲜水灵,和豆腐绝妙搭配,纳豆和豉汁两种味道带给你双重美味体验。
材料: 新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。
秋冬养阴,这是女性进补的好季节,虽说气候偏向于燥热,但吃什么补什么。下面小编推荐几个秋凉气候里最温暖贴心的简易菜谱,从补肾到补好补暖你的子宫,样样不缺哦。从之前的文章里,我们了解到助孕的食疗主要从补肾、健脾胃、滋阴、暖宫等方面去着手,下面就为大家从这四个方面各自介绍一道助孕餐,通过采用多种营养丰富的食材食疗帮准妈妈们全面维护和提升孕力,保持整体孕力充沛。
做法
1. 将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水,减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。
2. 将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅,将广东豆豉翻炒一下,放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料,盛起备用。
3. 将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后,放上处理过后的澳洲带子,然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉,蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。
4. 将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉,就可以黏实上面的材料了。
Tips:在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉,就可以黏实上面的材料了。
脾胃:花旗参雪蛤
雪蛤是很好的女性补虚品啊,主要功能之一就是有效补充体内雌性激素不足,很多准备要宝宝的女士使用雪蛤来补充激素助孕和增强体质的,与花旗参一起炖煮,起到温补作用。
材料:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒
做法:
1.将雪蛤用黄酒泡发4小时后,再用温水浸泡至完全发胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质。
2.将姜汁与白酒混合在一起,过雪蛤去腥味后,备用。
3.将花旗参切成薄片,与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
Tips:最好用沙锅隔水炖(就是小锅放在大锅里,大锅加水)。不锈钢锅子其次,铁锅不要用。雪蛤泡的时间应该超过24小时,炖的时候加一点点姜汁可以比较彻底地去除腥味。
滋阴:鲍汁花胶鹅掌
从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,是取自鱼鳔晒干制成,口感既韧性又滑爽,与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓,淋在花胶上,旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。
材料:火腿、猪肉、鸡肉波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁
做法:
1. 用上等猪脚、火腿、老鸡花七天七夜煲成高汤,去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。
2. 将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅,倒入步骤1熬煮好的浓汤,放入盐、料酒等调味品,用文火炖煮6小时左右,至汤汁收干即可。
3. 将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边,制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间,再用鲍汁芡淋上即可。
Tips:花胶的制作过程中,要用温水泡够时间。一定不能碰油,甚至半滴的油,不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物, 容易粘底, 煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。
暖宫:玫瑰豉油鸡
肉嫩、皮脆、鲜香、味美,玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜,具有补血益气、滋阴养颜的功效。
材料:新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱
做法:
1. 把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里,放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟。
2. 把蒸好的“布袋”、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里,加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉,烧开、冷却后,加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。
3. 鸡洗净后过水取出,去颈,将鸡切成四大块,放入玫瑰豉油汁,最好水能够没过鸡块,用小火煮1个小时以上,期间将鸡翻动两次,让它均匀地沾上调料,食用时改刀装盘。
Tips:鸡种要选好,浸煮时水不宜火大,以免将鸡肉煮烂,师傅另一秘方便是将姜打成茸后,放入熟油里浸泡,与玫瑰豉油鸡同食,是绝妙搭配。
补肾:双豆带子蒸豆腐
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。带子新鲜水灵,和豆腐绝妙搭配,纳豆和豉汁两种味道带给你双重美味体验。
材料: 新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。
做法:
1. 将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水,减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。
2. 将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅,将广东豆豉翻炒一下,放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料,盛起备用。
3. 将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后,放上处理过后的澳洲带子,然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉,蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。
4. 将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉,就可以黏实上面的材料了。
Tips:在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉,就可以黏实上面的材料了。
脾胃:花旗参雪蛤
雪蛤是很好的女性补虚品啊,主要功能之一就是有效补充体内雌性激素不足,很多准备要宝宝的女士使用雪蛤来补充激素助孕和增强体质的,与花旗参一起炖煮,起到温补作用。
材料:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。
做法:
1.将雪蛤用黄酒泡发4小时后,再用温水浸泡至完全发胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质。
2.将姜汁与白酒混合在一起,过雪蛤去腥味后,备用。
3.将花旗参切成薄片,与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
Tips:最好用沙锅隔水炖(就是小锅放在大锅里,大锅加水)。不锈钢锅子其次,铁锅不要用。雪蛤泡的时间应该超过24小时,炖的时候加一点点姜汁可以比较彻底地去除腥味。
滋阴:鲍汁花胶鹅掌
从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,是取自鱼鳔晒干制成,口感既韧性又滑爽,与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓,淋在花胶上,旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。
材料:火腿、猪肉、鸡肉波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁。
做法:
1. 用上等猪脚、火腿、老鸡花七天七夜煲成高汤,去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。
2. 将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅,倒入步骤1熬煮好的浓汤,放入盐、料酒等调味品,用文火炖煮6小时左右,至汤汁收干即可。
3. 将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边,制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间,再用鲍汁芡淋上即可。
Tips:花胶的制作过程中,要用温水泡够时间。一定不能碰油,甚至半滴的油,不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物, 容易粘底, 煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。
暖宫:玫瑰豉油鸡
肉嫩、皮脆、鲜香、味美,玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜,具有补血益气、滋阴养颜的功效。
材料:新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。
做法:
1. 把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里,放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟。
2. 把蒸好的“布袋”、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里,加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉,烧开、冷却后,加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。
3. 鸡洗净后过水取出,去颈,将鸡切成四大块,放入玫瑰豉油汁,最好水能够没过鸡块,用小火煮1个小时以上,期间将鸡翻动两次,让它均匀地沾上调料,食用时改刀装盘。
Tips:鸡种要选好,浸煮时水不宜火大,以免将鸡肉煮烂,师傅另一秘方便是将姜打成茸后,放入熟油里浸泡,与玫瑰豉油鸡同食,是绝妙搭配。
中医将夏季炎热所造成的病因都归结为上火。
心火分虚实。虚火主要表现有低热、盗汗、心烦、口干等,可喝点莲子大米粥,或用生地、麦冬等泡茶喝;实火则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等,可服导赤散或牛黄清心丸以降火。
肝火常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛,可口服龙胆泻肝丸或龙胆泻肝汤。
肾火
有肾火者常头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿过早松动、五心烦躁、腰腿酸痛,可常用枸杞子、地骨皮泡茶饮,或口服六味地黄丸、知柏地黄丸。肺火干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。可用百合、红枣、大米适量煮粥吃,或用沙冬、麦冬泡茶饮。
胃火胃火也分虚实,实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬,可用栀子、淡竹叶泡茶喝。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔,可吃些有滋养胃阴作用的梨汁、甘蔗、蜂蜜等。
中医的文化博大精深,中医的调养方法也是多种多样的,除了我们平常常见的食疗方法之外,还有按摩,理疗等等,不同的中医治疗方法,可以达到不同的调养效果,那么肾虚也是需要进行调养的,下面小编就为大家总结了一些这方面的调养知识?中医调养肾虚怎么办呢!让我们一起来看一下吧!
海马
性温,味甘,能补肾壮阳,故凡肾阳不足之人,皆宜食之,包括肾阳虚所致的阳痿、不育、多尿、夜遗、虚喘等,食之颇宜。可用海马研细,每次1~2克,黄酒送服,1日2~3次。
山药
性平,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。如明·李时珍指出:山药“益肾气,健脾胃。”《本草正》亦载:“山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。”《本草经读》还说:“山药,能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考。”所以,凡肾虚之人,宜常食之。
粟米
又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说:“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损。”
性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。如唐代养生学家孙思邈曾说:“生食之,甚治腰脚不遂。”明·李时珍亦曾记载:“治肾虚腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每旦吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健。”
狗肉
性温,味咸,除有补中益气作用外,还能温肾助阳,故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛,食之最宜。《日华子本草》认为:狗肉“补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气功。”《医林纂要》亦云:“狗肉补肺气,固肾气。”清代医家张璐还说:“犬肉,下元虚人,食之最宜。”下元虚者,即肾阳虚弱、命门火衰是也。
以上就是中医调养肾虚的解决方式,主要是通过了一些食疗的方法,比如狗肉就是我们日常生活中经常吃的食物,然而救济食物的功效和作用,可能是我们平时所忽视的,但是经过了我的讲解之后,大家都有了充分的了解,所以希望大家多吃一些有营养的食物。
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