在日产生活中我们很难避免食用一些食物,但是这几类食物最好要少吃,适量就好,也就是要少碰五白食物,即白糖、白米、精白面、精盐、味精,它们几乎都是精炼而成,很多营养在加工过程中遭到破坏,如常吃白米、白面,就可能缺乏维生素B1,引发口角炎和多种神经炎症。
糖
许多人以为糖的害处是多吃了会蛀牙,或令人肥胖,其实糖这样东西远远危险得多:如果我们知道全部真相,一定会肯定它是易上癮极难戒的毒品。
1、能量过剩导致肥胖,但同时营养素摄入不足
摄入过多的糖之后,过多的糖在体内可以转化为脂肪,导致肥胖,成为心血管疾病的潜在诱因。
2、口腔和胃的粘膜障碍,引起各种炎症
在测试砂糖的渗透压试验中,将很浓的砂糖置于水果上,没多久水果便会因水分被糖吸光而枯萎。砂糖既有这么高的渗透压,可以想见当它进入人体后,对胃等器官自然会产生很大的刺激。糖吃多了会引起口腔、食道、胃、十二指肠的粘膜发炎,粘膜剥离,就是因为这个原因。
3、血管堵塞
白糖是一种结晶体,其极细微的晶体是不会溶解的,尽管我们见到白糖能溶化于水中,其实它的微小的晶体结构是无法溶解于水的。日积月累我们的血管就会出现斑块,出现堵塞现象。
4、 强力促进糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化和肝功能障碍
对于患有糖尿病、冠心病、肥胖病的人,应控制吃糖,因为糖可以诱发血液中胆固醇、三羧酸甘油酯增高,促进高血脂的发展,引起动脉粥样硬化。长期大量食用白砂糖还会扰乱身体的神经系统,导致消化机能下降,引起肝功能障碍。
5、钙质流失,酸性体质,导致儿童身材矮小、痛风、骨质疏松、骨折甚至癌症
人体摄入白糖过量以后,在体内会产生大量糖代谢中的中间产物--丙酮酸、乳酸等,为了中和这些酸,人体要消耗大量碱性的钙、镁、钠等,钙消耗过多,就会导致人体缺钙,造成骨质疏松和骨折。日本大学田材丰教授曾做过试验,发现多吃白糖对儿童造成三大危害,即骨折、脊柱弯曲、癌。因此,他认为,在婴幼儿的喂养中一定要严格控制白糖的摄入。
6、消耗B族维生素,影响神经系统发育,引发视神经炎
另外,白糖不但缺乏维生素与无机盐,而且会无情地消耗体内本来就不多的无机盐和B族维生素,这无疑也就削弱了机体的抗癌能力。糖还会对机体的免疫系统产生直接的有害影响,会使白细胞的吞噬能力降低,使机体难以消灭癌细胞。英国一位学者专门研究过糖的危害,他在著作《甜食与危害》中,不但研究了糖对肥胖正、心脏病的作用,而且还相信糖具有致癌的催化作用。所以食用时,要避免过量。
7、刺激肾上腺素分泌,导致不良行为
吃糖过多会使血糖浓度增高,刺激人体分泌胰岛素,而胰岛素的过度分泌必然会造成肾上腺素的过剩。肾上腺素属于攻击性荷尔蒙,它会使人脾气暴躁,出现易怒、不安、想吵架、打架等自己无法控制的状态。
8、容易造成蛀牙
常吃甜食,残留在齿缝和牙齿表面的糖分会给口腔里的细菌提供生长繁殖的良好条件,造成牙齿表面珐琅质腐蚀,形成龋洞。另外,食糖过多引起牙齿中钙的缺乏,则是导致龋齿的内在原因。
白米
大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
食用宜忌
1.煮米粥时加碱,米烂得快,但这样做会使粥里的维生素B1大量损失。人体摄入维生素B1不足,易患脚气病。
2.大米与蜂蜜同食会产生胃痛;与赤豆同煮,吃多了会生口疮。
3.精米在加工过程中会损失大量营养,长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米,粗细结合,才能营养均衡。
4.做米饭时淘洗次数不能太多,更不能用力搓洗,以免营养物质流失,只需要简单冲洗两三遍或泡洗数分钟即可。
5.米饭要蒸,不要捞。捞饭会损失大量维生素。
6.煮粥时,水不要放太少。
精白面
精白面给人们带来的是柔软的口感,却在无形中造成人体一些营养成分缺乏。可惜的是,如今要想买到标准面粉,已经是一件很不容易的事情了。大部分主食、糕点、零食等都是用精白米和精白面粉制作的。
与此相反,小米、糜子、玉米、高梁、荞麦、燕麦等杂粮因为不需要过多的精磨,其中的维生素保存比较多,维生素B1、B2的含量都高于我们日常吃的精白米面,是膳食中营养素的很好补充。所以说,为了保证维生素的摄入,也应该经常吃些全谷食物和粗粮。
盐
盐吃多了,对身体有什么危害?
1、升高血压:许多研究已经证实,高盐饮食有升高血压的作用。
2、促进动脉粥样硬化:吃盐多不仅可以升高血压,同时还能使血浆胆固醇升高,有促进动脉粥样硬化的作用。
3、致胃癌:高浓度食盐可破坏胃黏膜,诱发胃癌。
4、易患感冒:多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力;同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
5、加快骨钙丢失:多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明,给小兔喂食高盐饲料12个月后,其骨密度降低50%。
味精
味精吃多了会怎么样 ,很多人煮菜时爱放味精,味精虽然可以提鲜,但并非多多益善,那么味精吃多了会怎么样 呢?味精吃多了危害大,下面小编为您介绍味精吃多了会怎么样,食用味精记得要适量哦!
味精吃多了会怎么样
1、味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、焦躁、心慌意乱等一系列症状,部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。而且,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的危害影响显着。
2、因为味精中含有钠,过多摄入常常会感到口渴,还容易导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
3、当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素,缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况,所以婴儿应谨慎喂食。
4、过量摄取味精是视力杀手,可导致蛋白质下降,让眼轴生长失控。而且味精还会降低人体的牛磺酸,影响视网膜发育,甚至有些人食用味精后,会产生暂时性的视力模糊。
5、过多食用味精后,人体血液中的谷氨酸含量就会升高,会妨碍钙和镁的吸收,从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状,且对生殖系统也有不良影响。
6、味精食用过多,会使人产生对味精的依赖性,再吃不含味精的菜就会觉得没有味道,还会妨碍对其他营养素的吸收。
与五白食物相比,新鲜果蔬的好处更加明显,常吃新鲜果蔬不仅有益于视力,更有助于缓解神经和肌肉紧张。它们含有丰富的叶绿素,有利于促进新陈代谢和缓解疲劳,增强身体的自我调节能力。
我们每天至少需要3份蔬菜、2份水果。烹饪时,一定要做到低温、少油、少盐,让营养尽可能不流失。
研究证实,脑部退化与饮食有关。食用具有提高体内抗氧化含量的食物,有助延缓脑部煺化。相对的,饮食中少碰对脑部有害的食物,也可预防迟钝、笨拙、记忆力降低等大脑早衰。
少碰含铅食物
铅是脑部一大杀手,吃下含铅食物,例如爆米花、皮蛋、罐头食物等,铅会随着血液进入脑部,使脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部组织受损。
少碰太甜食物
超量的糖摄取,不容易为人体所消化分解,糖会渗入血液中,破坏细胞及身体各部位细胞,并且会使体质变成酸性。因此,少吃甜食,尤其是含砂糖、糖精食品,头脑才会聪明。
少碰味精调味料食物
味精的主要成份谷氨酸,在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质,影响神经系统,损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇,均应该避食用味精调味的食物。
少碰太咸食物
食物中的钠含量过高,容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡,限制食用加入过量盐的食品,如腌腊制品、咸鱼等。
少碰酒精饮料
习惯性饮酒,酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。建议嗜饮酒的人,应适可而止。
少碰含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统,破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物,及长时间在阳光下曝露的食物,如熏鱼、烤鸭等。
少碰含铝食物
铝会抑制脑部酶活性,促使人体的记忆力逐渐减退,思考力降低,甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物,不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。
少碰酸性食物
现代人的饮食习惯偏酸性,容易使体内酸硷不平衡,变为酸性体质,影响脑部功能,记忆力减退、注意力不集中。建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八,减少肉类海鲜等酸性食物的摄取,适度增加蔬果等偏硷性食物。
少碰高脂肪食物
身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪,长期下来容易导致脑部氧气不足,脑筋变得迟钝。
少碰含农药食物
农药大都具有神经毒性,长期累积容易造成脑部退化。
衰老是我们都避免不来的,虽然避免时光的流逝,但是我们却可以抓住青春的尾巴,让其在表面的体现能够慢些,再慢些出现。而食物能够很好地做到,但是食物也能让衰老出现的更快。下面介绍容易导致衰老的食物。
这些食物让你衰老速度加快
食物一、油炸食品
我们不知道街边的食用油来源情况,如果是用的重复油脂炸,那么其危害是很大的,因为当中的饱和脂肪酸都已经变性,附着在食物表面进入机体,带来更多的自由基,超过机体承受范围之后,便会导致皮肤松弛,老态便提前出现。
食物二、抽烟酗酒
抽烟毫无疑问,一般抽烟者面相都会比不抽的要老,主要是因为香烟之中的有害物质例如焦油等物质会阻碍细胞更新以及代谢,肌肤修复不及时所致。
酗酒导致肝脏解毒能力下降,同时扩张的血管容易使得血液里面的有害物质在脸部皮肤沉积,久而久之也会造成衰老速度加快。
食物三、烧烤
烧烤及其容易造成食物受热不均,表面部分会烧焦,而很有可能肉深部还没熟透,焦糊处致癌物质较多,既不利于健康,也不利于肌肤的保养。十分容易造成油炸食品的类似后果。
这些食物可以延缓衰老 应多吃点
第一种、核桃
人体之所以会衰老,除了皮肤的表现之外,脑组织也会有一定的萎缩,当出现这样的情况时,便是我们常说的老年痴呆。而核桃能很好的提供脑部修复的物质,核桃拥有的蛋白质正好可以被人体吸收,对于大脑的维护来说至关重要。
第二种、豆腐
生活中不是只有鱼虾海鲜类才提供优质蛋白的,豆腐也是一种很好而且廉价的优质蛋白质来源之一。大豆里面含有的营养素,能够很好的帮助机体抵抗衰老,女性更应该多吃一点。
第三种、水果
水果应该以当季水果为重,水果应该吃新鲜的,每天都吃一定量的水果,能够使机体更加的具有抵抗疾病的能力,同时维生素以及微量元素都是很好的抵抗自由基的物质,长期坚持的吃水果,当中的果胶会使肌肤比普通人更加的紧致。
衰老是我们并不想见到的,但是我们可以通过饮食来放慢衰老的脚步,虽然我们不能掌握时间,但是当你注意了饮食规律,那么你会发现,其实衰老的速度完全是掌握在你的手中的。
【导读】八种食物危害健康加速衰老,近日,美国MSN网站综合了美国皮肤科、口腔科等多位专家的意见,指出以下八种食物危害健康加速衰老,是不折不扣的年龄加速器.
八种食物危害健康加速衰老
1、糖果
过量的糖果会引起糖基化反应,伤害皮肤胶原蛋白,导致皮肤松弛。纽约市美容牙医布瑞恩坎特忠告,吃太多糖会令口腔细菌大量滋生,破坏牙齿。建议吃甜食后,马上用清水漱口。
2、酒类
健康的肝脏能正常分解毒素,维持皮肤健康,而喝酒过多会影响肝功能,导致毒素蓄积体内,进而影响到皮肤,导致皱纹、皮肤松弛等皮肤问题。凯斯西储大学一项研究也显示,酒精会导致人体脱水,影响睡眠,加速老化。
3、烤焦的肉
烤肉令人食欲大增,但注意黑色烤焦部分不要吃,其含有促炎性碳氢化合物,会破坏皮肤胶原蛋白。
4、咸食
口味重,钠盐摄取超标,易引发高血压、水肿等问题。除了做菜时少放盐,还要提防一些加工食品钠超标,如罐头类。美国美容外科学会前主席拉纳赫希指出,罐头等加工食品为了保鲜防腐,延长保质期,会添加不少钠。
5、熟食
香肠、培根等熟食肉类,多含亚硝酸盐等防腐剂,常吃会引起炎症,加速皮肤老化。美国皮肤病学会艾瑞欧斯塔博士建议,吃熟食宜搭配足量蔬菜。
6、辛辣食物
辛辣食物会对更年期妇女的皮肤造成伤害,欧斯塔博士建议,偶尔吃几顿辣食无妨,但不要沉溺其中。
7、能量饮料
能量饮料富含糖分,会损害牙釉质,令牙齿被污染染色.坎特医师建议,喝能量饮料最好用吸管。
8、反式脂肪酸
反式脂肪酸会促进体内炎症,破坏胶原蛋白合成。专家忠告,不要相信食物包装上反式脂肪酸0克的说明,这可能意味着该食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸,应尽量避免配料表有氢化植物油的食物。
欢迎您阅读养生路上的养生常识频道《加速衰老的食物有哪些?这些食物要少碰》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“冬季养生吃的食物有哪些”专题供您欣赏!