眼睛是通往外界的门，同时也是疾病的“窗户”
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的方式来实现养生常识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“眼睛是通往外界的门，同时也是疾病的“窗户””，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
眼睛对人来说非常的重要，可以感知外界的美丽，对事物的美好向往，但是眼睛保护不好，对细菌敞开的窗户似的，各种疾病找上你，下面就来看看眼睛疾病有哪些？
1、眼睑有黄包:关注血脂。中老年人，尤其是女性，眼睑表面如果有黄色或橙色斑块，微微高出皮肤，不痛不痒，就很可能是睑黄疣。除上下眼睑，睑黄疣还可能长在胳膊肘、大腿、脚后跟等地方。出现睑黄疣，建议尽快就诊，并检查血脂指标，评估心血管疾病风险。此外，还需改善生活方式，包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒。
眼睛是通往外界的门，同时也是疾病的窗户
2、眼球变黄：提示肝功能异常。肝炎和肝硬化等肝功能异常，都会引起胆红素积聚，导致巩膜变黄。胆红素是血红蛋白的代谢产物，功能不正常时，胆红素无法正常排出，就会在体内聚积。
3、双眼血丝：注意是否有高血压。眼结膜上布满了毛细血管，一旦血管破裂，就会有充血现象。眼科专家提醒，通常结膜出血没有明显原因，但如果患有严重高血压或血小板缺乏等疾病时，结膜也会充血。一般来说，偶尔出现双眼血丝不用过度紧张，结膜炎、熬夜等都可能使双眼出现血丝。
4、瞳孔异常：提防中风、脑瘤等。正常情况下，左右瞳孔应该是对称的。如果瞳孔一大一小或者一侧收缩的速度较慢、幅度较小，就可能是中风、脑肿瘤、视神经肿瘤等疾病的前期症状。yS630.COm
5、眼皮浮肿：注意肾和肠胃功能。内脏功能降低，代谢能力受影响，体内便会有水分积聚。所以，如果你经常眼皮浮肿，就要考虑是否有病变。一般急性肾炎导致的眼皮浮肿多数是在早晨明显；而心脏功能不好的人，水肿的情形会先出现在腿部，然后逐渐往上发展，直到脸部和眼皮等部位。
6、脂肪粒：查一下血胆固醇是否过高。如果长了脂肪粒，很可能是因为体内胆固醇过高的原因。但化妆品使用不当导致出现脂肪粒的情况更为常见，一定要区别对待。
7、眼珠突出：要注意甲状腺疾病和白血病等。比较常见的眼珠突出病因还有甲状腺疾病。另外，眼内瘤、眼眶瘤、假瘤或眼眶内炎症等眼部疾病也会引起眼突出；白血病晚期出现眼部转移也会引起眼睛突出。
眼睛无神的原因
眼睛疲劳
眼睛疲劳就会导致眼睛无神，而现在很多人的眼睛都处于超负荷的运行中，长时间的眼睛疲劳毁眼睛伤害是非常大的，眼睛疲劳现在是一种非常常见的症状，正常情况下，每隔几秒钟就会眨一下眼睛，在眨眼的时候眼睛会分泌出液体，可以保持眼部的湿润。
而在看手机、玩电脑的时候，由于精神高度集中，眨眼的频率会大大降低，很容易会发生眼干、眼涩的现象。若是周围的光线不足，那么也会增加眼睛的压力，眼部的肌肉高度紧绷，出现眼部充血、头晕脑胀甚至角膜损伤等严重的情况。
眼睛保护
1.保持一种良好的精神状态
自信乐观，敢于正（直）视别人（或物）。
2.睡眠要充足
不要常熬夜，睡眠不足会使自己疲惫不堪，有黑眼圈。
眼睛是通往外界的门，同时也是疾病的窗户
3.补充营养食品
1.首先要做的就是补充维生素A,这个时候我们就应该多吃一点胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油等，阵营可以充分的补充维生素A,从而对眼睛起到一个保护的作用。
2.补充维生素B2,可以吃奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、菠菜、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、鱼、芹菜、橘子、柑、橙等 .（缺乏维生素B2容易使眼睛密布血丝、怕光、易流泪）。
4.经常做眼睛运动，上下左右转动眼球，这样可以使眼睛看起来更有活力。
5.合理用眼（不在强烈的或太暗的光线下看书，不要太长时间看电脑等等）。
4.护眼操
头部不动，两眼珠在眼眶中尽量向上看，再向下看，上下为一次，共做15次。将头部微微向左侧仰，两眼珠先向右上方斜视，再慢慢转下，斜视于右下方，共做15次。
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当我们做错事情的时候，需要去道歉。但是也许您不知道，这还是一门艺术。道歉太早别人会怀疑你的诚意，如果太晚别人又以为你事后追悔。那么什么时候道歉最合适呢？
研究道歉时间的人员相信，在表达自己歉意的时间选择上应该有一个最佳时机。他们将这个时刻称之为“道歉成熟期”。道歉太早别人会认为你在采取防御措施以防止你的“受害人”生你的气而对你实施报复，如果时间太晚别人又以为你事后追悔。
研究结果表明在道歉被接受前总共要经历7个阶段。
1、双方开始争吵。
2、双方可能要说一些威胁的话。
3、接着开始互相辱骂。
4、受害人感觉自己受了委屈，他或者她开始解释。
5、受害人相信“施害方”认识到了他们所造成的伤害。
6、“施害方”告诉“受害方”他们认识到了自己的错误。
7、最后就到了道歉阶段。
据最新的研究表明，在道歉的时间问题上，48小时应是最后“期限”，超过了这个时间，受到伤害的一方便会开始原谅施害者所犯错误，并开始将其淡忘。
美国某大学的研究如何选择道歉时间的森瑟·弗朗兹博士说：“我们的研究结果表明在受害人已经解释自己为什么生气后是道歉的最佳时机。我们的研究表明在道歉的时间选择上晚点要比早点好。如果你过早道歉他们可能不会相信你的话，怀疑你的诚意，我们发现你可以过很长一段时间后再去道歉也不迟。但你应该选择在两个人还对彼此之间所发生的不快存有记忆时进行道歉，不要等到都快已经烟消云散了再旧事重提。”
英国德比大学临床心理学教授保罗·吉尔伯特说：“如果你道歉的目的只是平息对方的怒火，那么这种道歉对缓和双方的紧张关系没有多大帮助。这种道歉带有一种欺骗性而不是由衷地承认自己的错误。在你真正意识到自己对他人造成了伤害后再去道歉，道歉时也不要过于低声下气，最好能做到不卑不亢。我们尚未研究男性和女性在道歉问题上的差异，不过我认为女人与男人相比在道歉时说出‘对不起’要比男人容易得多，因为男人过于要面子，不愿放下架子承认自己犯了错误”。
眼睛对于每个人来说都是非常重要的器官，它是我们看世界的“工具”，因此平时应该护眼，如何护眼呢？首先大家要远离这些伤害眼睛的食物，再来按照以下方法去做，帮你守护“心灵的窗户”！
守护“心灵窗户”远离3伤眼食物
眼睛是心灵的窗户，在这个电脑普及的年代，越来越多的人都早早的架起了眼镜，很多人知道维生素A可以保护我们的眼睛，同样，有些食物也在伤害着我们的“窗户”。
甜品助长近视
经过多个国家不断的研究发现，在伤害眼睛的食物中，甜品是其中杀伤力最大的食物之一。过量吃甜品会助长近视眼的发展。这是因为甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果过量吃糖的话维生素B1就会大量缺乏。
所以为了保护眼睛，在平时最好是少吃一些甜品类食物，特别是对于已经患有近视的人群，这个时候更应该禁止吃一些甜品。
食蒜对眼睛有害
大蒜具有抗菌杀菌的功效，而且对很多疾病都有一定的预防作用，如果适量食用的话对人体的确具有很好的作用。但是如果长期过量吃大蒜的话，特别是对于一些患有眼部疾病以及经常发烧的人来说，就会出现不良影响。
故民间有“大蒜百益而独害目”之说，因此患有眼部疾病的人知了期间，必须要少吃一些蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒类食物，否则就会影响到治疗的效果。
辣味伤眼
如果过量的吃一些辣味食物，眼睛的周围会感觉到又灼热感，并且眼球血管也会由于充血而导致视物不清。如果长期辛辣的刺激，则会提前发生结膜炎，眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病，因此北方人若长期吃辣对眼睛的伤害会较大。
保护眼睛的方式有很多，而饮食则是最为基本的保护方式，特别是对于电脑族来说，保护眼睛更为重要。
保护眼睛注意五点
1、克服不良习惯
很多人属于先天愁眉苦脸型，整天的皱眉，眯眼，使眼部周围皮肤紧张，从来变得松弛，另外过多的面部表情也会使面部包括眼睛周围皮肤松弛老化；长期熬夜，无规律的睡眠，自然也是一个主要的敌人。
2、食物搭配
要多喝水，保持皮肤的水份充足，小细纹、鱼尾纹、眼袋、黑眼圈、眼睛浮肿是眼部肌肤最容易出现的问题，这些问题的产生有时是因缺水，或循环不良造成水分囤积；经常食用一些胶质性物质，如猪蹄、鸡爪等，以保持皮肤的弹性。
3、适当选用化妆品
选用一些眼部的护肤品，如眼霜、眼部卸妆液等，并对眼部皮肤进行适当的按摩。
4、生物保养法
用胡萝卜汁加一些橄榄油涂敷眼周和眼角皱纹处，或于睡前在上述部位敷以维生素E油剂，以增强皮肤的抗衰力，减少或减轻皱纹的形成与加深。
5、生活工作习惯
常在计算机前打字、戴隐形眼镜增加了眼部疲劳，使眼部老化。这种情况除了靠保养品改善外，生活习惯的配合也是十分重要的。
总结：以上介绍的这些食物，对眼睛伤害都是很大的，大家一定要少吃，根据小编推荐的方法去保护眼睛，让我们的“心灵窗户”健康起来吧！
这几天气温持续走低，明明已经春天，为什么还会那么寒冷？有些人早早穿上的春装，感冒生病的太多了，那么春寒天气如何增减衣物呢？
常言道：春要捂秋要冻,到底怎样捂呢？气温持续在15℃以下、日夜温差大于8℃、气象台预报的冷空气到来之前24~48小时，是春捂的关键时刻！春季天气多变，民间更有风姑娘、雨姑娘、雪姑娘都要在春季来做客这样的说法，当气温回冷时需要加衣御寒，即使此后气温回升了，也得再捂7天左右，体弱的老人和孩子应持续14天更宜。那么大家到底应该如何增减衣服呢？
春寒已到，体弱人群增减衣物也是一门学问
首先说说老年人增减衣服要点：
1、随温度增减。面对动辄寒流来袭的小阳春里 过山车式的天气，衣服应随着温度的变化而增减，千万别因为中午温度高就穿得太少而受凉导致感冒、咳嗽等。
2、减衣要自上而下。温度上升后，可以先将上身的衣服换成薄点的，只要不感觉太热，不会捂出汗的话，可以先不用减掉秋裤和厚的鞋袜。
3、三个部位要特别注意。老年人春捂要重点捂好背部、脚部和腿部。老年朋友在减衣服时，最好穿个背心；俗话说：寒从脚上起,脚是身体的末梢器官，远离心脏，血液循环较差，众多的穴位、丰富的神经分布让双脚对寒冷特别敏感。当双脚受寒后，冷容易在全身蔓延，也很容易导致生病；此外，很多老人膝关节不好，因此捂好腿部也很关键。
4、避免过度春捂。春捂很有必要，但如果身体都捂得热出汗了反而容易生病。一是中医认为出汗过多伤人体津气，二是出汗后脱衣更易受凉，故而捂要以不致大汗外出为度
春天的宝宝如何增减衣服也是很有讲究的！
1、选用质地柔软、宽松、透气性好的棉织品，不宜穿羊毛、化纤织品，因为后者容易使导致皮肤过敏，引发皮炎、湿疹等。
2、下厚上薄,即宝宝肚子、背部和腿脚要穿厚一些，头部和心胸口要相对穿薄一些。
3、有些妈妈盲目相信春捂, 迟迟不肯给宝宝减衣， 殊不知常带三分饥和寒,才能使宝宝更健壮。其实，一般来说，小孩比大人多穿一件外套或背心就可以了。
4、三个多一件:早晚比中午多一件、室外比室内多一件、静时比玩时多一件。如果宝宝穿了很多衣服玩耍既不灵便又易出汗，出汗后再脱衣服很容易感风寒，如果孩子玩得满身出汗了，一定不要立刻脱去衣服，而应用毛巾擦干胸背上的汗液，让孩子安静下来后再脱去外衣。
5、睡觉要脱衣盖被，无论是白天还是晚上，睡觉时都不要穿太厚，醒后出被窝穿上衣服，这样才能避免宝宝受凉感冒。
春季万物生发
皮肤腠理疏松易患病
春天人体阳气升发，皮肤疏松，而突降春寒又致皮肤迅速密闭，忽开忽闭，体内调节功能一时难以转变，遂发生呼吸道传染病或触及宿病发作。据最新的医学资料显示，早春为一年中心肌梗塞的高峰发作期之一，这是春寒刺激心肌耗氧缺血指数上升，而造成冠心病负荷加重的缘故。同时，又因冷空气使外表皮肤血管收缩，引起高血压患者血压突然升高，往往引起脑血管痉挛而发生中风。所以，适度春捂是保养人体阳气的科学方法。
春寒已到，体弱人群增减衣物也是一门学问
饮食应注意调养阳气
抵抗春寒的关键在于及时调整阳气，已达到阴阳平衡，中医认为：正气存内，邪不可干！春天是阳气生发的季节，人们应顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。中药淮山营养丰富，尤宜春季食用，以它配圆肉炖兔肉，一则能健脾益气，可防春日肝气旺伤脾；二则能补肾益精，可增强人体抵抗力。
初春保健饮食--淮山圆肉炖兔肉
材料：淮山50克、圆肉15克（中药店有售），兔肉400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；兔肉置沸水中稍滚片刻，再洗净（即飞水），切块；猪瘦肉切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人量。
【导读】饼干是我们日常生活中经常食用的零食，面对货架之上琳琅满目的饼干，要如何选择呢？你会认真查看包装上的配料说明和营养成分吗？
选择饼干是门大学问
如果你没有，那么你就放弃了自己对食品内容的知情权。据我们调查，消费者中，有看食品标签习惯的不足25%,而自认看得懂的人不到10%.这使消费者很容易受到促销和广告的影响，不能真正地了解产品质量。
有关部门决定，明年将实施新的饼干标准，消费者将可以按照产品配料和营养标签来挑选相对较为健康的饼干。但在此之前，不妨按照下面的建议来挑选饼干。
饼干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。一般的面粉（小麦粉）以精白粉为主，营养价值较低；如果配料中添加了其他粗粮或豆类，则其营养价值有所提高。
在饼干制作使用的油脂中，普通植物油相对较好，而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，价值略低，而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油是最不利健康的。
在糖分问题上，无论是白糖还是葡萄糖浆，或者麦芽糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆,都是含有能量的简单糖类，健康效果是一样的。要小心有些企业用其他糖浆替代白糖之后便号称无糖食品.
饼干的配料也应当好好看看。各种口味基本上是来自于香精和色素，很少真正添加什么水果原料。为了保存方便，巧克力不一定是真正的可可脂制作的巧克力，而很可能是代可可脂制作的高熔点仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。
相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。想知道脂肪含量并不难，用一块白色面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂。
纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果吃起来很脆，不油腻，而渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，对健康更不好。
【导读】健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，表皮无任何斑痕；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，表皮上常有紫色出血斑点。再看脂肪，新鲜猪肉的脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
问题猪肉的质量门
福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元；犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2000多吨。
根据我国相关法律法规，病死猪要进行无害化处理，生猪屠宰要在专门的屠宰点，宰前、宰中、宰后要层层检验检疫，合格才能流入市场，这些病死猪肉是如何逃过重重监管流向餐桌的呢？
死猪每斤3至4元，只要有货都收
闽西龙岩是福建生猪主产区，每年生猪出栏量超过500万头，对于养殖户来说，如何处理病死猪是个麻烦事。
据办案民警和法官介绍，林深、张志强非法经营案中，屠宰、销售的病死猪都是通过猪贩在本地或外地养殖户收购，有的甚至是打捞养殖户丢弃到河道里的病死猪。
凌某是一名猪贩，他的生意是专门解决养猪户处理病死猪的困扰。淘汰的母猪、残疾猪、长不大的僵猪、患病快死猪以及死了几天的猪都要，每头猪的价格100至500元不等，上门收购。
龙岩新罗区秀东村村民吴胜荣养了2000多头猪，他说：一个月平均有30多头病死猪，有疫情时一次死上百头也很平常。为处理这些病死猪，我花六七万建了两个300立方的化尸池，但很快就被死猪堆满了，压力很大。
一些养殖户告诉记者，根据镇政府和畜牧兽医站要求，处理病死猪要挖坑、消毒、深埋，雇人处理一头病死猪要花200元以上，而根据现行补贴政策，无害化处理只能领到80元补贴，且申领手续繁琐。很多养殖户即使不卖给猪贩，把病死猪随意丢弃到河里的也很多。
凌某是向张志强供货的猪贩之一。张志强在漳平租赁正规屠宰点场地，私自兴建了不具备生产、检疫条件的屠宰、分割生产线，大量收购病死猪肉。屠宰点一名工作人员说：死猪每斤3至4元，病猪、老母猪等价格更高一些，只要有货，我们都收。
吴胜荣告诉记者：经常接到猪贩收购电话，大型养殖场不会做这种事，但这个市场是存在的。
工人自己都不敢吃屠宰的猪
案件中所有病死猪都是在正规屠宰点宰杀的，生产、销售的病死猪肉均有正规检验检疫手续。龙岩市中级法院刑二庭法官詹文富告诉记者。
公安机关在查处林深非法屠宰病死猪的窝点时，现场查扣120多吨尚未销售的病死猪肉。新罗区公安分局办案民警许龙说：现场卫生条件不堪入目，一些猪肉变绿、发黑、腐坏长毛，病死猪坏死的内脏堆积在地上，恶臭熏人，有的民警在现场呕吐，甚至好几天吃不下饭。
根据《动物防疫法》和农业部《动物检疫管理办法》相关规定，屠宰的动物要提前进行申报检疫，检疫合格才能进入屠宰点，屠宰过程中检疫人员要全程同步检疫，出售或者运输的动物、动物产品要取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。
为了让收购的病死猪进入屠宰点，林深、赖建华等人每月给龙岩市新罗区畜牧兽医水产局驻屠宰点检疫申报点负责人张水华送钱，张水华将屠宰场大门钥匙交给了林深等人。
张水华说：林深他们运来的猪从来没有产地检疫合格证明，也没有进行宰前、宰后检疫。但是，我因为收了每月2100元辛苦费',就都按照他们的要求开具了动物检疫合格证和出县境检验检疫合格证。
张志强屠宰病死猪肉车间一位工人说：我们宰杀的猪都是老母猪、病猪、死猪，我们都不敢吃这些猪肉。屠宰点多位驻点检疫工作人员称：张志强等人屠宰、销售病死猪是公开的秘密，但张志强经常宴请检疫人员、送购物卡、发补贴，大家也就不闻不问了。
许龙说：一些病死猪已经发黑甚至腐坏，犯罪分子就将猪皮剥掉，腐坏的内脏扔掉，将猪肉切割冷冻，这样销售时不容易看出异样。
病死猪肉被作为生肉出售，或制成火腿肠、肉馅
在正规屠宰点批量宰杀，有正规的检疫合格和出境手续，林深、张志强等人将病死猪肉大量销往厦门、福州、泉州、江苏无锡、浙江金华、河南商丘、湖南韶山、四川射洪、广东深圳等地，销售金额达到5500余万元。一些食品公司、冻肉批发商、卤料生产商等长期大批量采购这些病死猪肉。
新罗区公安分局治安大队队长江华说：公安民警根据林深等人的销售记录，到浙江金华、江苏无锡等地调查发现，林深等人销售的病死猪肉以冷冻肉运到当地，有的在当地肉品批发市场销售，有的供货给食品公司用来制作成火腿肠、肉馅等。
福州一家冻品批发市场食品经营部业主郑某说：张志强是以食品公司名义供货，出境检疫合格证明、运载工具消毒证明等手续俱全，我们购买了各类冷冻猪肉产品共300多万元。
广东一家食品公司从2010年下半年开始向张志强购买冻猪肉产品，从销售记录看，不到半年购货金额就达到212万余元。
一些小吃店、卤料点、快餐馆等也是这些病死猪肉的购买者。漳平一家面食店老板陈某说：从2010年开始，我向张志强购买了母猪大肠6万余元，其中有一些带有暗红色和黑色斑点。
一些办案民警告诉记者，在一些农村小市场或城市居民小区附近，一些小摊贩打着农家土猪肉名义销售病死猪肉。
如何鉴别病死猪肉
为避免吃到变质猪肉危害健康，消费者可以通过观颜色、闻气味、触表皮等4个方法来鉴别其质量。
1.健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，表皮无任何斑痕；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，表皮上常有紫色出血斑点。再看脂肪，新鲜猪肉的脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
2.气味上，新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的鲜、香味。而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败等气味。
3.用手指按压表皮，新鲜猪肉因质地紧密富有弹性，按压的凹陷会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，按压后的凹陷不能复原，甚至有暗红色的血汁渗出。
4.除感官检测外，还可以将猪肉放到锅里烧煮。如果是变质猪肉，烧煮时水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
老年黄斑性病变（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。
此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
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