缺少维生素严重缺乏会引起恶性贫血
身体需要很多种维生素，维生素家族里的维生素B12,如果严重缺少就会引起贫血症状，需要及时补充才好，那么如何维生素B12呢？补充维生素B12需要注意些什么？
在维生素这个大家族里面有一个含有金属元素的，那就是维生素B12.维生素B12含有金属元素钴，所以又被称为钴胺素。
维生素B12是在1948年被美国和英国学者发现并命名的红色晶体物质。维生素B12在消化道内的吸收依赖于一种胃黏膜细胞分泌的糖蛋白内因子，当维生素B12从食物中蛋白质复合体中释放出来后，与内因子结合后，逐步被吸收。维生素B12被吸收后，被运输到肝脏、肾脏、骨髓等组织。当吸收量达到饱和后，吸收率会随着膳食供给量的增多而下降。吸收率因年龄增长、维生素B6缺乏、铁缺乏和甲状腺功能机能减退而下降，而妊娠期吸收率会增高。患胃炎，服用抗生素和抗惊厥药物都会影响维生素B12的吸收。
维生素家族里维少了它，严重缺乏会引起恶性贫血
体内维生素B12的储存量约为2~3毫克，主要储存在肝脏。维生素B12的肝肠循环对其重复利用和体内稳定具有重要作用，由肝脏通过胆汁排出的维生素B12大部分可以被重新吸收。维生素B12主要从粪便排出，此外通过皮肤和肾脏也有丢失。
维生素B12有什么作用？
维生素B12在体内以甲基B12和辅酶B12发挥作用，参与体内生化反应。作为甲基转移酶的辅助因子参与蛋氨酸、胸腺嘧啶的体内合成，从而促进蛋白质和核酸的合成；在体内也参与甲基丙二酸-琥珀酸异构化过程。
18岁及以上成年人维生素B12每天摄入量为2.4微克，孕妇为2.9微克，乳母为3.2微克。尽管我们每天需要维生素B12的量这么少，一旦缺乏，就会影响到正常的生理功能和健康。
维生素B12缺乏危害健康
1、巨幼红细胞贫血：也叫恶性贫血。维生素B12参与细胞的核酸代谢，为造血过程中所必需的物质。当维生素B12缺乏时，就会导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼红细胞贫血即恶性贫血。
2、神经系统危害：维生素B12缺乏可引起斑状或弥漫性的神经脱髓鞘，这种进行性的神经病变起始于末梢神经，逐渐累及脊髓和大脑，形成亚急性复合变性，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。
3、高同型半胱氨酸血症：维生素B12缺乏后可引起高同型半胱氨酸血症。高同型半胱氨酸血症不仅是心血管疾病的危险因素，还对脑细胞产生毒性作用而造成神经系统损害。有研究显示，维生素B12缺乏可能与老年痴呆、抑郁症、衰老和认知能力下降等疾病的发生或疾病的严重程度有关，但目前尚无定论。
维生素B12缺乏的原因
维生素家族里维少了它，严重缺乏会引起恶性贫血
素食者、母亲为素食者的婴幼儿和老年人是维生素B12缺乏的高危人群。
膳食摄入不足，各种原因引起的胃酸过少，胰蛋白酶分泌不足，回肠疾病等均可导致维生素B12吸收减少，从而导致维生素B12缺乏。有研究表明，常染色体隐性遗传病造成的先天性维生素转运及代谢异常也会导致维生素B12缺乏。
哪些食物中富含维生素B12?
膳食中的维生素B12来源于动物性食物，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含有少量维生素B12.植物性食品中基本不含维生素B12.
扩展阅读
维生素A对人体的帮助很大，很多人不清楚缺乏维生素A会导致什么后果，那么到底缺乏维生素A会有什么症状，今天就和小编一起来看看吧。
暗适应能力下降、夜盲及干眼病 ，维生素A缺乏的最早症状是暗适应能力下降，严重时可致夜盲，即在暗光下无法看清物体。由于角膜、结 膜上 些组织、泪腺等退行性变，致角干燥、发炎、软化、溃疡、角质化等一系列变,在球结合膜出现泡状银灰色斑点。
角膜操作严重常可导致不可逆转的失明。 粘膜、上皮改变 。上皮组织分化不良，皮肤特别是 臂、腿 、肩、下腹部皮肤粗糙,干燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋润、柔软性，使细菌易于侵入，特别在獐易致支气管肺炎等严重疾病。
生长发育受阻，尤见于儿童，首先影响骨骼发育，齿龈增生与角化，影响牙釉质细胞发育，使牙齿停止生长。味觉、嗅觉减弱，食欲下降。指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠 缺乏症。
上面就是缺乏维生素A的症状。缺乏维生素A最重要的还是要从日常的饮食调节开始做起，养成好的生活习惯，多吃胡萝卜。如果上述症状很严重最好还是去医院就医。
维生素B是人体必不可少的微量元素之一，很多的食物中也富含丰富的维生素B。可是很多人并不清楚缺乏维生素B会导致哪些疾病，今天借助这个机会就和小编一起来看看吧。
口角炎，双侧口角湿白糜烂或溃疡，并见有横形裂沟,可向粘膜和皮肤延伸1cm左右,其上覆盖黄痂,影响张口、说话、进食。唇炎：唇微肿，唇红干燥，脱屑、皲裂,或剥脱糜烂、疼痛、有灼热感。舌炎,早期舌有干燥感、灼热感或刺痛，然后舌体肿大，呈鲜红色（品红），菌状乳头肿胀、充血。接着先是丝状乳头，继而菌状乳头萎缩消失，使舌面变得光滑、发亮呈萎缩性舌炎，有的患者可见舌面裂纹或小溃疡。
有的患者可出现口腔粘膜溃疡。烟酸缺乏（糙皮病），出现严重的舌炎，全舌或部分舌粘膜呈亮红色、早期丝状乳头、菌状乳头肥大，以后丝状乳头，继而菌状乳头萎缩，舌面发红、光亮、呈牛肉红色，对创伤或其他刺激特别敏感，易患创伤性溃疡，可有舌灼痛、触痛、甚至自发性痛。
除舌受累外，还可出现一般的口炎、易发生龈炎、牙周炎、坏死性龈炎或龈口炎，亦可事并维生素B2缺乏，可早期出现口角炎、唇炎等症状。脚气病，由于缺乏维生素B1造成的，有传染性,皮肤溃烂，发痒，红肿；失眠,神经衰弱，易做梦。
上面就是缺乏维生素B会导致的疾病。如果大家出现了上述的症状最好还是去医院检查，明白病因然后才可以正确的用药确保对症下药。
身体中含有各种维生素，每天体内都需要流失维生素，为了健康着想，还是需要及早补充，那么什么时候补充维生素好呢？接下来就一起来谈谈吧！
维生素 D
维生素 D（VD）对于钙的吸收有重要意义，通常医生会建议宝宝出生数日后开始补充，越早越好。
不过，除了宝宝要补充外，大家也不要忘了自己，因为大多数中国人都缺 VD.
大多数人都缺 VD
从不重视的维生素，严重缺乏会引来大麻烦，补充维生素越早越好！
皮肤可以合成 VD,但是必须要有紫外线。
季节、纬度、肤色、年龄、空气污染等，都会对 VD 合成产生影响。例如很多人，每天上下班披星戴月，平时窝在屋里「晒灯光」，偶尔出门对阳光也是严防死守皮肤也很无奈啊。
见不到太阳，能不缺 VD 嘛！
如果一直不重视补充 VD,可能会引起很多麻烦：
1. 儿童缺 VD
可能会造成佝偻病、站立和行走困难，还会增加哮喘、1 型糖尿病、食物过敏和孤独症的发生风险。
2. 成年人缺 VD
会增加骨软化症，高血压、肥胖、2 型糖尿病、代谢综合征、多囊卵巢综合征、心血管疾病、多发性硬化、精神分裂症的发生风险。
3. 中老年人缺 VD
骨质疏松、骨折、肌病、认知功能障碍等的发生风险会增加，也更容易摔倒。
4. 孕产期缺 VD
孕妇子痫前期、细菌性阴道炎、妊娠期糖尿病的发生风险和宝宝早产的可能性都会增加，还会影响宝宝在子宫内的发育。
真是所有人都中枪
北方人更缺 VD
啥叫北方人？海南以北都算么？
补充 VD 这事，海南人还真有地理优势。不过这里说的「北方」，是指北纬 35 以北的地区，例如京津冀、东三省等。
北方因为纬度高，不少紫外线都在奔赴地球的路上被臭氧吸收了。
紫外线少了，北方人的 VD 自然就输给了南方人。
如果你身处北方，并且不幸长得黑了点缺上加缺。因为皮肤好不容易接收到了一点紫外线，还没开工，就被黑色素抢走了。
除了北方人，这些情况也要格外注意：
光照不强的冬季和春季；
婴幼儿、孕妇、老年人等需求较高的人。
晒太阳补 VD 靠谱吗？
对于合成 VD 这事儿，皮肤真的很厉害，但晒太阳也有条件，得讲究天时地利。
时间要合适。10:00~15:00 之间去晒太阳，每周晒 2 次，每次 5~30 分钟。
阳光要灿烂。天气好，阳光好的时候，晒 5~15 分钟就可以打道回府了。
地点要恰当。到户外拥抱阳光吧，躲在屋里隔着玻璃晒是不靠谱的。
天气好的时候别宅着，赶快出去溜达溜达，否则明天可能又雾霾了。
晒不到太阳，那就每天吃
紫外线能帮助合成 VD,但也会伤皮肤。
不做任何防晒措施，晒上 5~30 分钟还能接受。但继续晒下去，变成「小黑人」，甚至长斑长皱纹，那就划不来了。
从不重视的维生素，严重缺乏会引来大麻烦，补充维生素越早越好！
而且，很多时候想晒太阳也不容易。北方雾霾，南方雨季；冬天大雪，夏天暴雨；凌晨上班，半夜下班
别着急，靠吃也行。
海鱼、蛋黄、牛奶、肝脏。这些都是 VD 不错的食物来源。推荐每天 1 两鱼，1 个鸡蛋，1 袋牛奶，偶尔吃点肝脏。
香菇、银耳、木耳等菌类。它们虽然不起眼，但人家的 VD 含量其实很优秀，还能提供膳食纤维。每天适量多吃点，健康又美味。
不过，天然食物的 VD 含量往往有限，例如一个蛋黄中只有 25 IU（国际单位），而《中国居民膳食营养素参考摄入量》中对 VD 的摄入量建议是：
0~64 岁的人（包括孕妇乳母），每天应摄入 400 IU;65 岁及以上的普通人，每天应摄入 600 IU.
这个量，只靠吃天然食物可能不太够，可以选择吃一些「强化 VD」的食品和补充剂，例如强化奶类和强化谷物等。
另外，建议想要保护骨骼健康的人，可以在补充 VD 的同时也适量补补钙。互帮互助，共同进步。
看了前面的内容，有人可能正在琢磨「多吃点补充剂」快点把这种想法从脑海里扔出去。
VD 补得太多不但没有好处，反而可能会中毒，适量就好。
心动不如行动，就从今天开始，多吃点富含 VD 的食物，吃完约着好朋友，一起出去散散步吧。
维生素这种物质通常是不会在身体中停留和积累的，一般食用了维生素之后，其只会在身体中停留两个小时左右之后身体就会将多余的维生素进行排出。维生素不仅能够保持身体正常的生长发育，而且还具有调节人体生理功能的作用。那么，如果身体缺乏的维生素会怎么样呢？维生素又应该怎样正确的食用呢？
维生素A:给身体补充适量的维生素a能够有效的预防癌症，同时也能够预防夜盲症的发生，能够有效地保持正常视觉，提高身体免疫力。当身体没有补充足够的维生素a时，则人体的骨骼，牙齿都很难得到正常的发育，皮肤也会变得粗糙暗沉。
维生素B1:维生素b1还能够有效地强化人体的神经系统，以此来保证心脑正常活动。儿童补充维生素b1能够增强其学习能力和预防脚气，便秘等情况发生。
维生素B2:维生素B2能够有效地保持口腔和消化粘膜的健康。维生素b二还能够有效的校正维持眼部视力。当维生素b2摄入不足时，则很容易出现白内障，皮肤粗糙，身体炎症等各种症状。
维生素B6:维生素b6能够有效地维持胰岛素的正常运行，除此之外，多食用维生素b6,还能够调节体液、抵抗皮炎、预防脱发等多种功效。
维生素B12:维生素B12能够参与到骨髓红细胞的制造过程当中，因此维生素b12能够有效地防止恶性贫血和防止大脑神经受到破坏。值得注意的是，在食用维生素b12时，必须要与叶酸一同食用。
维生素C:维生素c能够有效地降低胆固醇，提高身体免疫力，对于术后患者来说，食用维生素c还能够有效的帮助伤口愈合，防止坏血病的发生。
维生素D:维生素D能够促进钙元素和磷元素的吸收，有效地补充人体骨骼所需要的钙质，对小孩儿来说，雨涵能够帮助儿童牙齿和骨骼的健康发育，预防佝偻病、骨软化症，糖尿病，近视等情况发生。
相信大家应该都听说维生素C这种微量元素吧，维生素C对于我们人体是有着很大的作用，它坑帮助提高我们身体免疫力，而且还有美白的作用。当缺乏维生素C时，身体就会出现一些症状来提示我们，那身体缺乏维生素C皮肤会出现什么症状？让我们一起来了解下。
一、皮肤会出现血症状淤点
维生素C是一种对人体很多重要的维生素，它可以帮助人体抗氧化，从而起到增强免疫力的功效。当人体内缺乏维生素C的时候就会出现一些相应的症状，尤其是皮肤症状比较明显。
当身体内缺乏维生素C的时候，皮肤会出现血症状淤点，患者的皮肤在受到轻微挤压的时候就会出现一些散在出血点，或者皮肤在受到碰撞后容易出现紫癜和淤斑。而在这时没有及时补充维生素C,就会让病情加重，在随着病情加重的时候还会出现毛囊周围角化以及出血，毛发根部有卷曲以及变脆的情况。
二、儿童单纯性紫癜
另外，如果是儿童出现维生素C缺乏，也容易出现单纯性紫癜。这是因为儿童血管壁比成人的薄，一旦身体维生素C缺乏，就会出现皮肤血管弹力降低，脆性增大，就容易引发紫癜的发生。
而儿童单纯性紫癜主要表现为在孩子活动比较频繁的时候，皮肤表面会出现鲜红色的淤点以及淤斑，而且大小不一，在手指按压也不会褪色。随着病情的发展，淤斑会变味青紫色再慢慢消失。一般孩子在出现单纯性紫癜后除了皮肤症状，并没有其他不适的症状。家长如果发现孩子有出现淤点或者淤斑时，而这种症状多数是发生在下肢的时候，在上肢并没有发现，就可以确定为单纯性紫癜，就可以适当的给孩子多吃些含维生素C比较高的水果或者口服维生素C营养剂进行治疗就可以。
维生素a对于宝宝的健康发育太重要了，不能长期缺乏，如果缺乏就会发育不良等一系列问题，那么缺乏维生素a怎么补充呢?你应该了解维生素a的来源自哪里，补充维生素a要认准来源。
【缺乏维生素a的常见表现】
婴幼儿以及儿童成长发育时期，都是很容易缺乏维生素a的，通常缺乏维生素a的孩子有这些表现：
头发稀疏总有种营养不良的感觉、眼睛干涩尤其怕光，有的严重的甚至会出现夜盲的情况，这是典型的缺乏维生素a的表现，要非常重视，家长们日常一定要留心观察。
缺乏维生素a怎么补充?
补充维生素a可以通过药剂片，可以通过食物。一般天然的维生素a主要存在于动物性的食物中，比如动物肝脏、鸡蛋、鱼类等，这些都是维生素a最佳来源。
宝宝缺乏维生素a会发育迟缓，当然维生素a也不能盲目补充，过多摄入叶是不可取的，会造成慢性中毒。
维生素a的来源自哪里?
1、富含维生素A的食物
动物肝脏、鱼类、鸡蛋等动物性食物富含天然的维生素a，是补充维生素a的最佳选择，日常推荐白鲢、鳝鱼、带鱼、鲫鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油等食物，成长期间的儿童可以通过这些饮食来补充身体所需的维生素a。
2、富含胡萝卜素的食物
富含胡萝卜素的食物虽然不是直接含有天然的维生素a，但是胡萝卜素进入人体后会转化成维生素a，同样能达到补充维生素a的目的。富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜，像菠菜、胡萝卜、荠菜、油菜、黄番薯等，这类食物含有的胡萝卜素相当丰富。
【温馨提示】除了咀嚼能力差的宝宝需要额外补充维生素a外，一般成长期的孩子完全可以通过饮食来补充维生素a，只要注意饮食营养搭配即可。
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