在夏天这个天气比较热的季节,我们的胃口是比较低,需要多吃一些降暑的食物,比如吃西瓜等是可以解暑补水的,而且汤水也是我们在夏天经常饮用的。然而,汤类也是适合在天气热的时候食用,特别是丝瓜瘦肉汤、豆腐鲫鱼汤等,这些汤类对于降暑以及清热是有很大帮助的,大家可以来学习它们的做法。
一、丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效,而且它含有丰富的维生素a、b1、c。丝瓜与猪肉相配制汤,是流传于民间的常用美容汤肴。
丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤,热量很低,有清热利肠,解暑除烦,止咳化痰等功效。
食材:丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油
做法:
1、丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用;
2、锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入肉片;
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。
二、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼有健脾利湿,和中开