一天吃一个鸡蛋好不好 吃鸡蛋有什么禁忌
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。就养生常识话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“一天吃一个鸡蛋好不好 吃鸡蛋有什么禁忌”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多人都在讨论，每天都吃鸡蛋到底好不好呢？一天一个鸡蛋到底是能补充每日所需营养还是导致营养过剩，那么一天吃一个鸡蛋好吗？事实的真相到底是什么呢？蛋黄本身又是否属于高胆固醇的食物呢？下面就和小编一起来了解一下吧。
蛋黄在所有食物中，算是胆固醇比较高的一种，比如一个50克左右的鸡蛋，大概有200多毫克的胆固醇。另外要知道，胆固醇只存在动物性食物里，所以植物性食物里是不含胆固醇的，像米、面还有蔬菜水果，一些豆制品都是不含胆固醇的。既然蛋黄是胆固醇含量很高的食物，那每天吃蛋黄到底会不会导致胆固醇过高呢？健康正常人每天吃一个整鸡蛋，这个是建议的，而且特别提出的是不要弃蛋黄，因为每人每天一个鸡蛋，胆固醇量是不会超标的，而且蛋黄里很多卵磷脂，还有些铁，很多蛋白质，那是我们人体非常重要的一些营养素，所以说长期不吃鸡蛋或者吃鸡蛋弃蛋黄的人，现在阿尔茨海默病也就是老年性痴呆的发病率是很高的。
一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力
早餐吃个鸡蛋，可是有很多好处的。
1、补充优质蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
2、补充蛋白质。鸡蛋可以说是我们人体补充蛋白质最好的来源之一，而且在鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质以外，在蛋黄中还蕴藏有丰富的钙质，除了可以补充蛋白质之外补钙的功效也不容小觑。对于中年人是绝佳的选择。
3、蛋白跟蛋黄是一个完美的搭配组合，其营养价值各有千秋。很多食物如黄豆、豆腐、肉类，所含对人体有益的营养成分都比不上它。鸡蛋的脂肪大多存在蛋黄中，除此之外，蛋黄的维生素非常齐全，富含B族维生素、维生素A、D、E、K,还有微量维生素C,矿物质含量也很丰富，包括钙、磷、铁、锌、硒等等。与此同时，蛋黄也高含胆固醇。
鸡蛋一天一个刚好足够。但是每个人每天吃超过一个鸡蛋，对于某些人，比如孕妇、乳母、生长发育旺盛的青少年或者那些劳动量比较大的人群，影响就不太大，因为这些人群所需的能量多，消耗量也大。但对于中老年人、活动量较少的人来说，如果长期每天吃好几个鸡蛋，本身每天所需的能量已经减少，再加上摄入高，会造成机体负荷大，使脂肪沉积多而导致高血脂。
鸡蛋禁忌。
肝炎病人：吃鸡蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。
高血脂和肾脏病人：这类病人也不宜多吃鸡蛋。
脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者。m.yS630.Com
发热病人：发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鸡蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
腹泻病人：腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鸡蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。
延伸阅读
鲍参翅肚都不如几个鸡蛋!鸡蛋的营养，从这句话就可以看出。每天吃个鸡蛋，想必也是很多人的营养标配~
小小一个鸡蛋，想吃得营养吃得健康却不容易!因为讲究多着哩~
1、每天可以吃多少鸡蛋?
鸡蛋的营养大家都知道，但很多人却在每天能吃几个鸡蛋上犯难!
澳大利亚心脏基金会认为，每周6个鸡蛋;英国心脏基金会指出，每天吃1个鸡蛋是相当安全的;《中国居民膳食指南》中建议，每天应摄入25~50克的蛋类食物(半个或1个鸡蛋)。
不同人群可根据自身情况调整：
婴幼儿和青少年：每天1个鸡蛋促进生长发育，吃1个以上也无关大碍;
哺乳期女性：每天2~3个鸡蛋即可(有的地方每天让产妇吃几个甚至十几个蛋，蛋白质摄入量过多，会给代谢带来负担);
老年人：代谢能力下降，一天不宜超过1个鸡蛋;
高血脂者：每天摄入胆固醇不超过200毫克，一个鸡蛋中胆固醇含量约200毫克，且集中在蛋黄，因此高脂血症者应尽量少吃蛋黄。
2、土鸡蛋更有营养?
去菜市场买鸡蛋，小编也和大家一样，到处找土鸡蛋，总觉得土鸡蛋好吃、安全还有营养!但今天告诉大家一个真相：土鸡蛋和普通鸡蛋相差不大!(别打我，我也是个传话的~)
土鸡蛋比普通鸡蛋的脂肪含量更高，有种油油的口感，被误认为更有营养。
还有人说，土鸡蛋中的铁含量多，多吃可以补铁。其实，鸡蛋最大的营养价值在于优质蛋白质及卵磷脂等，不须承担补钙、补铁。土鸡蛋比普通鸡蛋里多的那一点点铁，也就是多吃一口肉的事~
3、煮鸡蛋，几分钟最好?
爱吃溏心蛋的举个手!小编算一个，但最近都不敢吃了.....
未煮熟的鸡蛋，不但有沙门氏菌污染可能，还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。鸡蛋煮熟，这几种有害物才会被破坏。
那多煮煮总没什么问题吧?
并不是!
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，较难消化。另外，鸡蛋中的蛋白质含较多蛋氨酸，长时间加热会分解出硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成不易吸收的硫化铁。
煮蛋技巧：
煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，降低蛋内气压;
凉水下锅，水必须没过蛋，冷水煮沸;
中等火候，水开后再煮5分钟。
4、煮好的鸡蛋，用冷水冲能更好地剥皮?
嘿嘿，为了好剥鸡蛋皮，绝大多数人都会用冷水冲一冲刚煮熟的鸡蛋。这个做法聪明是聪明，但以科普的眼光看，有那么一点点.....
蛋壳与蛋清之间存在一层保护膜，它使蛋内水分不易蒸发丧失的同时，也成为防止微生物入侵的屏障。
在鸡蛋蒸煮过程中，这层膜遭到破坏。如果把刚煮熟、热乎乎的鸡蛋放入冷水中，鸡蛋猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就会形成一个真空空隙，冷却水和其中的微生物很容易通过蛋壳及膜上的微孔被负压吸至蛋内。
TIpS：鸡蛋煮熟后，用将蛋壳表面水分擦干，让其自然冷却;想让熟鸡蛋易剥壳，在煮蛋时加入少许食盐试一试~
健康的身体还是得好好的滋补，鸡蛋的营养价值是高，几乎含有人体必需的所有营养物质，在家中又比较常见，每天吃几个鸡蛋才能达到最好的养生效果？
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作"理想的营养库"。
2、鸡蛋含有重要的营养物质，还可以帮助我们补充铁元素的缺少。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修正效果。蛋黄中的卵磷脂能够帮助我们促进肝细胞的再生。还可进步人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功用和免疫功用。
5、鸡蛋含有可以有效帮助我们预防癌症的物质。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
鸡蛋的好处
1、完全蛋白质模式：鸡蛋的蛋白质包含所有的氨基酸，且其氨基酸模式非常适于人体消化吸收利用，营养学家称之为：完全蛋白质模式"其生物评价评分更超过90分，在各类富含蛋白质的食物中位列榜首。
2、鸡蛋还是仅仅次于鱼肝油的维生素D的丰富天然来源。
3、蛋类的蛋白质含有极丰富的必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体所需，在人体内利用率可达95%以上，因此鸡蛋是营养较全面的天然食品。
一天吃几个鸡蛋好
据调查：从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为："鸡蛋有营养，多吃补身体。"其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。
鸡蛋的含量
鸡蛋是一种营养丰厚的食品，一个50克左右的鸡蛋，含7克的蛋白质产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质很合适人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰厚，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、白叟、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的杰出补品。
禁忌
吃鸡蛋千万不要吃死胎蛋，这类鸡蛋营养成分已经全部的流逝，蛋白质已经没有了，而且大部分死胎蛋的蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
北方偏爱主食，各种美味的馒头，满足人不同人群的需求，香喷喷的馒头香甜好吃，非常诱人食欲，但是市场上有些不好馒头，如果每天都吃，那生命真是到头了，那么大家不能吃什么样的馒头呢？
一：含有食品增白剂的馒头
这类馒头看起来白白嫩嫩、不含杂质的馒头，这种馒头白的不太正常，很有可能是添加了化学用品的。在现在这个年代，都是看脸的时代，不光要看人的颜值，还要看吃的东西的颜值，颜值好的东西吃的也就多。
二：表面有许多小点的馒头
每天吃这样的馒头，吃一天就少活一天
还有一种就是表面存在很多小点点的馒头也不能吃，这种馒头里面很有可能含有甲醛，甲醛的毒性可是很强的，它甚至可以毒死一只老鼠，一旦人们长期的食用，会产生什么样的后果就不言而喻了。
三：烤馒头
一种是烤的香喷喷、金黄金黄的馒头，这种馒头虽然好吃，但是里面的有害物质也不少。馒头经过高温油炸之后会产生一种丙烯酰胺的物质，吃多了也很有可能会致癌。
想要睡得香，养好生，就要特别注意在睡前做一些准备。几个小动作，坚持每天睡前做一个，排出身体毒素，清理体内垃圾，让你睡得香，睡得好，人更长寿！大家一起来学习一下。
1、睡前推腹：开胃健脾，补肾养心
推腹法就是通过简单的手法，清扫经络垃圾，从而达到舒肝理气、开胃健脾，补肾养心的目的，这对于情绪病发胖的效果十分有用。
睡前推腹本身就可以减少腹部和下半身脂肪，因为推腹可以把新鲜气血带到腹部和下半身，经络通了，还能达到降脂减肥的效果。
如何推腹：
最好是躺在床上，先用双手握拳（用掌跟也可以），从胸的正中央往肚脐眼下方推过去，只有这一个方向，不要逆推。
在推的过程中力度要适中，并同时感觉腹部有无异样，如此推上10~20次，有硬块的地方要认真推推，那裡很可能是有内脂肪挤压。
2、睡前梳头：调节全身经络
中医理论认为，头为脑之舍，是机体的「精明之府」，连通全身经络。适当刺激头部穴位，有利于改善大脑功能，调节全身经络，达到防病养生的目的。
患有高血压、动脉硬化、神经衰弱的病人，更应该坚持梳头，通过梳子刺激头部穴位，可以平肝息风、开窍宁神，对疾病起到辅助治疗作用。
如何梳头：
梳头可用梳子，也可直接用手指代替梳子。五指成梳时，双手十指自额上髮际开始由前向后梳拢头髮至颈后髮际，边梳边揉搓头皮，动作缓慢柔和，每次10分钟左右。
３、睡前敲胆经：活血排毒，清除垃圾
按摩敲打胆经，可以舒经通络、活血排毒，血液循环快了，身体就会有足够的能量来排除垃圾，体内的水肿、毒素自然就会去除。
如何敲胆经：
胆经在下肢的巡行路线是沿股、下肢外侧中线下行至小趾、次趾之间。有个很容易找到的标志，就是沿著裤子中间的那条线至膝盖侧面处，主要是环跳、风市、中渎、膝阳关四个穴位。
太晚睡的话（晚上11点之后）就别敲了。因为肝胆是表裡脏腑，晚上11点后敲胆经容易造成肝脏上火的现象。
4、睡前伸懒腰：筋长一寸，延寿十年
伸懒腰是最简单实用的养生操。民间有句谚语说，「常伸懒腰乃古训，消疲养血又养心」。
从中医的角度来说，所谓「筋长一寸，延寿十年」，适当拉伸身体，比如做伸懒腰的动作，有助于疏通经络，促进气血运行，调整脏腑的阴阳平衡，是一种很好的自我保健方法。
如何伸懒腰：
伸懒腰时要使身体尽量舒展，四肢要伸直，全身肌肉都要用力。伸展时，尽量吸气；放鬆时，全身肌肉要鬆弛下来，尽量呼气，这样锻炼的效果会更好。
每天睡前这样动一动，就能把一天的毒素排乾淨，身体垃圾少才能活得久，这些方法简单易行，和朋友们学起来吧~
鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，还含有许多人体必需的维生素和微量元素。鸡蛋虽好，但吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。下面赶紧和小编一起来看一下吃鸡蛋都有哪些误区吧。
1、胆固醇会过高
鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。
2、增加肝脏和肾脏负担
吃鸡蛋过多，会增加肝脏与肾脏的负担。每天吃1~2个鸡蛋，就可以满足营养需要。吃多了不会再吸收利用，而且其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
3、造成营养素不平衡
多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。鸡蛋本身并不能供给人体所需的全部营养素，如不含碳水化合物、维生素C等。过多吃鸡蛋会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。
4、容易导致肥胖
多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800~3000千卡左右，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入820千卡热量，加之一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500~3800千卡，远远超过她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。
5、鸡蛋不可以和牛奶一起吃
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
6、鸡蛋不能和豆浆一起吃
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收。
7、鸡蛋不能和糖一起吃
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
一个鸡蛋五种功效
预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。
延缓衰老：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
关于鸡蛋怎么吃
最佳摄入量：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
常吃鸡蛋导致胆固醇偏高：这种说法是错误的——因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过 血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇；而且，蛋黄中的卵磷脂消化后，可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙□胆碱，是神经递质的主要物质，可提 高脑功能，增强记忆力。
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