平时大家在吃猪肉的时候有注意过吃的猪肉的种类吗？知道母猪肉能吃吗？很多人都会问这样的问题，究竟母猪肉能不能吃呢？又或者母猪肉为什么不能吃？人们又该如何挑选猪肉呢？今天小编就来为大家详细的介绍一下。
所谓的母猪肉，其实就是指专门用来繁殖的年老后被淘汰的母猪的肉，准确的说应该叫它老母猪肉。
其实老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少，没有多少人吃。以前的牛肉也很老，其实就和老母猪肉一样，因为以前的牛肉都是耕牛老了以后才被吃，现在则有了专门的菜牛（肉牛）。西餐里面的牛排很嫩，不仅与火候有关，也和原料有关。老牛喜欢吃嫩草，何况人呢。
其实老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少，没有多少人吃
母猪肉能吃，但最好不吃
母猪的生长周期长，积蓄的毒素就会多。
母猪的肉质老、皮厚，不易加工，营养成份也不易吸收。
母猪肉的脂肪腥味特别的重，吃起来风味欠佳。
母猪肉允许食用、销售，但必须在销售的过程中明示，否则为欺诈行为。
母猪肉的鉴别
皮厚、肉深红、脂肪黄而腥，一般要剥皮出售。
最好不要吃
母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质--免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。
母猪皮粗且厚，因此也被很多卖主拿去冒充无皮肉出售。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。
母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。 母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体，母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。
母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离。
公、母猪肉的皮厚、肉质粗硬，很难煮烂，且味道差、食用价值低。为了维护消费者利益，北京市甚至规定，出售公、母猪肉，必须实行挂牌销售并适当降低价格。但在我们日常的监督检查中，经常发现有些经营者将公、母猪肉当作商品猪肉卖，坑害消费者，现将公、母猪肉的鉴别方法介绍如下。
公猪肉的识别
因公猪体内含有睾丸酮等激素，故公猪肉常发出腥臭的气味；皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄，脂肪颗粒粗大，切开下腹部皮下脂肪，可见到明显的网络状毛细血管；毛孔粗而稀，皮肤呈青白色或发黑；肌肉发达，肌纤维，尤其是臀部和肩部、颈部肌肉呈暗红色，无光泽；在后臀中线两侧。
怎么挑选猪肉
目前食品安全是家家户户都关注的事情，而且食品的健康安全就要从食材的挑选源头做到最好。今天就和大家分享下，怎样挑选猪肉，希望对大家有帮助。
延伸阅读
瘦肉精实际上是一类动物用药的统称，而不是一种特定物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，有数种药物被称为瘦肉精，如莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇，等等。任何能够促进瘦肉生长，抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精.那么如何辨别猪肉中含有瘦肉精呢？一起和小编来看看吧。
瘦肉精的由来
20世纪八十年代初，美国一家公司意外发现，盐酸克伦特罗可明显促进动物生长，并增加瘦肉率。它能改变动物体内的代谢途径，促进肌肉，特别是骨骼肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合成，从而加快生长速度，瘦肉相对增加。这一新发现很快被一些国家用于养殖业，饲料中添加了盐酸克仑特罗后，可使猪等畜禽生长速率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10%以上，所以盐酸克仑特罗在作为饲料添加剂销售时的商品名又称为瘦肉精、肉多素等。
瘦肉精的危害：
瘦肉精在医学上称为盐酸克伦特罗,既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属-兴奋剂类激素，其化学成分为：-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇盐酸盐，是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺科病（主要是平喘）。在动物体内，对营养物质具有重新分配的作用，能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。
盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。
如何辨别瘦肉精猪肉？
一看、看猪肉脂肪（猪油）
一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃药生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；含有瘦肉精的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。
二察、观察瘦肉的色泽
含有瘦肉精的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量汗水渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有出汗现象。
三测、用pH值试纸检测
正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1小时pH值为6.2-6.3;自然条件下冷却6小时以上pH值为5.6-6.0,而含有瘦肉精的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围。
四、购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明
而对于网上销售的瘦肉精检测卡,专家说各种食品安全检测卡操作简单，但检测结果却可能存在一定误差，检测过程不严密，很有可能导致各种错误的检测结果。快速检测卡检测出来的数据只能作为一种初步判定，检测样品是否涉嫌不合格，目前，还是按国家检测标准的法定程序进行检测，瘦肉精的辨别还是以权威部门检测为准。
目前，瘦肉精的检测技术已经非常成熟。一般他们会首先采取一种叫做酶联免疫的检测方式对样本进行筛选。如果该样本显示为阴性，则表明不含瘦肉精。如果样本显示为阳性，他们会采取气相色谱质谱法或液相色谱质谱法进行确证；整个检测过程大约需要四个小时左右。
雀斑是指在面部皮肤表面产生的黄褐色的点状的色素沉着，这是常染色体显性遗传引起的，一般在4岁左右就会出现症状，以女性患者居多。在强烈的光照下会导致雀斑的病情加重。
雀斑的以圆形、卵圆形为主，也有一些是不规则形状的。患有雀斑的患者不会觉得有不舒服感，但是经过日光直射后，雀斑的颜色会明显加深，数目也会增多，而在冬天时，雀斑症状会减轻，甚至可能会直接消失。雀斑多发生在面部，尤其是在鼻子以及脸颊的两端，在暴露的位置会见到雀斑，但不暴露在空气中的部位一般不会出现雀斑。
雀斑多是遗传因素引起的，由于患者有雀斑的遗传基因，因此，在紫外线的照射下，皮肤层的酪氨酸酶活性会增强，会形成黑色素沉积。
雀斑患者生活调理
1.患有雀斑的患者平时必须要注意防晒，要尽量避免阳光直接照射，每天服用维生素C有利于淡化斑痕。 2.尽量避免面部皮肤受到压力或者不经意的摩擦，避免皮肤表面局部温度过高，患者出门时使用抗紫外线的雨伞、涂防晒霜以避免阳光的直射。
3.日常需要经常使用温水或者肥皂水洗脸洗手，避免一些细菌、病毒的感染。
4.患有雀斑的患者必须要注意饮食，由于咖啡、可乐等饮品会加重患者的色素沉着，使得雀斑扩大，因此，要避免进食咖啡、可乐等饮品。
5.雀斑患者注意无论多忙碌，都不要忽略吃早餐，并且尽量不要选择高钠、高胆固醇的物质。每天坚持少吃这一类物质，减少机体的胆固醇浓度，降低血压，利于机体内分泌的正常代谢，促进体内的血液循环，使得人体更加健康，减轻雀斑的发病症状。
女人如何辨别男人是否出轨？女人要想识破男人的出轨，其实是一个非常技术的活，不仔细细心的话是很难发现的。据统计，至少有80%以上的女人其实是通过其他途径识破男人出轨的。而这些所有的其他途径几乎都来自男人的非正常的表现，那么男人出轨都有哪些表现呢?
男人出轨的表现一：突然变得喜欢打扮
男人一般都很懒惰，你可以回想他最初追求你的时候和已经稳定关系之后的状态对比，会发现明显的差距，所以当他再次注意起自己的外形仪表，总是想确定自己是不是够帅的时候，也许另一个让他追求的目标已经取代了你的位子。
男人出轨的表现二：突然变得忙碌起来了
平日里偶尔才加班的他最近突然显得异常的繁忙，你找他吃饭他说开会，你找他逛街他说加班，你找他聊天他说应酬，那么你要小心了，忽然之间变得很忙碌的男人，如果你没有十足的把握他是去给你赚钱，那你不妨仔细的分析一下那些闪躲你的理由吧，其实只要稍作梳理，你就会知道，有些事情已经发生了。
男人出的轨表现三：钱经常不够花
男人总会抱怨女人给的零花钱少，但出轨的钱少其实很好辨认，男人自己缺钱不过是买包烟、买瓶酒，和哥们出去嗨一下，与养一个女人比起来，差距还是很大，所以这个信号里女人要注意不够花的钱数，到底是多少!如果和你自己每月用于保养、购装的花销不相上下，那你就是碰到对手了。
男人出轨的表现四：对你没有了“性”趣和热情
以前总要缠着你亲亲我我，现在一个月也不碰你一次，每次推脱都说压力太大身体太累，这可能又是你的警示灯亮起了，都说女人用脑思考，男人用身体思考，虽是调侃但真理不假，一个男人对你没有了“性趣”，那便是从人性根本都没了兴趣，除了出轨，你还可以考虑生病，看你愿意接受哪一个吧。
男人出轨的表现五：不敢说承诺的话
男人对你专一时，承诺的话很容易说出口，不见得是因为他一定会兑现，而是没有欺骗的负担。但是当他有了别的女人，又要瞒着你躲着你，一定不会再有心思说承诺的话语，也是因为已经懒得和你说了。
男人在外面有了新欢，在没有考虑好是否和你彻底决裂前，肯定是采取隐瞒政策，而且是能瞒多久就瞒多久。不过再高明的演技，也不能掩盖事实的发生，所以如果你够精明，一定可以察觉到他的异样，这样才能做到：早发现早治疗，治疗不了趁早舍掉!不过，如果你发现了这些表现，那么你就要注意了，在关注爱人的同时也要反思，男人出轨是否有着自己的果实原因，有则改之，拦回你的男人的心。
肾虚是现在比较常见的一个情况，却是在男性朋友们当中更加常见的，对于这样的疾病，很多男性朋友们都是置之不理的，根本就不去做任何的治疗措施，这样对我们的身体并没有任何的好处的，尤其是肾脏是我们身体当中比较重要的一个器官，如果是我们肾脏出现问题的话，就会让我们的全身都感觉到特别的不舒服，所以我们一定要懂得养肾。
1.过度苦寒、冰凉的食物易伤肾，如苦瓜、猪肉、鹅肉、啤酒进食过多都伤肾;
2.男性接触过多的洗涤剂也伤肾，家庭应少用洗涤剂清洗餐具及蔬果，以免洗涤剂残留物被过多摄入;
3.适当运动可延缓衰老，但强度不宜太大，应选能力所及的运动项目，以促进血液循环，可改善血淤、气损等情况。散步、慢跑、快步走，或在鹅卵石上赤足适当行走，都会促进血液循环，对肾虚有辅助治疗作用。
4.可常饮强肾壮阳杜仲茶。将杜仲叶12克切碎，与绿茶3克一同放入茶杯内用沸水冲泡10分钟后饮用。据《本草纲目》中记载，杜仲味甘，性温、微辛，具有补肝、肾、强筋骨、益腰膝之功效。此方适用于治疗肾肝阳虚引起的腰膝酸痛、阳痿早泄、尿频尿急以及高血压、心脏病、肝硬化等。长期饮用具有抗衰防老、延年益寿之功效。
适当运动可延缓衰老,但强度不宜太大,应选能力所及的运动项目,以促进血液循环,可改善血淤、气损等情况。散步、慢跑、快步走,或在鹅卵石上赤足适当行走,都会促进血液循环,对肾虚有辅助治疗作用。
那么我们就应该要进行适当的运动的，如果是不运动的话就会让我们的肾脏出现过早的衰老，可以进行一些力所能及的运动，但是绝对不能够让运动将我们的身体打垮的，要不然的话就起不到任何养生的作用，最好是要选择一些我们能够做的运动，要根据自己的身体情况来判断。
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