产妇可以吃四季豆吗
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在中医养生方面行稳致远呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“产妇可以吃四季豆吗”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
刚刚生完孩子的产妇身体比较虚弱，可能会有一些不良的身体反应，这些危害性都比较大，可能会导致日后的恢复很麻烦，生完孩子可以少量使用一些四季豆，补充烟酸，保护脑部和神经系统的健康，并且能给身体消毒，促进乳汁分泌，预防伤口感染，产妇是可以食用四季豆的。
产妇能吃刀豆吗
产妇是可以食用刀豆的。
刀豆含有丰富的营养元素如蛋白质，灰分，维生素，无机盐，纤维素，类植物等等，产妇生产会流失营养，常感到身体虚弱，吃刀豆可以补充营养元素，有利于强身健体，减轻生产带来的疲劳感，平缓心情，保持良好的情绪，还可以促进身体的产后恢复。
刀豆含有丰富的镁元素，每100克刀豆就含有29毫克镁元素，产妇吃刀豆，可以补充镁元素，协助体内的新陈代谢，维护细胞膜的完整性，保护牙齿，骨骼的健康。
刀豆含有烟酸，产妇吃刀豆，可以补充烟酸，保护脑部和神经系统的健康。
刀豆含有丰富的钾元素，每100克刀豆就含有209毫克钾元素，产妇吃刀豆，可以补充钾元素，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，维持体内酸碱平衡的正常，促进身体对营养元素的吸收，保护心跳规律的正常。
刀豆含有丰富的钙元素，每100克刀豆还含有49毫克钙元素，产妇生产后身体疲劳，这时候容易引起细菌的入侵，吃刀豆，可以补充钙元素，可以健脑补脑，维持免疫系统的正常，有效抵抗细菌入侵身体，还可保护骨骼的健康。
产妇吃刀豆的做法
刀豆营养丰富，产妇生产后身体虚弱，吃刀豆可以补充营养，有利于补充营养，促进身体的产后恢复。但是刀豆较为坚硬，产妇产后身体虚弱不宜用力咀嚼，所以吃刀豆前要先将刀豆煮到通熟，较软才可食用。
土豆炒刀豆
原料：适量土豆，刀豆，大蒜，油和盐。
做法：
1、将土豆洗干净，切成丝，将刀豆，大蒜洗干净，大蒜切碎末。
2、往锅内加入适量水，加入刀豆，煮开到刀豆熟透，然后把刀豆捞起，沥干水分。
3、往锅里加入适量油，热油后加入大蒜，炒出爆香味后，加入土豆，翻炒至八分熟。
4、然后加入刀豆，翻炒至土豆全熟，然后下盐，搅拌均匀即可。
功效：产妇吃土豆炒刀豆，可以补充维生素和无机盐，补充精力，消除产后的疲劳感，有益于神经系统和大脑的健康。
Ys630.com相关知识
大多数人说的豆角，应该就是我们认识的四季豆。点餐时候，一直记得的四季豆的吃法，就是干煸四季豆，非常好吃。那么四季豆的营养价值有哪些呢?吃四季豆的好处肯定不会少，那有注意事项吗?四季豆的功效又有哪些呢?
四季豆的营养价值高，常吃对身体好。它属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。还含有各种维生素和矿物质等。四季豆肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡等。
豆荚长而像管状，质脆而身软，常见的有白色四季豆、红色四季豆、青豆角三种种。在选购豆角时，一般以豆条色泽鲜艳、粗细均匀、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
四季豆中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天经常吃一些四季豆具有消暑，清口的作用。四季的豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制功效，即有抗肿瘤的作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、豌豆、刀豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸。其中矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
四季豆的营养价值及功效
1、提高免疫力
四季豆中含有大量的皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，食用以后具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。
2、健脾胃
四季豆中还富含蛋白质和多种氨基酸，常食可以健脾护胃，增进食欲。
3、消暑
夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
4、抗肿瘤
吃四季豆可以有效激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。
5、适合心脏病人食用
四季豆非常适合心脏病、高血压、动脉硬化、低血钾症和忌盐患者们食用。
6、促进骨折愈合
同时，四季豆还可刺激骨髓的造血功能，保护和提升细胞，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。
7、美容作用
食用四季豆对皮肤、头发都有很多的好处。四季豆的营养价值高，经常吃四季豆还可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。
8、减肥瘦身
四季豆的营养价值及功效非常多，常吃还可以减肥瘦身哦。减肥的MM们千万不要错过了。四季豆中所含的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，还能促进脂肪的代谢。其中所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。
四季豆的食用注意事项
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。四季豆的营养价值高，建议大家经常使用，但是值得大家注意的是：
1、烹调前应将豆筋摘除，否则影响口感，还不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，一定要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生，四季豆在食前应该加以处理，可以用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将四季豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。
4、如果四季豆未煮熟，豆中的皂素就会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，有凝血的作用。此外，四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。所以，为了防止出现吃四季豆中毒，大家在烹饪的时候一定要将四季豆煮透、煮熟再食用。
结语：四季豆的营养价值还有功效，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对其已经有了新的认识。四季豆是很多人都喜欢吃的蔬菜，而且它的做法也很多。但是大家在吃的时候要多留意注意事项，不然吃完对身体不好就得不偿失了。
四季豆是比较常见的蔬菜，四季豆中富含有丰富的营养元素，有助于吸收和消化，还能加快身体的气血恢复，不过四季豆在平时一定要注意正确的食用方法，一定要完全做到熟透为止，四季豆不管是个孕妇，产妇和来月经的女性都是可以吃的，而且四季豆还可以预防痛风，不用担心四季豆对痛风会有影响，相反还能促进活血化瘀。
酱烧四季豆丁
简介 绞肉应该是煮妇们冰箱的必备藏备品， 用绞肉就可以变化出各式各样的好吃菜肴。 今日搭配四季豆和玉米笋一起炒，好吃又下饭ㄋㄟ～ 对于忙碌的职业妇女来说，这道菜也非常方便简单快速，轻轻松松15分钟就可以上菜了。材料四季豆180g猪绞肉100g玉米笋4根蒜末1大匙辣椒1只＜调味料＞：酱油1.5大匙米酒1大匙糖1茶匙盐巴少许黑胡椒适量白胡椒适量开水1大匙香油少许做法四季豆洗净后摘除豆筋，切成小段、玉米笋切小段，辣椒去籽和白膜后切成末备用。起热油锅，放入绞肉煎香后炒散，再加入蒜末爆香。 加入四季豆丁、玉米笋丁翻炒，再加入＜调味料＞（香油除外）翻炒均匀后，盖锅小火焖煮5～8分钟。起锅前加入辣椒和香油翻炒一下即完成。
蒜香四季豆
简介 蒜香四溢的蒜香四季豆，炸蒜片时要用小火来炸，这样吃起来才不容易变焦苦，炸至金黄后就要马上取出来，因为之后它还会继续熟成。材料四季豆1把红甜椒1/2颗黄甜椒1/2颗蒜头10瓣烹大师适量胡椒盐适量做法四季豆洗净后摘除豆筋，切成长段、红黄甜椒切成粗丝、蒜头留两瓣切片，其余切成末备用。起一滚水锅，水滚后放入四季豆、红黄甜椒汆烫后取出备用。【为了健康，我用汆烫的方式，若不介意的人，也可以改成过油的方式先炸过】 起油锅，将蒜片放入，小火油炸至金黄后取出备用。倒出多余的油，用少许油爆香蒜末，加入四季豆、红黄甜椒拌炒。 加入＜调味料＞大火拌炒均匀。 盛盘后洒上炸过的蒜片即完成。
金沙四季豆
材料四季豆一份奶油10Ｇ酱油露一汤匙水一汤匙枸杞少许咸蛋黄一颗盐少许做法四季豆洗干净，切小段小段的 枸杞增添色泽，也可不加奶油也可用一般油品替代酱油＋水可用高汤替代 。（因为鲣鱼酱油有鲣鱼的香味所以使用 同时省去调味料）煮一锅热水 加入点油跟盐 ，接着将四季豆下锅滚煮约一到两分钟后即可捞起泡冷水 放置一旁备用先将咸蛋黄压碎，接着在热锅中溶化奶油，加入咸蛋黄拌炒 酥炸咸蛋黄与油均匀混合后，加入酱油跟水 （也可用高汤代替） 接着将四季豆与枸杞下锅拌炒当蛋黄与四季豆均匀混合后即可起锅囉
一般情况下很少有人会遇到四季豆中毒的现象，可是有的时候因为做饭太着急，或没有把切好的四季豆提前放在水里煮一下，直接炒菜再加上炒的火候不够，会导致四季豆偏硬，里面有生的汁水造成四季豆中毒，所以四季豆炒不熟的话是会有毒素的，尽量要把四季豆炒得熟一些。
四季豆中毒的主要原因
四季豆中毒一年四季均有发生，主要是由于吃了未熟透的四季豆所引起的，以消化道症状为主要表现。四季豆中含有胰蛋白酶抑制物、红细胞凝集素、皂苷等，是有毒质。胰蛋白酶抑制剂，能抑制体内蛋白酶的正常活性，引起消化不良、恶心、腹胀、腹痛等。红细胞凝集素，存在于种子中，能破坏红细胞，使人体红细胞发生凝血，能引起强烈呕吐。皂苷，存在于豆荚外皮中，对胃肠道粘膜有强烈的刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀甚至出血性炎症，还能破坏血红细胞的渗透性而发生溶血。另外，四季豆放置时间过长，其亚硝酸盐含量大大增加，可使血液中形成大量高铁血红蛋白，不能与氧结合而失去携氧能力，导致全身缺氧、紫绀等。但是，这些毒素经高温处理是可以被破坏的。之所以食用中毒，是因为有人不知道四季豆内有毒素，煮沸时间不够。还有就是因为烹制四季豆的过程中，未彻底加热煮透，四季豆中还存有没被破坏的毒素所致，这种情况多见于吃饭人多、供餐量大的集体食堂或公共就餐机构。四季豆中毒的症状
恶心呕吐
四季豆中毒属于食物中毒，轻度中毒主要表现为胃肠炎症，如恶心、呕吐，一天数次或者十数次。这是主要是由于四季豆的种子中的红细胞凝集素经烹饪未被完全破坏，食用后刺激胃肠，引起强烈呕吐，不止，严重者甚至出现脱水、休克等现象。腹部不适
四季豆中毒严重者表现为腹痛、腹泻、上腹饱满感，主要原因是生四季豆中的胰蛋白酶抑制剂使胰腺产生的胰蛋白酶失活，使的机体消化不良。缺氧紫绀
四季豆中毒严重者还可出现头晕、紫绀等症状，这主要是由于机体缺氧所致，四季豆放置24小时或者更久，其亚硝酸盐的含量大为增加，亚硝酸盐使血液中形成大量的高铁血红蛋白，使的其不能运输氧气。有这症状者应及时送往医院进行吸氧抢救治疗。充血溶血
四季豆的豆荚外皮中存在有皂甙，其耐高温一般在80度以下不会被破坏，皂甙进入消化道，对消化到黏膜有强烈的刺激性，引起局部充血、肿胀及出血炎症，皂甙还能破坏红细胞引起溶血现象。神经症状
四季豆中毒严重者，机体电解质紊乱，还可能会出现头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。小贴士：
四季豆中毒的发病潜伏期在十几分钟至十数小时，一般不超过5小时，而目前对四季豆中毒没有相应的特效药，对中毒严重者除了送医院进行催吐、导泻、洗胃外，没有很好的治疗效果。因此，要特别警惕。在烹饪四季豆时一定要长时间的烹饪，保证其熟透方可食用。
四季豆中毒怎么解毒
淡盐水解毒吃四季豆中毒，症状不是很严重的，可以口服大剂量的淡盐水，并刺激咽喉部，促使患者呕吐，吐出胃中的有毒食品，帮助解毒。番泻叶水解毒若服食时间较久者，可以取番泻叶12-18克，用沸水适量焗服，使病人肠道中被吸收的食物排出体外，以达到排除体内毒素的目的。
中草药解毒取藿香15克，苏叶100克，香附12克，陈皮10克，甘草5克，生姜10克。
在吃四季豆的时候，大家会担心可能有中毒的现象，其实四季豆中毒是因为没有做熟，如果把四季豆做熟不会中毒，家庭做四季豆的时候，最简单的方法是把四季豆提前用水煮好，或者在做四季豆的时候把四季豆放在开水中焯一下，这样四季豆已经断生，里面的毒素消除。
预防
家庭预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加上锅盖焖10分钟左右，并用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。另外，还要注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。集体饭堂和餐饮单位禁止购买、烹调、销售四季豆，防止因加工烹调四季豆不当引起的集体性食物中毒事件的发生。概述
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆，俗称芸豆，是全国普遍食用的蔬菜。一般不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，可采用必要的对症治疗，愈后良好。原因
四季豆中毒，是食物天然毒素中毒中较常见者，一年四季均可发生，以秋季下霜前后较为常见。四季豆引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关。根据中毒实际调查，烹调不当是引起中毒的主要原因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。
摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。呕吐少则数次，多者可达数十次。另有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌，胃部有烧灼感。大部分病人白细胞增高，体温一般正常，病程一般为数小时或1~2天。
其预防措施主要为：四季豆最好红烧，使之充分熟透，以破坏其中所含的毒素，要凉拌也需煮透，以失去原有的生绿色，食用时无生味和苦硬感。
不能用开水焯一下就凉拌，更不能用盐拌生食；炒食不应过于贪图脆嫩，要充分加热使之彻底熟透
折叠编辑本段识别四季豆的形态为：荚果条形，略膨胀，长10-15厘米，宽约1厘米，成熟前为绿色或浅黄色，成熟后一般为粉白、黄白、黄褐色。每荚含种子4-10粒，粒形有椭圆、肾形、扁圆、长圆等形。种皮有白、黄、褐、红、紫红、蓝、黑等色及各种花纹和花斑。
哺乳期的女性正是需要营养的时候，大家饮食方面天天都是各种各样的汤，各种各样的蔬菜汤和肉汤，还有粥一类的，因为流失能增加乳汁分泌，增强乳房营养，不过大家在平时要注意，哺乳期也可以少量食用一些四季豆，因为四季都能有效抑制细菌，保持乳汁健康。
哺乳期能吃四季豆吗
哺乳期是可以食用四季豆的。
四季豆含有丰富的营养元素，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶会流失营养，吃四季豆可以强身健体，有效抵抗病菌入侵，保证乳汁的健康营养，促进宝宝吃母乳后的健康发育。
四季豆含有丰富的纤维素，哺乳期吃四季豆，可以补充纤维素，促进肠胃蠕动，促进排便排毒，改善胃口，增进食欲，利尿除湿，控制体重，保持健康。
四季豆含有丰富的叶酸，哺乳期吃四季豆，可以补充叶酸，补充精力，减轻疲劳感，缓解心情，和宝宝相处起来，也有助于宝宝良好性格的形成，还可以维护脑部健康，也促进宝宝吃母乳后，补充叶酸，从而促进脑部的健康发育。
四季豆含有丰富的磷，哺乳期吃四季豆，可以补充磷，维持正常的生命活动，促进骨骼的钙化，促进身体对营养物质的吸收消化，也可促进宝宝补充钙物质，促进宝宝的骨骼的健康发育。
四季豆含有丰富的维生素，哺乳期吃四季豆，可以补充维生素，促进体内的新陈代谢，明目养眼，维持良好的记忆力，也可促进宝宝对维生素的吸收消化，促进宝宝形成良好的视力。
但是四季豆生吃会中毒，所以哺乳期食用四季豆前要先将四季豆煮熟透，以破坏毒素，避免中毒，保证乳汁的健康营养。
哺乳期吃四季豆的做法
哺乳期吃四季豆可以补充营养，强身健体，促进宝宝的健康发育，但是哺乳期四季豆前要先把四季豆煮熟透，否则可能会导致中毒。
四季豆炒鸡丁
原料：适量姜葱，鸡肉，四季豆，盐，油等。
做法：
1、将姜葱洗干净，葱切段，姜切丝，将四季豆洗干净，将鸡肉洗干净，切丁。
2、往锅内倒入适量油，热油，下姜葱，炒出爆香味。
3、往锅内倒入鸡丁，炒到八分熟后下四季豆，炒到熟透后，下适量盐，搅拌均匀即可。
功效：哺乳期吃四季豆炒鸡丁，可以促进肠胃消化，促进排毒，减轻身体水肿现象，还可补充营养，强身健体，保证乳汁的健康营养，促进宝宝吃母乳后的健康发育。
四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。
营养价值
富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
食用效果
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;
2. 不适宜腹胀者。
现在经济飞速发展,大家生活水平提高的同时也更重视养生.很多人都知道药膳,但是并不知道其实日常所生活中的一些蔬菜也是治疗疾病的绝好药材.就比如说四季豆,很多人都知道它很好吃,却不知道它或许也能治病.但是虽然很多人并不了解它的功效,也并不影响一些偏方在民间流传很多年.
那么四季豆究竟有哪些功效呢?四季豆究竟能不能治疗扁平疣呢?四季豆是怎样发挥这些神奇的功效的呢?对于很多患有扁平疣的人来说,尤其是讨厌吃药想要通过药膳治疗的人来说,这些问题非常重要.
第一步刺破扁平疣,并且做消毒工作:扁平疣一般都是在皮肤上面出现一些颗粒的东西的.特别是脸上的治疗就要更加小心,才会留下难看的疤痕的.所以可以先用一些温水清洗扁平疣的位置.
然后也能过一根消毒过的针小心的将扁平疣都刺破.注意力度不要太大,然后要马上用酒精擦拭扁平疣的地方,及时的消毒和帮助止痒.第二步四季豆擦洗扁平疣:做好了上面的消毒工作以后,就要将四季豆里面的豆子都弄处理啊,然后小心的捣成一些豆渣.
并且将这些豆渣里面额豆汁都挤压出来.主要就是用豆汁来进行治疗的.而已直接擦拭在扁平疣的位置.轻轻的按摩帮助吸收.坚持一个星期这样做,可以帮助扁平疣康复.经济实惠效果也好.出现了一些扁平疣的时候,不要随便用一些利器去弄那些颗粒状
通过上述内容的介绍,可以了解到用四季豆来治疗扁平疣的时候一定要注意消毒,要注意及时的清理不要感染.而且如果扁平疣的范围比较大就最好不要用这种方法来治疗,如果真的造成感染会使得病情更加严重.毕竟健康才是最重要的.
饮食养生
运动养生
