鸡汤一直都是我们进补最常见的食谱之一,很多人都知道鸡汤有很多的营养价值,并且味道鲜美。在这里,小便想要提醒大家的是烹饪方法会直接影响到鸡汤的味道和营养,所以需要多做了解才行哦。
鸡汤的烹饪技巧
用哪种鸡炖汤最好。用老母鸡炖的鸡汤并不比用仔鸡炖的鸡汤营养更丰富,只是味道上更加醇香鲜美而已。因为鸡肉的营养成分主要存在于蛋白质和脂肪内,老母鸡和仔鸡所含有的蛋白质和脂肪并没有什么差别,之所以老母鸡熬出的汤更加鲜美,是因为老母鸡生活时间比较长,体内的肌酐、肌酸含量比较高,肌酐、肌酸等物质可以产生鲜美的味道,所以老母鸡汤喝起来味道上更加醇厚一些。
飞水是必需步骤。营养学研究表明,任何肉类在炖汤之前,都应该将主料在开水里面煮一下,这样不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁肉类的过程,可以使炖出的汤清新而不浑浊,鲜香而无异味,这个过程叫做飞水。
冲冷水定型。飞水处理好的鸡,应迅速捞出,在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时,鸡身上附着的一些浮沫,二来还可以使鸡汤在煮的过程,肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
控制火候是炖汤关键。炖汤主要是为了饮其汤,其次再食其肉,所以我们不提倡用高压锅炖汤,因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来,而用高压锅熬制的时间短,不能达到应有的效果。因此熬制鸡汤应该用砂锅,先大火烧开10分钟后再转小火。
最后放盐。放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐,还是半熟时放,都不对。盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应,鸡肉里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且鸡汤鲜味更浓。注意,放盐进去后不要搅拌,那会留下一股生盐味。
那么,喝鸡汤必须知道的注意事项有哪些呢?
喝鸡汤的必知注意事项
血液中胆固醇升高的病人,多喝鸡汤,会促使血胆固醇的进一步升高。血胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。经常喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高。而长期高血压,又可引起心脏的继发性病变,如心肌肥厚、心脏增大等高血压性脏病。
人们常说炖鸡的营养全在汤里,一定要多喝汤,鸡肉营养价值并不高,其实这是一个认识误区,其实鸡汤的营养价值并不是很高,鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。鸡汤里的营养物质很有限,其中所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。即便经过了长时间的文火烧炖,鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很高,汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,客观上来说并不营养。但是,汤也很重要,鸡汤里有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子,同样是必不可少的营养物质。
以上就是关于炖鸡汤的技巧介绍,希望对你有所帮助。
牙齿是我们身体重要的咀嚼器官,起着非常重要的作用。在我们的生活中很多人都经历过牙齿疼痛的现象,这样会给我们带来非常大的痛苦,并且让心情非常烦躁不能更好去工作,有很多人在经历过牙痛之后对牙齿的保护特别的注重,往往很多人会希望通过一些药物来改善牙齿的情况,这样效果会更加的明显,下面一起了解一下保护牙齿的药有哪些。
保护牙齿的药有哪些
吃冷、热、酸等食物会疼痛,是典型的牙齿敏感的症状。但牙齿出现敏感不一定都是牙龈问题,如果是因为牙龈萎缩导致牙根外露而出现的敏感,属于牙龈问题。
如果是牙齿表面的牙釉质缺失,导致牙本质暴露在口腔中受到上述刺激而引起的反应。则属于牙体的问题,而非牙龈问题。
前面提到,牙齿敏感,也就是牙本质过敏,主要是指牙齿表面的釉质遭受破坏(主要是口腔过酸环境的侵蚀),在釉质流失的牙本质暴露部分,在受到温度(冷、热)、化学的(酸、碱)和机械的(刷牙、咬硬物)等刺激时,容易引起的异常酸痛的感觉。
牙齿敏感,还可能由于牙龈萎缩,导致牙根外露而出现敏感。
通常上面的分析可见引起牙齿敏感的条件有两个:一是牙釉质流失,二是牙龈萎缩、牙根外露。
由于已经形成的不良习惯往往是难以一下子纠正的,因此日常注意借助产品来对容易敏感的牙齿来进行保护,尤其变得重要。而牙齿黄金口含片,就是能有效弥补这些不良习惯,避免这些不良习惯对牙齿长期伤害的有效产品,随身携带使用也很简单、方便。
牙齿敏感用什么药?吃什么药治牙齿敏感比较好?
牙齿敏感是由于口腔综合环境的恶化导致牙齿的物理性损坏引起的,严格来说并不是口腔疾病,并没有什么诸如抗生素的特效药物。
出现了牙齿敏感,最好是通过护理改善口腔综合环境,来消除牙齿敏感。如果是刚出现不久的早期牙齿敏感,可直接使用生物产品牙齿黄金2号就可以了,它的修复成份,能直接修复轻微磨损或流失的牙釉质,防止牙釉质继续流失,并在牙齿表面加上一层生物保护层,因而能很快消除牙齿过敏的症状。
如果是磨损严重,尤其是咬合凹面的牙釉质已经磨损严重的话,每次咬合都会摩擦过敏面,导致牙齿黄金的修复保护成份也无法附着其上的时候,这种磨损最严重的牙齿过敏,只能通过做烤瓷牙冠才能有效消除了。
不保护牙齿的后果有哪些
植得口腔专家介绍,人们每天吞食食物的行为是一种复杂的神经系统工作的结果。嘴唇和舌头等的信息,通过各种神经系统经由三岔神经节传到大脑。
牙齿根部的齿根膜神经也向大脑提供食物有无可咬性等信息。譬如,当牙齿咔嚓一下咬到小勺时,嘴就会不由自主地张开,这种动作也是齿根膜神经作用的结果。据科学家通过对白鼠的试验得知,当切除这种神经束时,被中断信息的神经细胞便逐渐死亡,并且神经死绝的信息一直传递到大脑。
进一步研究变化的结果发现,它一直波及到使头脑保持适当位置的后颈肌肉群神经末梢。这说明,更不应该随便拔牙,不应该随便切断牙神经。有专家说:经常咀嚼的白鼠比不咀嚼的白鼠脑子反映灵敏。从小就养成良好的咀嚼习惯非常重要,有助于防止痴呆症。
然而,很多人常因生理性原因或患口腔疾病,造成部分牙齿或全口牙齿缺失,而残存牙槽留在口内,成为无牙颌口腔。这种情况不仅影响发音和美观,还可因食物不能充分咀嚼磨碎而影响消化吸收,加重胃肠道的负担。牙列缺失后,颞颌关节功能紊乱,残留的牙槽骨不断萎缩吸收,面部下1 /3 变短,因而肌肉失去正常张力,会使面部皱褶增加,口角下垂,显得苍老。牙列缺失还会影响可出现耳鸣头晕等症状,耳咽管阻塞,以及听觉受影响。
因此,应对缺失的部分牙齿或者全口牙齿及时进行镶补和修复,以恢复正常的咬合关系和咀嚼功能,保护听力。
拥有一副健康的牙齿非常的重要,平时生活中很多不好的习惯都有可能伤害到我们的牙齿。因此,最好是清楚保护牙齿的方法,并且注意平时的饮食,不要经常吃甜东西,避免伤害到我们的牙齿。
上面就是对保护牙齿的药有哪些的介绍,通过了解以后我们知道虽然有很多药物能对牙齿有很好的保护作用,但是我们要知道是药三分毒的道理,其实平时生活中多注意保证良好的口腔卫生,饮食上注意少吃过甜的食物,对牙齿也能够起到很好的保护作用。
在日常生活中,脸部的清洁可谓是人们在每天都会做的事情,一般来说,在早晨起床和晚上睡觉前,大多数的人都会通过洗脸来对脸部进行有效的清洁,但是,大多数人在洗脸的时候对于正确洗脸的方法却是不了解的。
方法一:纯净水洗脸
市面上普遍出售的那种纯净水一瓶(500ml)不到2元,一个星期用纯净水洗脸3~4次,并且经常用化妆棉沾此水敷面,脸可自然变白。
方法二:绿茶洗脸
绿茶内含茶多酚,可有效抗氧化,不仅可以防止自由基对细胞的损伤,还能促进皮肤细胞的生长。洁面后,将茶水轻轻拍到脸部,或者用沾了茶水的化妆棉敷在脸上2~3分钟,清水洗净即可。
方法三:柠檬水洗脸
柠檬中富含维C,能抗氧化能美白。可以在洗脸的时候加入柠檬水直接清洗面部,也可以将柠檬水滴在化妆棉上,轻拍面部吸收即可。
方法四:红酒香皂洗脸
红酒已然成为现在美容界的护肤产品一宝,它内含的多苯基化合物有助于肌肤再生,恢复白皙水灵。清水中兑入同比例红酒,洗脸时加入香皂打出泡沫,加以适当按摩手法可有效美白。
方法五:白醋甘油洗脸
白醋、甘油可以有效分解黑色素沉淀,恢复皮肤白皙红润。将白醋与甘油按5:1混合,每天早晨用此水洗脸,不宜太过频繁,一天一次即可。一个月后可使肌肤光洁白皙、细腻有弹性。
方法六:维生素C洗脸
口服维生素C还不如直接用维C洗脸见效更快。洗脸时候取1~2片维C片碾碎加入。早晚各洗一次,效果显著。
方法七:中药洗脸
用中药白果、草果各100g,黑豆50g,研细成粉分成30份。每天早上取一份混入清水中洗脸后擦上润肤霜补水保湿,一个月可以见效。
如上所述,大家在洗脸的时候,是可以采用中药洗脸、维生素C洗脸、白醋甘油洗脸、红酒香皂洗脸、柠檬水洗脸和绿茶洗脸等方式来进行的,而不同的洗脸方法选择,其在洗脸后对人们脸部保养所起到的作用也是不一样的。
老话说的好:一日之计在于晨,早晨是一天中最重要的时光,好多人都会趁着早晨的时间多背点东西,因为早晨的记忆力是最好的!不仅如此,就连早餐也是一日三餐中最不能将就的一餐!也有人说,早餐的重点不在于吃什么,而在于怎么吃,可以看出,吃早餐的方式远远比吃什么更重要!这几种吃早餐的方式要不得!下面就和小编一起来看看吧。
第一种,运动早餐
这类人经常在路边或者小区门口买好早餐,比如茶叶蛋,鸡蛋灌饼,包子,粥类等等,边走边吃,全身都在运动中!哪怕你吃的很高级,很营养,对身体也是百害而无一利,完全可以买回家再吃,或者吃完再走!也就五分钟的事情!
第二种,传统早餐
中国的传统早餐是豆浆,油条!不是说不能吃,而是不能长期吃,油条属于油炸食品,豆浆又是大量的豆制品,这两种早餐的组合油脂量会超标,一个星期吃一次就好
第三种,零食早餐
这种早餐多数在白领身上发生,尤其是坐办公室的人员,经常在包里装一些饼干,巧克力等零食到了单位作为早餐吃,这是最不可取的,虽然方便,快捷,但对身体却是大大的不宜,不利于消化和吸收,这些零食可以作为补餐食用!
早餐最好吃什么?
早餐中,最好要有奶类、蛋类、豆类中的其中两种即可。鸡蛋和牛奶或者豆浆,就可以补充一上午的能量了!
粗粮偶尔也要吃一点
现在生活好了,吃粗粮的越来越少了,但粗粮的好处却很多,好消化,而且还可以润肠通便!
早餐不要吃什么?
回味早餐,也就是剩饭剩菜!很多人为了省事,第一天黑夜会做很多,这样第二天早晨把黑夜的饭菜热一热就可以了,这样的早餐吃多了会危害身体健康。剩菜中的亚硝酸,好多人都是知道其危害的。
电脑已经是一件很普及的家用电器了,我们不仅工作上需要它,回家后也需要使用它,但是它有一个副作用,就是辐射比较大,会危害人体的健康,下面就给大家介绍几个减少电脑辐射的好方法,让你即可以玩电脑,又免于辐射的危害。
一、保湿+隔离不能少
长期面对电脑的肌肤容易干燥缺水,所以每天都要注意皮肤的保湿补水工作,除了平时要多使用保湿产品之外,还要多喝水来促进身体代谢、排毒。同时也要使用美白保湿隔离霜,让肌肤就能够让肌肤与灰尘隔离。还可以用点具有透气功能的清爽粉底,这样也能在肌肤表层形成一道屏障,阻隔辐射对肌肤的直接伤害。
二、枸杞子密蒙花茶
制法:枸杞子10克,密蒙花3克,加85摄氏度开水浸泡一小时后饮用。
功效:可预防由于过高的电磁辐射对视觉系统造成影响。如视力下降、干眼症、白内障等,以及严重时导致的视网膜脱落。
三、多吃防辐射的食物
除了外在的护理,内在的调理液很重要。防辐射的成分有脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素等。还有这些防辐射成分的食物有:牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果等,经常食用这些食物有防辐射损伤的功能。
四、经常在电脑面前工作,建议你用下方法进行保护:
1:你可以穿防辐射服(防辐射工作服)。
2:用防辐射护肤品。
3:显示器可以用电脑防辐射防护屏
4:种些防辐射植物盆景(如仙人掌,石莲 ,孖宝)
5:在电脑前放些吸波材料,如竹炭
6:用电脑辐射消除仪
看了上面的几个方法,您大概对防止电脑辐射有了一定的认识吧,那就赶快的行动起来吧,对于长期使用电脑的人员一定要采取一定的防护措施,才能免于电脑的辐射,工作很重要,身体也很重要,不要因为工作而忘记保护自己的身体。
在这个日益竞争的环境中,面对期望和现实有巨大的差距,这时有人承受压力不够,就会困惑迷惘,这时有4点方法,就能解决你的困扰,一起来看看吧!
方法一
利用自己的支持系统
为了自己的梦想,我们总是全力以赴,大脑和身体的各部分都处在工作状态中,时间长了难免让我们疲惫不堪。当失望传来时,身体会收了停止,别干了,这事没结果了的信号,紧张的身体立刻就松弛下来,来配合着内心的伤痛,两脚踏空的感觉让自己感到发虚。
掌握4种方法,让你摆脱绝望感!
此时,亲友团就是你强大的坚实后盾。想想你因为忙碌多久没联络他们了?和朋友小聚一下,互相交流一下生活的挫折,你会发现原来大家都不容易,都会遇到形形色色的困难和挫折,相比之下,自己那点事,其实就是个小土坡;跟家人和亲戚多亲近些,我们会发现,虽然自己进展不顺,但他们依然爱你,关心着你,你也许没有拥有希望实现的喜悦,但你一直都被亲情萦绕着,生活对你并不是一无所有,你还拥有着很多很多的人生财富。
方法二用积极的眼光看待挫折
我们感受到太多的失望,很容易忽略挫折带给我们的积极意义。虽然绝望是挫折的情绪产物,但挫折也如同一个智者,给我们提示生活的智慧,这将是我们宝贵的人生财富。
挫折的积极意义在于:其一,它告诉我们用某种方法行不通,那么我们就需要思考,还有别的途径可以达到目的吗?爱迪生发明灯泡尝试了两千多种办法,每次都有人替他惋惜,劝他打退堂鼓,可他总是说,我没有失败,我知道了这种方法不行。我还要换一个方法。其二, 挫折会促使我们心理成长,塑造我们坚强的人格特质。比如香港女星沈殿霞的女儿,在面对母亲病重的现实时,经过短时间的调整,很快就褪去了叛逆少女的习性,让自己坚强,变得懂事又体贴。
方法三
正确面对失望的归因
从希望到失望,再到绝望,有一个对事件的归因过程,就是如何解释自己的失败。
心理学家海德提出了著名的归因理论,该理论有两个要点:
其一,归因是指向内部还是外部。如果指向内部,就是将原因归结在自己身上,属于内控制型,比如认为自己的能力不行,因为长得太丑了,我没有好好准备,我不是经商的那块料,等等。另一种则是将原因归结在客观环境和他人身上,是外控制型归因,比如,都怪老师出的题太难,上司偏心眼,那个女孩子太花心了等等。
其二、归因是可以控制的还是不可控制的。如果认为原因是自己可以控制和改变的,那么个体就不容易产生过多的负面情绪。比如一个中学生高考落榜,如果他认为是病情耽误了复习,那么他就不至于绝望,而满怀信心选择复读;而如果个体认为归因是无法控制的,那么他的绝望感就深重得多,例如另外一个学生落榜,他认为自己很笨,智商低,那高考失利的阴影就难以消除。
掌握4种方法,让你摆脱绝望感!
任何事情的成功,不仅仅取决于自身的努力,外界的环境、机遇、运气也是有很大的作用的,能够客观地分清内因和外因、是否可以控制,是一个人成熟的标志。
方法四
降低期望值,重新设置目标
有时我们绝望,其实是我们没看清楚自己的实力就贸然出击行动。所以正确地认识和估计自己,设置合理的目标就是一个有意义的人生问题。有了失败和失望,可以让我们从这面镜子里看清楚自己的分量。
坦率地承认自己的实力,把目标定低一点,把希望重新安放在正确的位置上。那么,什么位置合适呢?就是在你目前的实力再稍微高一点的地方,经过努力刚好可以达到的地方。
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