酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,草莓在早春已经上市。因为它营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是春天第一果.
中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜告诉记者,《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁,贫血的朋友也可以常吃。
但是王宜也提示,草莓虽然是很好的开胃水果,但是性凉,所以在早春,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人,吃草莓更要控制量。另外,肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。
另外,不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。王宜说。
清洗草莓是很让主妇们头疼的一件事,光用水冲怕冲不干净,用毛刷擦洗容易弄破表皮,反而会把毛刷上附着的脏东西弄到果肉上。王宜自己的做法是,先用淡盐水浸泡10分钟,然后用清水冲洗,即可食用,这是因为盐水的杀菌效果比很多人想的要强,足以起到清洁草莓的作用。
爱美是女人的天性,抗衰老、美白、除皱、减肥,永远也是女人们最永恒的话题。即使已经当了妈妈,也要注意好好保养自己哦~下面就和小编一起看看哪些食物能美白抗衰老吧。
坚果
坚果是很美味的食物,也是很养生的食物,尤其对于女性朋友们来说,适量的吃些不同种类的坚果具有意想不到的好处哦。
榛子、松子、杏仁、花生、核桃等果仁,是植物的精华部分,营养特别丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
女性多吃可以防止皮肤过早出现老年斑,也可有效地阻止褐色素在皮肤中沉积,防止面部出现褐色斑纹、斑块。
小贴士:坚果虽然非常好,只是油脂太多,每天只宜吃一汤匙的量,否则容易增肥。不宜在晚餐后吃,而更适合在食量不足的上午吃。晚餐之后比较适合吃水果~
奇异果
奇异果中所含的营养成分在常见的水果中是最丰富、最全面的。尤其对女性来说,奇异果更是一种美容圣果,它具有祛除黄褐斑、排毒、美容、抗衰老等作用,同时还是女性减肥的好帮手。
如果你是一个十足的夜猫子,那么你更加要多吃奇异果了,因为它可以为你补充整晚消耗掉的大脑营养哦。
常吃猕猴桃,可以在不知不觉中起到美白的作用。而且,猕猴桃外用美容效果也不错。洗过脸后,用去皮后的猕猴桃均匀涂沫脸部并进行按摩,对改善毛孔粗大有明显的效果。
樱桃
樱桃铁的含量较高,居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。同时,樱桃中的维生素C还有抵抗黑色素形成的能力,对于去除皱纹也有一定的帮助。
在夏天吃樱桃,对于减肥也有帮助。樱桃的热量不高,不会造成肥胖;同时,吃了樱桃会让人有一种饱腹感,会减少其他食物的摄取,从而达到减肥的目的。
葡萄
夏天葡萄开始上市,它可是早就被科学家证明过的头号防衰老生力军,其中的多酚成分能够活化细胞自由基并防止氧化,保持皮肤好气色。
葡萄籽中含有独一无二的前花青素,具有超强的抗酸化和抗氧化的功用,达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润,秀发乌黑亮丽。
常吃葡萄能使肤色亮泽均匀,在这里偷偷告诉你个小绝招:葡萄榨汁敷面,能够防止衰老并且细致毛孔,一直都是美容界的神奇元素。
洋葱
洋葱富含维生素C和尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁,红润而富有弹性,具有美容作用。
在夏天很容易被晒黑,这主要是夏天阳光中的辐射是能够让黑色素的生成加多,从而让皮肤变黑,而洋葱中的谷胱甘肽能够很好的抑制黑色素产生,对于皮肤有很好的改善作用。
孕妇的饮食我们总需要格外的注意,毕竟孕妇的体质相对特殊。孕妇在怀孕期间吃些水果是非常好的,但是任何水果都适合吗?也不是,那草莓呢?孕妇可以吃草莓吗?孕妇吃草莓好吗?下面就来讲解草莓对孕妇究竟有哪些影响。
孕妇可以吃草莓吗?
孕妇可以吃草莓。
草莓中所含的营养物质和性味都对孕妇没有伤害,对孕妇来说是非常有益的。
怀孕期间对营养的需求比较高,草莓所含的丰富营养可以弥补孕妇营养的部分不足。草莓中含有丰富的果胶、氨基酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、维生素b1和b2、盐酸以及各种矿物质元素,这些营养物质对胎儿的生长发育都有很好的促进作用,非常适合怀孕期间的女性食用。
提示:孕妇不能吃未完全熟透的草莓,未完全红的草莓最好不要食用。
【孕妇吃草莓的好处】
前面也说到了草莓的营养价值,下面就来详细介绍草莓给孕妇所带来的好处吧。
1、建立胎儿骨骼
草莓中含有其它食物中比较稀缺的锰元素,它有很好的抗炎作用,能对抗有害的自由基,避免人提前衰老,还能帮助建立和维护胎儿的骨骼,有助于宝宝的发育哦。
2、可增强免疫力
要说维生素c含量较高的水果,草莓就是其中的一种,维生素c是一种抗氧化性极强的氧化剂,能增强免疫系统,孕妇长期食用可以提高身体的抗病能力。
3、预防孕期便秘
孕妇是易便秘的人群,所以在饮食上要吃一些有助于消化、防止便秘的食物,草莓中富含纤维素可以维持消化系统正常运作,能够缓解孕妇便秘,孕期时常吃草莓是可以预防便秘发生。
4、促进胎儿大脑成长
草莓中含有钾元素,它是神经系统功能正常运作的不可缺少的元素,补充钾元素有助于胎儿脑部的健康发育,对孕妇来说是非常重要的营养元素。
5、消除紧张压力
由于女性在怀孕期间荷尔蒙的急剧变化,所以容易导致情绪不稳定,有的孕妇甚至会感觉压力大,草莓也是可以给人带来愉悦心情的,这是因为所含的脑内啡有促进开心的作用。
6、美容护肤
草莓中所含的维生素A、维生素c以及维生素e都是护肤的佳品,怀孕期间女性皮肤问题更多,出油多、暗沉、痤疮等问题找上门,孕妇吃时常吃草莓是可以让你皮肤更加美丽的哦。
从上面可以看出,孕妇不仅可以在怀孕期间吃草莓,还要时常吃才好呢,营养这么好的水果去哪儿找去?
草莓的属性
1、科属
草莓属。
2、产地
世界各地均有分布。亚洲、欧洲、美洲是草莓属植物的起源中心。
3、别名
草莓别名:大草莓、士多啤梨、红莓、地莓。
4、简介
草莓属多年生草本,一种红色的花果,又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。
草莓的营养价值、吃草莓的好处
草莓的营养价值
1、草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。
2、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。
3、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。
4、国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
吃草莓的好处
1、明目:草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
2、滋补调理:草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3、降血脂:草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4、防癌:在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5、清除有毒物质:可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6、保健:女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
7、减肥:因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8、助消化:其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
吃草莓的最佳时间
随时,特别是夏季。
草莓的选购方法
1、首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。
2、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
草莓的副作用
一般人群均可食用。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者,夏季烦热口干或腹泻如水者,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
猪蹄的功效与作用
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
3、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
专家选购猪蹄的技巧
看颜色,观大小
正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的,所以见到白白净净或颜色发红的猪蹄,就要提高警惕了,因为它极有可能是浸泡过药水的。
选购猪蹄最好的审判标准就是自己的手,参考手的皮肤颜色,就可以很好地分清猪蹄的“白”是否有问题。
浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,因此买猪蹄不能一味地挑大的。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右,如果太大那很可能是“漂白货”了。
摸一摸,探松软
被药水浸泡过的猪蹄摸起来非常黏,没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。
凑近点,闻气味
浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味,有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥膻味。而没浸泡过的猪蹄的则闻不出药味。
草莓色泽鲜艳,吃起来也酸甜爽口,是春季最受追捧的水果之一了,草莓受欢迎的另外一个原因是它对人的益处,吃草莓的好处多多,便是下面这些草莓对人的6大益处,让人对草莓的喜爱更多了一分。
【草莓对人的6大益处】
吃草莓的好处1:抗癌
草莓中富含维生素c以及抗癌因子,对于食道癌、乳腺癌和子宫颈癌及胃癌等癌症有不错的防治作用,另外草莓中富含的黄酮类物质可抑制结肠癌、肺癌、口腔癌、前列腺癌和肝癌癌细胞的活动,是不错的抗癌水果。
吃草莓的好处2:助消化
草莓所含的膳食纤维非常丰富,可以助消化改善消化道问题,让肠道更健康。其中每150g可食用的草莓所含膳食纤维量就可满足成年人一日日推荐量的15%。
吃草莓的好处3:护心
据研究发现,草莓还有降低血脂和缓解血管炎症的功效,对心血管病人来说是非常得益的水果。另外草莓中所含的叶酸也是有助于心脏的健康,可见草莓的护心作用十分强大。
吃草莓的好处4:抗衰老
据美国最新研究发现,草莓能防止与年龄有关认知能力衰老,是不错的养颜水果。
吃草莓的好处5:养肝
春季宜养肝肾,而草莓就是春季最养肝护肾的水果,其中所含的胡萝卜素能够起到养肝健肾的作用,并且胡萝卜素在人体内能转化成维生素a,有明目护眼的功效。
吃草莓的好处6:滋阴养血
草莓酸甜可口这还得益于它所含的糖类和各种酸,其中柠檬水、氨基酸、氨基酸等都是易被人体消化吸收的,能起到滋阴养血的作用,维持体液平衡。
草莓对人的益处这么多,这个春季你都吃了吗?
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