葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃哦。
1、葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。
2、葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。采用低温榨油先进技术，将葵花子加工成蛋白粉，可供食用。这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收。用这种蛋白粉可制成滋养面包、人造肉、香肠、罐头等保健食品。
3.葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。
吃葵花籽会胖吗
嗑更让人受益颇多，能增强消化功能，这是因为葵花籽的 香味刺激了舌头上的味蕾,使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭 前嗑，促进食欲；饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把葵花籽，好处更大。
饭后嗑葵花籽好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。
所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。
葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。食可而止：每次80克左右为宜。食事求适：大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。
老年人不适宜多吃瓜子
葵花子、西瓜子、南瓜子这些植物的种子，都是老少咸宜的零食，而且它们既能解馋，又能消磨时间，更是成为很多老人闲来无事时的零食首选。
不过，专家却提醒，老人适当吃些这类零食，对身体有一定好处，但如果食用过量，就可能有害了。
葵花子、南瓜子和西瓜子同属于植物种子，含有许多营养成分，如各种微量元素、维生素E和多不饱和脂肪酸等，且因为蛋白结构较为合理，食用后，很容易被人体吸收。
但葵花子、南瓜子、西瓜子均含有油分，不能过量食用。专家说，特别是葵花子，含油量高，食用过多，可能会使体内脂肪代谢失调，令脂肪囤积于肝脏，从而加重肝脏负担，影响其正常功能。
有些葵花子、南瓜子、西瓜子在加工过程中，为了提升口味，还会加入大量的味精和食盐，容易让人们在大量食用后，因口渴使劲儿喝水。
当大量盐和水分进入体内，便会潴留在血管内，令患有高血压的老人症状加重。大量食用这些含盐分较高的食品，也容易导致上火，或出现口腔溃疡等情况。此外，老年人的牙不比年轻人，过多食用这类食品，对牙也会产生影响。
因此，专家建议，在食用葵花子、南瓜子、西瓜子时，一次吃上一两把即可，并且，吃后要起来活动一下，做些简单运动，不要吃完就睡。在吃的过程中，也最好换着品种，比如吃几次葵花子，就换成南瓜子或西瓜子。
延伸阅读
生葵花籽能吃吗
1、生葵花籽能吃吗
可以直接吃,而且生的不容易上火,炒过的容易上火,煮的有些加了色素。生葵花籽营养价值丰富,但不宜多吃,吃多了容易引起肥胖,主要是脂肪的摄入过多也会引起血脂的改变。
专家建议:每周吃50克坚果是适宜的(指的是去皮的)。瓜子属于坚果中的一种。因此为了平衡瓜子中的脂肪与营养,建议每周瓜子仁的摄入量不要超过50克为宜,换算成带皮瓜子就是:葵花子不要超过96克,南瓜子不要超过73.5克,西瓜子不要超过116克.
2、葵花籽的功效
葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。
丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。
据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。
对安定情绪、防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。
它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
除富含不饱和脂肪酸外,葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量比例高得多。
有关实验当中已经证明,食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍,所以也可以预防贫血的发生。
3、葵花籽的类型
葵花籽按其特征和用途可分为三类:
3.1、食用型:籽粒大,皮壳厚,出仁率低,约占50%左右,仁含油量,一般在40%～50%。果皮多为黑底白纹。宜于炒食或作饲料。
3.2、油用型:籽粒小,籽仁饱满充实,皮壳薄,出仁率高,约占65%～75%,仁含油量一般达到45%～60%,果皮多为黑色或灰条纹,宜于榨油。
3.3、中间型:这种类型的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间。
吃瓜子的注意事项
1、最好选择原味的瓜子。不论是绿茶瓜子、大蒜瓜子还是香草瓜子,都与绿茶、大蒜、香草无关,而是与香精香料有关,而且多含有盐有咸味,都不如原味的瓜子吃得健康、放心。
2、吃瓜子要多喝水。瓜子脂肪含量高,脂肪在体内分解比糖与蛋白质的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的过程中含水分已经很少,所以吃瓜子要及时喝水。否则口渴的时候再喝水相当于身体已经发出缺预警信号了。尤其对于口腔溃疡、咽喉发炎的人来说简直是火上加油。
3、瓜子虽小,营养却丰富,但切不可忽视它的“长胖”功力。虽然说“吃瓜子等于喝油”有点夸张,但是瓜子的脂肪含量确实很高,适量永远是平衡的最高法则,否则极容易造成能量的过剩,引起肥胖等问题。
哪四类人不宜吃瓜子
第一类是高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
第二类是胆囊切除者。瓜子油腻,其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。
第三四类是胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪,患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,会加重病情。
葵花籽油的简介
葵花子,又叫葵瓜子,是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%,最多的可达60%。葵花子油颜色金黄,澄清透明,气味清香,是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种高级营养油。它颜色金黄、澄清透明,具有芳香气味。葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后,居第四位。全球葵花籽油产量稳定在1000万-1200万吨之间,葵花籽油是欧洲国家重要的食用油品种之一。国际上许多国家和地区,如台湾、香港、日本、韩国的葵花籽油消费比例高达70%。
葵花籽油的食用处理方法
食用前,可以看油的颜色,正版的葵花油颜色是金黄的;盗版的颜色暗淡,闻起来可能有一股臭味。
葵花籽油的吃法（做法）大全
1、烘焙(咖喱牛肉酥皮月饼)
面粉加入葵花籽油。倒入清水,揉匀揉透成水油面团。
玉米粉加入橄榄油,拌匀捏合成油酥面团。和匀的面团盖上保鲜膜静置半小时。
准备好熟牛肉、洋葱、咖喱膏;洋葱和牛肉分别切细粒。
锅中油热,倒入洋葱,炒出香味。加入牛肉粒,炒匀。加入咖喱,炒匀。翻炒至无水分,盛起晾凉作为馅料。
水油面团和油酥面团分别分割成8份。水油面团擀成圆片,放入油酥面团。均匀包裹好不露酥。收口向上,擀成牛舌形,从一端卷起。做完全部面团,静置15分钟。二次擀卷,静置15分钟。
取一份面团,压成扁平形状。擀成圆片。放入馅料。收口不露馅。收口向下,压成扁平状。均匀刷上蛋液。撒上黑白芝麻。
烤箱预热。烤箱中下层,上下火175度,25分钟。
2、清炒蔬菜或者肉类,能保留食材的营养,而且可以更好地把食材的原味散发出来。
3、凉拌青菜,不需要加热,直接用来拌各种荤菜、蔬菜,使菜品的色泽更加鲜亮,口感也更加好。
4、煮汤,有很强的体味作用,不至于把汤料的原味掩盖,味道清香不油腻。
哪些人不能吃葵花籽油、葵花籽油的注意事项
1、哪些人不能吃葵花籽油
肝病患者不宜多食用葵花籽油。
2、葵花籽油的适用人群
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质。
3、葵花籽油的食用禁忌
食用时应避免高温。由于吸收较慢,需和其它基础油稀释使用,如甜杏仁油。
在闲暇之余，很多人都喜欢通过嗑瓜子等行为来打发和消磨时光，对于怀孕的人来讲，其在生活中的空闲时间会十分的多，而在打发这些空闲时光的时候，也难免会考虑到吃葵花籽，那么，孕妇能吃葵花籽吗？
葵花籽对安定情绪、防止细胞衰老，有很好的效果。要问?当然是可以的，但是也要适量，毕竟吃多了会导致脂肪堆积。
葵花籽脂肪富含亚油酸，其促进脑发育，也含有大量维生素E，促进胎宝宝血管生长和发育，同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能，增进卵巢机能，使卵泡数量增多、黄体细胞生长，还有增强孕酮的作用，有助于安胎。
吃葵花籽的好处
1、预防孕期贫血
葵花子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血。
2、治疗孕期糖尿病
葵花籽能分离蛋白不同酶解产物，能够清除自由基活性。从而起到治疗孕期糖尿病的效果哦!
3、降低结肠癌的发病率
专家指出孕妇吃葵花籽不管是孕妇还是胎儿都会有好处。据美国癌症研究所已经证明，葵花籽中食用纤维可以降低结肠癌的发病率。
4、安神助眠
葵花籽是治疗失眠的很好药物，专家指出孕妇吃葵花籽有安定情绪、安神助眠、增强记忆力的效果。
5、增进食欲
葵花籽的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，使得各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，从而达到增强消化，促进食欲的效果。
根据上文的讲述可知，孕妇吃葵花籽其实是有一定的好处的，在平时的闲暇之余，孕妇就可以通过吃葵花籽来预防贫血和糖尿病的出现，同时，为了增进食欲，孕妇也是可以通过吃葵花籽来实现的。
葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃哦。
葵花籽的功效与作用：
1、葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。
2、葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。采用低温榨油先进技术，将葵花子加工成蛋白粉，可供食用。这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收。用这种蛋白粉可制成滋养面包、人造肉、香肠、罐头等保健食品。
3、葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。
吃葵花籽会胖吗？
“嗑”更让人受益颇多，能增强消化功能，这是因为葵花籽的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲；饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把葵花籽，好处更大。
饭后嗑葵花籽好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。
所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。
葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。食可而止：每次80克左右为宜。食事求适：大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。
老年人不适宜多吃瓜子。
葵花子、西瓜子、南瓜子……这些植物的种子，都是老少咸宜的零食，而且它们既能解馋，又能消磨时间，更是成为很多老人闲来无事时的零食首选。不过，专家却提醒，老人适当吃些这类零食，对身体有一定好处，但如果食用过量，就可能有害了。
葵花子、南瓜子和西瓜子同属于植物种子，含有许多营养成分，如各种微量元素、维生素E和多不饱和脂肪酸等，且因为蛋白结构较为合理，食用后，很容易被人体吸收。
“但葵花子、南瓜子、西瓜子均含有油分，不能过量食用。”专家说，特别是葵花子，含油量高，食用过多，可能会使体内脂肪代谢失调，令脂肪囤积于肝脏，从而加重肝脏负担，影响其正常功能。
有些葵花子、南瓜子、西瓜子在加工过程中，为了提升口味，还会加入大量的味精和食盐，容易让人们在大量食用后，因口渴使劲儿喝水。
当大量盐和水分进入体内，便会潴留在血管内，令患有高血压的老人症状加重。“大量食用这些含盐分较高的食品，也容易导致上火，或出现口腔溃疡等情况。”此外，老年人的牙不比年轻人，过多食用这类食品，对牙也会产生影响。
因此，专家建议，在食用葵花子、南瓜子、西瓜子时，一次吃上一两把即可，并且，吃后要起来活动一下，做些简单运动，不要吃完就睡。在吃的过程中，也最好换着品种，比如吃几次葵花子，就换成南瓜子或西瓜子。
食用方法：
瓜子儿在人们生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子儿中的佼佼者。一边嗑着瓜子儿，一边闲聊或是看电视，多么悠闲自得呀。葵花籽不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花籽还是重要的榨油原料。葵花籽油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。
危害：
葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
有些葵花籽在炒制时的香料，如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质，动物实验证实其有致癌作用。老年人肝脏解毒功能下降，吃得太多，肝脏负担加重。葵花籽在加工过程中，需要大量的食盐，而水、盐是一对孪生姐妹，盐摄取过多，可使水在血管内潴留，使血管阻力增加，血压升高或使高血压症状加剧，严重者还会诱发脑中风或心绞痛。
在生活中吃葵花籽的话，尽可能的吃那些没有加工过的生瓜子，因为没有很多的作料进行添加，比较天然，对身体是没有伤害的，并且对身体还是有好处的，现在市面上也是有葵花籽油的，希望对大家有帮助。
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