错误的饮食会加重胆固醇高的情况,但是正确的饮食是可以帮助降低身体有害胆固醇的,那降低胆固醇的食物都有哪些呢?下面就为大家推荐几款食物,高胆固醇患者饮食中宜时常吃,对降低胆固醇很有帮助。
【降低胆固醇的食物】
1、黄豆
据研究发现,黄豆是最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物,如果每天保持食用28克的豆类食物,可以可以降低10%总胆固醇,预防心血管疾病。对于胆固醇高的人来说,日常饮食不妨多吃一些黄豆以及豆类制品,像豆腐、豆浆、豆皮等,都是有助于降低胆固醇的,可以列入平日饮食中。
2、木耳
木耳历来是清理肠胃、排出身体有害物质的佳品,它能帮助溶解消化系统无法溶解的异物,比如杂质、灰尘等。并且木耳中含有特有的多糖物质,它能降低血液中有害胆固醇,疏通血管,预防血栓的形成。日常食用木耳可以预防心血管疾病。
3、鲑鱼
要说降低胆固醇有效的鱼类,非常推荐食用鲑鱼。鲑鱼中不仅富含优质的蛋白质,其中所含的的Omega-3脂肪酸可以有效降低人体有害胆固醇、甘油三脂,还能预防中风的发作,可以说鲑鱼是预防心血管疾病的好食材。
当然,不仅仅是鲑鱼这种鱼类有此功效,其它富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也有此作用,像沙丁鱼、鲭花鱼都适合胆固醇高的人食用。
4、燕麦片
燕麦片也有降低人体胆固醇的作用,这是因为燕麦中含有一种叫β-聚葡萄糖的物质,它是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收,可以从根源上降低人体的有害胆固醇。所以平时高胆固醇患者日常饮食中不妨摄入燕麦类食物,比如早餐的时候泡一杯燕麦片。
5、橄榄油
高胆固醇的人最忌高胆固醇的食物,在食用油方面的选择就很关键了,像猪油等动物油类就不适合高胆固醇患者食用,此类油会增加胆固醇的含量。所以在油类的选择方面推荐大家食用橄榄油,其中所含的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,对胆固醇高的人来说是健康油。另外色拉油、葵花油也有异曲同工之处,推荐食用。
提示:胆固醇高要及时的控制调理,不然容易引发更为严重的心血管疾病,饮食当面大家应严格管理。
【导读】降低坏胆固醇的8种食物,你应该已经知道海鲜、蛋黄、内脏是高胆固醇的食物,少碰为妙,一起来了解下降低坏胆固醇的8种食物。
降低坏胆固醇的8种食物
1. 燕麦片
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做-聚葡萄糖,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。
研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%.
2. 黄豆
豆类是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物,美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。
研究指出,每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。
美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示,黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病的保健功效。
想要降低胆固醇,可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时,不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。
3. 鲑鱼
想吃肉的时候,建议你就吃鱼。从很多方面来看,鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂,也可以预防中风。
单从胆固醇的观点来看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(HDL),研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼,连续吃40天,HDL大大增加。
不只是鲑鱼,其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL,如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。
4. 橄榄油
愈饱和的油(如猪油),愈会增加胆固醇的含量,都不建议使用。
而不饱和的油(如沙拉油、葵花油),虽然能降低胆固醇,却也会同时降低好的胆固醇(HDL)。
橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,却可以维持好的胆固醇的量,是最佳选择,其他如芥花油也有相同效果。
橄榄油近年来不断受到推荐,还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质,能让坏的胆固醇免于被氧化。
传统用油如麻油、花生油,单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级,可以搭配使用,例如烫青菜后滴几滴麻油,也对心脏有益。
5. 苹果
苹果和其他含有丰富果胶的水果,都可以降低坏的胆固醇(LDL)。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后,发现他们的LDL都降低了。
最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1,也能延缓LDL氧化。
6. 葡萄柚
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL,美国佛罗里达大学研究发现,每天吃两杯半的葡萄柚果肉,可以降低10%的LDL.
含有可溶性纤维的食物,都可以增加胆固醇的的排泄,哪些食物最多?QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物,专家形容,如木耳、菇类、海带、洋菜等。
7. 大蒜
平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。
纽约的研究人员研究发现,大蒜可以降低总胆固醇,也可以降低坏的胆固醇。
在西雅图的实验也发现,每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸,也可以增加23%好的胆固醇。
清楚了哪些食物可以抗胆固醇,你还必须知道每一餐中如何选择,才不会不知不觉间,又让胆固醇升高。
8. 茶
老祖宗的饮食智慧再度得到证实。近年来发现,绿茶、乌龙茶中的多酚,可以提高好的胆固醇。
普洱茶萃取物的实验中,也发现可以降低血液中胆固醇量。
食品研究所的专家就建议大家,养成持续、经常的饮茶习惯。
胆固醇偏高可不是一个好的征兆,在饮食方法需要注意才行,胆固醇偏高跟可能导致高血压、高血脂、冠心病等多种疾病,那你难受不堪,所以我们需要注意饮食才能有效的预防和降低胆固醇,还自己一个健康的身体才是最重要的。
降低胆固醇:蔬菜
茄子
茄子除了营养丰富之外,它还是一种能够降低胆固醇的健康菜。茄子中富含蛋白质、脂肪、多种维生素,以及磷、铁、钙等矿物质,其中的多种维生素及生物碱能增强身体细胞之间的粘力,有效保护血管、防止微血管出血。茄子中丰富的纤维质,具有降低血液中胆固醇的作用。常吃茄子,对防治高血压、脑溢血、动脉硬化,都有优越的作用。
冬瓜
说到吃什么降低胆固醇,不得不提冬瓜。冬瓜的水分含量高,具有清热与解毒的作用。冬瓜含有低钠,因此具有利水作用,还可降血压,能够消除身体的浮肿,可治疗肾炎;冬瓜肉还具有补充身体气血的作用;冬瓜子具有治疗肠炎与肺炎的功用。
大蒜
我们说解毒作用是大蒜最突出的一个食疗作用。但你是否知道,大蒜也具有非常好强的降低血液胆固醇的作用吗?这是因为大蒜能够提升高密度脂蛋白,并减少低密度脂蛋白,因此可防止动脉硬化,有效帮助降低血压。大蒜也有帮助降低血糖的作用,能够有效减肥。
降低胆固醇:水果
除了介绍吃什么蔬菜降低胆固醇之外,本文还将介绍吃什么水果能够降低胆固醇。而除此之外,这些水果还有其他方面的功效哦,一起来看看吧!
哈密瓜
哈密瓜含有糖、蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、矿物质钙、磷、铁外,还含有尼克酸,大剂量的尼克酸能扩张小血管,降低胆固醇的含量。另外,哈密瓜还可以治疗胃病、贫血等。由于哈密瓜中的钾离子含量相当高,其所含的糖分和维生素易被人体吸收,因此还可以辅助治疗肾脏病、胃病和贫血等疾病。
苹果
苹果也是降低胆固醇的水果之一。这是因为苹果中富含维生素C、果糖等营养物质,它们对于加快体内胆固醇的代谢有着积极的作用。除此之外,苹果中含有的纤维素亦可降低胆固醇,并可以减缓血糖的上升。苹果皮含有更丰富的纤维素,所以连皮吃更好,但是一定要清洗干净。
山楂
最后再为大家介绍一种吃什么降低胆固醇的水果,这就是山楂。山楂除含有胡萝卜素、钙质外,还含有大量的维生素C,这些营养物质能够修复和保护血管,还可以将血管壁中集聚的胆固醇转变成肝脏中的胆汁酸,从而发挥降低胆固醇的作用。
虽然说降低胆固醇的方法非常所,如服用降胆固醇药物、加大运动量、减重等。但如果不注意了解吃什么降低胆固醇,不从饮食上调理,那么降低胆固醇的效果就不会太显著,而且降下的胆固醇还会反弹。所以说,降胆固醇必须改变饮食习惯,这才是能够解决问题的根本办法。
很多人喜欢吃辣椒,也有很多人不喜欢吃辣椒。那么,吃辣椒究竟是好还是不好呢?今天,小编就为大家总结一下吃辣椒的好处和坏处都有哪些,帮你正确认识辣椒吧。
吃辣椒的好处
吃辣椒身材更苗条。《英国营养学杂志》的一项研究发现,吃饭时加两勺干辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的热量和脂肪量都要少得多。
辣椒可减轻感冒的不适症状。千百年来,辛辣的食物常被认为可以去痰,现在发现好像也是如此。辛辣的食物可稀释分泌的黏液,并帮助痰被咳出,以免阻碍了呼吸道。
辣椒可预防癌症。从流行病学的研究来看,许多嗜辣的民族,如东南亚、印度罹患癌症的机率都比西方国家少。科学家推测,这些辛辣的食物中,本身含有许多抗氧化的物质,氧化和慢性病、癌症和老化本来就有直接的关连。最近也有美国夏威夷大学的研究指出,辣椒、胡萝卜等蔬菜中的类胡萝卜素能刺激细胞间传达讯息的基因,因为器官癌化时,细胞间交换讯息的系统会发生故障),这可能在预防癌症上有重要功用。
辣椒可预防动脉硬化、一根红辣椒中含有胡萝卜素的一日所需的份量,而胡萝卜素是强力的抗氧化剂,可以对付低密度胆固醇被氧化成有害的型态。低密度胆固醇一旦被氧化,就像奶油没离开冰箱一样,会变成坏的物质阻塞动脉。换句话说,就是胡萝卜素在动脉硬化开始的初始阶段,就开始干预。
吃辣椒的坏处
辣椒虽然富于营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症,或阴虚火旺的高血压病、肺结核病,也应慎食。
由此看来,吃辣椒有好处也有坏处哦。
如果说起芹菜相信很多人都是吃过,它的营养价值相信很多人都知道,不仅可以降三高,还有一定防癌抗癌的作用,还可以养血补虚,清热解毒、减肥等一定的功效,就包括芹菜的叶子功效也是非常强的,不仅可以吃而且功效也是非常强的。但是你知道芹菜和什么食物一起吃作用更大吗?下面就跟小编一起来看看。
芹菜中的铁含量很高,可以补充人体缺失的血,是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜,特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群,比较适合食用芹菜。
牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。
花生
芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
核桃仁
芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用,核桃仁可补肾固精、温肺定喘、润肠。两物搭配同食,具有降血压、补肝益肾的功效,常可作为因肾精亏损而导致肝阴虚、肝阳上亢的高血压所致的头晕、头痛、眩晕以及脾胃阴虚、津液亏耗的便秘,或老年人体虚便秘、咳嗽、小便不利等病患者的辅助治疗保健食品。
以上的这3种你有吃过吗?调成凉菜吃是最好吃的。
食用豆腐过量可能有以下危害:
影响男性生育能力
据路透社报道,英国研究人员称,在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性的生育能力。
损害肾功能
豆腐等豆制品富含植物蛋白,如果摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能衰退,不利于身体健康。
易消化不良
其实所有事物吃多了都容易消化不良,而且豆腐富含蛋白质,吃得太多容易出现腹胀、腹泻等不适症状。
加重痛风
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。
促使动脉硬化形成
豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
综上所述,任何东西都需要有度,合理食用才对健康有益。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。
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