老人和小孩的肠胃比较脆弱,很多时候我们不知道该给他们吃什么,但是这2个年龄的又格外需要经验,所以今天小编给大家介绍5种适合老人和小孩吃的食物,一起来看看吧。
第1种:小米。
小米适合开肠胃、补虚损、益丹田。气血亏损、体质虚弱的人适合吃小米进补,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
第2种:玉米。
玉米能刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。,可以说是粗粮中的保健佳品,而且玉米是全世界公认的黄金作物。
第3种:红薯
红薯中含有丰富的-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,这三种营养物质都具有非常好的抗癌作用。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
第4个:豆腐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。
热性体质、口臭口渴、肠胃不清的朋友,如果长期吃豆腐,会明显感觉症状减轻。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
五、白萝卜
白萝卜里面含有丰富的维生素c和微量元素锌,能够有效帮助人体增强免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效,可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病,白萝卜和梨子搭配,是治疗咳嗽的最佳食品。
白萝卜含有丰富的芥子油,粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸,微量元素,碳水化合物,粗蛋白,矿物质等,将白萝卜捣汁饮用,可以促进消化,加快肠胃蠕动,对于治疗消化不良,恶心呕吐,口腔溃疡,便秘等症状有极好的疗效。
上面这5种食物,老人和小都应该常吃,每天吃一点,长期下去,身体就会越来越好。
五行养生从中医看来,就是体质不同,根据五行区别开来,针对不同人群养生方式,下面就来具体了解一下,如何正确的五行养生?夏季养生有什么注意事项?
【五行属性】
五行中的木,对应的脏是肝,对应的色是绿色,对应的味是酸味,对应的五官是目,对应的季节是春。
五行中的火,对应的脏是心,对应的色是红色,对应的味是苦味,对应的五官是舌,对应的季节是夏天 .
五行中的土,对应的脏是脾,对应的色是黄色,对应的味是甘味,对应的五官是口,对应的季节是长夏。
五行中的金,对应的脏是肺,对应的色是白色,对应的味是辛味,对应的五官是鼻,对应的季节是秋天。
五行中的水,对应的脏是肾,对应的色是黑色,对应的味是咸味,对应的五官是耳,对应的季节是冬天。
【食物属性】
根据食物的属性,可以分为温、热、寒、凉、平五种,温热性食物也属阳性食物,一般是向上的、天 上飞的,或是生长在北方地区的食物。例如:鸽子是天上飞的,羊肉生长在北方、收在秋冬季节。寒凉 性食物也称阴性食物,一般生长在水中或产在南方、收在春夏季节。例如:鱼、海带生长在水里,葡萄 、李子等收在夏季。平性食物也称中性食物,一般生长在陆地上,适合所有体质人食用。例如:小麦、 猪肉等。如果是树或杆上结的果实,假如向上长就属于阳性食物;假如向下长就属于阴性食物。
养生是一门艺术,更是一门学问,了解自己属于哪种体质,才能结合自身特点进行养生,选择自己的饮食结构,保健方法。
木型人
体质特征:身体偏瘦,肤色苍白或青黑,个子较高,关节手足灵活,手足多青筋,油性皮肤,喜欢安静,容易发怒,性情急躁。
由于木型人肝气偏旺,耐春夏不耐秋冬,易于气滞,常会感到精神抑郁,养生贵调理好肝、肾二脏。
饮食推荐:枸杞羊肉粥。
食材:枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,葱白、精盐、味精各适量。
做法:将枸杞子、羊肉分别洗净,切碎。将大米淘洗干净,与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可。食时加味精、精盐。
枸杞子味甘、性平,归肝经、肾经、肺经,能养肝、滋肾、润肺。主治肝肾亏虚、头晕目眩、目视不清、腰膝酸软、虚劳咳嗽及消渴引饮。
羊肉是上好的温补食材,能补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
冬季食用此膳食,既可以满足冬令进补的要求,又可以调节木型人急躁易怒的性格。此外,如西蓝花、核桃、豆芽、花生、大枣、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等也非常适合木型体质的人食用。
体质特征:体型比较胖,偏矮,头较大,腮部较宽,腹部较大,肤色偏黑,腰臀稍大,手指短,发密而黑,怕寒喜暖。
身体内阴气盛而阳气少,也就是缺火性。因此,水型人养生的关键在于温阳益气,多补火性。
饮食推荐:山药羊肉汤。
食材:羊肉500克,淮山药50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。
做法:将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。
淮山用清水浸透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山放入砂锅内,加适量清水,先用大火烧沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。
将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起倒入碗内即成。
《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮、生捣贴肿、硬毒能治;
《神农本草经》也将其列为上品,羊肉温补,此方可以益肾健脾,益气温中。此外,黑豆、黑芝麻、黑木耳、紫米、核桃也非常适合此类人群食用。
金型人
体质特征:眉清目秀,体型瘦小,但肩背较宽,方形脸,鼻直口阔,皮肤白净,四肢较瘦,动作敏捷,易出汗。
金形人因为多数精力充沛,充满活力,所以工作起来很投入,废寝忘食,打乱了生活正常节律,容易引起呼吸系统、消化系统的慢性病变和肾水枯竭、泌尿及生殖系统方面的病变。
饮食推荐:双耳炒肝腰。
食材:银耳20克,黑木耳20克,猪肝50克,猪腰50克,绍酒6克,盐3克,味精3克,葱10克,姜3克,素油35克。
做法:将银耳、黑木耳用温水泡发2小时,去蒂头、杂质,撕成瓣状;猪肝洗净,切成薄片;猪腰洗净,切成两半,去白色臊腺,切成腰花,用生粉、盐、味精抓匀,挂上浆;姜切片,葱切段。
将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,加入姜、葱爆香,随即下入猪肝、猪腰、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精,炒熟即成。
银耳被称为实惠的燕窝,具有润肺、强精、润肠、益胃、补气、和血、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能; 猪肝、猪腰营养丰富,酒可以温通血脉,综合分析,此方可以润肺养肝。此外,枇杷、百合、生地、梨等也非常适合这一体质。
土型人
体质特征:体格比较健壮,身体均称,肌肉丰满,腹大,腿部壮实,肩背丰厚,肌肉光滑,肤色偏黄。性格宽厚、朴实、保守、性情平和,善于与人和睦相处。
土型人一般脾胃功能好,适应能力强,一年四季都能适应,所以体质很好。土对应长夏,即夏秋之交,同时土与四时关系都非常密切,所以土型人长夏出生较多,但也可能分散于其他季节。
饮食推荐:姜汁牛肉饭。
食材:鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量。 做法:将鲜牛肉切碎,剁成肉糜状,放碟上,然后加姜汁,拌匀后加酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中,加适量水,如常法煮饭,待锅中水分将干时,将牛肉倒入米饭,约蒸15分钟,待牛肉蒸熟即成。
粳米是常见主食,《本草纲目》记载:粳米粥,利小便,止烦渴,养肠胃。
牛肉营养丰富,富含蛋白质,姜汁能温中散寒。综合三药,可以起到健脾养胃,温中益气的功效。
需要特别说明的是,因为每人的体质不是由单一因素决定的,所以常常兼具有多种体质特征,在具体选择食疗方时也不可完全拘泥于哪一种。
火型人
体质特征:体型比较小,脸形瘦尖,肌肤薄弱,皮肤赤色,面色红润,目光明亮,眉稀少,唇色红,精气神十足,充满活力,步履稳重,性情急等。
火型人夏天出生的较多,身体内阳气比较旺盛,维护健康的关键在于滋阴抑阳,调养心肾,以水济火。
饮食推荐:番茄荸荠饮。
食材:荸荠200克,番茄200克,白糖30克。 做法:将荸荠洗净,去皮,切碎,绞取汁液;番茄洗净,切碎,绞取汁液。合并番茄、荸荠汁液,加入白糖搅匀即成。
荸荠性寒,具有清热作用,同时有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效,主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。
番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴、养阴、凉血,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、补血养血和增进食欲的功效。
本方对火型人容易上火的特征最为适合,具有清热利湿、补中和血、益气生津、宽肠通便的功效。此外,胡萝卜、山楂、空心菜也都适合这类人。
从生理学角度看,护住局部、吃对食物就可加强保暖,一起来看看防寒保暖的窍门吧。
富含蛋白质的食物--鱼肉、鸡蛋
专家称,有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物,它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用,因此更为保暖。富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料,能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质,如鱼肉、家禽和瘦肉,或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉,以免摄入过多的脂肪和热量。
富含碘的食物--海带、黑芝麻
碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生热能,抵御寒冷。因此,可适当多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
富含维生素的食物--胡萝卜、南瓜
低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅,调整体内激素平衡。因此,饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物。
芋头
富含矿物质的食物--山芋、藕
怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的。而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,如胡萝卜、山芋、青菜、藕、土豆等,可将它们与肉类御寒食物一起食用。此外,铁是参与造血的重要原料,怕冷的女性应多吃富含铁质的食品,如牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等,能提高对寒冷的抵抗力。
热茶、热汤和热粥--鸡汤
用热茶和热汤帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润。天气炎热时,我们往往会喝汤饮避暑降温。极寒天气,我们同样需要大量的流质。热饮显然更能取暖御寒,热汤比热菜往往更让人舒适,那是因为寒冷的天气干燥,流质能帮助身体保湿抗干。如果患了感冒或流感,不要忘记喝鸡汤。研究表明,鸡汤比其它热汤更能加快体内粘液的流动。
今天是一年一度的冬至节气,冬至是数九的开始,也就意味着一年中最冷的时候来临了。你知道冬至该如何养生吗?哪些方法能够帮助人们养出健康的身体呢?今天小编就为大家推荐一些适合冬至养生的中医妙方,还在等什么,赶紧去下文学学吧!
御寒
冬至是“数九”的开始,冬至养生的首要任务就是做好防寒保暖。在饮食上以温热为主,如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等,少吃冷饮、海鲜等寒性食物;外出时注意保暖,老人在早晚气温较低时尽量少出门,适度保暖、适量运动。
养藏
冬至后,天气寒冷、阳气伏藏,顺应这一变化,此时养生当注重于“藏”,早睡晚起,勿过度操劳;避免急躁发怒,以免扰动闭藏在内的阳气。补养肾脏十分重要。
补阳
冬至时阴气已达到极盛,阳气开始萌芽。顺应这一趋势,冬至养生亦应适当补养阳气,可以适当吃一些羊肉、枸杞、韭菜等药食,注意生活规律,定时开窗换气,常呼吸新鲜空气适当进行室外体育锻炼。
益阴
《内经》有“秋冬养阴”之说,而北方冬季气候一般比较干燥,常有大风天气,因此,滋益阴精也是冬至养生的重要内容。辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙,平时多喝水、多吃水果,卧室内要适当通风并注意保持一定的湿度,预防上呼吸道感染疾病。
有些食物好吃,有营养,但对于小孩来说在夏天却不能多吃。一吃多就有可能出现问题!到底有哪些食物孩子夏天不能多吃呢?下面就和小编一起来看看吧。
人造黄油,这种黄油其实并不是黄油,是一种加入了色素色素乳化剂和防腐剂的东西,添加剂多了当然是对身体是很不好的,人造奶油吃多了会肥胖,而且对心脏也有伤害,因为这种奶油比较便宜,所以很多店里为了降低成本都会选择这种人造黄油。
大多数饼干都以糖、油、淀粉为主要原料,其蛋白质远低于馒头等主食。酥脆型饼干往往含油量超过20%,含有大量不健康的饱和脂肪,对血管的健康影响极大!
方便面,有调查显示,一包普通的方便面里面的添加剂竟然有25种,常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等,孩子经常吃含有柠檬酸的食物,会导致低钙血症的。
火腿肠和加工肉,这些里面一般都添加了防腐剂和亚硝酸盐,甚至会有很多小作坊制作出来的,卫生安全也存在很大的隐患。
薯片类膨化食品,主要材料为淀粉,高温高压下同样蛋白质会受到很大的破坏,如果膨发剂量中的铝含量超标,对宝宝的神经系统会有影响
街上卖的很多油条、油饼,在制作的时候会加入明矾。而明矾含铝量很高,经常吃会影响孩子记忆力,导致孩子反应迟钝。想要吃油条、油饼,最好在家给孩子做。
生病期间吃什么食物比较好?除了要饮食清淡、多吃蔬菜水果、多喝热水之外,有5种食物是需要忌口的哦,它们分别是:咖啡、酒、橙汁、油炸食品、辛辣食品。
生病时少碰5种食物
1、咖啡。美国加州内科医生克里斯汀?阿瑟博士表示,体内水分充足有助免疫系统更有效地对抗病毒感染,当病人有呕吐或腹泻等症状时,一定别喝咖啡。因为,咖啡中的咖啡因会起到利尿作用,导致病人放水过量,出现脱水,非常不利于身体对抗病毒及感染。
2、酒。生病时饮酒会导致严重脱水,血液中酒精含量升高,会让人醉得更快,消化速度加快,也容易导致腹泻。
3、橙汁。橙汁的酸味令人神清气爽,但患感冒和咳嗽时,喝橙汁会让喉咙更加不适。美国埃默里大学结合医学教授泰兹?巴蒂亚指出,橙汁中含有柠檬酸,会对发炎的咽喉黏膜产生刺激,延长恢复时间。
4、油炸、高脂食品。泰兹博士指出,高脂食物经过消化道并被吸收所需时间更长,会加重恶心,引发反胃。油炸、高脂食物会导致肠道肌肉痉挛,加重腹泻。因此,得胃病时要对这类食物敬而远之。
5、辛辣食物。辣椒中含有的辣椒素会刺激鼻腔。因此,感冒流鼻涕时建议少吃辣。
生病期间的饮食原则
(1)食宜稀烂、清淡:感冒患者往往脾胃功能受到影响,因此宜食易于消化吸收的稀烂、清淡食物,如应多吃些稀饭、烂面、蛋汤、藕粉、杏仁粉等,以减轻脾胃负担,
(2)多食蔬菜、水果:应酌情选用蔬菜、水果,如生姜、葱白、香菜为发散风寒常用之物;油菜、苋菜、菠菜等宜于风热之证;茭白、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜等为清热利湿佳品;发热退后,则宜多食西红柿、藕、柑橘、苹果、杏、枇杷、甘蔗、荸荠等,以益气生津。
(3)不宜乱用补品:感冒后油腻、鱼、肉等荤腥之品以不用或少用为好,若虑其体弱,需适当补充营养,可食用蛋类、乳制品等。
(4)少食多餐:宝宝感冒后,妈妈不要强求宝宝进食,这会导致宝宝胃肠负担过重。妈妈可以增加宝宝进食次数,不要强求宝宝每次都吃得很饱。
(5)适量补水:感冒后的宝宝身体内部的水分流失较多,因此妈妈要注意及时、适当的为宝宝补充水分。妈妈不要一次让宝宝补充大量的水分,可以分多次补充水分。妈妈给宝宝准备的水温度不要太高,水温在30℃-36℃之间。
饮食和疾病有一定的关系,如果你生病了,要好好忌口哦。
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