香椿油辣子的做法大全
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的发展，人们更好注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎样才能实现科学的中医养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“香椿油辣子的做法大全”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
香椿是一种植物，它是可以食用的，一般可以用来制作香椿饺子，这种饺子我们都是用的香椿叶子来制作的，油辣子是属于一种被大众所能接受的美食，它的味道比较辣，而且油分也比较多，香椿油辣子跟普通油辣子是有一定区别的，它们吃起来也是有一定区别的，那么香椿油辣子的做法大全是什么？
香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿又叫香椿芽、香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。食用功效:1、它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。4、香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
1.香椿洗洗用盐水泡5分钟，捞出，用开水烫一下，香味会有一些被激出来，捞出，沥水～～切切切～切碎～
2撒上辣椒面～辣椒面口味根据自己喜爱噢～
3适量油热了以后分三次浇在辣椒面上，油不要热过了噢～不然会有焦焦的味道～然后再撒上盐～盐口味也是根据自己喜爱放噢～
4搅拌均匀，找个瓶子装起来～夹馍或者拌面～慢慢享用～撩咂咧～美滴很～相关阅读
我们身边的美食有很多，不同的美食不仅做法不一样以外，它的吃法以及味道也是各不相同的，其中就包括油泼辣子，简单点来说其实这是一种辣椒，往大的大的方面来说，这是一道菜，我们有很多的东西都可以搭配着油泼辣子来吃，但是油泼辣子的配料是非常讲究的，那么油泼辣子放什么最香？
油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了！
步骤1:
粗细辣椒面混合放适量盐和味精拌匀（喜欢放芝麻在这步一起放，拌匀即可），然后表面放上葱蒜末洋葱末，洋葱末和芝麻个人认为其实是可放可不放的，嘿嘿，因为辣椒油有葱蒜末就足够香了，所以随意哦～步骤2:
锅里倒适当多些油（起码泼辣椒面上富余的量吧），直接放适量花椒粒，香叶，桂皮，中火加热油，香料变色变黑且油升温到冒烟捞出香料并关火，停留几秒油温降下一点后再一边分次泼在“葱蒜末”上，同时一边用勺子上下翻拌辣椒面，充分泼匀，拌匀碗里的所有食材即可！小贴士:
1油泼辣子香不香，油温是最重要也最难控制的！油温过低辣椒油就跟勾兑混合出来似的不会香的，油温过高就容易把葱蒜末辣椒面炸糊了……所以尽量中火热油和控制合适的油温再泼，如果还掌握不好，就多试几次，只要油温对了，泼出来的辣椒油一定很香！2一般我家做油泼辣子都是用瓷碗放食材，最好带盖子的，做好了就直接盖上很方便！听我姐说瓷碗会比不锈钢材质放食材泼出来更香
红辣子油是那种红色的比较辣一点的油，这种油吃起来比较油腻，有些人还喜欢加入一些芝麻，这种红辣子油一般都是用来当配料吃的，我们炒菜的时候可以加入一点点这种红辣子油，吃别的东西的时候也可以把它当做酱料来吃，但是很多人不知道怎么做，那么红辣子油怎么做才香？
红辣子油是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了！
步骤1
:粗细辣椒面混合放适量盐和味精拌匀（喜欢放芝麻在这步一起放，拌匀即可），然后表面放上葱蒜末洋葱末，洋葱末和芝麻个人认为其实是可放可不放的，嘿嘿，因为辣椒油有葱蒜末就足够香了，所以随意哦～步骤2
:锅里倒适当多些油（起码泼辣椒面上富余的量吧），直接放适量花椒粒，香叶，桂皮，中火加热油，香料变色变黑且油升温到冒烟捞出香料并关火，停留几秒油温降下一点后再一边分次泼在“葱蒜末”上，同时一边用勺子上下翻拌辣椒面，充分泼匀，拌匀碗里的所有食材即可！小贴士
:1油泼辣子香不香，油温是最重要也最难控制的！油温过低辣椒油就跟勾兑混合出来似的不会香的，油温过高就容易把葱蒜末辣椒面炸糊了……所以尽量中火热油和控制合适的油温再泼，如果还掌握不好，就多试几次，只要油温对了，泼出来的辣椒油一定很香！2一般我家做油泼辣子都是用瓷碗放食材，最好带盖子的，做好了就直接盖上很方便！听我姐说瓷碗会比不锈钢材质放食材泼出来更香
本文导读：现在正是谷雨时节，谷雨时节养生可以吃香椿。香椿是谷雨的时令食物，它营养价值高、味美爽口，多吃香椿对我们身体有好处。下面为大家介绍几种香椿的简单做法。
现在正是谷雨时节，谷雨时节养生可以吃香椿。香椿是谷雨的时令食物，它营养价值高、味美爽口，多吃香椿对我们身体有好处。下面为大家介绍几种香椿的简单做法。
关于香椿：
香椿又名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼。是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
关于香椿的简单做法：
1、香椿面
一碗手擀面，浇上切碎的香椿芽水，水里放少许盐，连绿芽及水拌在面里。如果喜欢炸酱面的还可以放上炸酱，面除弹牙（劲道）外兼有椿香和酱香。
2、麻油拌香椿
香椿250克，洗净，入沸水焯透，沥水切碎，加入精盐、麻油，拌匀即成。具有清利湿热、宽肠通便之功，可治疗尿黄、便结、咳嗽痰多、脘腹胀满、大便干结等病症。
3、香椿炒鸡蛋
香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热，倒入鸡蛋炒成块，放入香椿炒匀，加精盐，炒至蛋熟即成。具滋阴润燥、泽肤健美之功效。可提高人体抗病能力，并治疗虚劳、吐血、目赤肿痛、秃发等。
4、煎香椿饼
面粉500克，腌香椿250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切段，面粉调糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和香椿拌匀;平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，煎至两面变黄即成。有健胃理气、滋阴润燥、润肤健美之功。适用于体虚、纳差、头发干黄、四肢倦怠、大便不畅等人食用。
5、香椿拌豆腐
豆腐500克，香椿50克。将豆腐切块，放锅中加清水煮沸，沥水，切小丁;将香椿洗净，稍焯，切末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，再拌匀食用。有润肤明目、益气和中、生津润燥之功效，可治疗心烦口渴、胃脘痞满、口舌生疮、目赤等病症。
6、腌香椿
将香椿叶用盐腌制放入坛中密封，15天后就可食用。
7、香椿鱼
选小棵香椿叶，洗净与面粉、盐、鸡蛋和水搅匀，放入油锅里炸出一尾尾 香椿鱼 ，色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，别具风味。
温民间也有许多治病保健验方。如用香椿捣烂取汁抹面，可滋润肌肤、美容护颜;取香椿100克，水煎服，可治疗赤白痢疾;取香椿叶、大蒜等量，加食盐少许，共捣烂，涂于患部，可治疮痈肿毒;香椿叶捣烂，用酒冲服，可治唇舌生疮等。
这里要提醒大家，香椿最好要焯一下，因为香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，患有慢性疾病患者要少吃，一次也不能吃太多。
在中国的很多的确辣子罐都是一种非常经典的菜，而且是一道可以增进人们食欲的大菜，尤其是在食欲下降的时候选择食用辣子罐是一个非常不错的选择，但是很多人们对正确的烹饪方法却不是很了解，所以就来看看辣子罐的具体做法是怎样的？
大家需要准备的原材料有猪肉适量，辣子适量，葱末，姜末适量，鸡蛋适量，面酱适量，酱油，料酒，五香粉，胡椒粉。
首先人们先将辣子洗净去水待用，葱，姜，味精，白胡椒粉，香油，盐，酱油与猪肉馅放在一起撹匀待用，把撹好的肉馅装入辣子中，然后装好肉馅的辣子。锅中放少许油，用大料炝锅，再把备好的辣罐放入锅中加少许酱油，加热水大火至开锅改中火5，6分钟后看锅中汤汁剩少许即可关火。
辣椒最好选小一点的尖青椒，可以选辣的，也可以选不辣的。买猪肉馅，肥瘦参半就可以,把辣椒洗干净，去籽，但尽量保持外皮完好无损，只留柄颈的口放的进肉馅就可以了,切葱末，姜末，放入肉馅内，放些酱油，盐，味精，放一点香油，搅拌，把肉搅拌的上劲了就好了，就是肉馅粘粘的就可以了，但千万不能加水。肉馅酿进辣椒内。看个人喜好，多放或少放肉馅都可以.
最后要提醒人们的就是在最后一步煎辣椒的时候一定要多加，有的刚刚开始学做菜的新手在煎的过程由于不小心是很容易被油烫伤的，这个时候一定要及时的采取相应的急救措施，否则是非常容易导致留下疤痕的。
香椿花的作用
1、香椿花的作用
1.1、清热解毒
根据《四川中药志》记载:“性温,味辛苦,无毒。”香椿花具有清热、利尿解毒的功效。轻微的喉咙肿痛、发炎,风火牙痛等上火症状,香椿花的合理使用可以缓解。并且香椿花自身带有的利尿功效,可以在一定程度上帮助身体排出毒素。因此香椿花具有清热解体内毒素的功效。
1.2、醒脑提神,开胃
香椿花淡淡的清香,泡水喝香气扑鼻。若有若无的香气可以起到提神的作用。并且香椿花本身还醒脑利湿,可以帮助赶走春困夏乏。香椿花味道芬芳,若有机会用机会用到香椿花做菜,不仅可以让人胃口大增,还对厌食有一定的效果。
1.3、降血糖
香椿对于糖尿病的医治有一定的作用,香椿芽有降血糖的功效,甚至还有用香椿叶提取液来作为医治糖尿病的药剂的。香椿对于糖尿病、降血糖的作用不可小觑,那么珍贵的香椿花对于降血糖的作用更为明显。但是,不宜多食。
2、香椿花是什么
香椿花是香椿树开出的花朵,属于蔷薇科植物,远看就像桂花的样子。香椿树一般需要七八年才会开出香椿花,所以比较珍贵。
香椿花为圆锥花序,下垂,着生在一年生枝条顶端,顶芽采摘后续发的侧芽不会开花结果;香椿为两性花,白花,有退化雄蕊和发育正常的雄蕊各5枚,互生。花朵开裂为5瓣,深裂至全长2/3左右,裂片扇形,先端弧圆状,外表米白色,有细纹理,内表浅白色,光滑,质脆。干花顶端钝尖,黄色,有5条棕褐色棱线。断面黄白。
3、香椿花怎么吃
香椿花一般的吃法是用开水迅速地烫一下,然后就可以捞起来吃啦,嚼在口中会越嚼越香,有一种特殊的味道,喜欢吃的人觉得这种味道非常好,不喜欢这种味道的人会觉得难以接受。
另外,有些人喜欢生吃香椿花,但是不建议生吃,因为里面含有一些毒素。
香椿花的价格
香椿花属于比较珍贵的花朵,因为香椿树要七八年作用才能开出香椿花来。而且香椿树分为雌树和雄树,只有雌树才能开出香椿花来,所以很珍贵,都是按两来出售的。
香椿花一般可以在农贸市场里买到,以两位重量单位进行出售。一两香椿花大约是28元人民币。
吃香椿的注意事项
1、摘下来立刻吃。香椿芽应该摘下来立刻吃,因为这时最新鲜,而且营养最丰富。内部含的硝酸盐最少,吃起来最安全。
2、如果是购买的香椿芽,尽量买新鲜的。如果不是自家摘的,需要购买的话,记得要买新鲜的,叶子不能脱落的,没有用水浸泡过的香椿芽。因为香椿芽放的时间久了,内部的硝酸盐和亚硝酸盐会升高,对人身体健康不利。
3、吃前要先焯水。吃香椿芽以前,先要用热水焯一下。这样可以快速去除香椿芽内部的硝酸盐和亚硝酸盐,吃起来才安全放心。
4、腌制时要腌一个星期以上再吃。大家都喜欢把香椿芽腌制后再吃,如果要腌制,也是需要焯过水再腌的。腌制的时候一定要腌一个星期以上,因为一个星期后,腌制的香椿芽里的亚硝酸盐的大部分含量才会降低,这样吃才安全。
5、放冰箱里也不要长久保存。一般腌制好的香椿芽都会封装后放进冰箱,但是也不要放太长时间,一般一个月为宜。这时候香椿芽还能保持原有的香味与口感。
香椿，我们都听说过。但是吃过香椿的人并不多，这里小编想和大家说说香椿的营养价值。其实香椿芽是香椿的另一种称呼，喜欢吃香椿的朋友会知道很多香椿的做法，那么来看看香椿的功效与作用吧。下面小编也会介绍一些给大家。首先来看吃香椿的好处有哪些吧?
香椿的功效与作用
首先让我们来看看香椿中丰富的营养素，在每100克香椿中，含有蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，这些人体必须的营养物质高于不少蔬菜。
丰富的B族维生素让香椿成为名符其实的抗癌食物，而维生素E和性激素物质能够起到抗衰老的功效，对不孕不育有一定的疗效，正在育龄期的男女可以多吃一些哦!
香椿有补虚，有补肾的功效，美容护发，开胃健胃都是食用香椿可以带给我们的，对于现代压力山大的社会，多吃香椿也是一种保健方式。
香椿还能清热解毒，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，还可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症，用香椿叶泡水喝，还可以醒脑利湿，是春季消除春困的好助手。
香椿具有抗菌消炎的功效，香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等都有抑制作用。在民间，香椿水煎服用来治疗高烧头晕等病。
香椿的做法
香椿虽然并不常吃，但是它的美名相信很多人都听过，知道了它有这么多的营养和功效，我们就赶紧动起手来给自己做一道香椿佳肴吧!看看香椿可以做出哪些美味菜肴来。
香椿豆腐丸子
准备材料：香椿、猪肉、豆腐、生抽、胡椒粉、香油。
做法
1、将香椿洗净后去掉硬杆，用开水烫一下，取出沥干剁成碎末;
2、把猪肉洗净后剁碎，也可以用绞肉机省麻烦;
3、在猪肉馅中放入葱姜蒜和生抽、香油，顺一个方向搅打上劲;
4、将豆腐洗净后捏碎在猪肉馅里，与肉馅搅拌均匀;
5、将香椿碎末放入肉馅一同搅拌均匀，用手搓成一个个小丸子;
6、锅中烧水，水热未沸腾时，即将丸子放入锅中，转小火慢慢加热，等丸子浮出水面，即可。
香椿的营养价值
香椿具有较高的营养价值，根据研究，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，在蔬菜中属于佼佼者，同时还含有丰富的微量元素，给我们的身体提供充沛的营养。
香椿中还含有脂肪和碳水化合物，给我们的身体提供能量。维生素B族在蔬菜中名列前茅，具有防癌抗癌的功效，而维生素E和性激素物质能够起到抗衰老的功效，对不孕不育有一定的疗效维生素C可以提高机体免疫力，增强体质，胡萝卜素等一些营养成分都是人体重要的营养补充剂。因此，可以说香椿的营养价值十分丰厚，同时它还有很多的药用价值，让我们接着往下看。
结语：有关香椿芽的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对香椿牙已经有了一定的了解了。香椿是我们现在不常吃的一种食物，不过老一辈的人很喜欢吃它，味道比较独特，吃法也很多。喜欢吃的人就会被它的味道吸引，建议大家都吃些，对身体有好处哟!
香椿大家都不陌生，由于有独特的香气，每年在开春的季节，香椿是很受大家欢迎的，香椿的营养价值是很高的，食用之后对人身体健康是很有好处的，其实香椿籽也是可以食用的，还有药用价值，在平时的用途也是非常广泛的，只是对于香椿籽的功效，大多数人并不是特别的清楚，下面具体介绍香椿籽的功效。
香椿籽的功效
1、在用药的时候，不少人会选择新鲜的种子，这样的香椿种子可以起到清热解毒的功效。在食用的时候，可以与冰糖一起煎服，这样口感方面可以避免苦涩感。
2、对于胃部消化能力不好的人们来说，常吃香椿种子是可以起到健胃理气的效果。食用其之后，胃动力可以得到提升，能够促进胃酸的分泌，有助于排空胃胀气。
3、生活中容易感觉到视疲劳的朋友也可以食用香椿种子，长期食用对于润肤明目有不错的效果。尤其是对于处于成长阶段的青少年朋友视力提升有帮助。
香椿籽的药用价值
香椿籽性温，味道稍稍苦，草本植物无副作用。古时候经常被采摘入药，古代医书中有记载：香椿籽有除风寒，治冷骨风及风湿关节痛的功效。而且，对于治疗风寒感冒、胃肠滞塞、腹部胀闷、风湿性关节炎等症也有一定的作用。可用于发汗，治疗心胃气痛，多内服，下面介绍几种食用香椿籽的方法：
第一，将香椿籽和龙骨研磨成粉状态，并用开水服下，可以治疗胸痛;
第二，香椿籽炖猪肉或羊肉对缓解风湿性关节炎有很大的益处;
第三，将香椿籽泡水可以治疗疝气痛;
第四，饴糖和香椿籽一起蒸可以治疗痔漏。
第五，香椿籽和鹿衔草混合泡水可以治疗风寒感冒。
香椿籽泡水的功效
好多糖尿病患者都说香椿籽泡水可以治疗糖尿病，其实不然。香椿籽的主要功效是去除风寒，而糖尿病患者则需要少摄入糖分，两者没有太大的关系，不过香椿芽倒是具有降脂降糖的作用，不可将二者混淆。糖尿病患者应该遵循医嘱，控制饮食的摄入糖分，搭配膳食纤维来调节，而且要进行运动，不能太依赖于偏方。单单香椿籽泡水是不可以治疗糖尿病的。
但是香椿籽有着驱寒的功能，冬天用香椿籽泡水喝可以驱寒保暖并对疝气痛有着缓解的作用，和鹿衔草搭配泡水喝可以预防风寒感冒，尤其是冬天手脚冰凉的体寒者可以进行尝试，而且有些中老年人一到阴雨天就关节疼痛，用热水冲泡香椿籽可以有效地缓解风湿关节痛。
饮食养生
运动养生
