这才是鱼最营养的部位
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“这才是鱼最营养的部位”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
鱼可以说是家家户户的餐桌宝，无论是老人、孩子、妇女、体弱者，鱼都是首选的营养食物。要想从鱼中得到营养，就需要找出营养部位，你知道鱼最营养人部位是哪里吗？
鱼最营养的部位TOp1:鱼肉
富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金****鱼、沙丁鱼等；白色肉腥味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。
鱼最营养的部位TOp2:鱼脑
富含俗称脑黄金的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。M.YS630.com
鱼最营养的部位TOp3:鱼鳔
古代有海洋人参之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。
鱼最营养的部位TOp4:鱼鳞
有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制；带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃时也不必刮。
鱼最营养的部位TOp5:鱼尾和鱼骨鱼尾
营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃得很少，鲨鱼的鱼骨可做成鱼骨粉。
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【导读】俗话说青菜豆腐保平安,这正是人们对豆腐营养保健价值的赞语。经过千百年的演化，豆腐及其制品已经形成为中国烹饪原料训的一大类群，有着数不清的地方名特产品，可以烹制出不下万种的菜肴、小吃等食品。下面小编就为您带来这篇什么样的豆腐才是最营养，希望什么样的豆腐才是最营养能对您有所帮助。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁。豆腐营养丰富，有植物肉之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。
豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。中医书籍记载：豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒。这些，都陆续为现代医学、营养池所肯定，比如，豆腐确有解酒精毒的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。
好豆腐是什么颜色
从颜色上说，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，淡黄色很大一部分来源于胡萝卜素，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，还有助于身体免受自由基的伤害；豆腐中的核黄素也略带黄色，能维持皮肤、口腔和眼的健康。
除此之外，淡黄色豆腐还暗示黄酮类物质较多，黄酮类对改善血液循环，降低胆固醇，提高人体免疫力等都有重要作用。而劣质豆腐则呈深灰色、深黄色或者红褐色，颜色过白的豆腐有可能加入了增白剂。
用手摸，优质豆腐用手轻压，有一定的弹性和硬度，劣质豆腐则弹性较差。
闻豆腐的气味，优质豆腐有浓浓的豆香味，劣质豆腐则无豆香或豆腥味。
豆腐做法多样
它可以单独成菜，也可以作主料、辅料，或充作调料；它可以作多种烹调工艺加工，切成块、片或丁或炖或炸；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，豆腐得味，远胜燕窝.由于豆腐及其制品具有这么多的优点，难怪它脍炙人口，久盛不衰了。
花生要怎么吃最营养呢？花生的吃法有很多，最常见的是水煮花生和放在菜肴里，除此之外还有哪些吃法呢？接下来，为大家带来花生的5种吃法，喜欢吃花生的朋友们千万别错过了。
花生的营养价值
花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。
花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
下面就来一起看看花生怎么吃吧。
花生的5种吃法
醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右。
花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周。
花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5-7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用。
花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。
花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1-2次，对声哑失音有一定疗效。
在吃花生的时候还需要注意哪些呢？
吃花生的注意事项
生食花生米易患病。花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。
炒炸花生米营养差。花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
水煮花米益处多。水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮还可以晒干味道更佳。
吃花生的好处有很多，快来试试以上吃法吧。
【导读】有很多种蔬菜，不同的蔬菜有不同的营养价值。然后，你不知道的营养价值的各个部分的蔬菜也不同。在这里，我们看看在蔬菜的消费提示，以及所有的蔬菜，这应该注意什么吃的最高营养价值的最高点了
吃蔬菜这部位最营养
水果蔬菜
有西红柿、豆类、辣椒、黄瓜、葫芦、南瓜和茄子。这种蔬菜除了豆类、南瓜、葫芦、茄子，最好在烹饪过程中食用，以避免破坏维生素。
番茄含有更多的番茄红素和维生素C.豆，扁豆，豌豆，豆类，蛋白质含量高，氨基酸组成比粮食。
其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素和维生素C都含有丰富的辣椒。
叶类蔬菜
油菜、韭菜、白菜、菠菜、维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜含有铁，而且还含有草酸，防止食物钙，铁的吸收，所以在烹调前应在沸水略卓。
根菜类蔬菜
一个萝卜、胡萝卜、土豆、萝卜、红薯等。萝卜含有大量的维生素C,胡萝卜中含有大量的胡萝卜、土豆、用淀粉、高热量、其他营养少。根菜常见的特点是富含粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或条状，放置1到2天，粗纤维可增加约3倍。所以萝卜的食物现在切吃，不切后储存。
在同一株蔬菜的营养成分在不同地区是不同的，如大葱葱白养分含量远远高于绿色部分。维生素A的白色部分的内容的一半，维生素B1,维生素C作为绿色部分。
与一个深绿色的芹菜，芹菜叶中含有更多的维生素和维生素比在茎和茎浅绿色。有大白菜，叶片比茎的营养含量高的食物。
需要注意的是吃蔬菜也是什么部位不能吃，大部分农药残留在哪里。
蔬菜中农药残留量最大的一部分
当喷洒，因为重力，农药会流下来，沿叶片和蔬菜茎，聚集在菜端，因此，对农药的烹饪将更多。
因为菜靠近地面，白天和晚上的天气所造成的农药减少或分解的概率是比较小的，所以烹饪的农药残留更顽固一些。
然而，如艾梗，并没有明显的开花的蔬菜，没有这个问题。虽然辣椒，挂，仍然遵循这一规则。专家解释说，由于绿色辣椒植物相对短，农药往往是从上到下在辣椒的蒂部积累了许多农药。因此，青辣椒和其他蔬菜都没有蒂的麻烦，像其他豆类，黄瓜和不担心。
因此，我们吃的蔬菜，最好的食物组切靠近地面。但这种绿色蔬菜，以拉出来吃。
我们知道，橄榄油分为可食用的和不可食用的，可食用的橄榄油是烹饪爱好者比较喜欢的一种食用油。但是有人称橄榄油是不可以炒菜，那么这个说法是真的吗？下面就和小编一起了解一下吧。
现在有很多人关注起了饮食安全的问题。由于在最近一段时间，各种食用油出现了很多问题，很多人都关注起了食用油的安全性在各种各样的食用油当中，橄榄油可以说是比较健康和受欢迎的一种。但是有传言称，橄榄油绝对不可以拿来炒菜。
不然的话会产生一些致癌物质，危害我们的身体健康。那么这个说法是否正确呢？饮食专家表示，这个说法也不能够说是错误的，只是它的说法并不严谨。橄榄油和一般的花生油不一样，它是通过果实冷榨而成的，因此更加纯天然。那些称橄榄油炒菜会产生致癌物质的人们是不了解食用油的具体结构。
我们知道，食用油需要达到一个很高的温度，其含有的分子键才会分解，才可能会产生一些致癌物质。但是一般的烹饪条件是达不到那么高的温度的，也就是说橄榄油等等食用油用于煎炸之类的烹饪是没问题的。接下来，小编还将给大家带来一些其他的使用橄榄油的烹饪好方法。
我们在平时的烹饪当中，可以将橄榄油用做是调味料使用。在制作沙拉之类的食物，在完成之前浇上一层橄榄油，能够使得沙拉的味道更加美味，闻起来也喷香扑鼻。橄榄油的色泽看起来是很健康的，我们可以在即将完成一道菜肴之前。
在上面淋上一层薄薄的橄榄油，这样能够使得整道菜看起来更加可口。除此之外，我们还可以用橄榄油煎熬一些食物。比如说煎蛋、煎鸡翅等等，橄榄油会让这些食物看起来更加美味，而事实也是如此。看完了这篇文章，大家知道了橄榄油的用处了吗？
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！养生常识需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《秋天到了，这才是燕窝养生正确的打开方式……》，相信能对大家有所帮助。
一、云天收夏色，木叶动秋声
初秋，暑气渐消，凉意来临。立秋节的习俗是贴秋膘、吃饺子、咬秋。关于贴秋膘，《舌尖上的中国》里的说法是：秋季，用味厚的食物补偿苦夏的亏空，抵御即将到来的寒冬，俗称“贴秋膘”。立秋是暑去凉来的过渡阶段，天气还是十分炎热。习俗的咬秋又叫啃秋，意味着酷暑难熬，秋天来临，要一口咬住，留住凉爽。在北方有“立秋之时食瓜（咬秋），可免腹泻”之说。
秋天的气候变化较大，早秋热湿，中秋前后燥，晚秋又以凉、寒为主。秋季养生贵在养阴防燥。保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥。其中在燥气中还暗含秋凉。经夏季过多的发泄后，机体水分相对贫乏，若再受风着凉，极易旧病复发或诱发新病。
二、燕窝与秋季养生
有位总结秋季养生四字诀：防燥润肺、健脾养胃、祛湿滋阴、少辛增酸、改善便秘。
中医理论中有“燥则润之”之说。秋季养生以养阴清热、润燥止渴为主，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，益胃生津，有益健康。多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等食物，可以润肺生津、养阴清燥。补充水分，多喝水、粥和豆浆。
在众多养阴润燥之品，又以燕窝为首。传统中医药认为，燕窝味甘性平，归肺、胃、肾三经，滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃、入肾滋水。
秋燥之气易伤肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。因此秋季养生养肺为要。
本草从新：燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清。也就是说燕窝能滋阴润燥、补肺养阴。
秋天易患胃肠疾病，或因食欲增加，导致肠胃功能紊乱，或因昼夜温差大，导致腹部着凉，发生腹泻。
本草求真：燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。意思是燕窝补虚养胃，治胃寒性和胃阴虚引起之症。
现代科学表明，燕窝提高人体免疫力和抗病力也十分了得。一年四季吃燕窝对身体健康有益，又以秋冬进补滋阴润燥为关键。
最后有人或许会问肥胖者需不需要贴秋膘？不需要，肥胖者需要减肥。
三、燕窝养生方
百合莲子燕窝
原料：莲子40克，干百合40克，燕窝40克，冰糖10克
做法：1.纯净水泡发燕窝，去杂质和细毛，沥干水备用。2.选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。3.将莲子、百合一起放入炖盅，加适量纯净水，盖上盅盖。4.炖盅隔水炖1小时后，加上燕窝炖30分钟，再添加冰糖即可食用。
功效：清肺火，适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、口苦者。
川贝杏仁燕窝
原料：川贝、杏仁、燕窝各10克，冰糖15克
做法：1.川贝、杏仁打成粉；燕窝发透，用镊子除去燕毛；冰糖打碎。2.燕窝、川贝、杏仁、冰糖同放炖锅内，加水100毫升。3. 炖锅置中火烧沸，改用文火炖煮50分钟即成。每日1次，早餐服用，每次1杯。
功效：滋阴润肺，祛痰止咳，适用于肺热，口干咳嗽者。
黄芪山药燕窝粥
原料：黄芪30克，山药60克，燕窝10克
做法：1.燕窝隔水炖煮30分钟，备用。2.山药研粉，备用。3.黄芪水煎取汁300毫升，加入炖好的燕窝、山药粉搅匀煮成粥即可食用。
功效：补肺养胃，益气生津，健脾固肾。适用于肺气虚，容易感冒者。
【导读】吃素最怕营养不均衡，加工食品和氧化油脂吃的多、新鲜蔬果吃的少、蛋白质、维生素B族摄入不足，这些问题都会导致我们身体机能失调，出现各种疾病。下面小编就为您带来这篇这样吃素才是最健康的，希望这样吃素才是最健康的能对您有所帮助。
素食与健康：生活水平提高的结果是，动物性食物的被大量消费，带来了各种慢性病； 现在，越来越多追求健康的人士开始研究素食健康，积极推崇素食健康饮食，选择食用植物性食物，如蔬菜、水果、谷类等。著名的《中国健康调查报告》分析了各种膳食结构与身体健康的关系，鼓励选择植物性食物。正确吃素有利于保持健康。
尽量吃当地、当季的新鲜蔬果
当季产的蔬果最和时令，农药相对较少，而且没有因为存放而导致一些污染和营养素流失的问题。当地产的食物不需要远送，减少了对事物的损伤，而且新鲜的果蔬酵素含量也高。
尽量吃完整有生命力的食物
这样可以减少加工，减少营养素流失，减少添加，可以吃到食物最全的营养，最天然的味道。
注意食物多样
除了谷类、蔬果之外，可以利用豆类及其制品、坚果类补充蛋白质和优质的植物油脂。
摄取食物应好色
食物的颜色最好是缤纷多样，不同颜色的蔬果含有不同的植物化学物质，可以提升身体抗发炎、抗氧化、预防癌变的能力。
从食物中补充维生素B12
素食者容易缺维生素B12,可以多吃全麦、糙米、纳豆、海藻（紫菜、海带）、酵母和自制泡菜来补充，或是酌量补充蛋、奶酪、酸奶。
食物选择很重要，烹调方方法同样很重，不淡的烹调方法容易让食物变质、营养流失，甚至产生一些致癌物。低温烹调和生食是比较健康的料理方式，尤其是蔬果生食能补充酵素，是细胞修复的关键。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《这才是鱼最营养的部位》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“部位养生”专题供您欣赏！
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